Дорогие Друзья! Представляю Вам свой мини-курс “Начинающий Хлебодел”- t.me/zakvasxleb_bot Курс разработан, учитывая многочисленные обращения и интересы подписчиков канала, всего, что связано с закваской и приготовлением хлеба. Этот курс идеально подходит для новичков, желающих научиться выпечки домашнего хлеба с нуля. А так же для пекарей, желающих расширить свои навыки. Я передаю вам свои знания и опыт, чтобы помочь вам достичь быстрых и надежных результатов. Курс размещён на платформе Телеграм, имеет чат и обратную связь. Заходите, присоединяйтесь! Будем учиться и печь хлеб: t.me/zakvasxleb_bot
@@user-fk1jf2lt9fсколько людей,столько и мнений.А я уже 3 года пеку по рецептам Светланы Кучерявой .И слушаю с удовольствием и результат всегда получается прекрасный.
Аннушка,добрый вечер! Печём точно такой хлеб каждые 3-4 дня, про магазинный забыли насовсем и всё благодаря вашему каналу! Такие замечательные рецепты и отличные видео. Спасибо огромное 🙏❤️🥰😘 Здоровья и всех благ!!!!!
Анна , добрый вечер! Огромное спасибо, за весь процесс выпечки ржаного хлеба. Все делала впервые, начиная с закваски , соблюдала всю Вашу технологию до запятой, получился изумительный хлебушек, как у моей бабушки, который она выпекала когда-то в русской печке. Теперь этот хлеб будет постоянно на моем столе. Мука ржаная «Рязаночка». 🙏 С уважением , Тамара. Москва.
Спасибо за рецепт. Стартер брала пшеничный. Опару ставила на ночь. От себя добавила солод сухой ферментированный 10 гр, заварила его кипятком 20 гр из общего количества воды, туда же сахар коричневый 15 гр. Для теста не хватило ржаной муки, добавила пшеничной 50 гр. Хлеб вышел отличный. Разрез красивый, однородный. Не сырой.
испекла очередной хлеб .... очень понравился!!!! подсела так на канал Анны, что хочется все перепробовать.. Пока все получается 100%!! Пеките любой хлеб и у вас все получится!!! Вчера испекла , сегодня пробовали, как в магазине, даже лучше!!! Всего доброго,ждем новых рецептов!!
Просто сказать спасибо за рецепт-это ничего не сказать!Просто шедеврально!!!!Умница,золотые ручки и сердце!!!!Здоровья,достатка и новых рецептов для нас!
СПАСИБО ВАМ ! НАЧНУ С ВЕЧЕРА ЧЕТВЕРГА , ЗАВТРА , 22 ДЕКАБРЯ 2022 ГОДА, ПЕЧЬ В ПЯТНИЦУ, А В ЕДУ В Субботу Утром. Испеку 2 формовые булки, и угощу маму и сестру мужа . МАМА мужа( у нас осталась одна мама, все мои родители, дедушки и бабушки мои и мужа нас покинули 🙏)любит такой хлебушек. А вот наши детки внуки живут далеко. Так что только мы - две семьи рядом.
Какой красивый хлебушек... Да ещё и из обойной муки...МММ.. 👍 Обязательно испеку. Сегодня ели Ваш Карельский... Очень сложно съесть только один кусочек... А как он хорош с сыром...😊 Спасибо Вам за такие чудесные рецепты 💐
Так приятно слушать ваш спокойный голосок! Аннушка, огромное спасибо, за ваше подробное видео. Ничего лишнего и нудного.Однозначно лайк и подписка. Удачи вам и процветания вашему каналу!
Анюта, вы чудо! Благодаря вам я научилась делать закваску и выпекать Дарницкий хлеб, без него моя семья уже не может)), в магазине не покупаем хлеб! Надеюсь освоить приготовление и данного хлеба! Спасибо вам большое! Выпекаю хлеб в газовой духовке и уже научилась подстраиваться, на донышко формы кладу силиконовый пергамент или фольгу, смазываю растительным маслом, т.к.формы тонкие не профессиональные, но всё получается! Рецепт шикарный и всё понятно!!! Как у творят турки "здоровья вашим рукам"!
