Заправка для Борща (Борщ) в Автоклаве на зиму. Рецепты для Автоклава / autoclave canning

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 26. 03. 2019
  • Заправка для борща в автоклаве получилась очень вкусная, можно есть как салат, представляю какой вкусный борщ получится да еще с деревенской сметаной)))
    Емайл: monashim@mail.ru
    Инста: @monahtv
    Рецепты для Автоклава / autoclave canning #автоклав #монахtv #монахтв
  • Jak na to + styl

Komentáře • 319

  • @mihamonah
    @mihamonah  Před 5 lety +41

    *_Уважаемые друзья, спасибо тем, кто подписался на канал, за просмотр видео, за оставленные комментарии, спасибо тем, кому понравилось видео и он поставил лайк, и даже спасибо тем, кому не понравилось и он поставил дислайк! Главное не оставайтесь равнодушными! Ведь это все в совокупности самая лучшая благодарность любому автору видео.Крепкого здоровья Вам и Вашим близким! Приятного просмотра!_*

    • @user-qk7cs6xv9e
      @user-qk7cs6xv9e Před 3 lety +2

      Подскажите: сколько лет можете стоять такая тушонка и при какой температуре. Заранее Благодарен.

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 3 lety +4

      @@user-qk7cs6xv9e Пару лет при комнатной температуре и в два раза дольше в прохладном помещении ( погреб, холодильник) , но это при условии что все правильно приготовлено.

    • @svetttalis5829
      @svetttalis5829 Před 3 lety +2

      Срок годности могут уменьшить некачественные крышки. Было однажды, салат стоит а крышка сгнила.

    • @user-ge7gy6xp6g
      @user-ge7gy6xp6g Před 2 lety +1

      Ну вы дока! Канал - находка.Не для шпиона , конечно , а для владельцев автоклавов.Сегодня наткнулся - искал как ранетки - полукультурки на компот в автоклаве перерабатыть.Начал смотреть весь канал.Заправка для борьща - находка - надо переработать уйму помидоров! Ну успехов вам! Здорово нам помогаете! У меня , правда простой белорусский самой большой емкости .

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 2 lety +2

      @@user-ge7gy6xp6g приветствую! Спасибо большое! Рад, что полезен!) На самом деле не важно какой автоклав, главное чтоб не пылился на полке!)))

  • @user-nu6jy2cu4p
    @user-nu6jy2cu4p Před 4 lety +46

    Давно смотрю Ваши видео, про автоклав. Хочу выразить большую благодарность за рецепты, лёгкие и доступные в исполнении. Я и сама люблю все на "глазок" :) в рецептах. А самое главное, нет бесполезной болтавни как у других, только все по делу. Спасибо большое, все что делала по Вашим рецептам, получилось супер.

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 4 lety +3

      Приветствую, Ирина. Спасибо большое, очень рад!)

  • @user-ck5du8jb8w
    @user-ck5du8jb8w Před 5 lety +3

    Красота!!!!!Как я могла пропустить єто видео? Прям сейчас и сделаю. Спасибо!!!

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 5 lety +3

      Бывает! У меня уже закончилась , надо будет еще сделать)))

  • @user-jv5mo1br7n
    @user-jv5mo1br7n Před 5 lety +8

    Миша молодец!Спасибо за заправку очень ждали !👍👍👍

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 5 lety +1

      Николай , привет! Пожалуйста!)

  • @imagostavr
    @imagostavr Před 5 lety +7

    Не перестаёшь меня удивлять! Красава продолжай кулибин!

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 5 lety +2

      Сергей, спасибо!)

  • @user-hh2uh3uq2g
    @user-hh2uh3uq2g Před 2 lety +1

    Я ещё не приобрела автоклав, но уже учусь, наблюдаю, думаю, но по вашим видео понимаю что нужная вещь! Особенно ваши запасы нравится смотреть 🤩👍

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 2 lety +3

      Приветствую, Оксана! Вещь очень полезная, особенно если есть в семье студенты, рыбаки или охотники)

  • @user-fo7gb3nj2r
    @user-fo7gb3nj2r Před 2 lety +3

    Спасибо за рецепт Михаил!купил"малиновку"и это мой первый опыт,буду дальше пробовать Ваши рецепты,все доступно и понятно👍

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 2 lety +1

      Пожалуйста, Сергей! Очень рад, что смог чем-то быть полезен!

