ワンオペシェフが命を削ってまで50品の仕込みをする理由。フレンチに人生をかけた漢による魂のフルコースが凄すぎた…！
Vložit
- čas přidán 9. 07. 2024
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▼目次
00:00 はじめに
03:13 密着開始
07:15 仕込み（前半）
14:00 仕込み（後半）
22:20 メニュー紹介（前半）
27:37 メニュー紹介（後半）
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#フレンチ #東京 #グルメ - Jak na to + styl
ジャンルに関わらず、料理が好きな人は心を打たれると思います
魂を込めているのがわかる、応援したくなるシェフです
僕も魂込めて作った渾身の動画です
長いですが見応えあると思います
仕込み等も見られるこのシリーズ最高に好きです
自分は『映える食べ物』を見てもあまり美味しそうとは思えないのですが
このシリーズは『食の魅力』が詰まっていて
本当に｢美味しそう｣｢食べてみたい」と感じます
本当に素晴らしい動画でした！
もっとお値段上げてください！！と言わんばかりのお料理の内容で、シェフに深く敬意を表します。
あっという間の34分だった！
素晴らしい方を紹介してくれてありがとうございます！
個人的に神回です
シェフの哲学、技術、人柄が
全て料理に現れてますね
破格のお値段だと思います
神回…！ありがとうございます！！
僕も初めて食べたとき、まさしくそう思いました
大変さを大変さと感じさせない、とても耳心地の良いお話しでした。それはそれを当たり前として長年積み重ねてきた経験からくるものでしょうね。余計な上塗りや気概が一切感じられません。
これは…素晴らしい動画！
次に東京に行く際に伺いたい！！
アンシュマン。体験したくなりました。素晴らしい動画をありがとうございました！
フレンチって見た目で「こんな味しそうだな〜」って想像して食べると「ファッ！違うっ」ってなるのが面白くて好き（俺がバカ舌なだけ）
絶対行きます🤤
いつも素敵なお店のご紹介ありがとうございます😊
いつもみてくださってありがとうございます！！
お楽しみください😊
実食編でシェフからの流れでちょっとイントネーション関西弁になるの👍️
すごく手が込んでて美味しそうだ
前に入院されたそうですが、仕込みの最後とかちょっと指が震えてるのはそういうことなのかも
自分の身体も大事にしながらこれからも美味しい料理を多くの人にふるまってほしいですね
ブリゼもフイユテも作ってんのはやばすぎる。前日にやってから帰るんだ、、体力もすごいな
仕込みすごいわ、、、、
見ててずっとわくわくしてた
現地フランスの修行についてですが、自分の友達もフランスやイタリアで修行してきたのいますが、正直運が悪い場所だと虐めや差別、兄弟子から厨房で毎回嫌がらせで肩でタックルされるとか色々と嫌なことあったそうです。それでもなんとか修行完了させ、東京で店出した友達や、ハワイで店出したのもいます。
次回東京に行く予定が決まった際には、
早々に予約を入れて是非訪問させてもらいたいと思います。
しかしまぁ、
すごい料理をすごくリーズナブルな値段で出されているなと、
本当に感心、感服します。
ありがとうございます！
食べてみたら更にそのリーズナブルさに驚くと思います！！
23:35 テロップはリュクセルと書いてあるがデュクセルだぞ
絶対に行きたいけど、一緒に行く人がいない⇽
スズキとヒラスズキは、別物です。
en chemin、つまり「途上」 いい店名じゃん
海外で育った者です。このような立派なお店に行く時はどのような格好で行ったら良いのでしょうか…
職業柄スーツを持ってません。
スーツでなくても、いわゆるビジネスカジュアルやスマートカジュアルと言われる格好ならほぼ大丈夫です
すなわち、上半身はジャケットを羽織るか、襟付きシャツを着ればOKです
下半身はハーフパンツとサンダルを避けて小綺麗であればOKです
また、カウンター席は香水NGです
詳細は画像も見ながらの方がイメージ湧くと思うので、ドレスコードでお調べください
他のお店についてはグランメゾンなどもっと格式の高いお店や会によって違うケースもあります
なので気になる場合は都度、店舗情報をチェックされるか、電話確認などされてください
総合力が料理と思うのでシェフのコメントがもう少し美味しいと良いかなー
ゴイゴイス〜！！ス〜を差し上げます！！って、俺が知ってる人なら言うかも
なんでそんなに働くんだ
尊敬しかありません