Доброго времени суток. Вы не могли бы поделиться техникой выпекания в газовой духовке? На какой температуре выпекаете, сколько времени , когда понижаете температуру? У меня руки опускаются - не могу приспособиться. Дно горит. Выпекаю в утятнице. Поделитесь пожалуйста Вашим опытом, буду очень признательна 🙏🌞
Испекла хлеб по вашему видеоуроку. Все получилось с первого раза. Хлебушек очень вкусный. Спасибо вам огромное за ваш труд!!! Очень классный видеоурок. Все понятно и ничего лишнего. Приятно слушать и смотреть. Только конкретика и все понятно. Справится любой.❤
Анечка, спасибо огромное за видео, давно мечтала испечь ржаной хлеб на закваске, пересмотрела море видео на эту тему, но только ваши видео убедили меня, что у меня получится такой же прекрасный хлебушек. Вы настолько точно, просто и понятно рассказываете и о стартере и о хлебе, жаль только, что не могу воспользоваться вашими ссылками, я из Украины. Успехов вам, счастья и процветания вашему каналу.
Анна, добрый вечер! Испекла хлеб по Вашему рецепту, он идеальный. Вкусный, ароматный. Я бы сказала - настоящий хлеб. Пекла еще Дарницкий хлеб. Т оже получился вкусный. Спасибо за столь подробное объяснение. У вас замечательный канал. Процветания Вашему каналу.
Друзья, приглашаю вас в мои соц.сети по выпечке хлеба. Там вы можете задавать свои вопросы и общаться с единомышленниками Telegram t.me/xleb_info ВКонтакте vk.com/xleb_info Присоединяйтесь. 00:02 Приветствие 01:21 Закваска 03:28 Опара 06:51 Тесто 10:48 Формовка 15:17 Выпечка 16:45 Хлеб готов 17:43 Нарезка хлеба
Анна, всегда смотрю Ваши видео, учусь, пробую и даже получается, спасибо. У меня вопрос-а можно ли по этому рецепте муки добавить 50 на 50 обойной и цельнозерновой ржаной?
Анечка,спасибо Вам за рецепты и замечательные уроки. Я диабетик и мне как раз нужен хлеб на закваске. Освоила и белый и ржаной хлебушек и уже год выпекаю. Спасибо от всей души. С удовольствием смотрю Ваши уроки.
Благодарю за все Ваши рецепты.Пеку по Вашим рецептам Литовский заварной,Дарницкий.Очень вкусные!!! Можно теперь попробовать и этот хлебушек испечь.Магазинный хлеб уже третий месяц не покупаем. Мир Вашему дому, здоровья и всех благ.
Здравствуйте, Анна! Пеку хлеб Дарницкий по вашему рецепту, лепешки ржаные и ещё не мало всего по вашим рецептам. О магазиных хлеба не вспоминаем даже. Муж вечером приходит домой и с порога блаженно вдыхает запах, когда я пеку хлебушек. Дочка требует лепешки. Благ Дарю вас за ваши умения, старания, за то что делитесь с нами. Всех благ вам и здравия!!!
Ура, я нашла ваш канал! Давно искала канал, где дают мастер класс на разные виды хлеба. Нашла случайно и конечно же подписалась. Вы подробно все рассказываете и показываете.Теперь буду печь,надеюсь у меня получится. Вам удачи!
Спасибо Анна! Это лучший рецепт ржаного хлеба на закваске! Результат великолепный! Хлеб получается очень пористый, ароматный, умеренной кислотности, очень вкусный и съедается незаметно и быстро. Если бы так ели магазинный хлеб, тяжесть в желудке и изжога была бы гарантирована). Хлеб отлично режется. С магазинным этот хлеб сравнивать даже не хочется. Этот хлеб намного лучше того хлеба из детства, который делался по ГОСТу. Тот хоть был и вкусный, но все же сильно кислил. Хлеб получился у нас со второго раза идеально, как только закваска набрала силу. От себя добавлю: Воду для закваски лучше использовать фильтрованную сырую. Добавление в закваску немного ржаного солода, и(или) меда усиливает закваску и придает хлебу замечательный аромат. 👍
Доброе утро,я вами восхищаюсь,так просто доступно и с душой вы все приподносите,видно,что это все вы делаете с большой душой и телом, огромное вам спасибо, обязательно испеку этот хлеб, Удачи вам и спасибо большое.
Подзабыла этот рецепт, теперь обязательно испеку. А сейчас в духовке выпекается орловский. Люблю его и за вкус и за быстрый рецепт, особенно когда нет времени или вдохновения на другой рецепт.
Пеку с вами хлеб с февраля 2022г.Очень благодарна за рецепты.Пекла 4раза ржаной хлеб,в первый раз и в третий раз получился очень вкусный,поднялся хорошо,но бывает не поднимается на этапе,когда использована вся мука.Надеешься на дальнейший этап и опять не поднялся.Обидно до слез.Всегда пересматриваю урок,прежде,чем печь и не нахожу ошибок.Так же бывает с Ржаным с сухофруктами и Бородинским.И это при том,что я пеку 1 раз в неделю.Что не так? Долго не было муки обойной,спекла Ржаной простой хлебушек,но не получился.
