당연 하실 수 있죠!! 계속 만드시면 반죽느낌이나 상태가 손에 익고 점차 다른 섬세한 부분들에도 예민해져가요. 그러면서 본인의 빵을 조율할 수 있게됩니다. 저 빵도 두 번째에 저리 나오게 되었구요. 위로의 말씀 드리자면 와인 사워도우는 저도 매번 저 내상이 나오진 않아요. 접기 중 결을 정리함에 있어서. 조금더 신경을 써야하거든요^^;;
악!!!!!! 아름다워요. 도대체 어떤 맛일지. 언니 따라 매일 굽고 싶지만 소비량이 생산량에 미치지 못해 냉동실에 만든 빵이 수북하네여. 빨리 먹고 이것도 만들어 볼거에요! 감사합니다! 언니의 존재가 제 일상의 기쁨입니다! 무엇보다 질문댓글에 답을 잘 써주셔서 소통이 시원시원합니다!
(전날 밤, 크랜베리 와인에 불리기-생략가능) 오토리즈 -> 30분 휴지 르방 추가 -> 30분 휴지(발효) 소금 추가 -> 1시간 휴지(발효) 1차 폴딩 -> 1시간 휴지(발효) 2차 폴딩 -> 2시간 휴지(발효) 3차 폴딩 -> 혼자 발효 성형 냉장 발효 12~14시간 굽기 (예열 260C/500F) 250C/475F로 내려서 20분 -> 더치오븐 뚜껑열고 240C/450F 10~15분 (Soaking cranberries in wine the night before-optional) Autolyse -> Rest for 30 mins Adding levain -> 30 mins Adding salt -> 1 hour 1st folding -> 1 hour 2nd folding -> 2 hours 3rd folding -> ferment without foldings Shaping Retarding for 12~14 hours (preheat the oven to 260C/500F) Baking: lower to 250C/475F and bake for 20 mins -> remove the dutch oven lid and bake for 10~15 mins at 230C/450F.
첫장면 예술이예요...ㅠㅠ 며칠전 드디어 반느통 구매했어요 헤헷..반느통에 2차발효 하고 안하고 차이가 크더라구요!! 이제 더 열심히 언니만님 레시피로 발효종 빵 구워봐야겠어요! 🥰 궁금한게 하나 생겼는데요, 며칠전 빵 구우면서 1차발효 할때 시간을 놓쳐서(ㅠㅠ) 약 9시간을 통발효했어요 - 게다가 여기 날씨가 좀 추운거같아 르방을 40프로로 좀 과하게 넣기도 했어요. 반죽은 딱봐도 과발효된 것 같이 퍼지고 가성형하면서 반죽이 조금씩 끊기고 그러더라구요. 2차발효도 다음날 스케줄때문에 냉장고에서 오래오래 했어요(18시간 방치.사실 그전에 구울수도 있었는데 이왕 시간 이렇게 넘어간거 실험하고픈 생각이 들어서 더 방치해버리고 약 18시간을..ㅎㅎ). 굽기전 반느통에서 꺼냈을 때는 그리 푹 퍼지지는 않았고, 사실 맛도 좋았어요! :) 질문은.. 1차발효때 과발효되면 어떻게 소생시킬 방법은 없는걸까요, 아니 소생시킨다기보다 언니만님은 이런경우에 어떻게 대처 하실지 궁금해요! 주저리주저리 말이 길었는데..좋은하루 되셔요!!
우왕 반느통!^^ 반느통 쓸때와 안쓸때 기분이 다르죵.👍😄 저도 처음엔 과발효에 대한 두려움이 좀 있었는데, 계속 빵을 만들다보니까 9시간 실온발효때문에 망빵까지 나올 확률은 낮더라고요. (강력분이 주가 되는 경우) 약간 과발효 된 것 같아도 성형을 해보면 탄력이 느껴지는 경우는 이스트가 다시 먹을 것을 찾을 여지를 줄수있다고 봐서 계속 진행하고요. 정말 과발효되면 손을 댈 수 없을만큼 딱 느낌이 와요. 그럴때는 몇 번 접어주기 한 뒤에 틀에 넣어서 잠시 발효한 후에 구워버립니다. 올리브유랑 각종 재료 넣고 포카치아 식으로 구워도 되고요. 시중에 나와있는 많은 레시피들이 빵이 최대한 잘 나올 수 있도록 초점을 맞춰서 나와있기 때문에(원망의 화살을 피하고자하는 그런 것도 있고요^^) 뭔가 지켜야할 룰이 많아 보이는데요. 실제로 만들어 보시고 시행착오를 겪어 보시면 이래도 되네? 저래도 되네? 이거 굳이 안해도 되네? 하실거예요.^^
넘 아름다운 빵이네요 ^^ 냉장고를 뒤져보니 오픈한지 오래된 와인뿐이라 언니님의 만류에도 불구하고 지금 오븐이 돌아가고 있네요ㅋㅋㅅ뱀텟썼는데 레시피대로는 수분이 많았는지 반죽이 퍼졌어요. 어떤모양에 어떤맛이 날런지요: ) 그런데 더치오븐 뚜껑열고 굽는온도가 다른빵에 비해 높은데 이유가 있는 건가요?
