Жигулевское пиво 30х годов!!!
Vložit
- čas přidán 24. 08. 2024
- Пивные наборы купить тут:
shopbarn.ru/ca...
Скидка по коду: foma на все товары.
Мой инстаграм: www.google.com...
Подпишись на инстаграм там скоро розыгрыш одного из пивных наборов!!
В этой серии мы сварили жигулевское пиво по рецепту 30х годов. Лагер получился на славу и результат нас очень порадовал. Начальная плотность пива составила 10.5% а конечная 3%. После 10 дней брожения мы получили пиво крепостью 4%. Лагерное пиво теперь можно варить и без затей так как 189 дрожжи не прихотливы и работают при температуре от 9 до 22 градусов по цельсию. Наборы с жигулевским 30х годов можно купить в магазине Шоп Барн и применив купон foma получить дополнительные скидки.
#фомаменделеев
Друзья, ставьте лайки и подписывайтесь на канал!!!! На вопрсы отвечу в директе инстаграм. Тут комментарии и они для комментариев!!
Драствуйте а увас доставка только по России я смогу саказать в Казакхстан
Ведьмаки варят волшебное зелье)))
Большое человеческое спасибо, научил варить, сделал уже семь варок,пивас обалденный,от души брат!!!
Я фигею уважаемые граждане пивовары, люди заморачиваться с дезинфекцией, стерильность наводят а тут,
😲😲😲😲. Молодец мужик!!!!
Да ваще в ахуе. Мужик. МУЖИК. С ОГРОМНОЙ БУКВЫ "МУ"
Дезинфекцией тут и не пахло, просто сполоснули , все емкости с налетом или ржавые, сплошная анти санитария. Какой палочки там только нету.
Чем больше грязи, тем лучше пивные бактерии
@@user-gq5cu1ed4k Это же Жигуль, надо чтоб от кислятины язык щипало.
Спасибо за то, что Вы есть!!! Сварил, всё получилось!
Спасибо большое тебе Константин! Благодаря тебе я тоже начал в эмалированной кастрюле ( у соседа брал) нынче уже приобрёл из нержавейки чан на 37 л . Слава богу всё получается. За ролик отдельно спасибо 🙏 респектище , молодец!
НИ ХРЕНА НЕ ПОНЯЛ-НО БЫЛО ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО...НЕ ДУМАЛ ЧТО ПИВО СЛОЖНО ТАК ГОТОВИТЬСЯ....ЛАЙК!!!!
Пиво - да, а шмурдяк как тут - легко
@@Anonymous-mz3ml А ЧТО ЭТО-ШМУРДЯК?
Пропущен вопрос что делать с дробиной после промывки. Поясните, пожалуйста.
Спасибо! Вкус советских жигулей не забуду!)
Это в точку - !! Лучше ничего нет!!
Вирпул закручиваем друзья только лопаткой шоп барн друзья,заказывайте по ссылке друзья,шоп барн ваше будущее друзья,друзья,друзья!!!Пздц!
Ты можешь помнить вкус оригинального пива тех годов?
Я даже детством не могу назвать тот период, когда я пиво Жигулёвское попробовал.
Его использовали как лекарство и оно было полезным, даже для мелких детишек.
а где ролик с дегустацией? так и не нашёл его на канале...
ты, мил человек, не пивовар, а торгаш.
@@DartPutler плевать на тебя и твое мнение
и правильно, а то доходы упадут.
Поправлю для тех кто действительно собирается варить по данному рецепту. Данный гидромодуль не подойдёт для варки на газовой плите. Сварил я с математической точность по этому рецепту 2кг венского получилось у меня 8л с плотностью 13% , а должно было если умножить на разницу между 140л воды и 30кг солода , 9.7л пива.
Так вот моё мнение промывочной воды для небольшого количества должно быть 1кг солода = 2л воды , поскольку на практике небольшое количество воды на газу выкипает быстрее.