❤Здравствуйте Анна.Спасибо за рецепт❤ Пеку без формы в сковородке как подовый .Добавляю 50г муки пшеничной 1 с и 2ст ложки квасного сусла . Дырочки получаются .Пеку 10мин 260 гр и 25 мин 200гр .Получается супер СПАСИБО❤❤❤❤❤❤
я пожилой человек люблю возится с мукой что то получается а что то не т но закваска получилась с первого раза и хлебушек вышел удачный огромное вам спасибо
Сегодня испекла хлебушек по Вашему рецепту👍🏻. Во-первых , пекла на закваске ( пятидневной) , дрожжи не добавляла. Во- вторых , первая свежая закваска стояла у меня всего 7 часов, опара- 6 часов, тесто в форме подходило 2 часа. После выпечки Хлебушек дозревал 7 часов. Корочка хрустящая, мякишу не сырой. Итог: мой перый хлебушек на закваске удался 🙂. Буду пробовать ещё другие рецепты. Спасибо большое. Удачи Вам в Вашим делах🙏
Здравствуйте! Поздравляю вас с первым хлебом на закваске! Да ещё и 100% ржаным! Действительно, этот рецепт сказочный, он ломает все понятия о выпечке чисто ржаного хлеба!))
Спасибо большое🙏 . А какой хлебушек Вы мне посоветуете спечь из цельнозерновой муки из пшеницы и ржи? Хочу попробовать ещё какой-нибудь рецепт ? Спасибо большое за обратную связь 🙏
Здравствуйте Анна🙂Спасибо вот мы уже пробуем простой ржаной хлеб изготовленный по этому рецепту. Под катом нужная информация с температурами, всё поэтапно👌 интервалы и время расстойки для ориентировки, очень помогло. Спасибо❤Фотографии вышлю на Mail.
Здравствуйте Анна ❤ Хлеб поднялся ,но надрывы ниже корочки . Пеку в форме кольца раздвижного. Разслойка с пузыриками , но сверху бугорочки 60 мин. Спасибо за рецепт ❤❤❤❤
Анна, я благодарю вас от всей души! У меня хлеб получился сразу по вашему рецепту) Отличный вкус, аромат и вид. Выпекал я его в чугунной форме. Будьте здоровы!
Спасибо Вам огромное. Только у Вас научилась печь хлебушек. Сколько не пробовала сделать закваску, не получалось. И только по Вашему рецепту получилось! Я поняла свои ошибки! Спасибо! Успехов Вам!
Добрый вечер. Пеку белый хлеб. Смотрела Ваше видео как приготовить закваску, сегодня буду делать добавки 3 раз. Очень хчется испечь Дарницкий хлеб по Вашему рецепту. Спасибо.
Испекла,немного опала верхушка,расстроилась.Думаю изз того что духовка мало прогрелась.А так красивая буханочка с восхитительным запахом.Спасибо за рецепты,Аня....
Анна, спасибо большое за рецепт, сегодня попробую сделать! Вместе с вами вырастила Левито мадре и испекла белый хлеб, получилось супер!! Сегодня пробую ржаной. Удачи Вам и процветания вашему каналу
Спасибо! Думала , что Ваш Дарницкий это и есть ржаной! Мне и всем очень нравится! Оказывается, есть и совсем ржаной-ржаной! 😀 Надо попробовать. А можно мальтозной патоки туда положить или экстракта ржаного солода? Я накупила этой патоки, не знаю, куда ее теперь девать.... :)
Да что ж это такое! Только вчера прилетел. Всего неделю проведу в России. Думал испечь Украинский или "замахнуться" на Карельский. А сегодня получаю новый рецепт! Буду думать. Спасибо
А у меня ржаная обдираная " МАКФА". В ДРУГИХ РЕЦЕПТАХ в/с пшеничная "МАКФА" ЦЕЛЬЗЕРНОВАЯ ПШЕНИЧНАЯ ЯШКИНО " СВОЯ МЕЛЬНИЦА ". Еще иногда продают ржаную "КУДЕСНИЦА", но она ,видимо, просеянная.