  • @user-jn6em6qr2w
    @user-jn6em6qr2w Před 3 lety +1

    Молодец Михаил! У меня тоже есть аж 2 авто Клава,люблю а них все готовить,постоянно смотрю ваши видео и делаю что то как у вас, получается супе!!!! Спасибо за ваш канал!!!!

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 3 lety +1

      Галина, приветствую! Спасибо за добрые слова, очень приятно!) Всех благ вам!)

  • @user-oo5ih2pp5e
    @user-oo5ih2pp5e Před 3 lety +7

    Не поверите, только подумала про борщевую заправку и на тебе- выскочило как по заказу. Чудеса да и только. Спасибо.

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 3 lety +1

      Мысли материальны!)))))))))))))))))))))))))
      Пожалуйста!

  • @user-ve1sh2vg2g
    @user-ve1sh2vg2g Před 3 lety +2

    Я рада вам. Спасибо большое за подсказки🤗🥰❤️🧡💙💚💜

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 3 lety +1

      Вам спасибо, за отзыв!)

  • @user-jk3zj8jd9l
    @user-jk3zj8jd9l Před 2 lety +1

    спасибо большое, многому учусь, очень полезные, обстоятельно ролики!!!

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 2 lety +1

      Пожалуйста! Спасибо за отзыв!)

  • @user-is6td5fy7n
    @user-is6td5fy7n Před 2 lety +1

    Спасибо, Миша, дай бог процветания твоему каналу, а тебе здоровья.

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 2 lety

      Пожалуйста! Спасибо большое! Взаимно)

  • @user-uc5zf8sf8n
    @user-uc5zf8sf8n Před rokem +3

    Как всегда👍👍👍 Спасибо!Буду готовить!

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před rokem +1

      Спасибо! Приятного аппетита!)

  • @user-eb1ui5xz6u
    @user-eb1ui5xz6u Před 3 lety +1

    С удовольствием посмотрела и подписалась. Классно когда мужики готовят. Удачи, а мы будем пробовать Ваши рецепты.

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 3 lety +1

      Светлана, спасибо! Добро пожаловать на борт!)))

  • @user-lt4ey1xq1k
    @user-lt4ey1xq1k Před 5 lety +4

    Лайк,реакция есть!) подробно и грамотно!

  • @user-yn9lh9qp3m
    @user-yn9lh9qp3m Před 2 lety +13

    Доброго времени суток всем! Миша, хочу сказать ещё раз огромное спасибо за рецепт борщевой заправки! Готовим борщ с ней - это очень прекрасно! 👍👍👍👍Белиссимо!👏👏👏👏 😋 очень рада, что сделала много баночек, но на следующий год сделаю банок 60. Уж ооочень удачно получилось и борщ готовится быстро и уж очень красиво и вкусно! Молодец! Не все приготовленные по рецептам заготовки ещё отведали, но кабачковая икра 👍, баклажаны все аппетитное и вкусное! Спасибо 🙏 🥰 рады очень, что готовили с тобой, будем делать заготовочки! С наступающим Новым годом тебя, дорогой! Исполнения всех твоих желаний, Миша, будь счастлив, живи в радости, в достатке! Здоровья тебе и всем твоим родным и близким! !!!!! Радуй нас своими шедеврами! 👍👍👍👍👏👏👏👏🥰🥰🥰🥰Всем подписчикам канала здоровья, добра и всего самого светлого! 😋😁🌺🌺🌺🌺

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 2 lety +3

      Татьяна, огромное спасибо! Вас и ваших близких тоже с Наступающими Новогодними праздниками! Всех благ!) Мы заправку в основном как салат съедаем)))

  • @user-wv2yu8ol9s
    @user-wv2yu8ol9s Před rokem +1

    Благадарю за прекрасный рецепт! Желаю вдохновения на новые творения🎉 привет с Камчатки❤

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před rokem +1

      Пожалуйста! Приятного аппетита!)

