3 Tipos de ganaches em pontos diferentes
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- čas přidán 25. 08. 2024
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confeitariarefi...
Ingredientes para Dripcake
50gr de chocolate
50gr de creme culinário
Ingredientes para Recheio
100gr de chocolate
50gr de creme culinário
Ingredientes para Blindagem
250gr de chocolate
50gr de creme culinário
Oieee...amo muito suas aulas
E olha já falei isso em outros vídeos
Mas vc ajuda a salvar vidas
Vc tem um vídeo de brigadeiro gourmet de muitos anos atrás
E foi com ele que consegui pagar a cirurgia da minha mãe
Que está muito doente
Vendo está mesma receita até hj
Vc não dá só aula
Vc abre portas para uma vida nova
Assim foi comigo
Vc estará sempre minhas orações
Só tenho há falar obrigada
Que mensagem linda. Fico imensamente feliz por poder ajudar a mudar vidas. Deus abençoe a todos nós, sempre!! Beijos
@@confeitaria_refinada ♥️♥️♥️♥️♥️
Obrigada por ensinar. Alguém disse que faltou mostrar o ponto após o descanso, para mim não faltou não. O ensino já me garante o resultado perfeito. Obrigada.
Excelente !,Obrigada pelas dicas, uma benção ❤
Amei suas dicas que Deus abençoe vcs sempre
obrigada meu amor um super bj
Obgd vc explica muito bem era o que faltava pra mim aprender!
Muito interessante 👏👏ótima explicação..nunca tinha visto alguém ninguém explicar assim com as três ganaches juntas ❤❤
Olá.Pra recheios de trufas e outros pode rechear na hora?Ou precisa deixar descansar o ganache? Obrigada 😊
Com certeza gostei muito!
Obrigado!
Ansiosa para começar logo o curso Imersão 2
Adorei 👏🏻 boa noite
Video excelente … muito bom … meus parabéns… Ótimas dicas …
❤❤Amei suas dicas.
Valeu.
Gostei muito da sua explicação tirou minhas dúvidas. ❤
Que ótimo! Fico feliz que tenha gostado meu amor
Amei suas dicas dos chantillys e agora o do chocolate eu apanho muito com os dois que vc deu dicas obrigada mesmo que Yeshuah abençoe muito sua vida e de sua família bjs
Oii meu amor, que bom que gostou, obrigada desejo o a você ❤️
Resolveu minhas dúvidas , obrigada
Obrigada adorei o vídeo que Deus te abençoe sempre
Amiga muito obrigada pela dica fiz ontem e deu super certo
Dicas valiosas!! Brigadão
Amei suas explicações aliás comecei fazer brigadeiro quando achei um vídeo seu quando vc morava aqui em São Paulo e vendia nas ruas bjos😊
Está precisando dessa informação. Muito obrigada ❤️👏👏👏
Que bom, fico feliz que te ajudei 💕😍
Boas dicas!Amei!❤️
Perfeito muito obg seu vídeo me ajudou muito
Que bom que ajudou, fico feliz que tenha gostado
Obrigada pelo vídeo.
Obrigada meu amor
Vídeo muito enriquecedor! 👏🏼👏🏼
😍😍
Louca nesse chocolate 😍 aula perfeita como sempre😍❤
Esse chocolate é perfeito, obrigada minha flor por está gostando ❤️😍
@@confeitaria_refinada oi, queria tirar uma dúvida para cinta de contenção a proporção de chocolate p creme de leite eu uso a de recheio ou a de blindagem?🙏🏻🙏🏻
Amei essa blusa dela aí toda bem colorida
Eu amo essa doma 😍❤️
Excelente vídeo. Só encontrei aqui.
Melhor aula!
Amei suas dicas
Sua aula foi maravilhosa!
Muito obrigada!!
Gostaria que vc falasse as diferenças entre os chocolates nobre, fracionado, e outros tipos.
Muito obrigada!
Algum desses serve para cobertur
Ótima explicação obrigada
Vc é muito abénçoada .... 👏🏽👏🏽👏🏽❤
Obrigadaaa 😍❤️ você também meu bem
Amei suas dicas. Muito obrigada 😘😊
Eu que agradeço meu amor ❤️
Obrigado pela ajuda amei ❤
Fiz hoje 04/04/23 minha primeira canache, não ficou legal, pena que vi seu vídeo só depois, já salvei aqui, não vou errar mais KKK obrigada.🙏❤️
Muito obrigada pelas dicas.👏👏👏👏👏
De nada meu bem
Grata pela ajuda!
Por sobre panquecas. Adorei suas dicas
Obrigada .pelas dicas.
De nado meu bem
Amei esse vídeo
🥳Parabéns🍭🤗você explica muito bem! Adorei já aprendi muito❤❤❤
Que bom fico feliz em ter lhe ajudado 🥰
Perfeito suas explicações 👏👏❤️
Obrigada ❤️
Obrigada 😃
Maravilha de aula
Obrigada flor
Entendi creme com vinagre kk tô doida, parabéns 👏👏
😂😂😂
Bom dia,adorei as dicas obrigada ❤️
Falou muito
Mas não entendi
Sobre a cobertura
Vc não falou quanto de chocolate usou
Super aula👏👏👏👏👏
Muito massa viu
Que bom 😍
Amei a aula. Obg 🌼😍
Que bom que gostou flor 😍❤️
Amei a dica, obrigada linda😘
Que bom que gostou minha flor
Posso blindar com ganache e depois aplicar chantilly pra decorar?
Olá ameii as dicas 😊 eu usar pra 500 g de cholate melken blend ou meio amargo 270 de creme de leite pra deixar o recheio um pouco mais mole pra bolo de corte?