Анна добрый день, все делаю по вашему рецепту только мука у меня ржаная обдирная , ну никак у меня тесто не поднимается как у вас до края формы за то время которое вы указываете , может быть из-за муки ? Помогите советом
Я испекла.Правда пекла почти сутки.Я не уложилась ни в одно время расстойки.Но хлеб все таки получился.Но он очень кислый.Возможно он и должен таким быть.Первый раз пекла из чисто ржаной муки.Спасибо. Ь
Анечка !!! Большое вам спасибо за потресающий видеоурок и за рецепт!!! Давно ищу рецепт ржаного хлеба без добавления пшеничной т. к. аллергия на пшеничную муку. Все получилось с первого раза. Я так вам благодарна. У меня вопрос-как часто нужно кормить стартер.?
Аня, все получается и все норм, купил отруби, вот думаю , вместо какой муки (части), добавить.... мне кажется отруби немного облегчат хлеб,... Хочу Бородинский по Вашему рецепту, но уже поэкспериментировать))))
Дорогие Друзья! Представляю Вам свой мини-курс “Начинающий Хлебодел”- t.me/zakvasxleb_bot
Курс разработан, учитывая многочисленные обращения и интересы подписчиков канала, всего, что связано с закваской и приготовлением хлеба.
Этот курс идеально подходит для новичков, желающих научиться выпечки домашнего хлеба с нуля. А так же для пекарей, желающих расширить свои навыки. Я передаю вам свои знания и опыт, чтобы помочь вам достичь быстрых и надежных результатов.
Курс размещён на платформе Телеграм, имеет чат и обратную связь.
Заходите, присоединяйтесь! Будем учиться и печь хлеб: t.me/zakvasxleb_bot
Что за ржаной стартер.зреелая закваска. Такой простой рецепт, особенно для новичков. А главное, быстрый
Самый лучший ролик по выпечке хлеба, из тех что я видела, без какой-либо пустой болтовни, спокойно, последовательно. Благодарю за такой урок,
Да, полностью согласна. Спасибо.
Так спокойно...что чуть не уснула... что видео,что музыка..
согласна с Вами полностью !"Кучерявую Светлану" вообще не смогла смотреть и слушать
Муку высыпали по одной ложке... потом в результате высыпали всю... тягомотно!@@natanatiksnatanatiks4473
@@user-fk1jf2lt9fсколько людей,столько и мнений.А я уже 3 года пеку по рецептам Светланы Кучерявой .И слушаю с удовольствием и результат всегда получается прекрасный.
Аннушка,добрый вечер! Печём точно такой хлеб каждые 3-4 дня, про магазинный забыли насовсем и всё благодаря вашему каналу! Такие замечательные рецепты и отличные видео. Спасибо огромное 🙏❤️🥰😘 Здоровья и всех благ!!!!!
Здравствуйте, скажите пожалуйста, а где берете стартер?
Анна , добрый вечер! Огромное спасибо, за весь процесс выпечки ржаного хлеба. Все делала впервые, начиная с закваски , соблюдала всю Вашу технологию до запятой, получился изумительный хлебушек, как у моей бабушки, который она выпекала когда-то в русской печке. Теперь этот хлеб будет постоянно на моем столе. Мука ржаная «Рязаночка». 🙏 С уважением , Тамара. Москва.
Спасибо за рецепт.
Стартер брала пшеничный.
Опару ставила на ночь.
От себя добавила солод сухой ферментированный 10 гр, заварила его кипятком 20 гр из общего количества воды, туда же сахар коричневый 15 гр.
Для теста не хватило ржаной муки, добавила пшеничной 50 гр.
Хлеб вышел отличный. Разрез красивый, однородный. Не сырой.
испекла очередной хлеб .... очень понравился!!!! подсела так на канал Анны, что хочется все перепробовать.. Пока все получается 100%!! Пеките любой хлеб и у вас все получится!!! Вчера испекла , сегодня пробовали, как в магазине, даже лучше!!! Всего доброго,ждем новых рецептов!!
Просто сказать спасибо за рецепт-это ничего не сказать!Просто шедеврально!!!!Умница,золотые ручки и сердце!!!!Здоровья,достатка и новых рецептов для нас!
Спасибо за внимание!
СПАСИБО ВАМ ! НАЧНУ С ВЕЧЕРА ЧЕТВЕРГА , ЗАВТРА , 22 ДЕКАБРЯ 2022 ГОДА, ПЕЧЬ В ПЯТНИЦУ, А В ЕДУ В Субботу Утром. Испеку 2 формовые булки, и угощу маму и сестру мужа . МАМА мужа( у нас осталась одна мама, все мои родители, дедушки и бабушки мои и мужа нас покинули 🙏)любит такой хлебушек. А вот наши детки внуки живут далеко.
Так что только мы - две семьи рядом.
