Akhirnya Nemu Resep Donat Ala J-Co Yang Mantul (Resep dari Bapak-Bapak)
Vložit
- čas přidán 21. 08. 2024
- 🔴 RALAT:
- Untuk resep pak Umay airnya menggunakan UHT. Di video lupa disebutkan
- Untuk resep pak Agus susu bubuknya seharusnya 15 gram. Di video 25 Gram.
Semoga teman-teman maklum adanya. Terima kasih pengertiannya... 😃🙏🤩
Mengapa memilih resep dari pak Agus dan pak Umay:
1. Karena bahan bakunya agak berbeda dengan yang biasa saya buat
2. Karena mereka orang yang terpercaya di bidangnya. Mereka orang-orang yang bekerja di dapur profesional sehingga bisa memberikan materi plus, tidak sekedar memperlihatkan cara saja
➡ Silahkan berkunjung ke channel mereka dan lihat profilnya di youtube atau googling (untuk pa Agus)
➡ Terima untuk pa Agus dan pa Umay sudah berbagi ilmunya 😃🙏
RESEP yang saya gabungkan seperti ini:
➡ Terigu 250 gram (Komachi)
➡ Gula 30 gram
➡ Garam 4 gram
➡ Ragi 3 gram (1sdt)
➡ Susu bubuk 15 gram
➡ Pala bubuk ¼ butir
➡ Kuning telur 1 butir
➡ Air 130 gram
➡ Mentega 30 gram
➡ Bread Flour 250 gram (Komachi Japanese Bread Flour)
➡ Sugar 30 gram
➡ Salt 4 gram
➡ Instant Yeast 3 gram (1sdt)
➡ Milk Powder 15 gram
➡ Nutmeg ¼ - ½ tsp
➡ Yolk 1
➡ Water 130 gram (adjust based on your flour)
➡ Butter 30 gram
Apa kamu Donat Lovers... ? Ayo kunjungi dan tonton video berikut satu persatu 🤩👍👍👍
Donat Ala JCO Agus Jamhari
• DONAT SELEMBUT DONAT JCO
Donat Ala JCO Umayyoi
• TERBONGKAR! RESEP DONA...
Proses Rolling dan Shrinking Adonan Donat
• SLO Donut Co
Proses cetak dan teknik goreng donat 2 kali balik
• cara membuat donat ena...
Pembuatan Donat berOmset Ratusan Juta/bulan
• Pengusaha Donat Sukses...
Beberapa Jenis Bread Improver pustakapanganku...
Cara Mendapatkan White Ring Pada Donat
• Cara Mendapatkan White...
12 Tahap Pembuatan Roti/Donat dan Fungsinya Masing-masing
• 12 Tahap Pembuatan Rot...
#donatjco
🔴 RALAT:
- Untuk resep pak Umay airnya menggunakan UHT. Di video lupa disebutkan
- Untuk resep pak Agus susu bubuknya seharusnya 15 gram. Di video 25 Gram.
Semoga teman-teman maklum adanya. Terima kasih pengertiannya... 😃🙏🤩
Teriring doa juga semoga kita semua diberikan kesehatan dan kekuatan dalam menghadapi Pandemi ini... 🤲
17-03-20
mbak diana.. untuk resep yg menggunakan bread improver. kalau mau pakai tehnik autolysis. bread improver nya di masukkan di awal atau akhir? perlu di campur air kah seperti fermipan?
Bread improver bisa langsung campur tepung pak
Nga pake kentang?
Sis klo ga pakai minyak padat bisa ga ?? Pakai minyak biasa ?
Cetakan pake yg kecil,sedang apa besar ya mb
Terimakasih resepnya, setelah baca2 journal, ternyata pala.punya fungsi lain selain aroma, yaitu bread improver, karena mengandung Potassium myristate
thanks juga kak pengetahuannya ttg pala, aku bertanya-tanya selain aroma apa sih hehe
snuswa ntara sepertinya pakai bubuk kayu manis enak jg
Bunda diana rahma klo dr cheef umay tepungnya Di ganti cakra kembar tekstur donat gimn bagus jgk kah tp ttep menggunakan resep chef umay tpgnya aja yg Di ganti, tepung komaci mhl jgk ya
Mgkn supaya gak eneg juga
@@viaagustin812 bisa bund gpp, itu kuning telurnya Ins Allah bantu jadi lebih lembut
MasyaaAllah keren bgt iniIchanel,bersa cnnle luar negeri.mungkin ibu ini seorang dosen.detail.runtut.teranalisis.
