NARDA LEPES: CLASE MAGISTRAL DE 💫MANDIOCA💫 | PARTE 2️⃣ | MBEJÚ
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- čas přidán 21. 08. 2024
- Parte 2️⃣ de la Clase Magistral de Narda Lepes: todo sobre la 💫MANDIOCA💫.
Descubrí cómo preparar un riquísimo MBEJÚ 🍴, un clásico del Litoral 🇦🇷 👉 bit.ly/3pBZRmn
Wow! Soy paraguayo, mis respetos por tu explicación, es así mismo, grande Narda!
Comidas típicas de Paraguay, muy bueno
Saludos. Mbeju es una comida típica Paraguaya.
Narda me encanta estas Recetas d mandioca,como Correntina q soy la voi a preparar gracias💞💕
Hola Narda como te admiro y te quiero eres una cocinera pionera excepcional y muy profesional te felicito llevo años observandote
Me pasa igual Narda, el ruido que hace el algodón al separarlo me eriza la piel, tocar maicena me da impresión, después tengo que mojar mis manos pq la sequedad que me da me descompone.
Buenísima!!, la receta de mandioca, gracias Narda x compartir tus recetas, saludos desde AMÉRICA RIVADAVIA PCIA BS AS 😘❤🙋♀️
esta sección de clases magistrales esta genial!
Se puede hacer atole del almidón de mandioca, igual que la fécula de maíz
Aguante Narda 🙌🏾🙌🏾🙌🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾❤️
Deberían decir primero los ingredientes porque después se pierden en la charla y nunca más la receta
Hola Narda hermosa siempre te veo y te admiro muchísimo, yo quisiera saber las cantidades de la que es mandioca y agua ,,esa que se deja fermentar y cuanto tiempo se.deja Gracias éxitos siempre .😘🌹
A mi me pasa lo mismo con los almidones y las féculas, me erizo toda y para completarla mi hija es celíaca, así que sí o sí las tengo que usar.
En el m'bejú la "m" es débil y se pronuncia muy cercano a como lo haría un bebé cuando empieza a valbusear. En Venezuela, Colombia y Brasil no somos "salvajes" es la tecnología tradicional y el hecho de que haya un mecanizado por motores no quiere decir que el principio no sea el mismo y es de allí donde se desprende. La "yuca" (mandioca), en lenguaje de las etnias de Venezuela (caribes, pemones, wayú y más), tiene varias especies, la que normalmente se mecaniza (se exprime) es la especie que se usa para hacer cazabe (no cazaba) y ese alimento no se parece en nada al m'bejú. Lo que se les comparte no es un invento nuestro o ganas de comentar algo, nosotros vivimos en Colombia, somos descendientes de venezolanos y colombianos, vivimos en Brasil, Paraguay y ahora en Argentina. Cuando digo vivimos, es que vivimos allí como mínimo 1 año, compartiendo mesa con los locales, probando sus costumbres y más. Actualmente vivimos con un hogar de argentinos y hemos aprendido muchísimo, es más, la gastronomía es mucho más deliciosa en los hogares tradicionales que ir a algun restaurante. Hemos comido las mejores facturas en casa, los mejores guisos, asados y los platos tradicionales. Si alguno lee esto y pasa por Argentina, sres/as no paguen restaurantes, compartan con los hogares tradicionales y quedarán encantados!
Admiro profundamente a la GENIA de Narda Lepes. La sigo desde hace...no sé...Lo de Narda...me parece.
Es que la cultura paraguaya llega a los paises limítrofes más todavía a Formosa , misiones , chaco y Matogroso Brasil
También se hace con la yuca el
"Casabe", especie de tortilla fina y tostada, normalmente se compra hecha ..las hacen en budares grandes de forma artesanal y ya se hacen listas empacadas para comer, se usan como el pan oersl ser tostadas tomas la comida con un pedazo de casabe ,ejemplo caraotas, frijoles etc es una pieza ancestral ,los indios venezolanos lo tienen en su dieta milenaria ,tiene mucha fibra y no tiene gluten,en mi casa mi hijo es alérgico al gluten y lo sustituyó por el pan y el cambio en su sistema digestivo y baja de peso es notorio ,aparte de manifestar sentrse mejor que nunca en su vida..claro la yuca es parte de la dieta..