Какой красивый хлебушек... Да ещё и из обойной муки...МММ.. 👍
Обязательно испеку. Сегодня ели Ваш Карельский... Очень сложно съесть только один кусочек... А как он хорош с сыром...😊
Спасибо Вам за такие чудесные рецепты 💐
Анечка спасибо за ваш труд 🙏🏻 как многие пишут, хлеб мы не покупаем, а печём вместе с вами!!!! Спасибо ещё раз!!!
Так приятно слушать ваш спокойный голосок! Аннушка, огромное спасибо, за ваше подробное видео. Ничего лишнего и нудного.Однозначно лайк и подписка. Удачи вам и процветания вашему каналу!
Какой красивый хлебушек! Вот бы попробовать!!! Благодарю за ваш труд!
Что это за стартер из холодильника? -вы же не профессионалам объясняете. Я думала это закваска, но у вас звучит и слово закваска.
Анюта, вы чудо! Благодаря вам я научилась делать закваску и выпекать Дарницкий хлеб, без него моя семья уже не может)), в магазине не покупаем хлеб! Надеюсь освоить приготовление и данного хлеба! Спасибо вам большое! Выпекаю хлеб в газовой духовке и уже научилась подстраиваться, на донышко формы кладу силиконовый пергамент или фольгу, смазываю растительным маслом, т.к.формы тонкие не профессиональные, но всё получается! Рецепт шикарный и всё понятно!!! Как у творят турки "здоровья вашим рукам"!
Доброго времени суток. Вы не могли бы поделиться техникой выпекания в газовой духовке? На какой температуре выпекаете, сколько времени , когда понижаете температуру? У меня руки опускаются - не могу приспособиться. Дно горит. Выпекаю в утятнице. Поделитесь пожалуйста Вашим опытом, буду очень признательна 🙏🌞
@@svetlanaberberat4463 Вы разобрались со своей духовкой?
Дно надо застелить фольгой а потом пергамент и оно небудет подгарать@@svetlanaberberat4463
Какой красивый хлебушек!!! Не перестаю восхищаться! Вот и есть рецепт на следующий выходной! Спасибо огромное! 👍👍👍
Испекла хлеб по вашему видеоуроку. Все получилось с первого раза. Хлебушек очень вкусный. Спасибо вам огромное за ваш труд!!! Очень классный видеоурок. Все понятно и ничего лишнего. Приятно слушать и смотреть. Только конкретика и все понятно. Справится любой.❤
Анечка, спасибо огромное за видео, давно мечтала испечь ржаной хлеб на закваске, пересмотрела море видео на эту тему, но только ваши видео убедили меня, что у меня получится такой же прекрасный хлебушек. Вы настолько точно, просто и понятно рассказываете и о стартере и о хлебе, жаль только, что не могу воспользоваться вашими ссылками, я из Украины. Успехов вам, счастья и процветания вашему каналу.
Анна, добрый вечер! Испекла хлеб по Вашему рецепту, он идеальный. Вкусный, ароматный. Я бы сказала - настоящий хлеб. Пекла еще Дарницкий хлеб. Т
оже получился вкусный. Спасибо за столь подробное объяснение. У вас замечательный канал. Процветания Вашему каналу.
Спасибки.
Красивый хлеб, ничего не скажешь. И вкусный, естественно. Я пеку совершенно по-другому, такой вкусный, что ешь, невозможно остановиться. Просто чудо!
Друзья, приглашаю вас в мои соц.сети по выпечке хлеба. Там вы можете задавать свои вопросы и общаться с единомышленниками Telegram t.me/xleb_info ВКонтакте vk.com/xleb_info Присоединяйтесь.
00:02 Приветствие
01:21 Закваска
03:28 Опара
06:51 Тесто
10:48 Формовка
15:17 Выпечка
16:45 Хлеб готов
17:43 Нарезка хлеба
Анна, всегда смотрю Ваши видео, учусь, пробую и даже получается, спасибо. У меня вопрос-а можно ли по этому рецепте муки добавить 50 на 50 обойной и цельнозерновой ржаной?
Закрепите комментарий пожалуйста, он теряется в ленте.
И что такое ржаной стартер???? Я вот не знаю. Главное, что надо взять из холодильника.
А можно ли этот хлеб печь на обычных дрожжах?
Попробуем.
Анечка,спасибо Вам за рецепты и замечательные уроки. Я диабетик и мне как раз нужен хлеб на закваске. Освоила и белый и ржаной хлебушек и уже год выпекаю. Спасибо от всей души. С удовольствием смотрю Ваши уроки.