Koq gk pake BBA mb?
@@rahmandarma7620 am@l@knjjkkk
setujuuuu.... keren...
Bulan okt 2019 kmren anak sy ulta. Sy bikin donat pke komachi 250gr n cakra 250, pala bubuk 1/4 sdt, kutel 2 utuh 1, margarin blueband cookies. Donatx mang bnr" mantuulllll ringan n sdkit harum pala.
Margarinnya brp gram ibu ??
Boleh tau margarin brp gr dan berat bahan lainnya
Emang enak kalo harum pala? Apa harumya kayak bumbu spikoek?
Kalau menggunakan Cakra bisa g ?
@@ndinbasukie7523 resep ada di video bund
BAGUS BANGET RESEP NYA BERHASiL
Permukaan donat beruntusan krn api ny kebesaran bun, teknik menggoreng yg d blg pak agus bertujuan spya permukaan halus dgn api kecil tntu sja, pnjlasan dr wilda mom's channel klo ga slh, sy sdh coba dn brhasil mlus
Trm ksh bund infonya..... 😃👍
Coba nnti kapan2 saya bandingkan lagi lebih teliti kedua teknik ini (1x balik dan 2x balik). Penasaran 😁😃
Karena sejauh ini sy merasa hasilnya sama aja.
@@dianarahma4904 ni bun link ny czcams.com/video/ktw3WfDO2nw/video.html menit ke 9 . Bs jg krn api terlalu panas bun jd buat kulit donat bergelmbung klo sdh tllu panas ak biasa ny suka d mtiin dl kmpor ny. D tnggu hasil experimen ny bun 🙌😊🙏
@@samza235 mksh bund,
Tadi sudah meluncur ke channelnya 😃👍
@@dianarahma4904 siap bun samasama 😁👌
iyah, kmrn baru aq coba, apiny kecil , ternyata g nongol gelembungnya..mulus dan white ringny tetap keluar
Hwo bgtu y..bu Diana..🧐
Trjwb sdh prtanyaan dkepala sy selama bertahun" mngenai rahasia kelezatan Donat JCo..
Maturnuwun, nggeh..bu Diana..sdh sharing bnyak hal baik + sangat ngbantu kita".
Jazakillahu khairan. Aamiin.
Aamiin.....yra atas do'anya bund 🤲🤲
Waiyyakum....
😊
Sudah sy coba pake komaci dan bread improved hasilnya mantul mirip j co mksh mb resepnya
Saya sudah coba mba alhamdulillah sukses bkin donut ringan kya jco pdhl saya pke tepung fuji kata penjual nya sih hampir sama kya komachi.
Di mm bl tepung fuji.dan brp harga /kg
@@ethanina101 20k perkg
Yesss akhirnya nemu resep jco yg bener bener cocok! Cuss langsung gass!
Tehnik 2x balik emang bener terbukti gk ada gelembung udara yg berlebih 👍
Keren, empuk dan enak banget, sy tambahkan gula lebih dan coba ga pake pala udah enak banget, walaupun awalnya ragu karena ga ngembang, eh pas dimasak ngembang pas di rasa empuk dan enak bangt....tks ya..
Saya coba uht 130 no dan susu bubuk 2 sendok penuh, dan ga pake air
Saya dah praktekin resep dr MB Diana, hasilnya empuk mantull. Rasa donatny gurih kyk ada kejunya. KLO yg suka asin cocok ini mah.
🤩👍
Baru tau sisa adonan bisa di masukkan kulkas😊
Salah satu Channel terbaik dan bervalue di CZcams. Luar biasa sharing ilmu nya. Trmksh Mbak.
Sama-sama Kak,
Terimakasih apresiasinya 😃🙏🙏
Iya mbak bener ,aq biasanya jg pake tepung komachi,sedang kalo bikin cake ,pake kotobukhi dia jenis terigu rendah , saya jadi seneng liat chanel ini , krn tdk sekedar buat jajanan jadi,tp ada ilmunya secara rasio ,spt yg diajarkan wkt saya kursus dl ,tetep semangat mbak dengan chanelnya
Wah baru denger ada kotobukhi.....
