طيب بعد كده لوز العنب ماشفنا حاجه وريهولنا كيف طلعت وكيف شكلها عند التقديم يعني ماشاء الله عليكي الشرح وافي وكل شي كان روعه بس ناقص الاخراج المفروض يكون في سامبل معموله ونشوفها كده ولا ايه
I tried it same way after a month in the air still some parts were wet. It is impossible in 10 days no way. Again, you have to use red bell pepper with the peprica it gives it the beautiful red color.
تسلم ايدك يا حبيبه الملاين وحبيبتى بالاخص انا باموت فيكى كنت عايزه اعرف فى المرحله ااثانيه مرحله التجفيف ممكن احطها فى الثلاجه على الشبكه بس الشبكه عندي بثلج الاكل لان المطبخ هواء بس لما باشغل البوتجاذ او الفرن بيسخن المطبخ
تسلم إيدك أنا طبقت الطريقة بتاعت حضرتك أكتر من مرة والحمد لله ممتازة بس سؤال لو الجو حر زي النهاردة كده درجة الحرارة 45 ممكن أقلل مدة التجفيف لأن شفت اللحمة طالعة بعد التمليح 24 ساعة إنها ناشفة مش زي كل مرة وأعتقد ده بسبب درجة الحرارة
Ano Ano لا يجوز الحلف بحياة الله أو حياة اَي شخص كقول والنبي ولا يجوز الحلف الا بالله فقط لانه يعتبر شرك كما قال رسولنا صلى الله عليه وسلم (من حلف بغير الله فقد أشرك) والله سبحانه وتعالى يغفر جميع الذنوب الا الشرك فانه لا يغفر كما قال تعالى (ان الله لا يغفر ان يشرك به ويغفر ما دون ذلك لمن يشاء ومن يشرك بالله فقد افترى إثما عظيما)
انتى انسانه محترمه بحبك جدا وبحب كل وصفاتك
اجمل شرح واحسن طريقة طبقتها مثل ما حضرتك شرحتي طلعت ممتازة ربنا يسعدك 😍😘😘
هو احنا نحط علي العجينه زيت ولا لا
شكرا علي الاستجابه وتسلم ايدك
جزاك الله خيرا وبارك فيك ويعطيك العافية 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
تسلم ايدك شيف هالة عايزينك تعملي اللحم المدخن الى زي اللانشون
احلى قناة للاكل ربنا يخليكم لينا يارب
Semsem Mohamed ml
يسلمو ايديكي مبدعه جربتها طلعت بتشهي بارك الله فيكي
هو احنا نحط علي العجينه زيت ولا لا
تسلم الايادي يا شيف هاله
والله انتى اللى عسل ياشيف هاله ما شاء الله عليكى
الله يعطيك العافيه وتسلم ايدك
تسلم ايداك زي العسل
تسلم أيدك شكرا لكي
عاااااشت الايادي وشكرا لكل الملاحظات.
ماشاء الله انتي اللي عسل
☘️ سبحان الله وبحمده. سبحان الله العظيم ☘️
والله انتي الي عسل
انتى العسل والله ربنا يبارك لك
تسلم ايدك يست هلة الحمدالله من أول مرة ظبطت يسلام ولا احلا من هيك بسترما
انتي جربتي نفس الطريقه اللي هيا عملت بيها ديه
شكرا اختي
تسلم ايدك
تسلم إيدك بتعجبني وصفاتك جدا
بس العرق ايه نوعه تربينكو ولا فلتو
وصفك واضح ..شكرا
هو احنا نحط علي العجينه زيت ولا لا
لا
هي تدهن ايديها حتى تنعم الخارجي
تحفة
حبيبتى عمال بتفرح على الحلقه على تلفاز الله ينور عليكى
ماشاءالله تبارك الرحمن قناتك حلوة كتير أحلى لايك ولاشتراك حبيبت قلبي يسلموا
خايفة اعملها اللحمة تعفن بس الشيف هالة كانت هنا احسن من صدي البلد والصداع واللك بتاع الستات الفاضية اللي هناك