Анна! Прекрасный хлеб! Спасибо Вам за учебу и рецепт.Как хорошо , что я нашла Ваш канал.👍
Благодарю за все Ваши рецепты.Пеку по Вашим рецептам Литовский заварной,Дарницкий.Очень вкусные!!! Можно теперь попробовать и этот хлебушек испечь.Магазинный хлеб уже третий месяц не покупаем.
Мир Вашему дому, здоровья и всех благ.
Огромное спасибо вам за доступные , без заморочек рецепты. Очень приятно вас смотреть.
Здравствуйте, Анна! Пеку хлеб Дарницкий по вашему рецепту, лепешки ржаные и ещё не мало всего по вашим рецептам. О магазиных хлеба не вспоминаем даже. Муж вечером приходит домой и с порога блаженно вдыхает запах, когда я пеку хлебушек. Дочка требует лепешки. Благ Дарю вас за ваши умения, старания, за то что делитесь с нами. Всех благ вам и здравия!!!
Благодарю за тёплые слова.
Как можно вытерпеть до следующего дня имея дома такую вкусноту?))
Ура, я нашла ваш канал! Давно искала канал, где дают мастер класс на разные виды хлеба. Нашла случайно и конечно же подписалась. Вы подробно все рассказываете и показываете.Теперь буду печь,надеюсь у меня получится. Вам удачи!
какой красавец -хлеб! спасибо за рецепт и такую добрую спокойную подачу рецепта.Будем пробовать😊
Волшебное искусство Ваших рук завораживает!
Я смотрю даже без звука!
Вдохновляет! Сегодня, не смотря на жару, буду печь свой Хлеб.
Так я угадала в анонсе, что это 100% ржаной! Ура :))
Анна!Спасибо Вам большое за каждый видео урок,за рецептики,за труд!Все просто супер!
Спасибо Анна! Это лучший рецепт ржаного хлеба на закваске! Результат великолепный! Хлеб получается очень пористый, ароматный, умеренной кислотности, очень вкусный и съедается незаметно и быстро. Если бы так ели магазинный хлеб, тяжесть в желудке и изжога была бы гарантирована). Хлеб отлично режется. С магазинным этот хлеб сравнивать даже не хочется. Этот хлеб намного лучше того хлеба из детства, который делался по ГОСТу. Тот хоть был и вкусный, но все же сильно кислил. Хлеб получился у нас со второго раза идеально, как только закваска набрала силу. От себя добавлю: Воду для закваски лучше использовать фильтрованную сырую. Добавление в закваску немного ржаного солода, и(или) меда усиливает закваску и придает хлебу замечательный аромат. 👍
Доброе утро,я вами восхищаюсь,так просто доступно и с душой вы все приподносите,видно,что это все вы делаете с большой душой и телом, огромное вам спасибо, обязательно испеку этот хлеб, Удачи вам и спасибо большое.
Супер! Идеальный хлеб! Обязательно сделаю по Вашим граммовкам и технологии. Спасибо!
Подзабыла этот рецепт, теперь обязательно испеку. А сейчас в духовке выпекается орловский. Люблю его и за вкус и за быстрый рецепт, особенно когда нет времени или вдохновения на другой рецепт.
Отличный рецепт и чёткие инструкции.
Пеку по этому рецепту всё время.
Хлеб получается вкуснющий! 😊
Спасибо большое.
Отлично!
Благодарю за замечательный рецепт 🔥 буду готовить 👍
Спасибо! По приготовлению легче всех других по моему.Будем печь , спасибо.
Уже четыре раза пек хлеб от Анны Дарницкий. Замечательно! Только вместо патоки кладу столовую ложку меда на одну буханку
Пеку с вами хлеб с февраля 2022г.Очень благодарна за рецепты.Пекла 4раза ржаной хлеб,в первый раз и в третий раз получился очень вкусный,поднялся хорошо,но бывает не поднимается на этапе,когда использована вся мука.Надеешься на дальнейший этап и опять не поднялся.Обидно до слез.Всегда пересматриваю урок,прежде,чем печь и не нахожу ошибок.Так же бывает с Ржаным с сухофруктами и Бородинским.И это при том,что я пеку 1 раз в неделю.Что не так? Долго не было муки обойной,спекла Ржаной простой хлебушек,но не получился.
❤Здравствуйте Анна.Спасибо за рецепт❤ Пеку без формы в сковородке как подовый .Добавляю 50г муки пшеничной 1 с и 2ст ложки квасного сусла . Дырочки получаются .Пеку 10мин 260 гр и 25 мин 200гр .Получается супер СПАСИБО❤❤❤❤❤❤
Отличный результат! Спасибо Аня!