하하 레드와인 있는 줄 알고 싹다 준비해놓고 냉장고 문을 열어보니 없네요 ㅜ.ㅜ 할수 없이 레드와인 대신 히비커스 티백을 찢어 뜨거운 물에 우려넣고 가루째 반죽에 넣었어요. 색은 핑크색이고 향은 새콤달콤합니다. 비타민 넣은듯...맛과 색이 어찌 나올지 모르겠어요. ㅜ.ㅜ
안녕하세요. 죄송하지만 이 글로만으로는 제가 판단하기 힘들것 같아요. 축축한 느낌이나 질긴 정도도 상대적인 것이라서요. 너무 축축한 반죽이 되었다면, 굽고나서 볼륨도 약하고 조밀한 빵이 나왔을 것 같아요.그렇다면 밀가루 자체가 글루텐 함량이 적은 것일 수 있고, 반죽 및 폴딩 시 글루텐이 적당하게 잡히지 않았을 수 있고요. 발효종이 피크에 도달하는 속도, 얼마나 부푸는지도 체크해보세요.
네 수분율 차이도 있고요. 바게트 공정시 글루텐을 더 많이 잡아요. 그리고 빵 모양도 어느정도 영향을 미쳐요. 같은 반죽이라도 식빵처럼 구웠을 때랑 작게 단과자(팥, 슈크림 들어간 그런거요) 모양으로 구웠을 때랑도 약간 차이가 있거든요. 구워지면서 크러스트 면적과 수분보유량 차이..이런 것도 영향을 끼치는 것 같아요.
안녕하세요. 저는 오븐이 두 개인데 하나는 빌트인 되어있는 가스오븐이랑 전기 열선 위아래로 있는 저렴이 가정용 작은 오븐 쓰고 있어요. 더치오븐으로 구우면 둘 다 잘 나오는 편인 조건을 갖췄어요. 광파오븐이 사워도우 굽기에는 좀 부족한 면이 있죠. 광파오븐으로 구우실때는 반드시 더치오븐 사용하시고요. 아랫불도 없고 온도도 약한편이기 때문에 좀 더 두꺼운 더치오븐(lodge 제품 같은)을 가스렌지에 뜨겁게 달군뒤 충분히 예열된 오븐에 넣는 방법으로 많이들 구우시더라고요. 사워도우가 오븐이 중요한 편이에요.🥲
![FAQ series 1. Sourdough Starter/Levain [CC] / 자주 받는 질문 시리즈 1. 스타터/르방편 [음성/자막]](http://i.ytimg.com/vi/Y70ksxTPlpo/mqdefault.jpg)
![FAQ series 1. Sourdough Starter/Levain [CC] / 자주 받는 질문 시리즈 1. 스타터/르방편 [음성/자막]](/img/tr.png)
와 ~~~~~~~ 뭐라고 말 해야할지..
그냥 "감동"입니다 !!
아아 감사합니다 🥰🙏
고급진 색을가진 빵이네요. 그냥 버터만 발라서 먹고싶어요.
