Clams a la marinera: the traditional GALICIAN recipe
Vložit
- čas přidán 7. 12. 2022
- As you know, Galicia is a destination with a gastronomic film tradition. One of its most characteristic dishes is CLAMS A LA MARINERA, a simple and exquisite recipe.
📝INGREDIENTS:
🔸 Clams 2 kg
🔸 Onion 1 unit
🔸 Garlic 2 units
🔸 White wine 1 cup
🔸 Flour 1 tablespoon
🔸 Sweet paprika 1 small tablespoon
🔸 Fried tomato 1 tablespoon
🔸 Chili pepper 1 u.
🔸 Laurel
🔸 Fresh parsley
🔸 Salt
🔥 PREPARATION:
▪️1. Prepare the salted water for the clams and leave them for 2 hours to release traces of sand.
▪️2. In a frying pan, put oil with the garlic and let it cook for a few minutes.
▪️3. Add the onion, bay leaf and chilli.
▪️4. When the onion is tender, add the fried tomato, the paprika and stir so that it does not burn.
▪️5. Add the flour and mix, cooking it for a few minutes.
▪️6. Add the splash of white wine, mix and add the washed clams.
▪️7. Stir and let cook for a few minutes.
▪️8. Uncover and serve with some chopped fresh parsley.
🔍 TIPS:
🔹 To clean the clams you can use seawater or cold water with a handful of salt.
🔹 My mother does NOT put flour and add the same amount of breadcrumbs.
🔹 You can use gluten free flours.
🔹 Fried tomato is optional, if you don't want to use it you can add a little more paprika.
🔹 In my house we put a touch of white pepper.
♦️INGREDIENTS FOR FOUR PEOPLE♦️
©️ Chef MSPín 🚀
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Olive Oil - amzn.to/3fPJpQ5
Sweet Paprika - amzn.to/3UCd3XW
Cast aluminum pans - amzn.to/3FQ0bXM
Stew Pot - amzn.to/3I7YVj0
Aluminum Cookware - amzn.to/3UxGDil
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Que buena pinta tienen saludos 👍
Muchísimas gracias ☺️ disfruta de esta receta de almejas a la marinera
Riquísimas. 🇪🇸🇪🇸🇪🇸
Mil gracias
Nosotros hemos dejado de echar sal, suelen tener ellas ya viniendo del mar, sino nos salían muy saladas, especialmente la salsa.
Hola! La sal es para que pierdan impurezas. Saludos
Con l sal sueltan la arena y demas......
@@vicenteariasvillegas6494 Si, pero eso lo hacemos antes de hacerlas, agua y sal desde el día anterior o unas horas para que depuren toda lo porquería (si la traen, porque siempre nos vienen súper limpias). Después ya no porque siempre sueltan agua y esa agua ya lleva sal.
Muy buenas, pero yo el pimentón lo echo lo último.Tienen que estar riquísimas😊😊
Muy bien! A disfrutar de este plato
Me gusta 👍 Almejas a la Gallega . 🦭🐳🦭🐳🧚🇪🇸🇪🇺
Puede ver en mi canal de CZcams, también la receta de almejas a la marinera de mi madre.
Muy ricas....siiii
Gracias por comentar, si tienes alguna duda puedes escribirme en mis redes sociales o por aqui. Un saludo
Ummmmm
Hola 👋
❤️💛💛❤️💪🏻
Disfruta de la receta
Claro que te sig6
Muchas gracias por comentar en esta receta tan deliciosa. Un saludo
Guai ricorico
Gracias 🙏
Muy buen lkevo haciendolas medio xiglo🤣🤣
Que ricas!!
Las almejas a la marinera no llevan tomate
Muchas gracias por su comentario.
Éso depende....He visto montones de recetas, y unas llevan tomate, y otras no..🤷🏼
No llevan tomate
Gracias por su comentario
Ostia hum
😃
Um que rico
Las almejas a la marinera están ricas😋 y fácil! Feliz año
Falta el arrocito 😂
Que bueno
Tomate frito???
Salsa de tomate
No son almejas. Son chirlas
Gracias por comentar
NO VEO LOS MARISCOS Y Lleva CONSOME DE PESCADO
Gracias por su comentario
Vaya manera de destrozar las almejas
Tomate frito?? Que horror
Hola Anna! Las almejas quedan enteras. Tiene otras recetas de almejas a la marinera en mi canal. Buen provecho 😋
A la marinera ni llevan picante ni cebolla ni tomate y están que te mueres eso son almejas con tomate picante
Muchas gracias por comentar en esta receta tan deliciosa. Un saludo
Eso no son almejas 🙈
Almeja blanca gallega
Como que no? Que son para ti si no son almejas, champiñones? 🤣🤣🤣
ESO NO SON ALMEJAS 🙈
Almejas a la marinera
Home,de ameixas non teñen nada.
Galegas!! Ameixa blanca
falta la cocaina es muy tipica en la gastronomia gallega
😐😐😐😐
@ jajaja hombre es broma
Tranquilo 😀
Qué dices tolai ? Siempre tiene que aparecer un .....en todos los canales .
@@kabieces JAJAJAJ
No son almejas son berberechos 😜😜
No! percebes
@ 👍😂😂😂
Antes de comentar, informate de la diferencia entre berberechos y almejas
Ni cebolla ni tomate
Depende de la zona varía la receta. Puede ver por ejemplo las de mi madre que prepara en Cambados (video en mi canal)
Nunca se echa cebolla. Y eso no es marinera en el Pais vasco se hacen con ajo, guindilla, perejil y vino blanco y un poquito de harina para engordar la salsa verde.
Me apunto la receta vasca.
Muchas gracias por comentar 🎄
Yo las hago como se hacen en el país vasco
Si son a la marinera como tu las haces es en salsa verde como bien has puesto
@@finim38 Noooo, en el Pais Vasco...marinera es en salsa verde. Tu vas a un restaurante pides almejas marinera y noooo te las traen con tomate sino en salsa verde. Te ha quedado claro???.
@@evaprego7380 Somos nosotros los que las llamamos mal en el País Vascos