ปาท่องโก๋ สูตรอร่อยแท้ของจริง กรอบนอก นุ่มใน ไม่ใส่แอมโมเนีย❗️
Vložit
- čas přidán 4. 09. 2021
- ป๋าท๋องโก๋
แป้งขนมปัง 300 กรัม
เกลือ 1/2 ชช
เบคกิ้งโซดา 1/4 ชช
ผงฟู 1/2 ชช
ยีสต์สด 25 กรัม หรือยีสต์แห้ง 4 กรัม
(1.5 ชช)
นมสดพออุ่น 50 มิลลิลิตร
นำ้พออุ่น 150 มิลลิลิตร
น้ำตาลทราย 20 กรัม
น้ำมันพืช 1 ชต
ingredient
Purpose floor 300 g
Salt 1/2 tsp
Backing soda 1/4 tsp
Backing powder 1/2 tsp
Fresh yeast 25 g or Active dry yeast 4 g
Warm fresh milk 50 ml
Warm water 150 ml
Zucker 20 g
Vegetable Oil 1 tbsp
** keep dough In Plastik box in normal temperature about 4 hours
Or overnight in refrigerator
คลิปนี้แอนแบ่งปันความอร่อยของปาท่องโก๋สูตรเด็ดของแอนนะค่ะ 😊แอนขอบคุณทุกกำลังใจที่กดไลค์ กดแชร์และกดติดตามกันนะค่ะ🙏🏼
เชื่อค่ะว่าอร่อย
ขอบคุณมากค่ะที่เข้ามาทักทายส่งกำลังใจให้นะค่ะ💞
เพราะเหตุใดไม่ใส่แอมโมเนีย ไม่ ใส่ กับ ใส่ต่างกันเช่นไร ขอคำอธิบายด้วยครับ
@@sofp คำถามเหมือนคุณมีด่านล่างคลิปและแอนได้ตอบให้ทราบแล้วนะค่ะ 😊เพราะถ้าใส่ไม่ดีค่ะ สามารถทำให้เสี่ยงกับการเป็นมะเร็งและถ้าทานอาหารที่มีแอมโมเนียบ่อยแล้วสะสมมากเข้าทำให้ไตต้องทำงานหนักค่ะ ไม่ใส่จึงดีกว่าค่ะ ***แอมโมเนียจะทำให้ฟูคะ ดังนั้นการใส่สารเพิ่มความฟูจะเป็นการกระตุ้นทำให้ขนมปาท่องโก๋ที่ทอดได้จะมีการขยายตัวของฟองแก๊ซได้ทุกช่วงอุณหภูมิของการทอด ส่งผลทำให้ปาท่องโก๋ที่ได้พองหนังกรอบ และกลวงค่ะ
ซึ่งสารที่ให้กลิ่นแอมโมเนียในปาท่องโก๋นั่นก็คือ Baking ammonia (Ammonium bicarbonate) หรือที่ชาวจีนแต้จิ๋วเรียกว่า “เช้าก่า” นั่นเอง เช้าก่า" หรือ ammonium bicarbonate มันจะให้ปริมาณแก๊ซที่สูงกว่าทั้งผงฟูและเบคกิ้งโซดา และสลายตัวได้เร็วกว่าเบคกิ้งโซดา ปาท่องโก๋เป็นขนมที่ต้องพองฟู และต้องทำให้หนังนั้นกรอบ ส่วนใหญ่ผู้ทำขายจำเป็นต้องพึ่งสารตัวนี้ค่ะ #สูตรปาท่องโก๋ทของแอนไม่ใส่แอมโมเนียก็ฟูกรอบได้โดยไม่ต้องใช้ค่ะ😊
คล้ายกับสูตรครัวรักยิ้มมเลยนะคะ
น่ากินมากจ้า ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณค่ะ ยินดีแบ่งปันกันค่ะ💕
ขอบคุณมากค่า
ด้วยความยินดีค่ะ😊
เก่งมากค่ะขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ🙏🏻🥰
ขอบคุณนะคะ
ด้วยความยินดี แบ่งปันกันค่ะ