انت جميلة تسلم ايديكي
تسلم ايديك يا شيف هالة بس الواحد عنده رهبة انه ممكن يبوزها خطوات كتيرة
تشجعى واعمليها الحمد لله وبفضل الله بصنع حجات كتير فى البيت دا بيوفر كتير اى حاجه سمى بسم الله وتوكلى على الله وهتبقى شهد من ايدك يا حبيبتى
حبيبت قلبى وروحى لوله حببتى بحبك اوى اوى واللهى احنا تعبناكى معنا نفسى اكلمك مش عرفه تسلم ايدك ويحسن ما بين ايدك واللهى انا بحبك اوى انا ببكى عشان اكلمك يا احل اخت لينا
روعه
انتى الى عسل 🌹🌹🌹
لازم تتغسل من ملح زايد لو متغسلتش حتبئ ملحا اوي
طيب بعد كده لوز العنب ماشفنا حاجه وريهولنا كيف طلعت وكيف شكلها عند التقديم يعني ماشاء الله عليكي الشرح وافي وكل شي كان روعه بس ناقص الاخراج المفروض يكون في سامبل معموله ونشوفها كده ولا ايه
تسلم ايديكي
ينفع اعمل بالحمه العموده
بولا والقتيل....أزق... الملافظ والكلام...ذوق ولها مذاق... كالطعام منه الطيب و منه ما لايستذاق
والله انتى إليه عسل عسل عسل
ما شاء الله عليك انت بنت عسل
تسلم ايدك حبيبتي 😍🌹
انتى العسل يا هللوله 🎉🎋
ماااااشاااااااء الله
الشرح كافي ووافي
كتار حكوا كيف منساويها
بس ماحكوا عن كل هالتفاصيل بالنهاية
متل الزيت وكل هالامور
فعلا انا سبئ وجربت وزاد عندي عجينة البهار وكبيتهن هههه
وتاني يوم شققت وماعرفت شو لازم اعمل
شكرا الك عالشرح الكامل
نوع العرق ايه فلتو ولا انتر كوت
I tried it same way after a month in the air still some parts were wet. It is impossible in 10 days no way. Again, you have to use red bell pepper with the peprica it gives it the beautiful red color.
Basma El-Gaouni maybe because the weather was humid at your place, i like to try it now, in such hot dry weather so it will dry fast😊
الخلطة الخارجية :
مل كبيرة كزبرة ناشفة
٢ مل كمون
نص كوب ملح
فلفل اسود
نص كوب بابريكا
٢ كوب حلبه مطحونة
كوب ثوم مفروم
شوية مايه و شوية زيت
نوع العرق ايه من فضلك
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته ممكن اعملها بعد ما طلعت اللحمه من الثلاجه
بعد اذنك انا عملتها بس شققت كده تبقي باظت ولا اعمل ايه بس لسه اللحمه مستوتش
من فضلك انا عملت البسطرمه مع حض تك اع ف منين انها خلصت اكيداستنيت ٦ اياممنبعد التحنيط ممكن يكون لسهمحتاجه استني اكتر
تسلم ايديكي انا لوهعمل اكتر من واحد اذاي طريقه حفظه بالفريذر اوبالثلاجه ارجو الرد بليذ
عطر الجنه احفظيها بالفريزر طبعا. طلعي منها علي قد استعمالك. ده الاصح حطيها في الفريزر. ده طريقة الحفظ الصحية
تقطعيها وتشيليها مقطعه في اطباق في الفريزر وتشيلي الطبقه الخارجيه
لحمه نوعها ايه
انا عملتها اول مرة كانت حلو اوي وممتازة تاني مرة اللحمه طلعت بيضة بس الطعم حلو اية المشكله اللي حصلت
لو سمحتي ي شيف انا عملت الطريقه دي واللحمه طلعت معايا ناشفه جدا وانا بقطعها كانت اللحمه ناشفه قوي