Trm kasih infonya...😃👍
Alhamdulillah terima kasih supportnya bund,..😊🙏
Pas kena minyak, bbrp detik langsung balik, gunax agar tdk bxk mnyerap minyak d kedua sisi menurut pngalaman sy mba🙏
Cuma biasax pengaruh ke white ring. Kurang jelas gitu white ringx
Trm ksh infonya...😃👍
Bunda video dan penyampaian nya bagus bnget dan jelas. Ini yg aku suka,...trimakasi bunda
Alhamdulillah terimakasih ilmunya mba diana.. sedikit pendapat dari saya, saya pernah menggunakan tepung komachi tapi tidak menggunakan bread improver, dan saya pernah menggunakan tepung segitiga menggunakan bread improver. Jadi menurut saya yg membuat rasa donat seperti jco itu lebih penggunaan bread improvernya dibandingkan tepungnya.. memang penggunaan komachi bisa lebih lembut daripada tepung segitiga atau cakra. Tapi penggunaan komachi tanpa bread improver juga hasilnya tidak terlalu kempus2 seperti donat jco 😊
Oo gitu ya bund,
Jadi kalau pakai segitiga + bread improver itu bisa mmbuat tekstur lebih berongga ya bund..
Selama ini sy selalu pakai protein tinggi (cakra) krn memang kl pakai segitiga hasilnya kurang berongga alias agak madet.
Jazakillah kh kts sharingnya bund 😃
@@dianarahma4904 kalo berongganya saya ga ngecek waktu itu bun, cuman kalo pakai bread improver itu hasil donat lebih kempus2 atau lembut kayak jco. Bisa dicoba bun biar lebih jelasnya 😁
@@devierhisca4393 sipp bund 😃👍👍
Assalamu’alaikum
Trimakasih banyak atas berbagi recipe nya, semoga berkah 🤲🤲🤲🙏❤️😍
Makasih kontennya sangat bermanfaat, selain dapat resep juga dapat ilmu baru 🥰😍
Sama-sama 😃👍
@@dianarahma4904 mb ini klu mau buat stengah kg adonan tinggal di kalikan saja y mb
@@pinapian9759 betul ka
@@dianarahma4904 mb klu ngga ada tepung komachi brpa banding berapa mb antara cakra dan segitiga ,mksich
Alhamdulillah... mb keren bgt videony 👌🏼 jelaaasss bgt kaya ikutan kursus online hehe.. sy jg mau cb bikin pake tepung komachi sama pala bubuk ahhh... biji pala kmrn dah beli tinggal tepungny.. makasi banget mb Diana🙏🏼 salam buat keluarga ya mb🥰
Sama-sama mba Febry.....semoga berhasil ya 💪😃
Salam kembali utk mbak febry dan keluarga... 😊🙏
Alhamdulillah mb, berhasil n empuk bgt pdhal ga pake tepung komaci... Aq cm pake cakra aja... Maksh resep'y
Alhamdulillah.....
Sama-sama 😃🙏
Terimakasih banyak ulasannya Bu Diana,,saya baru pemula untuk membuat donat,dan sudah beberapa konten yang saya tonton,dan di Chanel ibu saya dapatkan penjelasan yang detail buanget,,
Semoga semakin sukses ya ibu dan semakin sudi membagikan ilmunya ya bu ❤️
Salam sehat
Terimakasih bu...
Maaf baru kebaca komen nya... 🥰🙏
terima kasih kk sudah aplod vidio
salam silahturahmi chennel aku
Air yg digunakan berbeda Krn penggunaan telur yg berbeda pula, semakin banyak telur, penggunaan air semakin sedikit, sekedar sharing ;)
Pake mentega sama margarin, bagus mana bu adonan nya?
Tiap saya bikin donat saya pake resep ini.. walau ga pake tepung komachi tetep masih bagus dan lembut walau ga selembut komachi..seneng bgt.... makasi banyak bun... bun, request roti goreng isi coklat lumer dong bun, sekalian rrsep filing coklatnya... 🙏🏻
Mudah2an bisa segera record lagi 🤩🙏
@@dianarahma4904 kutunggu bangeet
wah Dunia canggih bagus cetakan donat nya cantik
Resep pak umay pernah sy buat...yg pertama komen anak bujangku..."nah..donat ini yg enak..agak kering dan enak deh", pdhl ankku gk tau klu resep yg aku pkai, yakni terigu komachi..😍jadi emang enak.