  • @user-pm9sk2xp1k
    @user-pm9sk2xp1k Před 3 lety +1

    Миша ты молодец,заказала в этом году автоклав домашний стандарт, наконец-то созрела, буду у тебя учится,большой тебе респект умница

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 3 lety +1

      Нина, приветствую! Спасибо большое! Успехов в освоении!)

  • @sweta-chef
    @sweta-chef Před 4 lety +2

    Привет, оч рада, что нашла ваш канал, мне сейчас автоклав актуален, а здесь столько рецептов нужных,БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!! А В ЭТУ ЗАПРАВКУ ПОЛОЖУ ЕЩЁ КОРЕНЬ СЕЛЬДЕРЕЯ И ЗЕЛЕНЬ (укроп и петрушка), ТОЖЕ ДОЛЖНО БЫТЬ НЕ КИСЛО, АРОМАТНЕЕ...и залью водой овощи, что бы не чернели... и про рыбалку посмотрела с удовольствием...

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 4 lety +2

      Светлана, привет! Спасибо большое, очень рад!) Ух ты, даже про рыбалку, да еще и с удовольствием, ну за это отдельный респект!)

  • @Elena-Sakhalin
    @Elena-Sakhalin Před 4 lety +5

    Миша, Вы - большой молодец. Такие вкусные штучки готовите. Учусь у Вас, хотя и жена со стажем у прожорливого мужа ))))

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 4 lety +1

      Елена, спасибо большое! )))

  • @nikolakola2898
    @nikolakola2898 Před 2 lety +2

    Реально только по делу. Всё ясно доходчиво.

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 2 lety +1

      Спасибо большое!)

  • @tomchik8364
    @tomchik8364 Před 3 lety +13

    Подписалась на канал, колокольчик включен. Приобрела автоклав, поэтому канал для меня интересен. Автора канала хочу попросить выкладывать под видео рецепт, дозировку , сколько чего в пропорциях смешивать, когда делаешь определенную заготовку. Всё остальное очень даже понятно. Благо дарю Успехов и нескончаемого числа подписчиков!

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 3 lety +7

      Спасибо большое! Граммовок точно не будет, уж извиняйте! Часто сам не знаю сколько чего кладу, на вкус.

  • @user-dp5uz8vi8m
    @user-dp5uz8vi8m Před 4 lety +4

    Спасибо за ответ. Вы МОЛОДЕЦ

  • @user-id7wz7cw4o
    @user-id7wz7cw4o Před 4 lety +3

    Теска молодец, уроки, советы 👍👍👍

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 4 lety +1

      Всегда пожалуйста!)

  • @alikagaev7159
    @alikagaev7159 Před rokem +1

    Здравствуйте ваша заправка самая лудшая. Даже лудше чем показывают с автоклава.

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před rokem +1

      Приветствую! Большое вам спасибо!)

  • @user-hb4fi8fu6w
    @user-hb4fi8fu6w Před rokem +8

    Молодец мужчина, сам готовит вкуснятина, беру рецепт на заметку, у меня автоклав Домашний Стандарт!!!

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před rokem

      Спасибо, Татьяна! Успехов вам!)

  • @SuperJsab
    @SuperJsab Před 5 lety +1

    Спасибо за такие хорошие рецепты. У меня есть автоклав, готовлю в нем рыбу, мясо. Заправку для борща на зиму делаю в большой сковороде. Надо попробовать ваш вариант. Очень понравилось.
    Интересно попробовать в автоклаве сделать заправку для рассольника.

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 5 lety +2

      Приветствую! Попробуйте конечно! Заправка для рассольника на данный момент стоит на кухне в автоклаве, остывать будет до завтра, а завтра дела, так что на днях как будет время смонтирую видео и выставлю)

    • @SuperJsab
      @SuperJsab Před 5 lety +1

      @@mihamonah Спасибо

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 5 lety +1

      @@SuperJsab пожалуйста!)

  • @user-ys9xu8em6o
    @user-ys9xu8em6o Před 2 lety +8

    Сделала борщевую заправку по вашему рецепту....съели с мужем сразу баночку...хлеб-майонез и заправка...ВКУСНОТЕНЬ! Спасибо!

