البسطرمة في المنزل باحتراف المحلات
Vložit
- čas přidán 16. 03. 2018
- البسطرمة من اللحومات المقددة الباردة أقدم لكم طريقة لعملها في المنزل بطعم رائع واحترافية تنافس أشهر المحلات
يمكنكم متابعة القناة على الروابط التالية لمواقع التواصل الإجتماعي على فيس بوك وتويتر
%D9%84%D9%84...
/ kitchensecrets2
*المقادير:
كيلين لحم من فخذ العجل
400 غ ملح طعام
* مقادير خلطة التتبيل:
حبة فيلفلة حمرا
2 م ك دبس فليفلة حلوة
عشرين فص ثوم
2 م ك كمون
2 م ك بهارات مشكلة
2 م ك فليفلة حمرا خلوة
م ص فليفلة حمرا حدة اختيارية
2 م ك كزيرة جافة
نصف م ص ملح
3 م ك حلبة
يعطيكي الف عافيه مدام شكرا 👍🏽👍🏽
الله رائعة ّ...أنا جعت ....برافو عليكى
سأجربها بالتأكيد بإذن الله ، عااشت الايادي
عاشت ايديك شرحك واضح
وصفة رائعه تسلم ايدك
لذيذة كتير بحبا
يسلم ايديك ربى
تسلم الأيادي 🌹
سلمتي وتسلم يداكي
عمل كامل مكتمل.... ناجح تماما....
شكرا رائعه
وصفة رائعة جدا جدا وجزاك الله كل خير وبارك الله فيكي شيف والف صحة وهنا يارب شيف
هاي الطريقة اللبنانية جربي الطريقة العراقية للبسطرمة أطيب راح تعجبكِ كثير
يسلمو هالايدين عزيزتي رووعة
شكراا كتير لمرورك الجميل تحياتي
عايزه وقت كنيييييير
في طريقه وقتها قصير وسهله
ولكن شكرًا لحضرتك علي التقديم
تسلم ايدك
احييك مبدعه .. العجبني الشرح مختصر وبسيط وواضح .. السهل الممتنع ... استمري وبالموفقيه ان شاءالله
رائعة .
عاشت ايديك
Amazing 💕
الوصفة سهلة بس بدها طولة بال وتأني بالشغل وأكيد النتيجة رح تكون ممتازة ... ورح جرّبها ... يلا
Garabet Tahmajian أهلا فيك الوصفة مو متعبة أبدا بس متل ما حكيت بدها وقت والنتيجة رح تكون انشالله مرضية جدا وناطرين تخبرنا عنها
انا اول مرة هيك بشوف طريقة تحية الك من اهل فلسطين بدنا نجربها بس هلا سؤالي اذا اطعناها وحيطنها بالبراد بلعبة حافظة ؟؟بتزبط واديش مدة صلاحيتها وهي معلقة وشكرا الك على هالوصفي🌹🌹
تسلم يدك وكلشي عجبني(ومتل الأرمن ساويتيها) بس لو ممكن بلاها الموسيقى المزعجة جدا جدا وشكرا
يعني بس حابب اعرف شو الي زعجك بالموسيقا الهادئة
مالقوش علي الورد عيب قالوا احمر الخدين.. بلاش دلع زايد
Excellent!
ملح ناعم او ملح خشن افضل؟
انت رائعه جدا
ما اسويهه لو يجي الحم؟
تسلم ايديكي يا اختنا العزيزة
البسطرمة اكلة لذيذة وشهية جدا
جربتها في اكثر من بلد كاليونان وايطاليا وتركيا
وكان اطيب طعم او بالاحرى اكثر طعم قريب للبسطرمة السورية هي البسطرمة التركية
طعمها لذيذ جدا
شكرا جزيلا.
هل موجود بسطرما جاهزه بمحلات في اوربا وهل طعمها متل بسطرما ارمنيه السوريه
refugees adventures البسطرمة بتتواجد أحيانا ببعض المحلات بأوروبا بس للأسف طعمتها ما بتشبه بنوب البسطرمة الأرمنية
SOURIYA YA HABIBATI
روووووووووووووووعه🌹🎆
روووووووووووووووعه🎆🌹
روووووووووووووووعه🌹🎆
روووووووووووووووعه🎆🌹
اسطوووووووووووووره🎆🌹
اسطوووووووووووووره🌹🎆
اسطوووووووووووووره🎆🌹
اسطوووووووووووووره🌹🎆
خراااافييييييييييييييي🎆🌹
خراااافييييييييييييييي🌹🎆
خراااافييييييييييييييي🎆🌹
خراااافييييييييييييييي🌹🎆
زرعت ورد ببستانك 🎆🌹
وين الحلبة والكركم
طيب الملح للعنده ضغط الدم ايموت
اذا رحت اشتري اللحم عند عمو اللحام بفرنسا شو بطلب منو بالفرنسي؟
سؤال مهم ما احتجنا نعرف جوابو من قبل كونوا لحامنا سوري 😁😁😁
Alors là tu dois lui demander de t'offrir un bon Filet de boeuf frais
Et bon Appétit mon gros
انت تريد تشتري باسطرما لو تريد نعرف انك عايش بفرنسااااااا ؟
الموسيقى مزعجه
وصفة ممتازة لكن الموسيقى في قمة الإزعاج
هاي فحمه مو لحمه شكلهه يخووف علا ايش هل التعب ناخذهه جاهزه احسنمن العناء
كيف هيك نيئ يؤكل؟؟ 😳😖
ايه ده ف الدقيقه ٧ ليه اللحمة بقت سودا فحم كدة هي بتغمق اه من الاكسدة بس عمرها ما وصلت للاسود شكلها مقرف جدا لحسن تكون عفنت ؟
Dody Adam هي البسطرمة الاصلية
مافيش كزبره ف البسطرمه ..