ليه ي شيف الكفر تشقق ليه ارجو الرد
يعني لو في المرحله التانيه مش شرط يوم وانما لما تنشف خالص
البسطرمه عملتها وطلعت روعة تسلم ايدك
Aly Rashed طيب سؤال لو سمحتي اثناء المرحلة الاولى احط اللحمة اللي بالملح اللي ف الشاش فين ؟؟
برة ولا جوة التلاجة ؟؟؟
+Nehal Omran يفضل جوا التلاجه عشان متجيش عليها اى حشره
Radwa Rody طب انا عملتها اول يوم وتاني يوم منشفتش اعمل ايه فيها
هو انتي عملتيها بنفس طريقتها ديه ضروري لو سمحتي
مساء الخير على احلى قناة انا هسأل سوءل انا عملت المغات والحلبة طلعت مره جدا جدا بعد ما عملت المغات الرجاء الرد ضروري جدا
ماهيا بتبقى مره عشان الحلبة لاكن عند الاكل طبقة العجينة بتتقشر مو بتتاكل
بموتتتتتتتت فيكى انا وتيتة
انتي بتتكلمي معانا او مع صفوت؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
سؤال كمان لو سمحت الشاشة دي بتتجاب منين
اى حتة قماشة خفيفة
دي بتتاكل مع العجينة ولا نقشرها؟ وكمان كيف بتتقطع، لازم شرحات رقيقة؟
بلبنان بتتاكل بدون طبخ عادي مع اللبنة او العيش بس
بتتشال الطبقة اللي فوق و بتقطيعها زي ما تحبيها
تسلم ايدك يا حبيبه الملاين وحبيبتى بالاخص انا باموت فيكى كنت عايزه اعرف فى المرحله ااثانيه مرحله التجفيف ممكن احطها فى الثلاجه على الشبكه بس الشبكه عندي بثلج الاكل لان المطبخ هواء بس لما باشغل البوتجاذ او الفرن بيسخن المطبخ
تسلم ايدك حبيبتي بس عايزه اعرف اسم العرق ايه روزبيف ولا فلتو ولا ايه بالظبط
gigi soltan
فلتو
عرق التربيانكو قولي للجزار كده
اختى عملتها بس بتتشقق وتوقع الخلطه منها مش عارفه ليه
الملح لازم يتغسل وبعد كده تتجفف كده هتبقي مش
العنوان غلط يا جماعه أرجو التعديل
لازم يكون عرق تريبينكوا ولا مش شرط
Sanaa Smeda لاء ممكن يكون وش فخدة او اي لحمة طرية بدون دهون
من فبن الببريك
من العطار بهارات اسمها بابريكا
فليفلة حمرا جافة
يعطيكي العافية
ممكن اعرف قطعة العرق بتبقى اي جزء بالخروف
عاشت ايدك ياشيف هاله .. انتي بنت بلد اصيلة ..واكﻻتك كلها مشهية وجميلة .. الله يطول بعمرج .يارب ويحميكي من كل شر ..آمين يارب.
مش خروف لحمة عجل...من الفخد...داخل الفخد فيه عرق
لحم عجل حبيبتي
اسمها وش فخدة عجل مش خروف أو عرق
تسلم إيدك بس كده بتطلع مالحة جدا أنا باشطف ملحها الأول بالخل
طيب بحفظها ازاى بعد كده ممكن تبوظ فى التلاجه
انا بتكلم بعد العشره ايام
انا سبتها متعلقة ف المطبخ، وكل ما فعدت بتحلو، بس ف الشتاء
عرق ايه لو سمحتي فلتو ولا تريبيانكو
تربييانكو
لو سمحت يا شيف هالة ملح ناعم و لا ملح خشن ؟
ghada El-Sayed هیا حطت ملح ناعم
aya mosafa
وبرضو بيزبط خشن...بس ملح صخري
الخل افضل من الماء في الغسيل
ممكن اعرف الحلبة المطحونة الى بتبقى حصا واطحنها ولا هى بتبقى مطحونة عند العطار
حلبه حصي تحمص ، ثم تطحن
عملتها طلعت حادقة جدا مفيش حل
قبل الاستخدام حطيها فى شويه ماء مغلى وصفيها كويس اوى واستخدميها هتبقى فل
طلعت مش و اترميت .
