สังขยาโบราณ สังขยาส้ม หอมละมุนมาก กลมกล่อมสุดๆ กวนแปบเดียวได้กินแล้ว
Vložit
- čas přidán 28. 08. 2024
- ❤️แจกสูตรสังขยาไข่โบราณ สังขยาส้ม❤️
🌱ทำไว้ทานกับขนมปังนึ่ง ขนมปังปิ้ง อร่อยมากๆ ภูมิใจนำเสนอค่ะ
🥥🌱หอมกะทิ หอมใบเตย หอมน้ำตาลมะพร้าว ไม่ผสมน้ำตาลทรายขาว ไม่มีกลิ่นไข่ให้กวนใจ หวานกำลังดี ทำง่ายมากด้วย
ปะ.....เริ่มทำกัน👇🏻
🍞🥚วัตถุดิบ
✨ไข่ไก่เบอร์ 2 (2ฟอง) หรือ 110 กรัม (ใครจะใช้ไข่เป็ดก็ได้นะสีจะเข้มกว่าจ้า)
✨ใบเตยสำหรับขยำกับไข่ เพื่อดับกลิ่นคาว ประมาณ 7 กรัม
✨สีผสมอาหารสีส้ม 1-2 หยด (ใครใช้แบบผงใส่นิดเดียวเหมือนกันนะ)
✨น้ำตาลมะพร้าว 120 กรัม (มิตรผล)
✨กะทิ 200 กรัม (อัมพวา)
✨แป้งข้าวโพด 15 กรัม
✨นมข้นจืด 120 กรัม (Canation)
✨เนยสดเค็ม 15 กรัม (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
🥚🍞วิธีทำ
นำไข่ไก่หรือไข่เป็ด น้ำตาลมะพร้าว ใบเตย ขยำเข้าด้วยกัน จนน้ำตาลละลายหมด
✨ใส่กะทิ คนให้เข้ากัน
✨ใส่แป้งข้าวโพด รีบตีเร็วๆให้แตกตัว
✨ใส่สีผสมอาหารตามลงไป ถ้าไม่ใส่สีก็ดูธรรมชาติน่าทานไปอีกแบบค่ะ จากนั้นก็คนผสมให้เข้ากัน
✨นำมากรองผ่านกระชอน 1 ครั้ง
✨นำขึ้นตั้งไฟอ่อน
📍ควรใช้หม้อแบบหนาๆในการกวนนะคะ
📍ถ้าใช้หม้อเทฟลอนควรใช้ตักร้อมือซิลิโคนเพื่อถนอมอายุการใช้งานค่ะ
✨คนส่วนผสม สังเกตเมื่อส่วนผสมเริ่มเป็นครีมให้รีบกวนเร็วๆประมาณ 1-2 นาที
📍ลักษณะที่ได้เค้าจะเป็นเม็ดไม่เนียน ไม่ต้องตกใจนะ เดี๋ยวพอใส่นมข้นจืดลงไปจะเนียนขึ้นเองจ้า
✨ใส่นมข้นจืดตามลงไป จากนั้นคนให้ส่วนผสมข้นขึ้นอีกเล็กน้อย ปิดไฟ ใส่เนยหรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ
📍วิธีเลือกใบเตย ลองขยี้แล้วมีกลิ่นหอมออกมานั่นแหละ ใช้ได้เลย
Texture : หอม หวาน มัน กลมกล่อม เนียนละมุนลิ้น
ลองทำตามแล้วมาอวดกันบ้างน้า ❤️
Enjoy Eating Ka :)
#สังขยาใบเตย #สังขยาโบราณ #สังขยาส้ม #ขนมปังปิ้ง
ขอบคุณครับ.. คลิปดูแล้วเข้าใจง่าย.. จะคอยติดตามเรื่อยๆนะครับ
ขอบคุณมากๆเลยนะคะ❤️🙏🏻
ขอบคุณสำหรับคลิปและเทคนิคดีๆค่ะ ♥️♥️
ยินดีที่สุดเลยค่า❤️❤️