Молодец! Полезный ролик. Я тоже давно не заморачиваюсь по поводу кипячения чиллера и т.д. Чем проще тем вкуснее. За пять лет варки ни одного прокола. Ждем продолжения. Спасибо.
Не удержался и сварил сегодня такое же. Спасибо большое!)))
Как вышло??
На Жигулевское чет не похоже))). Но пьется приятно😃
Костя ты просто ВАХ!!! Твои ролики точно для народа! И по затратам и по качеству. Очень люблю читать коменты. Просто Лайк за Лайком! Удачи и здаровья Тебе!
Как всегда на ВЫСОТЕ!!!☝️☝️☝️ЛАЙК!!!👍🍺
Однозначно лайк, четко по делу без заморочек, так сказать олд скул!!!
Привет, друзья! Пиво вообще обожаю. Пью его регулярно. Наверное.....я бы тоже занялся пивовареванием....но, живя в Германии не знаю как быть: пить покупное(а его тут сортов- хуева туча ))) ....или попробовать варить своё )))
Но за видео спасибо!
Досмотрел до конца. Ништяк! Хочу такое попробовать! Мужику респект
Попробуй свари просто в кастрюле. Если зайдёт, можно купить пивоварню. На канале "хоумбрюрер(набирай англ.) Митяй" посмотри. Я первое своё сварил просто в кастрюле, 10 литров. Весь процесс занимает целый день. Понял что ничего сложного нет. В нете полно рецептов. Удачи.
Нормальный у вас ПВК, особенно тэны:)
Летом температура окружающей среды выше чем 22 градуса. Как быть в дрожжами в этом случае?
Насос можно взять от стиральной машинки.Температуру держит и запаха нет. Опять же,сразу на 220В.
Наварил лагерка на майские, на даче, гости хвалили пивко, потом все дружно побежали в толчёк, но не все влезли, а по сему, задристали все грядки, розовые кусты, а тёщу так вообще на скорой в инфекцию увезли..
Вот это, я понимаю объём пиво))
сколько грамм дрожжей на 140 л.на упаковке расчет на 20-30 литров одного пакетика.или они так хорошо разбраживаются что достаточно 2 пакетиков на 140 л?спссибо
Откуда "Жигулевское" в Москве было?😁 Настоящее вариться только на "Дне" (кто с Самары тот знает) с 19 века. Тогда завод открыл австриец Фон Факано
Реально круто и без затей!😉👍
Видеоролик соткан из кусков и хаотично!Непосвящённый не поймёт и запутается в процессе!
Не пойму! В этом видео на 140 литров 2 пачки дрожжей. В других чатах люди пишут, что нужно 2 пачки на 50.Да и на пачке написано, что она на 20-30 литров. Где правда?
Правда в вине!!
@@FomaMendeleev хороший ответ😀 так сколько дрожжей сыпать? Почему такой разброд? Ради экономии или как? Я начинающий пивовар.Хотелось бы услышать более развёрнутый ответ.
@@user-dn8ob8od2i тут не чат для вопросов и ответов тут комментарии!!
А чат вопросов и ответов платный что ли?
Добрый вечер.
Собираюсь первый раз варить пиво.
Думаю, что для первого раза это один из простейших рецептов.
Но тем не менее есть пара вопросов.
Тут используется однопаузное затирание?
Какой температуры должна быть промывочная вода?
До какой температуры охлаждать сусло перед внесением дрожжей?
Какое количество праймера или декстрозы нужно вносить на карбонизацию?
При какой температуре карбонизировать?
Как долго карбонизировать
Карбонизация проходит уже в таре?
Как правильно разливать пиво?
Что делать после окончания карбонизации?
Такой вопрос сусло кипело все 1.5 часа без крышки при 90 градусов? У меня была проблема с выкипанием большим.
Да он волшебник. Даже сам подумал попробовать сварить.
Представляю, как вы намудохались))))
Молодец коллега! Как всегда всё четко и понятно. Респект. Скажите пожалуйста солод ячменный венский?