ขอบคุณมากครับที่แบ่งปันความรู้ดีๆให้ครับกดติดตามแล้วครับ
ขอบคุณมากค่ะ ด้วยความยินดีค่ะ🥰
ขอบคุณแอนมากจะลองทําดู👍❤❤❤❤❤❤
ยินดีแบ่งปันค่ะ🥰
น่าทานมากๆๆค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ ลองทำสูตรแอนทานดูนะค่ะ🥰
ต้องลองค่ะดูน่าทานมากค่ะ คุนแอน fcใหม่ เพิ่งติดตาม
ขอบมากนะค่ะสำหรับกำลังใจ❤️ยินดีแบ่งปันกัน่ะ😊
น่าทานมากเลยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ🥰
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ จะลองทำตามค่ะ
ยินดีแบ่งปันค่ะ🥰
อร่อยถูกใจมากค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ❤️
แบบนี้เลยค่ะที่ต้องการ สวยมากค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
ยินดีแบ่งปันค่ะ💞
จะลองทำดูนะค่ะ
คงอร่อยมากๆ
ขอบคุณนะค่ะที่ให้สูตร
ยินดีแบ่งปันค่ะ💞
ขอขอบคุณมากค่ะ❤
ยินดีแบ่งปันค่ะ
ขอบคุณที่แนะนำสูตรครับ🎉🎉🎉❤❤❤
ด้วยความยินดีแบ่งปันค่ะ😊
ขอบคุณมากค่ะ กำลังลองทำ ดูน่าทานมากค่ะ ❤❤
ขอบคุณค่ะ ยินดีแบ่งปันค่ะ❤️
ต้องลองแล้วค่ะ
ขอบคุณค่ะ ยินดีแบ่งปันกันค่ะ💞
ทำเสร็จน่าอร่อยจังคะแป้งกรอบๆคะ
ขอบคุณค่ะ ลองทำทานดูนะค่ะ😊
อยากทำมาตั้งนานแล้วค่ะคุณแอน
แบ่งปันสูตรอร่อยของแอนค่ะ เป็นสูตรที่ทำง่ายมากๆค่ะ ลองทำทานดูนะค่ะ ❤️
น่ากินมาก
ขอบคุณค่ะ🥰
❤❤❤ขอบคุณครับ
ด้วยความยินดีค่ะ
ชอบสูตรนี้ค่ะ..ส่วนตัวไม่ค่อยชอบกลิ่นของแอมโมเนียเท่าไหร่ค่ะ..ไว้ลองทำดูค่ะขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ.
ยินดีแบ่งปันค่ะ🥰
ปลาท่องโก๋น่าอร่อยมากเลยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ🥰💕
@@Annrecipe อยากได้สูตรปากท่องโก๋สูตรเดิมคะ
ขอบคุณสูตรค่าเดี๋ยวลองทำ มีแป้งว่าว จะใช้แป้งว่าวดูคะ
ขอบคุณที่เข้ามาทักทายกันนะค่ะ ยินดีแบ่งปันค่ะ💕
ขอบคุณมากคร่าชอบมากๆๆๆเดี๋ยวจะลองทำ สอนละเอียดมากๆๆๆ
ขอบคุณค่ะ ด้วยความยินดีนะค่ะ
ขอบคุณนะคะกำลังจะทำขายอยู่ค่ะ
ยินดีแบ่งปันค่ะ🥰
ขอบคุณมากครับ
ยินดีแบ่งปันค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ด้วยความยินดีค่ะ🥰
เห็นแล้วอยากเลยคะเดียวจะลองทำทานดูคะ ขอบคุณนะคะที่ให้สูตรคะ
ขอบคุณมากค่ะ ยินดีแบ่งปันค่ะ💕
สูตรคุุณยอดเยี่ยมมากๆ
จะขึ้นไหมนะ ลองทำดูสักที
ขอบคุณนะคะ