맞아요. 버터도 너무 좋죠!!👍😍
크럼이 너무 예뻐요~❤
저는 언제 요렇게 예쁜 내상 만들어 볼 수 있을까용~ 넘나 존경스러워요~👍
당연 하실 수 있죠!! 계속 만드시면 반죽느낌이나 상태가 손에 익고 점차 다른 섬세한 부분들에도 예민해져가요. 그러면서 본인의 빵을 조율할 수 있게됩니다. 저 빵도 두 번째에 저리 나오게 되었구요. 위로의 말씀 드리자면 와인 사워도우는 저도 매번 저 내상이 나오진 않아요. 접기 중 결을 정리함에 있어서. 조금더 신경을 써야하거든요^^;;
빵속에 감추어진 와인물결 넘 곱네요! 긴시간 작업을 통해 얻어진 예술품같네요 ㅎㅎ
맞아요 이번 빵은 더 시간이 길었네요^^ 공감해주셔서 감사해요❣️
악!!!!!! 아름다워요. 도대체 어떤 맛일지. 언니 따라 매일 굽고 싶지만 소비량이 생산량에 미치지 못해 냉동실에 만든 빵이 수북하네여. 빨리 먹고 이것도 만들어 볼거에요! 감사합니다! 언니의 존재가 제 일상의 기쁨입니다! 무엇보다 질문댓글에 답을 잘 써주셔서 소통이 시원시원합니다!
제 냉동실도 보여드리고 싶;;;ㅎㅎ
집에서 빵을 거의 저만 먹거든요.
저 무늬를 보면 새콤달콤 이럴것 같은데 그렇진 않고요. 마일드해요.
좋아하시는 치즈올려서 와인이랑 드셔도 굉장히 좋을 것 같아요.
@@HappyHomebody 언니집 냉동실 구경 하고싶네용~~~
생각보다 냉동칸이 크더라고요. 뭐가 끊임없이 들어가는게...🙈😆
정말 아름다운빵이네요 향긋함이 눈에보여요
은은하게 달콤한 향이나요. 감사합니다❤️
세상에~~~너무 예쁘잖아용♡ 레드와인이라니^~^)/
색감이 좋죠?^^ 어떤 무늬가 나올지 자를때마다 궁금해지는 빵입니다.
너무 아름다운 색깔과 결이네요^^
멋져요!!
감사합니다❤️
와우 정성이 듬뿍이네요 안 맛있을수가 없겠네요 색도 넘 이뻐요!! 첨 영상도 이뻤어요 감사합니다 😊
아침에 하늘 색깔이 넘나 예뻐서 영상에 담아봤어요. 감사합니다💝🥰
가끔 자연 영상도 보내주세요 도시에만 있어서 그립습니다
아 그러시군요^^ 저도 도시에 살다가 이젠 반시골 생활이네요. 기회있음 또 올려볼게요.☺️
(전날 밤, 크랜베리 와인에 불리기-생략가능)
오토리즈 -> 30분 휴지
르방 추가 -> 30분 휴지(발효)
소금 추가 -> 1시간 휴지(발효)
1차 폴딩 -> 1시간 휴지(발효)
2차 폴딩 -> 2시간 휴지(발효)
3차 폴딩 -> 혼자 발효
성형
냉장 발효 12~14시간
굽기 (예열 260C/500F) 250C/475F로 내려서 20분 -> 더치오븐 뚜껑열고 240C/450F 10~15분
(Soaking cranberries in wine the night before-optional)
Autolyse -> Rest for 30 mins
Adding levain -> 30 mins
Adding salt -> 1 hour
1st folding -> 1 hour
2nd folding -> 2 hours
3rd folding -> ferment without foldings
Shaping
Retarding for 12~14 hours
(preheat the oven to 260C/500F)
Baking: lower to 250C/475F and bake for 20 mins -> remove the dutch oven lid and bake for 10~15 mins at 230C/450F.
감사합니다. 너무 좋았어요
관심있게 봐주셔서 저도 넘 감사드려요.🙏
넘 맛있게 생겼어요. 래드와인 사러가야겠네요 ㅎㅎㅎ
색깔만 그렇구요 특별한 와인맛은 나지 않더라구요. 맛있기는 크랜베리 호두 사워도우 빵이 훨씬 맛있어요.^^
색이 너무 이뻐요. 평소 사워도우빵에 관심이 많은데 꼭 해보고싶습니다~ 폴딩하기전 발효는 그냥 상온 발효인가요? 지금 만들더 놓은 르방이있어서 바로 시작해 보려고해요!