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 2 lety +4

      Приветствую! Вот и у меня разлетаются вместо салата!)))

  • @user-yh2hf1db6m
    @user-yh2hf1db6m Před měsícem +1

    Привет с Урала! Мишаня ты как всегда на высоте!!! Заправка супер зачёт!!!

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před měsícem +1

      Привет, Татьяна! Большое спасибо!)

  • @user-pc2th5wy7d
    @user-pc2th5wy7d Před rokem +1

    Подарила мне подруга автоклав, и сказала, что готовить только с Вашими рецептами! Уже готовила тушёнку, гречку , рис, перловку с мясом. Супер!!!
    Жаль, что (ещё)не было автоклава, когда 100 кг бройлеров заморозили.
    Не нашла у Вас, что можно сделать с цветной капустой, у нас очень большой урожай, и весь только морозим.
    Спасибо за свекольную заправку! Очень удобно!!!

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před rokem +2

      Приветствую, Людмила! Спасибо большое, очень рад!) С цветной капустой не готовил ничего, нет её у меня)))

  • @user-wy9vx7xj1r
    @user-wy9vx7xj1r Před 5 lety +1

    Полезнейшая вещь!

  • @user-lq1ys7sk2o
    @user-lq1ys7sk2o Před 3 lety +1

    Здорово, все, так, наглядно, подробно, но у меня другой автоклаа, домашний стандарт, пока в пути но думаю принцип один и тот же, так что вам лайк

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 3 lety +1

      Приветствую! Спасибо большое!)

  • @95020255
    @95020255 Před 3 lety +1

    Спасибо было интересно

  • @user-dq5pl8df5m
    @user-dq5pl8df5m Před 5 lety +2

    Молодец продолжай в том же духе лови лайкос

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 5 lety +1

      Александр, спасибо!)

  • @user-0710TanjaLibre
    @user-0710TanjaLibre Před 2 lety +1

    Молодец, спасибо! Сделаю!!!

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 2 lety +1

      Пожалуйста! У меня эта заправка чаще используется как салат)))

  • @user-wj2ck3mh3z
    @user-wj2ck3mh3z Před 5 lety +8

    Молодец!

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 5 lety +2

      Спасибо , Денис!)

  • @bandierarossa1072
    @bandierarossa1072 Před 3 lety +14

    Чеснок - это специя. Поэтому, по-моему мнению, не стоит его добавлять при автоклавировании. Трудно будет контролировать вкус итоговый. Лучше свеженький, за 5 минут до окончания варки, или в конце готовки борща.

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 3 lety +3

      Чеснок в автоклаве не дает сильный запах и уж тем более не дает остроты, так что все нормально!)

  • @user-kc8ck6pz6q
    @user-kc8ck6pz6q Před rokem +2

    здравия вам,Михаил.Спасибо вам за советы,за грамотную подачу материала.А ещё - у вас очень приятный голос.Счастья вам! Привет с Украины!

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před rokem +1

      Приветствую, Татьяна! Огромное спасибо, рад что вам всё нравится! И вам всех благ!

  • @user-kb3ik3qu9r
    @user-kb3ik3qu9r Před 5 lety +6

    Привет Мишаня! А я всё магги, магги)) вот где настоящий продукт 👍

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 5 lety +2

      Диман, привет! Давай уже прекращай с этими порошками)))

  • @user-xb8uq5fl3t
    @user-xb8uq5fl3t Před rokem +1

    Полный восторг

  • @user-lt4ey1xq1k
    @user-lt4ey1xq1k Před 5 lety +1

    Беру на вооружение,класс

  • @Immo_Off
    @Immo_Off Před 5 lety +3

    Борщ... слово то какое.... только услыхал его и уже представил )
    а у нас кстати свеклу называют бураком )

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 5 lety +2

      Интересное название )))

  • @user-yn9ks7pt9z
    @user-yn9ks7pt9z Před 2 lety +1

    Спасибо !

  • @user-gg3js2wu5z
    @user-gg3js2wu5z Před 4 lety +2

    Можно и картошки добавить . Делала вкусно очень.