ด้วยความยินดีค่ะ หมักในตู้เย็นแล้วเอาออกมาวางให้อุณหภูมิห้องก่อนนะค่ะถึงค่อยตัดเป็นตัว และโรยให้ถึงแป้งนวลนะค่ะ ทอดแล้วจะกรอบนอกนุ่มใน มีไรทักทายได้นะค่ะ💕
เห็นแล้วต่องร้องว้าวเลยจร๊าาา😍
ขอบคุณที่เทักทายกันนะค่ะ ลองทำทานดูนะค่ะ😊
ขอบคุณนะคะ สำหรับสูตร ไม่มีแอมโมเนียค่ะไม่ชอบกลิ่นแอมโมเนียเวลาทานค่ะ คุณแอนเสียงไพเราะน่าฟัง น่ารักมากค่ะ ขออนุญาตติดตามเป็นกำลังใจนะคะ💓
ขอบคุณค่ะ ยินดีแบ่งปันค่ะ💞
@@Annrecipe 😊❤🤗
You are super!! Thank you 🙏 👍😋
Thank you so much 🙏🏼
Perfect so much love ❤❤❤❤❤
Thank you very much 🙏🏼🥰💕
ตามหาปาท่องโก๋แบบนี้มานานแล้วค่ะ....กรอบนอกนุ่มใน...ส่วนมากจะเจอแต่กรอบนอก...ข้างในกลวงๆ...ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะ🥰
6:50
แป้งเค้กหรือแป้งสาลีอเนกประสงค์ได้มั้ยคะ
น่ากินต้องลองๆ
ขอบคุณมากค่ะ🙏🏻
อร่อยครับอดีตคน ยู เอฟ เอ็มเยี่ยมครับ
็
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์นะค่ะ🙏🏼🥰
บังเอิญมากเลยค่ะ เมื่อวานเพิ่งดูช่อง dimple kitchen มา วันนี้ช่องนี้เด้งขึ้นมา ส่วนผสมอัตราส่วนเหมือนกันเกือบทุกอย่าง ยกเว้นมีเพิ่มนมสดเข้ามา บังเอิญสุด
จริงหรือค่ะ 😃ทุกสูตรถ้าลงตัวก็อาจจะมีส่วนคล้ายๆกันค่ะ ถ้าทำแล้วอร่อยลงตัวเหมือนกัน ก็เลือกทำได้ทั้ง 2 สูตรตามชอบได้เลยนะค่ะ
เก่งจริงๆครับ
ยีสหวานหาซื้อที่ไหนได้คะ
คุณแอนค่ะ เพิ่งทำค่ะ ตอนพักแป้งก็ดูปกติดีทุกอย่าง แต่ตอนเอาออกมาคลึงแป้งมีความไม่ยอมกลมกลืน พอทอดออกมา ดูกระด้างมากกก
เอาออกมาจากตู้เย็นแล้วรอให้แป้งอุณหภูมิห้องก่อน ค่ะ ให้แป้งคลายความเเย็นแล้วเนื้อแป้งจะฟูขึ้น คลึงและตัดแบ่งเป็นตัวได้ค่ะ แล้วเนื้อจะนุ่มฟูค่ะ
@@Annrecipe ขอบคุณมากค่ะ🙏 เหลือแป้งอีกครึ่ง พรุ่งนี้จะลองพักแป้งสัก ชม ค่อยนวด!! วันนี้ทอดไฟแรงไปด้วยค่ะ ดำเลยทีเดียว 🥹😅
😢
น้ำลายไหลน่าทานมากกกก
ขอบคุณค่ะ😊
Can you write the recipe in English please. Looks very delicious.
Thank you very much🙏🏻for recipe in English I just write it under the video and just give you here..
ingredient
Purpose floor 300 g
Salt 1/2 tsp
Backing soda 1/4 tsp
Backing powder 1/2 tsp
Fresh yeast 25 g or Active dry yeast 4 g
Fresh milk 50 ml
Warm water 150 ml
Zucker 20 g
Vegetable Oil 1 tbsp
Thank you. Much appreciated.