Oh ya salah satu yg membuat agak kering dan enak yaitu mentega dicampur shortening
@@helenwenas kalo full butter kualitas bagus menurut mbak gimana?
Oiya bund ya,
Krn shortening itu teksturnya cukup keras kl sudah dingin,
Trm ksh sharingnya bund
Terigu khomaci bli dimana mbk
Di online shop mbak, sy beli di Shopee
baru liat videonya, bagus banget penjelasannya udah kayak riset banget, lengkap dengan sumber literatur untuk penjelasannya jadi paham fungsi tiap bahan dan proses untuk ke hasilnya huhuhu langsung subscribe aku 😍 oh ya mbak mau tanya, efek dari overproofing apa ya? bukannya rotinya semakin melebar? terimakasih 🥰
Overproofing bisa juga melebar Krn kan terlalu banyak gas di dalam adonan, jd terlalu ngembang,
Kl lebih parahnya lagi roti kempis di dalam, saat rposes memanggang.
Trm ksh supportnya 😃 🙏🙏
Terimakasih bunda resepnya sangat bagus sekali
Sama-sama 😃🙏
Hari ini nyobaa... MaasyaaAlloh...empuk dan gak nyerap minyak banget, lembut... Sukses mb diana :)) jazakillahu khoer
Alhamdulillah ikut senang mba.....
Sama-sama...☺️🙏
Biar gak gelembung berlebihan,,makanya dibalik setelah masuk minyak beberapa detik,,kalau gak dibalik hasilnya gak cantik..😊
Nurut sy yg penting dri jco itu topingnya, gak ada yg nyamain hhee
Trims ka untuk resep dan info lainnya berguna sekali...gas keun kuy auto praktek🤗🙏
Sama-sama ☺👍
Sangat bermanfaat, penjelasannya pun lengkap
Makasi udah berbagi ilmunya kak 👍🏻
Sama-sama 😃🙏
10:36 kurang tahu faedahnya apa, tapi yg jelas dari mencoba sendiri saya temukan perbedaannya dibanding dgn yg tidak dibalik yaitu permukaan donatnya jadi jauh lebih muluss (tidak mruntus2)
Krn kalo dibalik, otomatis bagian yg kena minyak raginya mati.. jd ga akan ngembang lagi alias gelembung2 tdk akan terjadi krn ragi udah mati duluan kena minyak panas. Kalo ga dibalik, proses mengembang berjalan terus.. menyebabkan gelembung2 kecil
Terimakasih mbak. Bnyk penjelasan2 n bedah resep saya yg sedang belajar jadi mengerti efek2 setiap bahan n proses dlm pmbuatan donat jd tidak asal contek resep tanpa tau pnyebab kalau trjadi kegagalan
Sama-sama bund,
Silahkan ubek2 video lain utk dasar2 baking rumahannya...
Semoga bisa membantu 😃🙏👍
Alhamdulillah saya berhasil pake resep.ini. bun, resep kulit risoles anti robek dan anti gagal anti amis dong bun, sama resep martabak teflon...
Alhamdulillah....
😃👍 Ins Allah bunda
Mudah2an bisa kesampaian segera
Ternyata donat nya langsung dibalik saat menggoreng untuk menghindari kulit donat bergelembung.. Itu penjelasan yg sy dapat dr youtobe mba murni
Kalau logika saya membalik setelah beberapa detik untuk memberi kesempatan kedua sisi donat untuk mengembang sama; sehingga terbentuk white ring yang seimbang.
Saya punya resep asli donatnya Pak Agus Jamhari,itu resep donat Taiwanesse,saya dikasih buku resep sama muridnya,resep rerotian,donat dan aneka kukis taiwan😊
@sureshsyukur Wah enaknya. Anda pernah ikut kelas pak agus, pak?