La yuca como se le llama en Venezuela es un tubérculo...ahora con el problema de las harinas de trigo y el gluten ,las harinas de la yuca y la yuca en sí està en la dieta de las personas alérgicas, ...se consigue en harina también pues tiene muchas opciones, se hacen arepas , muy ricas etc
El conductor habla,interrumpe todo el tiempo,que no se escucha o no lo dijeron los ingredientes En Narda que es muy seria y precisa,es raro q hablé tanto. Pero con esos cotorros q hablan todo el tiempo,a ella le cuesta concentrarse No sería mejor hacer un programa de chismentos ?? Así cuentan la vida de todos q les visitan Nos importa las recetas,den los ingredientes claramente xfa
Como usar la fariña en recetas.?
Hola narda me gustaría mostrarle una herramienta que uso para las carnes la cual no he visto me gustaría comentarle estoy en Lanus mi nombre es Jorge. Gracias
Gracias por la receta hagan mas recetas con la harina no con la mandioca cosida gracias
No son los invitados, que tienen mambos.son los conductores ,q se confunden ,programa de cocina con chismentos,y no dejan escuchar la receta Hablando o la música fuerte. o preguntando pelotudeces sobre la vida del invitado q a nadie le importa.Nos cansamos y cambiamos.
Esas regiones más apartada y salvajes con su tecnología ancestral realizan esa labor mejor que con un paño o tela.
Tardan mucho hablando mas recetas concretas y piner las cantidades
Lugares mas salvajes??? Jajaja demasiada movilización
La pronunciación NO ES EMBEYÚ, es simplemente Mbeyú..
Es una palabra que deriva del guaraní, se escribe MBEJU y no se pronuncia ninguna E antes, ni siquiera está escrito..
La letra MB en guaraní no se pronuncia como EMB..
Mbeju con cocido 🤤 a lo paraguayo, ni idea tienen lo que es el mbeju estos
te entiendo NARDA yo a azucar impalpable.
Narda, no es almidón de mandioca, la mandioca es una raíz como la papa, lo que se le saca es el la fécula, almidón es de maíz
Ambos son almidon ...y al contrario al del maiz se llama fecula
Si se pasan ablando no se entiende nada
Casabe
No es Elbeju' .Se llama Solo "
Mbeju'"
yo le digo beyú y fue
Todos los q conducen Cocineros Arg. hablan mucho,interrumpen ,ponen música fuerte,quieren modificar las recetas de los invitados,comen,meten las manos (manoteando) las comidas desagradable!!! Parecen " como todo "NET TV q también se pelean x comer (como chanchos) cero ética y delicadeza.SE TRATA DE COMIDA EN TELEVISION LOS ESTAMOS VIENDO!!!!
mezclalo con harina de maiz y desp contame
Tiene mas mambos esta mina
Justo está receta q es más o menos humilde no dejaron escuchar, no entendí nada.Gente desubicada Narda era tan seria,se contagio.Es verdad que se volvio SORI !! ( cara)
No me gusta sus recetas siempre complicadas cero humuildad
Mas que receta hablan tonterias
es un programa te tv con recetas, tienen que hacer tiempo, si querés recetas posta y cortas hay otros canales.
Hace falta hablar tanta estupidez? Es cansador!
Porque se fue Xime!!!esta vieja es insoportable!!!
¿¿¿La fécula de mandioca engorda como cualquier harina?????
🤦♂️ no, el gluten solo esta en los cereales
Invento de mbeyu.Ese no es el tradicional, soy paraguaya
Q burr..en toda la regiones cercanas al paraguay se lo consume..variando de region en region..no solo se consume en paraguay