Вот это формат, на природе класс
Всё чётко и понятно без всякой лишней болтовни спасибо за рецепт с меня лайкос парни и подписка
если вы называетее воронку вирпулом, а охладитель чилером то тогда уж продолжайте дальше) пут зе бойлер он фаер энд эдд сам вотер )
Браво!
С умничал и думаешь поумнел, сам то что умеешь?
Там, по этой геолокации, недвига по соседству как в Нью Йорке наверно. С такими то объемами)
Я так понимаю это реклама товаров шоп барн!
По-любому!Начинал с наборов шоп барна ,тухляк.Начал расчитывать сам рецепты и свои методы,зае...э пошло)))
буду варить первый раз . Скажите значит воды использовали на всю варку 200 литров
Я ща слюной захлебнусь дай литра 2 на дигустацию)))
Костя, красава! Как обычно все просто,вкусно и качественно.
Красивая варочка , все супер , мощный лайк !
Надрезы- как-будто сыр варишь)
Лайк, ждем дегустации!
Возможно для уменьшения плотности после кипячения разбавить сусло кипятком перед охлаждением а не добавляя воду перед кипячением? (так легче поймать плотность)
Да
За сравнение видов карбонизации отдельное спасибо. На праймере будет лучше всех вот увидите!
Воще фиалетово, ну может на сахаре башка больше болит если выпить много.
Вот бы в гости к вам 😋
Вот это прорыв ! Подскажите где такие тэны купить ?
Сто сорок воды=сто сорок сусла? Невозможно.
ролик смотри
Фома привет! ролик очень хороший вышел, а дегустация пива есть?
Тут хоть паром дезинфицируют , а до этого смотрел ролик у одного чудика, так он хлоркой дезинфицировал .🤣🤣🤣
да даже огуречные банки перед засолкой лучше паром дезинфицируют, а тут просто создали благоприятную среду для размножения
сколько времени охлаждалось пиво ? после кипячения
А может пиво иметь вкус дыма а таком случаи. Я так варил и мне во вкусе чувствуется вкус дыма. Может под крышку попадал и пропиталось?
Уважаемый, всё может быть и не плохо, но звук ужасный, особенно когда ветер, вообще нихера не слышно. ты либо переозвучивай потом, либо купи хороший подавитель шумов...
Какие 15-20 градусов для лагера??? 12- потолок! Калифорнийский лагер если кто понимает о чем я это голимый эль. перегоните 140 литров на сэм и начнете и чиллер дезить и цкт ( пар и кипячение споры не убьют) ТОЛЬКО ПЕРОКСИД ВОДОРОДА! хотя бы 3%
После таких объёмов в алкодиспансере не ждут?
Хороший у вас интернет магазин много можно было бы что заказать если бы была доставка Почта России а то всё заказываю в Русской дымке но стало там всё дорого
Офигеть, я начинающий (9 варок) стерилизация, дезинфекция и прочее, и то жду когда влечу и пиво скиснет или еще чего, а тут на улице все делают и все норм )))
Может в этом и дело ??
Кто сказал, что норм? Для деревенских алкашей пойдет, конечно
А плотность чем меряли АС-3 ?
Спасибо, за интересный ролик. Буду пробовать ! =)
Здравствуйте, Костя. Я бы хотел впервые сварить дома пиво типа лагер, похожий на Жигулевское. Какой посоветуете взять экстракт? дрожжи я уже понял какие заказать- s-189)))
по госту так то идет 2,5%)))
Как всегда все просто и без затей,а мешочек 25 кг
Там в пакете еще 5 кг
Все понял 👍👍👍
А че не закорбанизировали в цкт, она же для этого и сделана
Жигуль варится с отварками! Это уже не жигули!
Бомба видео. Хочу варить пиво!!!
И ещё хотел уточнить, как Вы замеряете количество спирта?