يمعود هاي باسطرمه ههههه شوفو باسطرمه العراقيه وشوفو الفرق
شنو اللحمة تحولت باذنجان صارت سودة
بالعكس ممتازة...
ليش انتي وين عايشة ياروحي
اهلا بك انا بفرنسا
Kitchen Secrets للطبخ أسرار حبيبة قلبي ربي يحفظك
على شنو هل التعب اكو طريقة بسيطة وسهلة وبيومين بس تصير جاهزة للاكل وطريقة تحضيرها سريعة 😒😒😒
باختصار الفيديو قطعه لحم طازجه عفنها كم يوم وخلص ههعععهههه
مامعنى كلمة براد هل تقصدي الثلاجه
ايوه
Saif Ali ما بتعرف اسم البراد 😂😂😂😂😂😂😂
شو هل التعب والعذاب اكل اللحمه وهي طازجة فريش مو افضل من لحمه عفنة يابسة اني مو ضد صاحبه القناة لكن . ممكن هل الأكل يتعفن ويسمم
ORORAZAD m. بس لتفسد اللحمة بتدود وهنا في البسطرمة حفظت بالملح وجففت
بالسابق ماكان فيه تبريد ابدا كانت الطريقه الوحيده لحفظ اللحم هي التجفيف مثل بالمقطع ولها نكهه خاصه ورائعه
@Wessam Hamdan انها طريقة غير صحية يوجد افضل فرم اللحمة وتقلايتها بدهن والملح وتعبئ في مطربانات هذا افضل بكثير من هذه الطريقة وتبقى لمدى سنة بكل اريحة
@Wessam Hamdan يجوز نحن في بلاد الشام نقليها بدهن وتصبح مثل السمن ولكن بداخلها اللحم المفروم اصبحنا نتمنا ان تعود هذه الايام لاانها كانت ايام جميلة فعلا
@Wessam Hamdan الله يخليلك ياه ويدمو فوق راسك
يمعودة لعبت نفسي من شفت الحمة سودة عبالك جثة ميت سويهة بغير طريقة
احنا بالعراق ما نسويها لكن كل العالم يسويها خصوصا الاتراك والاوربيين...فلا تقول هذا الكلام الغير لائق وانت تعرف انه هي طريقة ناجحة....ومن شخص عنده خبرة...
يعطيك العافية مدام حابة اسأل سؤال من فضلك أنا عم اعمل كمان نفس طريقتك اليوم غسلتها من الملح ورجعتها على البراد وعملت التتبيلة بس للأسف طلعت شوي فيها مرار شو السبب ياترى؟؟؟ وإذا فيني أعمل شي قبل ماحطها على اللحمة؟؟؟؟ شكرا إلك .
بتمنى تنصحيني قبل ماكمل فيها....
معقول من الشمن كترت شوي منو؟؟؟؟
تقريبا دائماً البسطرمة فيها هدا المرار، وبعدين ممكن الخلطة ما تتاكل بعد
اكله زربه
انت الزربه
اذهبى الى طبيب و قولى له عن اللحمه التى تركت تعفن و بعد كده تكليها للاسف العرب اهم شئ عنده طعم الثوم و الكمون و الفلفل و مش مهم اذا كانت الشئ يعفن ام لا اللحمه لازم تتاكل فى سعتها و هى طازجه غير كده غير صحيه و الضرر سوف يعود عليكم بعد فطره او مده هذا يعتبر فيروس فى جسمك مثل فيروس الكمبيوتر لا يكتشفه الا الاخصائى
يااخى كيف كان تخزين اللحوم قبل اختراع الثلاجات
@@ahmedhaddad8098 مافيش شئ اسمه يا اخى اخوك فى البيت و لكن حاول ان تشغل مخك ايام زمان لم يكن هناك وعى كامل كان الانسان عمره قصير لانه كان جاهل ولا يعرف ان الاشياء هذه ضاره الان يوجد اطباء و هم مصدر علم و معرفه شويه كمان و تقول لى انا يهودى و مش عايزك تاكل بسطرمه
يا ...... انا جدى عاش 92عاما ثم انا خبير باللحوم الملح من اقوى المواد الحافظه الطبيعيه وايضا ياريت صحتنا تكون فى قوه اهل زمان بلاش فلسفه فى شىء لا تفقه به شىء
@@ahmedhaddad8098 ههههههههههههه ياريت تقول للمشاهدين اخر اكله اكلها جدك كانت اه بدال انت فاكر كده و مقاوح مثل باقى المص ريين و الملح كمان غير صحى الاجانب كلهم عمرهم بيطول اكثر من جدك و كمان فى سن ال 90 و بيركبم عجل و اكيد جدك لغايه ال 60 و ركب السرير
@@mariasharmowta
لا تتفلسف أيها المفتون بالغرب الأجانب أيضا يأكلون اللحم المجفف بدون طبخ ويأكلون الخنزير النيء
اللحم المجفف / Dried beef (بالإنجليزية) / Bresaola (بالإيطالية)
الخنزير النيء / Raw ham (بالإنجليزية) / Prosciutto crudo (بالإيطالية)
طريقة طويلة...وشروط صعبة...وموسيقا مزعجة
هههههههههههههههه امريكا حاول تستظف شويه يعنى اليابان مثلا الصين فرنسا سويسرا هولندا و هناك فرق بين البسطرمه و المرتدله هذه الاشياء ليس بها قميه الملح و انت خرجت عن الموضوع افهم الاول اه اللى انت قولته قولت اسأل اى دكتور اجنبى مش الاكل فى اوربا و غيره