Muito obrigada querida
De nada meu bem❤️
Obrigada , amei 🙏😘
Que bom ❤️
Qual o ponto da ganache para usar no bico?
Dá pra fazer rosas de ganache?
Aqui onde moro só acho cobertura fracionada. Serve?
Muito obrigado pela aula 😍😍😍
De nada meu amor❤️
Oie...Boa Noite!!! E a ganache para fazer a contenção de bolo, qual a proporção? 🤔😘
Obrigada me ajudou muito
Que bom fico feliz
Gratidão
Amaei a aula d ontem
Obrigada meu amor
Boa tarde amigo
Amei obrigada
De nada meu bem
Maravilhosaaa.
Obrigada linda. 😍😍
Posso usar creme de leite de caixinha
Essas quantidades servem para chocolate blend?
Amei a explicação... MT bom... Eu uso muito ganache em ponto de recheio... Uso 1kg de chocolate e 400 g de creme de leite.. e deixo de 1 dia p outro... Na geladeira 🤣kkkk...
🥰🥰
Ola Dayana me tire uma duvida pra eu fazer a ganache 200g de chocolate eu ponho qntas.g de creme se leite?
@@rosaniaferreira1413 depende do ponto da ganache, eu já fiz aqui em casa com 200 gramas de chocolate, mais não medi a quantidade de creme de leite, foi para as crianças molhar frutas e ficou mais mole porque usei meia caixa, eu não sou profissional aí a medida q eu sei que dá certo é de 1 kg😅 ...
Na dúvida com outras quantidades eu vou colocando aos poucos e misturado bem até o ponto que eu quero 😊
Lidi, vou fazer um bolo com recheio de ganache, pela primeira vez. O recheio de ganache, quando vai na geladeira, ele endurece muito?
amei
Olá Lidiane
Bom dia querida
Amei 👏 suas dicas😉
Gratidão ❤️
Obrigada minha flor passo com muito carinho ❤️
Pode fazer mais mole
O que é creme culinário? Não conheço.
Oi meu amor é como se fosse um creme de leite porém ele não tem gordura animal e sim vegetal
Existe algum site que vende esse chocolate, procurei não achei no Google
Top
Muito obrigada
o q é creme culinario|?
Boa!!!!!
As pessoas falam e imaginam que vamos decifrar??
Tb não entendi o q ela falou.
Creio ser natas mesmo, ela deve ter usado uma linguagem diferente
Eu quero aprender e d mais
Vocês deviam usar chocolate de marcas conhecidas e de fácil acesso pra gente. Chocolate importado é caro demais 😅
oii, fiz a ganache para recheio e quando cortei o bolo (que estava na geladeira), a ganache estava dura. Respeitei as proporções.. o que fiz de errado?
Q legal
Olá? Td bem ... acabei de mim escrever no canal 🤩a minha dúvida é posso fazer esses ganaches com o chocolate branco e a mesma quantidade !? Eu moro em Salto interior de São Paulo... sou dona de casa E amo a confeitaria 😘😘fica com Deus e masss sucessos q Deus te abençoe 🙏Boa noite😍😍.
Posso ficar a vontade na hora de saborizar?
Bom dia. Para blindagem, que tipo de chocolate? Ao leite, nobre, fracionado… cobertura
Só faltou mostrar o ponto do recheio depois de descansado.
Você é maravilhosa sua explicação é muito boa
Quando vc fizer vc vai ver. Kkkk.
@@tatianefautino6809 o intuito de assistir o vídeo e pra ver o resultado.
Amei sua explicação, obrigada!
Essa blindagem pode (confeitar) aplicar chantininho por cima ?
Oi...seu trabalho é maravilhoso, parabéns...gostaria de saber, qual a diferença entre o creme culinário e o creme de leite, por favor ?
O creme de leite tem gordura, o creme culinário não tem gordura, resumindo creme culinário não presta nem para fazer um estrogonofe. 🤢 Sem contar que creme culinário tem um gosto nada agradável.
Qual a diferença entre creme de leite e creme culinário, para fazer a ganache e qual mais recomendado?
A mesma dúvida 😋👏🌬️
Creme de leite é de origem animal e o creme culinário de origem vegetal. Os dois têm a mesma função na receita. O creme vegetal é mais resistente e não talha quando vai ao fogo.
🙏😊❤
Porque vc prefere o creme culinário
♥️
O ganache para recheio, depois do descanso, se sobrar vai pra geladeira?
Please.." chocolate italiano"?? Qual? Onde adquiro?
Vc fez a metade da receita? Q esta na descrição? Pq disse que pra recheio é 2 por 1 seria 200g com 100g de creme de leite?
Da pra fazer com cobertura fracionada de boa qualidade?
Moça,pq vc prefere creme culinário ?
Porque é mais firme e consistente do que o creme de leite.
Mas se não tiver ou não quiser usá-lo,pode usar o creme de leite mesmo
Olá a ganache em ponto de blindagem será que daria certo p por em cima do panetone
Queria decorar,cobrir bolos com ganache qual o ponto você acha que daria certo , obrigada ❤️❤️❤️
Essa medida serve também para chocolate branco?
O que e creme culinário
Da pra fazer ponto de bico?
Pra 1 kg de chocolate meio amargo fracionado pra recheio firme quanto de creme de leite devo usar?
Amei a dica agora não erro mas
Que bom meu amor ❤️
Posso usar cobertura fracionada ao inves de chocolate nobre?
Sim
Você faz blindagem com chocolate nobre?
No caso do chocolate branco muda a quantidade de creme culinário?