첫장면 예술이예요...ㅠㅠ 며칠전 드디어 반느통 구매했어요 헤헷..반느통에 2차발효 하고 안하고 차이가 크더라구요!! 이제 더 열심히 언니만님 레시피로 발효종 빵 구워봐야겠어요! 🥰
궁금한게 하나 생겼는데요, 며칠전 빵 구우면서 1차발효 할때 시간을 놓쳐서(ㅠㅠ) 약 9시간을 통발효했어요 - 게다가 여기 날씨가 좀 추운거같아 르방을 40프로로 좀 과하게 넣기도 했어요. 반죽은 딱봐도 과발효된 것 같이 퍼지고 가성형하면서 반죽이 조금씩 끊기고 그러더라구요. 2차발효도 다음날 스케줄때문에 냉장고에서 오래오래 했어요(18시간 방치.사실 그전에 구울수도 있었는데 이왕 시간 이렇게 넘어간거 실험하고픈 생각이 들어서 더 방치해버리고 약 18시간을..ㅎㅎ). 굽기전 반느통에서 꺼냈을 때는 그리 푹 퍼지지는 않았고, 사실 맛도 좋았어요! :) 질문은.. 1차발효때 과발효되면 어떻게 소생시킬 방법은 없는걸까요, 아니 소생시킨다기보다 언니만님은 이런경우에 어떻게 대처 하실지 궁금해요!
주저리주저리 말이 길었는데..좋은하루 되셔요!!
우왕 반느통!^^ 반느통 쓸때와 안쓸때 기분이 다르죵.👍😄
저도 처음엔 과발효에 대한 두려움이 좀 있었는데, 계속 빵을 만들다보니까 9시간 실온발효때문에 망빵까지 나올 확률은 낮더라고요. (강력분이 주가 되는 경우)
약간 과발효 된 것 같아도 성형을 해보면 탄력이 느껴지는 경우는 이스트가 다시 먹을 것을 찾을 여지를 줄수있다고 봐서 계속 진행하고요.
정말 과발효되면 손을 댈 수 없을만큼 딱 느낌이 와요. 그럴때는 몇 번 접어주기 한 뒤에 틀에 넣어서 잠시 발효한 후에 구워버립니다. 올리브유랑 각종 재료 넣고 포카치아 식으로 구워도 되고요.
시중에 나와있는 많은 레시피들이 빵이 최대한 잘 나올 수 있도록 초점을 맞춰서 나와있기 때문에(원망의 화살을 피하고자하는 그런 것도 있고요^^) 뭔가 지켜야할 룰이 많아 보이는데요. 실제로 만들어 보시고 시행착오를 겪어 보시면 이래도 되네? 저래도 되네? 이거 굳이 안해도 되네? 하실거예요.^^
@@HappyHomebody 세심한 댓글 감사합니다 🙏 아, 실온발효 9시간이이 곧 망빵으로 이어지는건 아니었군요! 맞아요 강력분이 주였고 통밀은 조금 넣었었어요. 통밀은 발효가 빨리진행된다고 언니만님 영상에서 보고배운 기억이 나네요 =D 첨엔 과발효되었을때 덧가루를 진짜 막 쏟아부었는데, 그렇다고 되는게 아니더라구요 ㅠㅠ 올리브유 넣고 포카치아로 노선변경 정말 좋은아이디어 인 것 같아요!!!! 😆
덕분에 언니만님 영상보면서 이렇게도 해보고 저렇게도 해보고 많이 배워가고 있어요! 진짜 변수가 넘 많아서 첨엔 신경쓸게 많아보었는데 하다보니 나름의 판단력이 생기더라구요 헤헷… 정말 정말 감사합니다! 요 와인들어간 아이도 곧 구워볼게요 🥰
네 계속 굽다보면 본인의 스타일이 나와요.
Happy baking입니다❣️:D
@@ohsosiso542 저도 실온에서 오래둔적이 있는데 다른 건 별문제 없는데 사워도우의 신맛이 강하게 올라왔어요. 하지만 마트에서 파는 그런 약간 기분나쁜 신맛은 아니었구요.
@@kakaocoffee5366 맞아요 아아 요거트 처럼 산미강한 맛이 났어요ㅎㅎ 저는 그게 사실 취향이라 맛있었는데 말이죠 :)
언니만 봐라의 사워도우를 세종류 만들어보았습니다 속이 촉촉했고 다들 맜있다고 했습니다 속이 촉촉한 식감이 나오는게 맞는지 궁금합니다 감사합니다
안녕하세요.
속이 촉촉한게 맞아요. 그리고 부드럽지만 쫄깃한 식감의 빵이 나옵니다.
맛있게 드셔주셔서 감사드려요.
can i use poolish as a substitude for levain?
