Белое вино из концентрированного виноградного сока
Vložit
- čas přidán 20. 04. 2021
- В этом видео я попробую получить белое вино из концентрированного виноградного сока.
Для приготовления сусла нам понадобится 5кг концентрированного сока из белого винограда, 2кг декстрозы, 19л воды и две пачки винных дрожжей по 8гр.
Также на моем канале вы найдете полезные видео по приготовлению домашнего алкоголя и кулинарии / @krepko_i_vkusno
Ставьте лайки, подписывайтесь на канал, пишите комментарии, это дает огромный стимул в развитии канала.
Жмите на колокольчик и подписывайтесь на мой instagram, так вы всегда будете в курсе о выходе новых видео на канале
instagram: / krepko_i_vkusno
Поддержать канал: www.donationalerts.com/r/krep... - Jak na to + styl
Зачем нужна эта дурная музыка, тем более, если она заглушает речь автора ?
Все зависит от динамика или наушников, проверено мной лично. На моем телефоне музыка идет фоном, не более того. Но возьму на заметку.
А это один сделал и все как .... повторяют😁
Тормозную речь аатора
Вас силком затянули? Критикуеш сделай лучше
Спасибо за просмотр и поддержку, встречаются на просторах ютуба и адекватные люди) 👍
Бентонит разводят в воде, потом через 4 часа заливают. Порошок неправильно разводится в сусле. Всем удачи в виноделии!
Все делают по разному. Спасибо за совет, попробую при случае.
Чтобы померить плотность в данной ситуации, нужно бак наклонить чуть-чуть набок, таким образом уровень глубины увеличится...
Так еще нужно не взболтать осадок, по этому наклонять не вариант
Какие дрожжи используете?
На данном видео сначала использовались импортные винные дрожжи, марку уже не вспомню. Сейчас без заморочек использую обычные белорусские винные дрожжи.
Гундит что то,ни хрена не слышно.
Есть кнопка увеличения громкости
Занимайся лучше уборкой дома, из тебя винодела блогер, как из китайца негр
Привет, вот скажи вонь осталась дрозжей? Я делал из красного концентрата, после первого снятия с осадка поставил на лоджию ( т.3°) и еще 2 раза снимал, сухачь получился супер,без каких либо намеков на запах дрозжей или браги. Сейчас становиться тепло и думаю что дрозжи не выпадут в осадок,поэтому думаю про бентонит.СПАСИБО.
Именно это белое вино из концентрата в итоге имело небольшой дрожжевой аромат, т.к. попались не качественные дрожжи и добавлял спиртовых, из-за этого пришлось использовать бентонит. Но следующие эксперименты с вином были удачнее, выяснил что бентонит забирает достаточно много ароматики сырья вместе с дрожжевым ароматом. Хочу попробовать агар-агар в качестве осветлителя.
Делал из грушевого концентрата, добавлял, тоже дрожжи, конечная плотность 5% хоть убейся. Консультировался с профессионалами, пришел к выводу, что в концентратах присутствуют несбраживаемые сахара.
Делал из настоящих яблок, на тех же дрожжах, сбродило в ноль.
На белом виноградном концентрате мне посоветовали типо специальные винные дрожжи, которые я больше никогда брать не буду. А красный виноградный концентрат сбраживал обычными Белорусскими винными дрожжами, все сбродило в ноль, и вкус лучше.
А если недобродить сахар в ноль и потом остановителем это все - так можно делать?
@@-video-mont1353 да, я так делал. Получается полусладкое вино
Чтобы вино было крепче , посоветуйте что добавлять , дрожжи или сахар ?!
Конечно сахар. Дрожжи просто усилят брожение, дадут аромат суслу и получится брага а не вино.
винные дрожи хорошие
@@krepko_i_vkusno ну на винных беларуских получаеться хорошее вино и из своего винограда делаю , хочу красный концентрат попробовать
В этом случае ничего
Сахарную меласу можно добавить для ароматики
Сколько дней бродило?
Обычно около месяца бродит вино из концентрированного сока.
@@krepko_i_vkusno У меня стоит уже недели 3 плотность с 20 упала до 15 чет как то медленно, дрожжи винные Белорусские
Делаю на Белорусских винных. Все отлично бродит до суха.
Тоже пробовал на Белорусских, один раз вино выбродило в ноль, а на второй раз дрожжи подвели, только до 6 сбродило. Пробовал разные варианты дрожжей, пока остановился на винных дрожжах beervingem, пару раз отлично себя показали и по цене доступные.
Как это не могу измерить плотность? А в колбе, в банке? Ну на крайняк ведро наклонить...😳
На тот момент колбы не было. Ареометром АС-3 в банке тоже не померить. Наклонить либо не получилось, либо не подумал. Давно это было)
Без сахарометра можно как-то померить плотность
Не задавался этим вопросом. Думаю, легче купить, стоит не дорого.
Дрожжи не справились с двумя кг.дикстросы!Много.
Не очень понял комментарий.
Ты бы, мил человек, хотя бы почитал ...
или видео посмотрел, как вино делать...из концентрата.
А эксперименты , это как велосипед изобретать...
В конечном итоге повторять или нет, дело каждого
Брагу винную ты сделал а не вино
Значит моя брага вкуснее магазинного вина и это прорыв)
Да, тоже хочу попробовать. Пусть это ктото будет называть брагой, но если это лучше магазинного не дешевого, а порой водянистого вина, то почему бы и не попробовать
@@user-hj1vc7jo5s Хороший подход к делу, как минимум нужно попробовать самому, а потом делать выводы.
@@krepko_i_vkusno ну из красного концентрата нормальное? к столу не стыдно будет подать хоть?
@@user-ch9xx6pv3z из красного в моем случае получилось очень даже не плохо. Да и из белого получилось бы не хуже, если бы не подвели дрожжи. Но думаю, что много зависит от самого концентрата.
Бентонит в вино 😂 ты бы еще марганцовки бахнул 😂😂😂. Так плохо бродит потому что постепенно и в прохладном помещении в течение трех недель минимум примерно !!!
Если бы внимательно смотрел, то из видео понял бы зачем я осветлял бентонитом.
Бентонитом, тоже осветляют, не только брагу, но и вино. Но это на любителя.
@@user-sc4jg7lu3r кто любит по-быстрому 👍😁
Извращенец! Зачем химию в домашнее вино добавлять! Домашнее оно потому и домашнее что делается без химии, а естественными процессами! Брожение, осветление и всё остальное прочее! А так заморачиваться, так проще сходить в КБ и взять готовое!!! Готовлю вино без добавления химических прекрас и не плохо получается! Бросил пить водку и вообще алкоголь из магазина, только домашнее вино....сейчас, на данный момент, у меня бродит 90 литров вина😂😂😂всем приятного застолья....
А что по твоему химия? Бентонит? Это природный минерал, по сути глина) Советую изучить вопрос, а потом выводы делать.
В КБ ты не знаешь какая химия. А тут своя, сам знаешь.