Very welcome 😊
พี่แอนแค่เพิ่มตัวหนังสือ 20 minutes and 1 hour ตอนที่ต้องพักในวีดีโอนี้ ภพคิดว่าคนทั่วโลกสามารถดูแล้วทำตามได้แบบเป๊ะๆ เลยครับ ขอบคุุณสำหรับ content ดีๆครับ
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำค่ะ😊
ใช้แป้งขนมปังยี่ห้ออะไรคะ เคยดูแต่สูตรที่ใช้แป้งสาลีเอนกประสงต์ค่ะ ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันนะคะ
ใช้แป้งขนมปังตราห่านค่ะ
เปิดเข้ามาเจอคลิบคุณแอน ทำปาท่องโก๋ น่าทานมาก ขอยคุณสำหรับสูตรที่มอบให้นะคะ
ขอบคุณมากๆค่ะ🙏ด้วยความยินดีแบ่งปันกันค่ะ💕
👍🤤อยากทำขายค่ะคุณแอน
ด้วยความยินดีค่ะ เคล็ดลับ *ให้แป้งขึ้นเต็มที่ก่อนตัดเป็นตัวนะค่ะ และคลุกให้ถึงแป้งนวลค่ะ นำ้มันรอนเต็มที่แล้วถึงค่อยทอดนะค่ะ ทำให้กรอบนอกนุ่มในค่ะ😊
สวัสดีค่ะน้องแอนพี่รองทำสูตของน้องแล้วอร่อยจริงๆด้วยขอบคุณที่เอาสูตมาแบ่งปันนะ่ค่ะ
มีความสุขที่ได้อ่านคอมเมนท์นะค่ะ ขอบคุณมากค่ะพี่รอง แอนยินดีแบ่งปันกันนะค่ะ💕
อร่อยมากคะทำแล้วสูตรนี้ปรับเพิ่มน้ำตาลเอาแม่บอกทำขายได้เลย เลิศมาก แต่ก่อนเอาแป้งสาลีทำแป้งมันออกแข็งหน่อย
ขอบคุณค่ะ 🙏🏻ยินดีแบ่งปันค่ะ🥰
เอาออกจากตู้เย็นแล้วต้องทิ้งให้คลายเย็นก่อน หรือว่าเอามาทอดได้เลย ณ ตอนที่แป้งยังเย็นอยู่คะ มองหาสูตรปาท่องโก๋อยู่พอดีเลยค่ะ
ถ้านำแป้งแช่ตู้เย็นไว้ นำมานวดพอคลายความเย็น พอแป้งนิ่ม ทำเป็นตัวทอดได้เลยค่ะ😊
ไม่น่าเปิดมาดูตอนห้าทุ่มกว่าเลย น่าทาน หิวเลย 😭😭😭😭
🥰 ขอบคุณที่เข้ามาทักทายกันนะค่ะ ลองทำทานดูนะค่ะ❤️
@@Annrecipe ทำแล้ว พักแป้งในตู้เย็นที่ตริงต้องทอดพรุ่งนี้ แต่อยากชิมเลยทอดหลังจากพักแป้งในตู้เย็นแค่ ชม.เดียว มันแน่นๆเหนียวๆค่ะ พรุ่งนี้ลองใหม่
@@user-pw5db9lx8j ต้องหมักแป้งไว้อุณหภูมิห้องอย่างต่ำ 4 ชั่วโมงนะค่ะเนื้อแป้งจะขึ้นฟูเต็มที่สวยค่ะ ถ้าใส่ตู้เย็นค้างคืน นำใส่กล่องปิดฝาให้แนน กล้องใหญ่กว่าเนื้อแป้ง 3 เท่าตัวนะค่ะ เพราะเนื้อแป้งจะขึ้นฟูเต็มที่ เต็มกล่องค่ะ ก่อนนำมาทอดเอาออกมาจากตู้เย็นวางในอุณหภูมิห้องสักครึ่งชั่วโมงก่อนนะค่ะ คลุกให้ถึงแป้งนวลจะกรอบนอกนุ่มในค่ะ