Of course! :)
넘 아름다운 빵이네요 ^^
냉장고를 뒤져보니 오픈한지 오래된 와인뿐이라 언니님의 만류에도 불구하고 지금 오븐이 돌아가고 있네요ㅋㅋㅅ뱀텟썼는데 레시피대로는 수분이 많았는지 반죽이 퍼졌어요. 어떤모양에 어떤맛이 날런지요: )
그런데 더치오븐 뚜껑열고 굽는온도가 다른빵에 비해 높은데 이유가 있는 건가요?
어머나 오타 아닌가 싶습니다. 낮춰야하는데. 알려주셔서 감사해요. 앞으로 더 꼼꼼하게 볼게요. ㅠ
산성분때문에 글루텐이 약해지거든요. 그런 이유도 있을거예요.
아 제가 화씨오븐을 쓰다보니...환산에 착오가 있었어요. 혼란드려 죄송해요.
영상이랑 댓글에 올라온 온도가 10도 차이가 나네요^^저는 영상자막은 못보고 댓글온도만 봤나봐여ㅎㅎ
아녜요!! 👋그것도 고쳐야해요~~~ 제 은인이세요!!
아~그런가요?^^저는 250도로 20분굽고, 220도로 낮춰 바닥제거,뚜껑은 걸쳐놓고 10분, 뚜껑완전 제거후 215도로 5분 구웠어요^^
냉장고에서 숙성한 후 꺼내서 상온화 안하고 바로 구워도 되나요?
네 맞습니다. 발효 종료되었습니다.
하하 레드와인 있는 줄 알고 싹다 준비해놓고 냉장고 문을 열어보니 없네요 ㅜ.ㅜ 할수 없이 레드와인 대신 히비커스 티백을 찢어 뜨거운 물에 우려넣고 가루째 반죽에 넣었어요. 색은 핑크색이고 향은 새콤달콤합니다. 비타민 넣은듯...맛과 색이 어찌 나올지 모르겠어요. ㅜ.ㅜ
그러게요 ^^ 저도 궁금합니다.
양이 적은 경우 가끔 회색빛이 돌더라고요.
이렇게 해보면서 나만의 레시피도 생기고 좋죠!
저는 아직 안만들어 봤기에 저보다 선배세요!!👍❤️
@@HappyHomebody 내일 결과 보고하겠습니닷!
레드와인을 불에 졸이시는데요 졸이는 이유가 있는건가요?
어느정도나 졸여야 되는지요??
그리고 레시피에 적힌 레드와인 양은 졸인 후 양인가요??
궁금해서 여쭤봅니다.
레시피 레드와인 양이 사전 준비에 나와있는데 그건 졸이기 전 양입니다.
와인을 그냥 넣으면 알코올 때문에 발효가 원활하게 되지 않아요. 그래서 끓여서 알코올을 날려줍니다. 졸이면 색도 좀 더 진하게 나오구요.
@@HappyHomebody
빠른답변 감사합니다 ^^
Hi there can i know how long the total bulk? Thanks
Why my swirl is not obvious?, is it because i did not boiled my red wine long enough to concentrate it?
That could be the reason but It also could be your flour. The hydration may be a little too high to your flour.
항상천연발효빵 가이드로 잘보고있어요 감사합니다. 제가만든 발효종은 요구르트냄새가나고 반죽도 발효동안 달달한 요쿠르트냄새가나는데요. 빵만들고나면 빵이질겨요.. 발효종이 문제일까요? 수분율을 70프로를 목표로 하는데 항상 너무 축축한반죽이되어성형이힘들긴했어요. 이게 문제일까요?
안녕하세요. 죄송하지만 이 글로만으로는 제가 판단하기 힘들것 같아요. 축축한 느낌이나 질긴 정도도 상대적인 것이라서요.
너무 축축한 반죽이 되었다면, 굽고나서 볼륨도 약하고 조밀한 빵이 나왔을 것 같아요.그렇다면 밀가루 자체가 글루텐 함량이 적은 것일 수 있고, 반죽 및 폴딩 시 글루텐이 적당하게 잡히지 않았을 수 있고요.
발효종이 피크에 도달하는 속도, 얼마나 부푸는지도 체크해보세요.
언니님, 무반죽 빵과 바게트는 들어가는 내용이 같은데, (밀가루. 물. 발효종. 소금. ) 왜 맛과 쫀득함이 다를까요? 수분률이 달라서 인가요?
네 수분율 차이도 있고요. 바게트 공정시 글루텐을 더 많이 잡아요.