Trimkasih ilmunya Bunda mg sukses 🙏
1. Tepung dan pala dicampur dan bahan kering lsinnya
2. Tambahkan telur dan air sisa kan 10ml jgn dicampur semua
3. Mixer selama 5mnt atau tangan boleh
3. Setelah setengah kalis masukkan margarine dan mixer 12 mnt
4. Setalah itu resting selama 10mnt dan ditutup
5. Setelah itu di bagi2 adonan dan rounding
6. Jangan lupa ditutup adonan biar tidak kering
7. Degasing dan cetak
8. Profing akhir selama 45mnt
Mengingatkan sy wkt kuliah lg dijelasin sama dosen. Mantab ilmunya. Terima kasih
Sama-sama 😃🙏
Terima kasih resep yang sangat jelas dan rinci. Salam kenal Kak
Sama-sama...salam kenal juga😀👍
Mksh tipsx,sangat deteil menjelaskan,fungsi2 bhn, kekurangan dan kelebihan masing2 bahan,mksh semoga berkah,Amiin
Aamiin....yra....atas do'anya 🤲
Sama-sama mba 😃
Terimakasih yaa ilmux
Berkah berlimpah sehat bahagia buat dian Rahma sekeluarga aamiiin 😇🙏🤩👍🥰
Aamiin.... YRA..... Atas do'anya... 🤲🤲
Begitu juga utk mba Intan... 😊
😇🙏🤩👍
terima kasih resep nya bun
sangat bermanfaat
Sama-sama 😃🙏
Trimakasih ilmunya Ini bermanfaat Trimakasih ilmunya
🙏👌
Astaga... Berasa baca makalah ini😀😀😂😂
Keren banget penjelasannya
Beneran dipelajari apa yg akan dibuat
Dan input referensi juga
Wah.. beneranenginspirasi kak
Makasih ya
#ijin recook ya🙏
😂
Iya...silahkan 😃👍
Terimakasih resepnya KK, jelas banget tutorial nya🙏
Sama-sama ☺️🙏
Makasih Mbak Diana Rahma, anda cocok jadi Pengajar/guru.
😊🙏
Terima kasih apresiasinya mba ❤️
Hebat mbak diana semoga sukses🙏
Terima kasih supportnya pak,
Sukses buat bapak juga 😃🙏
alternatif seperti komachi yg harganya lebih murah pakai cakra kembar emas, di shopee cuma sekitar 10rb sekilo yg kemasan repack.
Hasilnya sama kak?
@@indigen2029 kalau menurut saya sama saja
Keren videonya bu. Sangat detail dan deskriptif. Terima kasih banyak atas ulasannya bu.
Sama-sama 😃👍
Assalamualaikum mbak Diana.. makasih atas penggabungan 2 resep donat ini,saya sdh pernah pakai tepung komachi hasilx/rasax benar beda,mbak tolong lain kali request penggabungan untuk buat roti Bluder mbak,makasih sebelumx
Enak mana mba? Pake komachi atau engga
Terima kasih infonya, mba diana. Sangat bermanfaat. Saya belum pernah menggunakan bubuk pala untuk pembuatan donat frozen saya, tapi kayaknya harus coba nih.
Semoga berhasil.
Sukses terus untuk mba diana.
Selamat mencoba ya....
Sukses juga untuk mba izland 🤲
@@dianarahma4904 makasih mba.. 😄
Byk ilmu nya. Langsung subscribe. Lanjut mb tips trik dan ilmu per adonan nya
Terima kasih supportnya bund 😃🙏
Bermanfaat sekalii, terima kasih banyak ilmunya bu🙏🙏🧡
Sama-sama 😃🙏
Kebetualan td pagi baru liat2 resep dr p agus😊 sore ini alhamdullilah sdh d lbh d perjelas.
Mksh y bun...resepnya, d save dulu aza lah, blm eksekusi tepung komachi blm tersedia😃
🤩👍
Semoga berhasil ya...
Saya mau buka usaha donat, mudah 2an resepnya bermanfaat, amin, makasih ya
Moga sukses 👍
Setahu aku selama belajar bakery kerja di bakery bener kaya mbak diana supaya tdk ada gelembung tp kalau menggunakan minyak biasa akan lebih nyerap minyak banyak jd cost tinggi dan gak mau kn kita makan donat bnyk minyak jd saya kasih sharing tips solusinya hnya dengan bawa gunting kalau ada timbul berentus gelmbung cepat gunting solusi nya kalau pake minyak padat gk masalah di bulak balik tp kn kalau nuat industri itu terkena cost ckup bnyk menurut ku pala itu cma sebagai penambah rasa agar lebih manis dan gk amis dr telur nya mbak karena pemakaian nya gk bnyk jd gk spesifik kaya kta menggunakan pada mashed potato dia pake pala tp kn bau nya gk spesifik cma penambah rasa creamy
Alhamdulillah ada masukan dari yg berpengalaman.