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 4 lety +2

      Можно и картошку, можно и мясо, но банку тоже надо будет побольше)

  • @user-kz3rd1ds9r
    @user-kz3rd1ds9r Před 5 lety +1

    Сразу лайк а сейчас будем смотреть

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 5 lety +1

      Алексей, спасибо большое!)))

    • @user-kz3rd1ds9r
      @user-kz3rd1ds9r Před 5 lety +1

      А ты пробовал заправку для росольника сделать если нет то будем ждать в дальнейшем видео

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 5 lety +1

      Сегодня уже отвечал на этот вопрос : Заправка для рассольника на данный момент стоит на кухне в автоклаве, остывать будет до завтра, а завтра дела, так что на днях как будет время смонтирую видео и выставлю)

  • @yuriyklimov603
    @yuriyklimov603 Před 2 lety +1

    Хороший рецепт. Туда можно ещё добавить черного и душистого перца. Так же эту заправку можно использовать для свекольника. Я свекольник варю с куриными яйцами. После того как сварится мясо с картошкой, в кастрюлю добавляю свекольную зажарку(свекла, лук, морковка, немного томата) и нарезанные небольшими кубиками вареные яйца. Немного покипит и готово. Яичный желток даёт насыщенный вкус свекольнику.

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 2 lety +1

      Спасибо! А ещё такую заготовку можно употреблять вместо салата)

    • @yuriyklimov603
      @yuriyklimov603 Před 2 lety +1

      @@mihamonah Купил отцу в подарок автоклав, Нефор-10. Ищем простенький рецепт на первое опробование автоклава! Будем пробовать консервировать на автоклаве.

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 2 lety +2

      Первым делом я приготовил тушенку и рыбную консерву

  • @KyxBaeB
    @KyxBaeB Před 2 lety +2

    Молодец Миша! Спасибо за рецепт, а то куча свеклы с дачи приехала, надо девать куда то)

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 2 lety +2

      Всегда пожалуйста! Заправка очень хороша как салат!)))

    • @KyxBaeB
      @KyxBaeB Před 2 lety +2

      @@mihamonah завтра проверю) забобахал, остывает в автоклаве) только вместо красного перца, зелёный положил, короче что выросло то и положил😁 надеюсь не испортил) завтра ещё буду нектаринки и арбуз по твоим рецептам делать 👍

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 2 lety +2

      @@KyxBaeB по поводу перца, думаю всё будет хорошо!)

    • @KyxBaeB
      @KyxBaeB Před 2 lety +1

      @@mihamonah отлично))) тоже так думаю)

  • @user-ql8ir8us4h
    @user-ql8ir8us4h Před 4 lety +1

    тот канал где лайк до просмотра

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 4 lety +1

      Очень рад, что это так!)

  • @svmvrivn5670
    @svmvrivn5670 Před 5 lety +5

    пойду борща наверну теперь)))))

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 5 lety +2

      Приятного аппетита, Владос!)))

  • @user-wp7bs8lp7j
    @user-wp7bs8lp7j Před 5 lety +1

    Респект 👍

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 5 lety +1

      Спасибо, Алекс!)

  • @user-gr9zw2ye7s
    @user-gr9zw2ye7s Před 4 lety +8

    Нужно было отложить из каждой в эту банку и долить воды. Не было бы такой черноты сверху. Мне так кажется. Спасибо огромное вам за рецепты! Большое желание всё смаой попробовать сделать

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 4 lety +3

      Пожалуйста, Екатерина!)

    • @tmgamertv351tm8
      @tmgamertv351tm8 Před 3 lety

      Надо банки под крышку закладывать чтобы пустот не было 😁

    • @user-hd1xi9ru7s
      @user-hd1xi9ru7s Před 10 měsíci

      ​@@tmgamertv351tm8 ерунду не говорите)

  • @evgenigugnin5140
    @evgenigugnin5140 Před 5 lety +1

    Лайк!

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 5 lety +1

      Спасибо большое!)))