Самозванцы обещали на завод съездить
17:03
- А щас вот берем спирт... и перестаем мается всей этой ерундой и наслаждаемся жизнью ))))
Какой же ты Костя молодец 👏 ✊
А разве не месяц должно настаиваться? Из вашего видео я понял что всего 10 дней. Можно поподробней про сроки выдержки?
ну месяц это в общем, они показали первичное брожение, и на данный момент пиво не газированное, далее карбонизация 2-3 недели, и потом можно пить )))
самое интересное не показал как промывал его
где такую кастрюлю можно купить ?
С такими дрожжами не получится вкус жигулёвского, только чисто лагерные дрожжи с низкими температурами сбраживания! И без 15 процентов несоложенки тоже вкус не тот. Оно конечно вкусное, спору нет, но жигулевским его назвать нельзя!
Фома ты молодчага !
Константин,я не понимаю,почему Вы упорно на протяжении всего ролика свою бродильную ёмкость именуете ЦКТ?!?!?Она может быть и Ц,может быть и Т,но ,блин ,ну никак не К-не конус она ни фига!!!
А ты снизу видел, что там? Нет. Вот и не ...
@@FomaMendeleev ,да не видел,но так и этак ломал голову и пришёл к выводу,что он очень мал(этот конус), снимать с дрожжевого остатка!(если не трудно дайте на него ссылку,что бы я перестал сомневаться)И мы пока на брудершафт не пили
Можно наверно хмель в мешочек если нет бункера .
Молодчаги👍🏻
Ты просто, брат!!!
Плотность 9,5%😂😂😂 а може 0.950 кг/м3
Нет
Пиво пивом...А под проводами как жить, не влияет на жизнь?!..
не работает ссылка на магазин
Подскажите что будет если не молоть солод
Экстрактивная отдача, свари кофе не помолов зерна...
Вас обманули - Вам продали 30 кг. солода в 25-ти килограммовом мешке :-)
Видео дегустации есть?
Поясни с гидромодулем. Получается 1/5.6? На Курском не многовато ли?
Почему 5.6? Когда 4.6 ГМ. Что то вы батенька не внимательный
Константин, как всегда огонь!Подскажите при осахаривании надо подогревать кострюлю, чтобы температура была в районе 66-67 или засыпал и забыл?Можно на брожении сразу на низкие температуры уйти или надо постепенно как вы?Заранее спасибо!
там довольно внушительный объем, он будет долго остывать. имхо не стоит париться с точным удержанием температуры
Сколько дней должно стоять(настаиваться) пиво после карбонизации? Спасибо!
Отличный звук ветра)
Сделал по вашему рецепту пивас,решил друзей удивить. Приехали на дачу,сели поели шашлычек, пивком вашим запили... Дрыстала все компания,а туалет один!!! Обосрали все грядки,парник, за баню вообще страшно зайти. Пердеж ночью был такой,боялся что оглохну,и запах пердежно-ржанной до сих пор в носу... нужно было к их задницам перчатки резиновые привязывать😂😂😂😂😂
Ясен пень, антисанитария при варке полная : ) Температурный режим не соблюдён от слова - совсем, при брожении. Хорошо хоть живы остались : )
По ходу Вы свою бродильную ёмкость называете ЦКТ. Нигде там К (конусности) не вижу.
Ну ты ж не можешь снизу посмотреть
@@FomaMendeleev А вот покажи. :-)
я сам с чувашии но у нас шишки по больше ))
Чувак ты крут, респект и уважуха. То же первый раз сварил, поставил на дображивание, надеюсь получится.
Лайк коллега👍
Знакомые все лица))
молодцы
топор тоже с шоп бара))))
Из Шоп барна. Вот так правильно будет
Гидро модуль и скока хмеля на литр хочу также сварить тока меньше объёмом
5 литров пива на 1 кг солода. Хмеля около 2 грамм на литр.
Привет Костя а на какой высоте от дна кран у тебя и когда сливаешь брух не затекает?
Жигуль !!!
ВОБЛУ из КАМЫ в СТУДИЮ!!!
Ссылку на цкт можно?