Pak kalau saya bisa atur suhu adonan, apa bisa terhindar dari kulit donat bruntusan ya?
Problem yg sering muncul adalah, adakalanya kulit donat mulus, adakalanya bruntusan.
Mnrt yg saya baca, spy GK bruntusan, suhu adonan setelah selesai diuleni baiknya 21 - 25. Saya blm sempat trial error.
Gmn pengalaman di tempat kerja bapak, apa suhu adonan selalu di bawah 25?
Trm ksh sharingnya
MB setelah sy sering bikin donat meski TDK ada komaci,,rasanya bs mirip tnp bread improve,,kuncinya di susu uht dan kuning telur,serta tambahkan susu bubuk,,sprti resep tasyi,,tp sy balik Cakra yg LBH banyak dimix dgn segitiga biru dan TDK lupa jika pakai Cakra sy kasih maizena,,,ih mirip bgt j,co guysss tnp komachi,,Krn sy beli komachi muahal hrgnya 30 rb, pantes j,co agk mahal ya😂😂
Betul kak, kalau rasa itu di susu bubuk, kutel, juga butter bagi yg suka. Karena ada juga yg lebih suka margarin.
Haha... Iya, komachi setelah sekitar sebulan langka, begitu keluar lagi harganya naik, di sini 28rb, belum ongkir ya.. 😅
teimakasih infonya.. nanti saya akan coba...
Jco harum karena minyak padatnya yg menentukan
Bukan tapi karena aromanya
pingin langsung praktek. udah nonton vid nya pak umayoi bbrp hr lalu
Mkasih atas ilmu nya tentang donat
Waalikum salm..sukran bunn..ilmu nya
Sama-sama 😃
Wah, trimakasih infonya, mba.
Sama-sama bund 😃
Sangat menginspirasi bu
Akhirnya nemu juga resep yg pake tepung komachi selain cakra kembar hehehe pengen coba pake komachi tp belum nemu di yt ny jd masih ragu...
Selamat mencoba 😃👍
Saya sudah coba resepnya pak Agus pakai tepung Cakra jg enak banget, lembut karena tepung komachi susah di pasaran hehe...
Kalau di sini gak terlalu susah dapetnya Bu, tp mau beli ya lumayan mahal 😁🤭
@@dianarahma4904 iya jg sih hihi....nunggu nnti sapa tau pny toko roti sendiri hihi...Aamiin....
Aamiin yra 🤲
@@dianarahma4904 misal pakek tepung cakra ditambahin biji pala gpp kak? atau biji palanya hanya untuk tepung komachi aja?
Enggak, bisa ko untuk tepung mana aja. Tp mau dskip juga boleh si pala ini
Kalau mau mulus,,,, sirami terus dg minyak nya,,,, sehingga tdk terjadi gelembung,,,,
Atau terlalu ngembang donatnya sehingga bergelembung kalau di goreng,,,,
Terima kasih kak ilmunya...
Sama-sama 😃🙏
Makasih Mba resepnya mau sy coba
Semoga berhasil ya 😃👍
spertinya restingnya kurg lama krn dr fisik tekstur dalamnya masih agak padat..bs lebih dilamakan lg ampek gembul lg
keren abis content2 nya!!
Trm ksh supportnya 😃👍
Bakalan nyoba nih bun
Moga berhasil ya 😃👍
@@dianarahma4904 iya makasih bun
Tks ilmunya bunda sangaaat bermanfaat 😍
Sama-sama 😃❤️
Sya ikutin smua resep nya dan hasil nya eman rasanya enak dan lembut cuma wkt membentuk/ melobangi adonan nya sangat sulit..(lengket)..akhirnya sya tdk melobangi..cuma bulat tanpa lobang..
Saat membentuk bisa bantu tambah tepung supaya tidak lengket 👍
Maaf sepertinya white ring nya kurang muncul ya bund, apakah perlu resting 2x ya? Atau perlu baking powder juga buat naikkan volume adonan nya? Btw terimakasih sudah diperbandingkan 2resep nya para senior senior perbakingan😊🙏
Ungkin kurang proofing juga
channel seperti ini anti skip iklan.