  • @user-gt2ov3nx4k
    @user-gt2ov3nx4k Před 3 lety +1

    Уважаемый, Михаил Вы заразили меня консервированием в автоклаве. У нас в этом году уродилось много свеклы-хранить негде, сохнет. Сделала по Вашему рецепту заправку для борща. вкусно, но в следующий раз я не буду в нее класть чеснок(дает неприятный запах). Нашла рецепт заготовки свеклы на сайте Красота Натали На 2,5 кг отварной натертой на корейской терке свеклы,2ст л с верхом сахара,2ст ложки соли без верха,, 100гр масла подсолнечного, 1 ст ложка уксуса 9%, Перемешиваем и в автоклав на 15 мин при 110 градусах. Очень вкусно. Попробуйте

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 3 lety +1

      Спасибо, Наталья! Рад за вас, что нашли подходящий для вас рецепт! Успехов в консервировании!)

  • @user-yl9sb1kb9u
    @user-yl9sb1kb9u Před 4 lety +2

    Я еще капусту кладу.А в советское время,борщ продавался в банках,так там и картошка еще была.Сварил бульон,добавил баночку....А можно и вегетарианский,на воде.

    • @user-nb6jb4ok5t
      @user-nb6jb4ok5t Před 4 lety

      Наталья Резенова сколько добавляете капусты

    • @user-bs6ei5pn4f
      @user-bs6ei5pn4f Před 2 lety

      В советское время ещё и с салом был ......

  • @alexmatrica2429
    @alexmatrica2429 Před 5 lety +11

    Добавить капусты квашеной, огурчики и горошек, вот и винигрет на скорую руку!

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 5 lety +2

      В принципе да)))

    • @LuTiK2022
      @LuTiK2022 Před 3 lety

      Тогда кусочками надо 🤔👍

  • @alexchetki7794
    @alexchetki7794 Před 3 lety +1

    Наикрутейший канал

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 3 lety +1

      Спасибо большое!)

  • @user-kp9ls3xj5z
    @user-kp9ls3xj5z Před 3 lety +1

    Михаил,восхищяюсь вашими рецептами. Самый класс,когда всё на глпзок. Не люблю эти граммовки🤪😉😉🙃. Скажите пожалуйста, заправку буду делать в литровых банках тк 0,5 маловато на мою кастрюлю. Литровую банку 30 мин выдерживать? После достижения тем 110 градусов

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 3 lety +1

      Виктория, спасибо! Ну вроде как да, 110/30 , но что получится сказать не могу, так как не готовил в литровых)

  • @lenkerkjhl
    @lenkerkjhl Před 3 lety +1

    Добрый день. Вырос на твоих рецептах, в автоклавирование. Вчера чтобы не в холостую было с рыбий добавил банки с колбасой вареной и сырокопченой. Сам не знаю что будет. Ну а сейчас в магазин за свёклой, морковкой и луком. Перешёл на жестяные банки. Красоты не видно, но в поездках они более безопасны.

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 3 lety +2

      Приветствую! Ну тогда уж вместо жести нужно использовать Реторт пакеты)

    • @lenkerkjhl
      @lenkerkjhl Před 3 lety

      @@mihamonah Что это? В вакуумных пакетах овощи делают.

    • @lenkerkjhl
      @lenkerkjhl Před 3 lety

      @@mihamonah Для транспортировки жестяные банки лучше чем стекло! Я командировачный. Сосиски залилиты с дошираком из чайнника в номере, это обед. А если халить запрвку для борща с тушенкой и добавитьводы. ЭТОБОМБА.

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 3 lety

      @@lenkerkjhl вроде они фольгированные и в них готовят все, от овощей до мясных тушенок

  • @shved03
    @shved03 Před 4 lety +1

    А возможен вариант что бы в заправки супов, мясо или фарш добавить? Что бы при приготовлении на природе того же борща мясо отдельно не тащить. Выложил из банки в кастрюлю и все дела. Если да, то сделайте что нибудь подобное.

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 4 lety +9

      А в чем проблема? Закинул в котелок банку заправки и банку тушняка, вот тебе и полноценный супец!

  • @user-cg5sd4oh1u
    @user-cg5sd4oh1u Před 5 lety +2

    Слово "вкуснотище" есть, ложка зачет, реакция нештяк:) на подсечках тренеруешься? Удачи!

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 5 lety +1

      😀😀😀 Спасибо!)