Анна,благодарю вас за подробный рецепт хлебушка!!!🥰🥰😋😋🍞🍞👌👌
Анна, благодарю вас 15 лет я пробовала испечь хлеб на закваске, у меня ничего не получалось, благодаря вам я пеку сама ржаной хлеб на закваске.
Здравствуйте! Взаимно, очень приятно слышать, рада, что мои уроки помогают!)
Здравствуйте,Анна. Испекла хлеб по вашему рецепту. И наконец то он получился.
Больше вам спасибо.
я пожилой человек люблю возится с мукой что то получается а что то не т но закваска получилась с первого раза и хлебушек вышел удачный огромное вам спасибо
Сегодня испекла хлебушек по Вашему рецепту👍🏻. Во-первых , пекла на закваске ( пятидневной) , дрожжи не добавляла. Во- вторых , первая свежая закваска стояла у меня всего 7 часов, опара- 6 часов, тесто в форме подходило 2 часа. После выпечки Хлебушек дозревал 7 часов. Корочка хрустящая, мякишу не сырой. Итог: мой перый хлебушек на закваске удался 🙂. Буду пробовать ещё другие рецепты. Спасибо большое. Удачи Вам в Вашим делах🙏
Здравствуйте! Поздравляю вас с первым хлебом на закваске! Да ещё и 100% ржаным! Действительно, этот рецепт сказочный, он ломает все понятия о выпечке чисто ржаного хлеба!))
Спасибо большое🙏 . А какой хлебушек Вы мне посоветуете спечь из цельнозерновой муки из пшеницы и ржи? Хочу попробовать ещё какой-нибудь рецепт ? Спасибо большое за обратную связь 🙏
Самый лучший, самый понятный, самый эстетичный ролик! Благодаря вам захотелось печь хлеб, спасибо!
Спасибо Большое. Всё очень понятно и доходчиво. Добра Вам и Здоровья.
Здравствуйте Анна🙂Спасибо вот мы уже пробуем простой ржаной хлеб изготовленный по этому рецепту. Под катом нужная информация с температурами, всё поэтапно👌 интервалы и время расстойки для ориентировки, очень помогло. Спасибо❤Фотографии вышлю на Mail.
Такой красавчик ваш хлеб 😊❤
Очень красивый хлебушек! Пойду и я испеку такой же! Спасибо за рецепт , Аня!
Ролик замечательный: музыка комфортна, в тексте ни чего лишнего! Супер!
Спасибо за рецепт, все получилось! Какая Вы умница! Успехов Вам!
Здравствуйте Анна ❤ Хлеб поднялся ,но надрывы ниже корочки . Пеку в форме кольца раздвижного. Разслойка с пузыриками , но сверху бугорочки 60 мин. Спасибо за рецепт ❤❤❤❤
Пекла хлебушек по вашему рецепту,результатом очень довольна,спасибо вам.
Идеально, все понятно, просто. Лучшее видео, буду пробовать, спасибо, вы просто Агонь))
Анна, я благодарю вас от всей души!
У меня хлеб получился сразу по вашему рецепту)
Отличный вкус, аромат и вид.
Выпекал я его в чугунной форме.
Будьте здоровы!
Как раз готова ржаная опара, завтра буду печь чисто ржаной хлеб. Спасибо за информацию
Это лучший из лучших канал о хлебе!!!👏👏👏🙏
Спасибо Вам огромное. Только у Вас научилась печь хлебушек. Сколько не пробовала сделать закваску, не получалось. И только по Вашему рецепту получилось! Я поняла свои ошибки! Спасибо! Успехов Вам!
Я точно так пеку хлеб ,по такому рецепту , только с сеяной ржаной муки .Мне с сеяной муки больше нравится по вкусу и добавляю чайную ложку сахара .
Добрый вечер. Пеку белый хлеб. Смотрела Ваше видео как приготовить закваску, сегодня буду делать добавки 3 раз. Очень хчется испечь Дарницкий хлеб по Вашему рецепту. Спасибо.
Испекла,немного опала верхушка,расстроилась.Думаю изз того что духовка мало прогрелась.А так красивая буханочка с восхитительным запахом.Спасибо за рецепты,Аня....
опадает верхушка из за того что тесто перестояло.
Спасибо большое за Ваш труд
Умница первый раз мне все понятно от начала и до конца
Спасибо за науку, честь вам и хвала. Ржаной хлеб на закваске самый вкусный
Большое спасибо за рецепт. И музыка космос🎉🎉🎉
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ПОЛУЧИЛОСЬ С ПЕРВОГО РАЗА .