ขอบคุณสำหรับสุตรค่ะ ไม่มีขายก้เลยต้องหัดทำเอง เดี่ยวเป้นยังไงจะมาอัปเดตนะคะ
ด้วยความยินดีแบ่งปันนะค่ะ💞 ถ้ามีอะไรทักทายได้นะค่ะ 😊
ลองทำแล้ว คือไม่ค่อยกรอบเลย เป้นเพราะอะไร หลังเอาแป้งออกจากตุ้เย้นต้องพักมั้ยคะหรือ คลึงตัดทอดเลย ตัวแป้งฟูดีแต่ไม่โปร่งเท่าไร
หลังเอาแป้งออกจากตู้เย็น เอาออกจากกล่องวางลงบนแป้งนวลนะค่ะ พักให้อุณหภูมิห้องค่ะ แป้งจะได้ขึ้นโปร่งแล้วค่อยตัดแป่งเป็นชิ้น ให้ถึงแป้งนวลนะค่ะจะทำให้กรอบค่ะ
อยากส่งการบ้านจริงๆเลยค่ะ ขอบคุณมากนะคะที่มาตอบและแบ่งปันความรุ้
ด้วยความยินดีค่ะ ยินดีให้คำแนะนำค่ะ 😊
ชอบแบบไม่ใส่แอมโมเนียไม่ชอบกลิ่นเลย
น่าอร่อยมากค่ะ อดใจไม่ไหวแล้ววววว พึ่งจะลด นน ลงได้ 😭😭😭😭😭
ขอบคุณมากค่ะ ลองทำทานดูนะค่ะ😊🥰🙏🏻
ขอบคุณมากค่ะ
ด้วยความยินดีค่ะ🙏🏻
สวัสดีดีค่ะ ใช้แป้งตาว่าวแล้วไว้ฟูเลยค่ะ ต้องทำยังไงคะ ทอดออกมาแล้วเหมือนเนื้อโดนัทเคือบน้ำตาลค่ะ 4 รอบแล้วค่ะ ผู้รู้ช่วยตอบทีน้า อยากทำขายยย😍😍😥🙏
ไม่ต้องนวดหรือคลึงแป้งมากเกินนะค่ะ ถ้านวดมากเกินไปจะทำให้แป้งออกมาเนื้อเนียนเหมือนเนื้อโดนัทตามที่คุณบอกได้ค่ะ หรือใส่ยีสต์เพิ่มได้นะค่ะจะทำให้เนื่อโปร่งขึ้นได้ค่ะ
น่ากินมากเลยค่ะขอบคุณมากๆเลยค่ะเดี๋ยวจะลองทำดูนะคะคุณมากเลยค่ะ🙏
ขอบคุณค่ะ 🙏มีอะไรทักทายได้นะค่ะ😊
พี่แอนอยากขอสูตรทำโดนัทหน่อยค่ะ
ขอบคุณที่ทักทายกันนะค่ะ 🥰แล้วพี่จะจัดให้นะค่ะ😊
ต้องลองทำบ้างแล้วค่ะ สูตรนี้ทำได้กี่ตัวค่ะ
แล้วแต่จะทำเล็กใหญ่นะค่ะ ขนาดที่แอนทำได้24 ตัวค่ะ
ต้ม,แกง,ผัด,ทอด บ้างนะครับ เพราะดูแล้ว ทำน่าอร่อย ครับ...
ขอบคุณมากค่ะแล้วจะจัดให้นะค่ะ😊
ช่วยทำขายจะได้ไปอุดหนุนครับ
ขอบคุณค่ะ🥰
ขอบคุณมากค่ะ น่าทานมากเลยค่ะเดี๋ยววันนี้ตอนเย็นจะทำแป้งเอาไว้แล้วจะทอดตอนเช้า แล้วจะมาแจ้งให้ทราบนะคะขอบคุณมากๆเลยค่ะ ที่มาแจกสูตรให้นะคะ🙏🏻
ขอบคุณค่ะ มีอะไรทักทายได้นะคะ ด้วยความยินดีแบ่งปันกันค่ะ
แป้งทำไว้ เก็บได้นานกี่วันคะ
ใส่ตู้เย็นเก็บไว้ ถ้าดีคือประมาณ 3 วันค่ะ
ใช้แป้ง บัวแดงใด้ไหมคะ
