Mr Bernard // Documentaire sur Bernard Mure Ravaud // Fromagerie les Alpages // Grenoble

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Bernard, fromager, n'est pas si simple que cela à suivre, déjà tôt le matin il court avant d'aller travailler. Dans la pénombre de l'aube nous entendons ses pas. Une silhouette apparaît, il se dirige vers sa fromagerie. Une douche et au boulot ! Et c'est là que tout commence. A peine est-il arrivé que déjà la boutique se remplie. Ses apprentis ne sont pas encore là. Il n'a pas fini de courir. Il envoie, ça c'est sûr ! Pour le fromage et pour sa clientèle, il les aime autant tous les deux. Il surprend l'un avec l'autre et vice versa. Mais pour cela, oui, il faut courir... Courir jusque pour aller chercher les producteurs qui lui donneront leurs meilleurs fromages. Parce que c'est sa volonté de faire de ce produit, symbole traditionnel et indétrônable de l'identité du terroir français, un produit dans l'air du temps, de le façonner à l'image de son époque, dynamique et aux multiples facettes. Parce qu'il ne s'agit pas de courir pour rien, il faut satisfaire cette clientèle qui est la sienne, se donner à fond. Le fromage c'est sa passion, son exutoire, sa raison mais à courir comme ça, où va-t-il ? D'où vient il ?
Un film conçu et réalisé par Hugo Viallet, Erwan Pélisset et Josselin Dor pour Cap Canal.

[@Goostaf]

merci!

[@jeff39139]

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