Большое спасибо за ваши замечательные рецепты
Спасибо. Буду печь)
Анна, спасибо большое за рецепт, сегодня попробую сделать! Вместе с вами вырастила Левито мадре и испекла белый хлеб, получилось супер!! Сегодня пробую ржаной. Удачи Вам и процветания вашему каналу
Обязательно попробую испечь такой хлебушек! ))
Спасибо! Думала , что Ваш Дарницкий это и есть ржаной! Мне и всем очень нравится!
Оказывается, есть и совсем ржаной-ржаной! 😀
Надо попробовать.
А можно мальтозной патоки туда положить или экстракта ржаного солода? Я накупила этой патоки, не знаю, куда ее теперь девать.... :)
Здравствуйте! Патоку, по моему, можно добавлять в любой ржаной хлеб!)
@@baking_bread , спасибо! Буду пробовать!
Очень красивый и уверен, что вкусный... Но процесс занимает почти сутки !!!
Спасибо,очень информативно,лучший ролик
Да что ж это такое! Только вчера прилетел. Всего неделю проведу в России. Думал испечь Украинский или "замахнуться" на Карельский. А сегодня получаю новый рецепт! Буду думать. Спасибо
Шикарный хлебушек!👏👍💞😋
Добрый день, Анна! Подскажите пожалуйста, можно заменить обойную муку на обдирную и в каком количестве тогда нужно добавить воды? Спасибо.
Здрастуйте, сегодня испекла хлеб, очень вкусный, советую 👍
А у меня ржаная обдираная " МАКФА".
В ДРУГИХ РЕЦЕПТАХ в/с пшеничная "МАКФА"
ЦЕЛЬЗЕРНОВАЯ ПШЕНИЧНАЯ ЯШКИНО " СВОЯ МЕЛЬНИЦА ".
Еще иногда продают ржаную "КУДЕСНИЦА", но она ,видимо, просеянная.
Анна добрый день, все делаю по вашему рецепту только мука у меня ржаная обдирная , ну никак у меня тесто не поднимается как у вас до края формы за то время которое вы указываете , может быть из-за муки ? Помогите советом
Я испекла.Правда пекла почти сутки.Я не уложилась ни в одно время расстойки.Но хлеб все таки получился.Но он очень кислый.Возможно он и должен таким быть.Первый раз пекла из чисто ржаной муки.Спасибо.
Ь
На такой закваске кислинки будет.
Всё, пошла ставить опару, устоять невозможно. Как мне повезло , что я случайно попала на ааш канал🥰
Спасибо за описание, очень удобно следить за временем брошения опары и расстойки теста. Ещё раз СПАСИБО!!!
Супер ! Щя тоже пойду поставлю опару , закваска уже готова
Большое спасибо за ваши рецепты!
подскажите, пожалуйста, а зачем ставить стартер на 10-12 часов, добавляя муку и воду, если по сути это предыдущие этапы готовки закваски?
Лучший рецепт!!! Спасибо
Невероятный хлебушек, какой я люблю...✌️
Потрясающе! Спасибо за видео!
Все понятно и доступно❤спасибо
мой хлеб к сожалению за 40 минут не подошел.. хотя стоял в теплом месте. и хоия опара подошла хорошо.. ждём.. посмотрим что получиться
Анечка !!! Большое вам спасибо за потресающий видеоурок и за рецепт!!! Давно ищу рецепт ржаного хлеба без добавления пшеничной т. к. аллергия на пшеничную муку. Все получилось с первого раза. Я так вам благодарна. У меня вопрос-как часто нужно кормить стартер.?
На вид очень красивый я такой люблю ,буду пробовать
Отлично. Делитесь фотографиями
Аня, все получается и все норм, купил отруби, вот думаю , вместо какой муки (части), добавить.... мне кажется отруби немного облегчат хлеб,... Хочу Бородинский по Вашему рецепту, но уже поэкспериментировать))))
Просто прелесть какая,спасибо,буду учиться,низкий поклон
Спасибо большое!!!
Здравствуйте Анна, хлебушек вы сбрызгивали водой, так блестит корочка загляденье, спасибо за ролик👍👍👍
Хлеб по этому рецепту просто охренеть вкусный!
И заметьте, совсем без хрена.
Очень красивый получился хлеб, давно уже хотел испечь ржаной хлеб на закваске, обязательно воспользуюсь вашем рецептом👍спасибо
Скажите пожалуйста как приготовить стартер? Я видимо не нашла этого рецепта.
@@tamaranetesova1951 czcams.com/video/QSS9a8P8CYw/video.html
Вот это видео,супер!
Что такое стартер?
Закваска