ใช้แป้งว่าว เป็นแป้งสาลีเอนกประสงค์ แป้งพัดโบก แป้งตราห่านจะดีกว่านะค่ะ เพราะแป้งตราบัวแดง จะฟอกสีขาวเพื่อให้สีสวยงามเนื้อแป้งเหมาะจะทำขนมที่ต้องการให้ขาวนุ่มเช่นการทำซาลาเปา หรือเค้กค่ะ
ถ้าวันรุ่งขึ้นทอดแป้งไม่หมดเก็บแป้งแช่เย็นไว้ได้หรือไม่คะ
ได้ค่ะ ใส่กล่องปิดฝาให้แน่นแช่เย็นนะค่ะ ก่อนนำมาทอดรอให้ความเย็นคลายตัวอุณหภูมิห้องก่อนนะค่ะถึงจะนำไปวางบนแป้งนวล เนื้อแป้งจะได้ขึ้นฟูสวย แล้วถึงตัดเป็นตัว ให้ถึงแป้งนวลนะค่ะ จะได้กรอบค่ะ
ป้าศรีมาชมสูตรทำปาท่องโก๋ด้วยคนค่ะ
ด้วยความยินดีค่ะ ขอบคุณที่เข้ามารับชมนะค่ะ 🙏🏻❤️
แป้งที่ใช้คือแป้งขนมปังหรือ All purpose flour คะ อัตราส่วนภาษาไทยบอกว่าแป้งขนมปังแต่ภาษาอังกฤษบอกเป็นแป้งเอนกประสงค์
ถ้าดีสุดใช้แป้งขนมปังค่ะ ถ้าไม่มีก็ใช้แป้งเอนกประสงค์ก็ได้ค่ะ แอนใช้แป้งขนมปังตราห่าน แต่ต่างประเทศหาซื้อยากมาก ถ้ามีฝรั่งหรือคนไทยในต่างแดนสนใจสูตร แอนจึงลงเป็นแป้งสาลีเอนกประสงค์ค่ะเพราะหาซื้อได้สะดวกกว่าค่ะ
บอกสูตรเข้าใจง่ายมากขอบคุณจ้าสำหรับสูตรดีๆ
ขอบคุณมากค่ะ ลองทำทานดูนะค่ะ มีอะไรทักทายได้เสมอค่ะ💕
วันนี้จะกลับไปทำแป้งไว้ทอดพรุ่งนี้
วันหยุดลองทำปาท่องโก๋กินกัน
ผลเปก็นยังไงจะกลับมาบอกอีกทีค่ะ❤️❤️
ขอบคุณค่ะ ลองทำดูนะค่ะ 😊
ถ้าไม่ใส่นมสดใส่นมผงแทนได้มั๊ยคะ
ได้ค่ะ ให้ผสมด้วยน้ำอุ่น 50 มล ได้ตามสูตรเลยค่ะ
อยากทราบว่าพอวางไว้นานตัวแป้งที่ทอดแล้วเนื้อจะเหนียวและแข็งมั้ยค่ะ
ทอดเสร็จทานเลยจะกรอบนอกนุ่มใน ค่ะ ถ้าวางไว้นาน ก็จะกรอบลดลงแต่เนื้อจะนุ่ม ไม่เหนียวค่ะ
คุณแอนใช้แป้งเค้กหรือแป้งสาลีอเนคประสงค์คะ
แอนใช้แป้งขนมปังตราว่าวค่ะ😊
ใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ได้มั้ยค่ะ
ถ้าหาซื้อแป้งขนมปังไม่ได้ ใช้แป้งสาลีเอนกประสงค์แทนได้ค่ะ แต่ให้ร่อนสัก 2 ครั้งนะค่ะเพื่อให้เนื้อแป้งเบาจะได้ขึ้นฟูได้ง่ายค่ะ
อย่าพูดเร็วนะคะคุณ
ขอบคุณค่ะ จะพยายามให้พอดีค่ะ เพราะถ้าพูดช้า บางท่านจะเบื่อว่ายาวไปค่ะ พยายามทำเวลาให้ทุกคนเข้าใจในการปรุงให้มากที่สุดค่ะ😊
สูตรนี้ถ้าเย็นแล้วเหนียวไหมคะ แล้วกรอบนานไหมคะ