그리고 빵 모양도 어느정도 영향을 미쳐요. 같은 반죽이라도 식빵처럼 구웠을 때랑 작게 단과자(팥, 슈크림 들어간 그런거요) 모양으로 구웠을 때랑도 약간 차이가 있거든요. 구워지면서 크러스트 면적과 수분보유량 차이..이런 것도 영향을 끼치는 것 같아요.
안녕하세요! 만들어보려고 하는데 소금이 궁금해서요 흰반죽 붉은반죽 각 5그램 넣는건지 아니면 밀가루 비율 맞춰서 3그램 2그램 나눠서 넣으면 되는건지 궁금합니다
안녕하세요. 비율에 맞춰서 나눠 넣으셔야해요. :)
비닐씌우고 몇분 있다가 굽는건가요?
혹시 자막켜고 보셨을까요?😲🙃 냉장발효 후 다음날 굽습니다^^
혹시 어떤 오븐 쓰시는지 알수 있을까요? 전 광파오븐이라서 그런건지... 오븐스프링이 잘 안됩니다 ㅎㅎㅎㅎ
안녕하세요. 저는 오븐이 두 개인데 하나는 빌트인 되어있는 가스오븐이랑 전기 열선 위아래로 있는 저렴이 가정용 작은 오븐 쓰고 있어요. 더치오븐으로 구우면 둘 다 잘 나오는 편인 조건을 갖췄어요.
광파오븐이 사워도우 굽기에는 좀 부족한 면이 있죠. 광파오븐으로 구우실때는 반드시 더치오븐 사용하시고요. 아랫불도 없고 온도도 약한편이기 때문에 좀 더 두꺼운 더치오븐(lodge 제품 같은)을 가스렌지에 뜨겁게 달군뒤 충분히 예열된 오븐에 넣는 방법으로 많이들 구우시더라고요. 사워도우가 오븐이 중요한 편이에요.🥲
Hi HappyHomebody can I use all 227 gm Red Wine instead? Regards.
Hello!
In that case, the alcohol in the wine would hinder fermentation. It’s not recommended. Thanks.
Thank you for your advise 😊
Thank YOU!❤️
무쇠팬 정보좀부탁드립니당!!
여러번도움받고 있는데 아직 연습이 더필요한가봐요ㅠ
안녕하세요.
무쇠팬은 롯지 더블 5쿼트예요.
www.lodgecastiron.com/product/double-dutch-oven?sku=L8DD3
여기 홈피 참고해보세요.
계속 만드시다보면 맘에드는 결과물이 꼭 나올거예요.
크랜베리 전처리요 화이트 와인은 ㅡㅡ 무리겠죠? 집에 화이트와인 밖에 없어요 ㅠㅠ
레드와인이 색을 내는데 쓰이는거라 맛의 차이는 거의 없어요. 와인 없이 그냥 크렌베리 사워도우를 만드시는게 낫구요. 크렌베리 전처리는 안하셔도 돼요.
강력대신 통밀 넣으면 수분율 몇프로 해야할까요? 감사합니다
통밀로는 안만들어 봤는데 85%에서 조절해보세요.
색감이 많이 다르게 나올것 같아요^^;;
@@HappyHomebody 감사합니다
시간없어서요.냉장고 들어간지 8시간 후에 바로 구워도될까요?
네 괜찮아요^^ 제가 답변이 늦었으려나요?
@@HappyHomebody 감사합니다
시간이없을때는요
냉장시간을 몇시간 정도 해야할까요?
무쇠팬 없을땐 어떻게 꾸워야 되나요?
뭐라도 덮어줘야해요. 겉면이 먼저 딱딱해져버리지 않도록요.
고열에 견디는 유리보울이나 스텐리스 보울 같은것도 조금 도움 되고요.
가정용 일반 오븐으로는 무쇠팬의 유무의 차이가 큰 편입니다.ㅠ
언니 보시려나요...ㅜ.ㅜ 급한데...발효바규니 사이즈 좀 알려주새요. 아무래도 제가 이번에 산건 반죽에 비해 작아보여요. 제건 길이가 20센티 높이가 8센티에요
아랫면이요?
@@HappyHomebody 네 아랫면의 길이가 그래요
@@HappyHomebody 언니껀 크기가 어찌되나요?
제 것이랑 비슷해요. :)
테두리 포함해서 잰 길이가 19.2 * 8 센티네요.
@@HappyHomebody 다행이다. ...휴...지금 라미네이트 마치고 2차 발효중이거든요. 빠른 답글 감사합니다!