ايه هو العرق دة نوع لحمه مختلف يعنى
شمس الديب
لحمة عجل...من الفخد....داخل الفخد العرق
عرق تريبيانكو الى بنعمل منه لحمه بارده
اجيب من فين الشاش الكبير ده
من عند بتوع القماش
انا عملت البسطرمة بنفس الطريقة ممكن اعرف لية اللحمة طلع لونها ازرق وطلعت مالحة اوى
لأن نص كوباية كتير،، انا كمان عملتها وطلعت حادقة
هل ممكن الذباب ييجى عليها اثناء التنشيف
غطيها بشاش
تسلم إيدك أنا طبقت الطريقة بتاعت حضرتك أكتر من مرة والحمد لله ممتازة بس سؤال لو الجو حر زي النهاردة كده درجة الحرارة 45 ممكن أقلل مدة التجفيف
لأن شفت اللحمة طالعة بعد التمليح 24 ساعة إنها ناشفة مش زي كل مرة وأعتقد ده بسبب درجة الحرارة
انا من سنين طويله مسمعتش كلمه نمليه دي
عملية في فلسطين خزانة بابها ليس لها زجاج بل شباك منخل غربال مهوي الهواء حتى يدخل للنملية
نملية
بس الملح كده كتيييير ازاي ميتغسلش هتبقي مالحة جدا جدا جدا
طبعاً حادقة جدا
طيب يا شيف نوع العرق ايه
Ahmed sallam
يسموه عندكم في مصر فلتو او تربينكو. الاثنين مضبوطين
لحمة عجل.. فلتو... من الفخد
نجيب منين الشاش ده
هههههه من عند بتاع القماش قوليلو عاوزه مثلا متر شاش ابيض بس وهتلقيه رخيص ممكن ف حدود ١٠ جنيه او اكتر شويه
لوسمحتى عملت البسطرمه بس القطعه كيلو وتركتها فى التتبيله وبعد شهر فتحت عليها لقيتها ناشفه اعمل ايه
وديها السوبر ماركت يقطعها لك واحفظها في الفريزر واستعمليها بالهنا و الشفا هي كدة تمام
@@dobanabil5034 انا وضعتها فى كيس مشمع ساعد على طروتها وقطعتها شكرا ليكى
توضيح ده مش عرق ده صباع الكتف
وشكرا
ده عرق فلتوا ولا اقول ايه لاجزار؟
Sama Elshazly رستو او فليتوا
الملح كتير جدا
السلام عليكم محتاجه تليفونك اكلمك علي الواتساب
Excellent pork loin delicious.
K B u can’t use pork for that . 🤮🤢Only becouse pork already has worms . Basturma needs clean meet
عملتها وطلعت حادقه اوي
اعتقد الملح معلقه صغيره
مش نص كبايه
mohamed saleh وانا عملتها وفعلا حادقه جدا
انا كمان عملتها وطلعت حادقة
ايه الرغى والملل ده
المزيكا ملهاش لزمه نهائي شيءٍ موتر جدا
الرغى ليه كتير
ههههههه. وحنجيب بوله كبيره شويه.
لماذا تسموها بوله?
لا يوجد اسم غير هذا ?
حتى اسمه مؤرف
Kamel Sam انتى عسل والله ماكنت فاهمه
بوله دى جايه من بول بالانجليزي ومعناها الشئ المستدير
انااسمي فاطمة عاوزة رقمك ضرورى وحيات ربنا تديهولي عاوزاكي
Ano Ano
لا يجوز الحلف بحياة الله أو حياة اَي شخص كقول والنبي ولا يجوز الحلف الا بالله فقط لانه يعتبر شرك كما قال رسولنا صلى الله عليه وسلم (من حلف بغير الله فقد أشرك) والله سبحانه وتعالى يغفر جميع الذنوب الا الشرك فانه لا يغفر كما قال تعالى (ان الله لا يغفر ان يشرك به ويغفر ما دون ذلك لمن يشاء ومن يشرك بالله فقد افترى إثما عظيما)
يا جماعه محدش يعملها بالطريقه دي عملتها وطلعت حادقه جداااا و طبقه الحلبه كبيره اوووي
وكمان الببريكا كتيرة اوى يتخلى البسطرمة حمرا جامد والبيض بيبقى احمر مش عادى
فى خطوات ناقصه
لازم عرق مش ممكن حتة تانية
انا عملتها بقطع لحم
انا عملتها بقطعتين لحم، خدي قطعتين من الي تطبخيه وجربيها