กรอบนานอยู่ค่ะ เนื้อแป้งจะไม่เหนียวค่ะ
ถ้าใช้แป้งอื่นที่ถูกกว่าได้ไหมค่ะ อยากจะประหยัดต้นทุนคะ ขอบคุณคะ
ต้องการลดต้นทุนใช้แป้งสาลีเอนกประสงค์ได้ค่ะ แต่ก่อนใช้ให้ร่อนแป้งก่อน 1-2 ครั้งจะดีค่ะ เนึ้อแป้งจะได้เบาและขึ้นฟูง่ายนะค่ะ😊
น่าอร่อยดีจังอยากลองสักครั้ง ขอถามกระชอนรูซื้อจากที่ไหน ช่วยบอกหน่อยนะ
ขอบคุณที่ทักทายกันนะค่ะ กระชอนในห้างแผนกเครื่องครัวมีขายนะค่ะ💞
พอดีมีวัตถุดิบทั้งหมดยกเว้นยีตส์ ถ้าทำกินเอง ถ้าไม่ใช้ยีตส์ จะพอกินได้ไหมคะ😬
ถ้าไม่ใส่ยีสต์จะไม่ขึ้นฟูค่ะ และเนื้อแป้งจะแน่นนะค่ะ จำเป็นต้องใส่ค่ะ😊
ไม่ใส่แอมโมเนียกลิ่นก็จะไม่เป็นปลาท่องโก๋สิ
ถ้าคุณชอบกลิ่น ไม่เน้นเพื่อสุขภาพ คุณใส่ได้ตามชอบค่ะ
หยาดทำเป้นติดตามมานานแล้วรับสอนให้มครับ
ได้ค่ะ แต่ไม่ควรเกิน 5 วันค่ะ
ใช้แป้งสาลีเอนกประสงค์แทนได้ไหมคะ
แอนใช้แป้งขนมปัง ซื่งจะทำให้เนื้อแป้งเนียนนุ่มกว่าแป้งสาลีธรรมดาค่ะ แต่ถ้าไม่มีแป้งขนมปังก็ใช้แป้งสาลีได้ค่ะ เนื้ออาจะแตกต่างนิดหน่อยค่ะ
ขอบคุณนะคะ
แล้วถ้าทำขายไม่ใส่นมต้องเพิ่มน้ำเท่าไหร่คะ
อัตราส่วนของเหลวจะเท่าเดิมค่ะ ถ้าใส่นมเนื้อแป้งจะนุ่มนะค่ะ
แป้งขนมปังนี้คือ แป้งสาลีเอนกประสงค์มั้ยค่ะ?
แป้งขนมปังจะมีโปรตีนและกลูเตนสูงกว่าแป้งสาลีเอนกประสงค์ซึ่งมโปรตีนและกลูเตนปาลางค่ะ และแป้งขนมปังจะมีสีขาวครีม และเนื้อแป้งจะแข็งหน่อยจึงต้องใช้ยีสต์ช่วยให้แป้งขึ้นค่ะ ทำให้ออกมากรอบอร่อยตามสูตรค่ะ แต่ถ้าหาไม่ได้จริงๆก็ใช้แป้งสาลีเอนกประสงค์แทนได้ค่ะ😊
Bạn cho xin ct bằng tiếng việt để làm theo cảm ơn bạn
❤❤❤❤
ลองทำทานดูนะค่ะ❤️
ใช้หม้อทอดไร้น้ำมันได้ไหมคะ มันจะฟูแบบนี้ไหม
ผลออกไม่ดีค่ะ เนื้อจะกระด้าง และไม่นุ่มฟูค่ะ
สูตรนี้หวานพอดีไหมคะ พอดีที่บ้านชอบออกหวานๆหน่อยๆคะ จะได้ไปปรับ
ไม่หวานค่ะ
👍👍❤️😋
ขอบคุณมากค่ะ❤️
แล้วถ้าอากาศเย็นไม่ขึ้นจะต้องทำยังงัยดีคะ
เอาผ้าคลุมใว้ให้มิดชิด แล้วนำใส่ถุง ผูกปากถุงไว้อีกชั้น จะทำให้อุณหภูมิอุ่นได้ค่ะ
Please write the recipe to put the dough time?
