Coniglio in umido
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- čas přidán 28. 06. 2024
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Il coniglio in umido è una deliziosa ricetta che si realizza in maniera molto semplice ma ha sempre un grande successo. Se amate questo tipi di carne, dovete assolutamente provare a fare la ricetta del coniglio in umido perché in un colpo solo otterrete un ottimo secondo e un rustico, simpatico sughetto, perfetto, per condire la pasta.
Questa ricetta con la carne di coniglio è molto semplice da realizzare e il risultato è sempre ottimale. Sapete che la carne di coniglio poi fa anche molto bene? È tra le più magre e leggere e per questo motivo bisognerebbe introdurla nella dieta.
Spesso però non si sa come cucinarla. Può risultare secca, oppure poco saporita, invece seguendo il mio passo passo resterà umida, sarà tenera e avrà un sapore rustico e molto particolare. La maggior parte degli ingredienti per realizzare la ricetta del coniglio con il pomodoro in umido immagino li abbiate già in casa, ma se così non fosse, sono di facile reperibilità. Il procedimento è davvero semplicissimo, il passaggio che però è davvero indispensabile è il tempo della marinatura. La presenza dell'alloro, dell'aglio, del rosmarino e del vino andrà messi a contatto con la polpa del coniglio, andrà a smorzare quello che è il sentore di selvatico di questa carne.
► Ingredienti per preparare il coniglio in umido:
Coniglio 1 kg
Cipolle 120 g
Carote 80 g
Sedano 70 g
Alloro 2 fogli
Pomodori pelati 300 g
Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio
Aglio 2 spicchi
Brodo di carne qb
Olio EVO 4 cucchiai
Sale qb
Per la marinata
Vino bianco qb
Aglio 2 spicchi
Alloro 2 foglie
Rosmarino 2 rametti
La ricetta nel sito: www.casapappagallo.it/ricette...
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
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Ciao Luca, vero, ricetta semplice già molto buona così. Cucino spesso il coniglio in tanti modi ma è sempre bello prendere spunti dalle tue ricette, c'è sempre da imparare e perfezionarsi.
😊😊
Ottimo come sempre 👍🥇
😊😊
Questi sono i piatti Ke preferisco,, visto fatto da te chef,sembra anche semplice prepararlo,, sempre complimenti chef Luca 👍 sei il top🏆
😊😊
Bravo chef! Il coniglio e delizioso.
👍
Grazie mille maestro!! 😋😋❤️🌹👍
😊😊
Ottimo 👍👍👍
😊
Sempre più bravo 👏
😊😊
Buonissimo chef,lo faccio spesso
e ci condisco le pappardelle fatte a mano.Saluti allo chef più simpatico che c è.
👍👍
Ciao Luca, ti ringrazio particolarmente perché questa ricetta mi ricorda la mia ragazza!
Sei il migliore, un abbraccio!
😊😊
Sicuramente buonissimo come tutte le ,altre ricette
😊
Would chicken stock/broth be the preferred type?
Complimenti caro
😊
Ottima ricetta! Sono curiosa: al posto del brodo, andrebbe bene un po' più dello stesso vino in cui hai marinato il coniglio? Grazie e buon 2023!
Uhm magari viene bene, però non sono convinto al 100%
Ciao Luca ti seguo sempre fai delle bellissime ricette mi piaci quando assaggi 👋
😊😊
Buono, voglio provarlo, io non l'ho mai fatto marinare prima, proverò!
👍
Buonissimooo
😊
Il coniglio è in assoluto la mia carne preferita 🤩 ho una ricetta bomba della mia nonna che se potessi inviarti per farci un video lo farei 😊
Mandala pure qui 😉
lucapappagallo @ xaround.com (togli gli spazi)
Ok trascrivo la ricetta e la mando grazie mille chef!
@@masi2421 qui è un casino copiarla se ti interessa dimmi un indirizzo mail e la mando 😊
Ciao Luca! Aspetto sempre nuove ricette e mi diverto a provarle. Il traduttore dei sottotitoli è molto semplice, ma sfortunatamente non è disponibile in ungherese. Sarei molto felice se fosse disponibile anche questa opzione, ovviamente se non ti dispiace! Grazie molto!
👍
GRANDE LUCA, OTTIMO CUOCO E OTTIMA LA TUA PRESENTAZIONE. SEI UN SIMPATICONE SPECIALMENTE QUANDO ASSAGGI I PIATTI CHE PREPARI. CIAO.
😊😊
Colla polenta si mangia il coniglio,Luca barbaro! 😂😂😋👍
😂😂😂😂😂😂
Che buon profumino 😊avrei aggiunto io qualche oliva di Gaeta, complimenti cmq
buone le olive!