Wah terima kasih supportnya bunda....😃🙏
Alhamdulillah kalau bermanfaat....😊
GUNAKAN EMPLEX + PURATOS SOFT'r TEPUNG SEGI3+$edikit cakraa jminnn empuuukk pukkk
Pengen buat tapi kayaknya dari bahan kurang cocok ditengah pandemi ini.. duit tipis.. hehe.. tapi ini sangat bermanfaat.. terima kasih next akan saya coba buat
😁👍
Sy juga selanjutnya pakai terigu reguler
@@dianarahma4904 sesekali pengen bikin donat mahal. 😁
😁👍
hk hadir bun
☺️👍
Klu adonan di diamkan semalam, besoknya setelah di bentuk tetap di istirahatkan dulu mba atau lgs bisa di goreng
Tetap di Fermentasi dulu bund, utk memberi gelembung2 pada adonan sehingga bisa mengembang saat dipanggang atau goreng
Makasih kak aku seneng bgt ilmu baru
Sama-sama 😃👍
Klo di jco Cara penggorengan 15 detik 1 kali balik pake suhu 180 drajat kaya nya ka. Trus kalo bintik angin itu karna air setau saya ka.
Terima kasih infonya 😃🙏
Klo aku hnya pke tepung segi3 udah sngtl lmbuuutt bngt
Aku langsung beli..hehe
Kak boleh requestkah? Kalau boleh ingin melihat api yg tepat utk goreng donat seberapakah kk? Krn sy masih suka kebesaran atau kekecilan, jd donatnya7 bantat tdk matang dalamnya. Pkai termometer jg tdk akurat
Terimakasih sebelumnya ya kk. Semoga ilmunya berkah melimpah
Terimakasih ilmunya, jazakillah khair
Sama-sama pa..😃
Waiyyakum
Banyak teritorial donat resep jco..pas nyoba d cobain bikin dan d bandingin sama donat jco asli tapi rasanya ko jauh banget 😂😂
mbaaa.. terimakasih sekali ya. sy coba resepnya setelah semaleman nonton byk video mba. akhirnya berani coba bikin. pake teknik yg autolisis itu.. lembut bgt. meskipun bentuknya blm beraturan, tp enak.. ringan. cm sy g ada aroma kayak jco. hehehehe..
mba kalau misal mau bikin roti goreng, gulanya ditambah bs egk ya? biar gak perlu makan pake topping2 gitu..
Alhamdulillah..... 😃👍
Sama-sama mba...
Sama aja bun kl aroma itu salah satu rahasia perusahaan ya 😁.
Saya pernah baca di kolom komentar pak agus jamhari, ada yg menanyakan bagaimana mendapatkan aroma khas seperti di bakery, lalu dijawabnya: hal itu bisa didapatkan di kelas kursus,
Jadi harus ikutan kursusnya dulu 😁
Ya bund kl mau manis, biasanya sy pakai 40 sampai 45 gram gula untuk 250 gram terigu
@@dianarahma4904 45gr cukup ya mba utk semacam bolang baling? penasaran sekali. kmrn bikin dg resep org lain tp gagal. takaran resep dan caranya beda sih. tp sy merasa sangat dimudahkan dg cara yg mba share ini.. jd amal jariyah ya mba ilmunya. Allah yg membalas.. ❤️ ❤️
Terima kasih banyak Bun untuk sharingnya...🙏
saya sudah praktek dan hasilnya enak banget (suamipun blg roti/adonan donatnya enak+pas). Padahal saya belum pakai komachi, pala & bread improver.
Bun, kalau adonan ini dibuat roti isian atau pizza (adonan oven) bisa ndak ya? Atau butuh penyesuaian bahan ?
Pke tepung apa bund
Terimakasih ilmunya ka
Sama-sama 😃🙏
Terima kasih mbk resepnya
Sama-sama 😃👍
Sukses terus mbk ❤❤❤
@@ikhsanakhul8256 aamiin... YRA
Trm ksh ya 😃🙏
Mba nya anak science ya... sangat terukur. Sampe jamnga d catat. Saya biasanya bikin donat.. asal
Cemplung ke breadmaker. Timbang. Rounding. Proofing. Pasang alrm. Cetak. Proofing. Pasang alarm hp. Goreng deh.
Bukan anak science 😁
Ya...itu disebabkan pelupa...dan suka disambi kerjaan lain, ke sk over proofing
Sy ada alarmnya di hp, kalau bunyi si bontot suka minta main hp 😅
Harus praktek ini kapan-kapan
😃👍
hebat telaten as x