Thank you for your massage here 🙏🏼 I just notice recipe *** please keep dough In Plastik box in normal temperature about 4 hours
Or overnight in refrigerator
@@Annrecipe 🙏❤️
Very welcome 😊💕
รบกวนสอบถามด้วยค่ะ ถ้าจะทอดขายช่วงเช้ามืดตี 2 ตี 3 ไม่ทราบว่าสามารถหมักแป้งค้างคืนได้มั้ยค่ะ
ได้ค่ะ
สวัสดีค่ะ ถ้าทอดแล้วเหลือ เรา เอาเข้าช่องแช่แข็งได้ไหมคะ
กินภายใน 2-3วัย ใส่ช่องธรรมดาจะดีกว่าค่ะ แต่เอาออกจากตู้เย็นแล้วเนื้อจะแน่นนะค่ะ เอามาอุ่นในไมโครเวฟเบาๆ ก็จะนุ่มค่ะ แต่ความกรอบจะไม่กรอบเหมือนทอดค่ะ
แป้งสามารถเก็บไว้ได้กี่วันคะ
เก็บในตู้เย็นได้ ค่ะ แต่ไม่ควรเกิน3 วันค่ะ ใส่กล่องให้ใหญ่กว่าเนื้อแป้งกว่า 3 เท่านะค่ะ เพราะ แป้งจะขึ้นฟูแม้นเก็บในตู้เย็นค่ะค่ะ เมื่อใช้ให้นำมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้องก่อนแล้วนวดอีกครั้ง ตัดเป็นชิ้นนำไปทอดยังคงอร่อยเหมือนเดิมค่ะ
พักแป้งโดยไม่แช่ตู้เย็นได้ไม่ค่ะ
ได้ค่ะ ประมาณ 4 ชั่วโมงนะค่ะ เพื่อให้ยีสเขาขึ้นเต็มที่ แต่ถ้าได้แช่ตู้เย็นไว้ข้ามคืนจะทำให้ยีสและเนื้อแป้งอิ่มตัวเต็มที่ค่ะ ความชื้นจากการแช่ในตู้เย็นจะทำให้แป้งทอดออกมาแล้วกรอบนอกนุ่มใน( เคล็ดลับนะค่ะ )จะอร่อยลงตัวค่ะ
ขอดูยี่ห้อแป้งได้ไหมคะ
แอนใช้แป้งขนมปังตราห่านค่ะ
คุณแอนรับสอนหรือเปล่าขอเบอร์คุณแอน ด้วยอบากเรียนก้บคุณแอนช ลคึณค่
ขอบคุณค่ะ แอนไม่ได้เปิดคอร์สสอนค่ะ แบ่งปันสูตรอย่างเดียวค่ะ 😊
แป้งขนมปังตัวไหนครับ ยี่ห้อไหนครับพี่แอน
พี่ใช้ตราห่านค่ะ
แป้งขนมปังคือแป้งเค็กใช่มั้ยคะ
แป้งขนมปังคือแป้งขนมปังและแป้งเค้กคือแป้งเค้ก ไม่เหมือนกันค่ะ แป้งขนมปังจะมีปริมาณโปรตีนหรือกลูเตนสูงกว่าแป้งเค้กค่ะ😊
ใช้ แป้ง ตรา วาว หรือ สาลี ได้ ไหม คะ
ใช้แป้งขนมปังจะดีกว่าแป้งสาลีเอนกประสงค์ค่ะ แอนใช้แป้งขนมปังตราห่านค่ะ
น้ำน้อยไปทอดแล้วจะแข็ง ต้องใส่น้ำ300กรัมลองดูค่ะ
สูตรที่แอนแบ่งปันคือออกมาตามคลิปเลยค่ะ กรอบนอกนุ่มในพอดี ถ้านำ้มากไป จะนิ่มแล้วกรอบได้ไม่นานนะค่ะ
ใช้แป้งยี่ห้ออะไรค่ะ
แอนใช้แป้งขนมปังตราว่าวค่ะ
@@Annrecipe สรุปใช้แป้งว่าว (อเนกประสงค์) หรือ แป้งห่าน (ขนมปัง)คะ
แอนใช้แป้งตราว่าวค่ะ เพราะหาแป้งขนมปังไม่ได้ (ใช้ได้ทั้ง 2 อย่างค่ะ)
@@Annrecipe ขอบคุณค่ะ เด่วพรุ่งนี้ลองทำเลยค่ะ