Bravo
Grazie 🙏
Super come al solito.... Una domanda il vino lo fai bollire prima o lo metti tal quale? Grazie infinite 👍
no lo faccio evaporare dentro
@@CasaPappagallo Grazie 😘
Semplice ricetta di coniglio senza troppa roba ottimo lavoro grazie chef alla prossima
😊😊
Buonissimo questo piatto semplice ma straordinario.... Domanda sto cercando per mari e per Monti Lattari stessa casseruola in ghisa che usi in questo video se ti è possibile mi puoi scrivere dove la posso comprare, un sito particolare o qualcosa del genere grazie mille è complimenti sempre per le tue super ricette
tutte prese su Amazon!
Ciao Luca, nuovo iscritto al tuo canale bravo e complimenti. Mi daresti una dritta sugli attrezzi da avere in cucina, come coltelli e pentole?
Grazie Antonio
il discorso è lungo, ma siccome è potenzialmente interessante per molti, ne farò un video lungo
Buonasera.
Bellissimo video.
Buona serata serena.
😊
Pure la scarpetta vuoi introdurre nell'assaggio, brighellone! 🥲😜
😁
🔝
😊
Molto buona questa ricetta del coniglio 😋, ma se lo lascio tipo una notte a marinare va bene oppure no?
se vuoi si
Buongiorno Chef 🥰 se metti anche qualche semino di finocchietto verrà ancora più buono. La mia dolce mamma lo faceva così 😋 Ciaooo...
Proverò!
Ciao Luca , ottimo questo coniglio in umido !!! Ti assicuro che è un tipo di carne che anch'io uso pochissimo e non so nemmeno il perchè ! Adoro le pappardelle alla lepre, il ragù di cinghiale e quello l'ho fatto e ci ho messo tipo otto ore ma ho poi scoperto di aver sbagliato tutto. Insomma sbagliando si impara !!!
che hai sbagliato?
@@CasaPappagallo Bè sono stata ore per togliere tutto i tessuto connettivo
Sembra ottimo
😊
Grande Luca , però ,assolutamente la polenta al posto del pane 😉
👍
Però è anche un bel coniglio si è cotto bene 😋
👍
😋👍👏
😊
Buono, io lo faccio pure in agrodolce,alla cacciatora
😊😊
Perfetto come lo faceva mia nonna
👍
Ciao Luca io solitamente lo metto a marinare dentro l'aceto ma deve essere buono anche con il vino bianco!😉
👍
nell'altra ricetta hai messo, sempre per il coniglio, aceto e acqua. E' la stessa cosa ? si ha lo stesso risultato?
sono ricette diverse
😂❤
😊😊😊
Luca, è il coniglio che usi selvatico?
no no
Sbaglio o il modo di marinare il coniglio è assai simile a quello che interessa il cinghiale?
insomma
@@CasaPappagallo grazie.
Grazie mille a me è un po’ liquido cucino senza coperchio ?
Si meglio
❤
😊
Io purtroppo il coniglio non lo cucino perché c'è lo in casa vivo e non potrei mai fargli del male a lei è i suoi simili buona serata Luca ciao alla prossima 👋 👋 👋
👍
Devo essere onesto:
coniglio e lepre sono due carni che non riesco a farmi piacere 🤐
però complimenti per la ricetta!
Grazie 🙏
Il coniglio è una carne bianca, tenerissima, non ha eguali.
Bisogna saperla fare
Luca... riuscirai a dormire stanotte senza aver messo i sottotitoli in spagnolo?
😂😂😂😂😂😂😂
mai mangiato coniglio
è una carne dal sapore delicato
Che fortuna. Così è tutta per me
non lo vedo rosolato bene
ok
Conigli?! Ma daiii. Mangiatevi anche i cani
..gatti?..
.
In cina li mangiano e mangiano anche i serpenti se fossimo nati in Cina li mangeremmo anche noi. È solo una questione di nascita come credere in una religione piuttosto che in un altra.
@@antonelloincardona9071 si e no. Nel senso la cultura fa tanto ma uno può sempre decidere cosa mangiare e cosa no. Cmq sia era per far pensare. Io a casa ho due coniglietti piccoli e l'approccio che ho con loro e vedere come si comportano sono veri e propri animali domestici e pensare che vengano mangiati mi fa un po' strano. :)
@@Danlonik capisco la compassione e l'emotività , capisco che avendo il coniglietto in casa non hai il " coraggio " di mangiarlo ma se non ci fossero i negozi e i supermercati che vendono tutto già confezionato cosa faremmo? Tutti vegani? La vedo difficile. Tanti si rifanno all'etica, ma l'etica è una nostra invenzione la natura non conosce l'etica basta guardare un documentario sulla savana o altro. Buona serata