  • @dmitrybolshakov3400
    @dmitrybolshakov3400 Před 4 lety +1

    Растилкой заливать сверху, аккуратнее утрамбовав до плоского состояния, и не будет потемневшего верхнего слоя

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 4 lety +1

      Можно конечно, но меня и так все устраивает)

    • @user-yh5ed7hj8y
      @user-yh5ed7hj8y Před rokem

      А много заливать? Заливали , но чуть-чуть, всё равно потемневший слой есть.

    • @dmitrybolshakov3400
      @dmitrybolshakov3400 Před rokem +1

      @@user-yh5ed7hj8y Возможно, Вы не замечали, но в заводских консервах иногда верхний слой тоже потемневший, с заводиков поменьше да победнее, вроде Магнитовского Global Village и Ашановского Каждого Дня.
      И будет потемневший, пока при закрывании в банке остаётся кислород (который при нагреве в автоклаве окисляет верхний слой продукта, приводя к потемнению). Отсюда вывод - закрывать банки в бескислородной среде. Например, в среде углекислого газа/азота/аргона. Чего угодно, кроме окислителей: фтора, хлора, кислорода. Что и делается на приличных заводах. Углекислый газ просто удобнее, он тяжелее воздуха, поэтому "наливаясь" в банку вытеснит воздух с кислородом.
      Как воспроизвести это дома - не ведаю. Дунуть из сифона, заряженного без воды?
      Также возможно превышение Вами температуры. Например, при 140 гореть начинает уже весь продукт, по всему объёму банки. Без синего пламени, конечно, но горечь появляется.

  • @user-hu1sz4lj3d
    @user-hu1sz4lj3d Před 2 lety +1

    👍👍👍👍👍

  • @user-bc3zv4yl2f
    @user-bc3zv4yl2f Před 3 lety +1

    👍

  • @user-hs7mt6qv1i
    @user-hs7mt6qv1i Před 9 měsíci +1

    А положил бы по плотнее, получилось бы ровно 8 банок! Спасибо за мк!

  • @user-ob1td2yz7k
    @user-ob1td2yz7k Před 2 měsíci +1

    Спасибо, что делитесь рецептами! А на пару можно?

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 2 měsíci +1

      Пожалуйста! Не готовлю на пару)

  • @annaefremova1203
    @annaefremova1203 Před 9 měsíci +1

    Сегодня попробовала сделать
    Только без уксуса
    Ну посмотрим завтра как открою автоклав

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 9 měsíci +1

      Уверен, всё будет нормально

  • @yuriiholovko6567
    @yuriiholovko6567 Před 5 lety +1

    Туда б еще фасольки добавить))

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 5 lety +9

      Фасоль отдельно есть в банках) Банка тушенки, банка фасоли и заправка , вот тебе и быстрый борщ)))))

  • @user-ry7il3dg8o
    @user-ry7il3dg8o Před 3 lety +1

    Миша, привет! А если в заправку долить немного воды, чтобы с верху продукт не закалился и сохранил общий цвет.

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 3 lety +1

      Привет, Сергей! Добавь!

    • @user-ry7il3dg8o
      @user-ry7il3dg8o Před 3 lety +1

      @@mihamonah Да, попробую!

  • @obo_vsem_po_nemnojku
    @obo_vsem_po_nemnojku Před 3 lety +3

    Миша, а по прямому назначению как себя показала заправка?

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 3 lety +2

      Неплохо, но по цвету лучше готовить на плите )

  • @user-wf7bn4yc4d
    @user-wf7bn4yc4d Před 5 lety +1

    лайк

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 5 lety +2

      винд зизель, спасибо!)

  • @amreeta625
    @amreeta625 Před 2 lety +1

    Если бы вы написали под видео исходное количество продуктов , и время приготовления всего в автоклаве, то будет бы вообще WOW. Благодарю за рецепт

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 2 lety +2

      Да, было бы супер, и никто бы не смотрел видео!)))

  • @olgariel5338
    @olgariel5338 Před rokem

    Михаил, мне показалось что верхний слой в банке темнее. Это свет так исказил? Или я не ошиблась?

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před rokem +2

      В любой консерве если там не жидкость, верхний слой будет темнее

  • @user-ur3vc2ld5c
    @user-ur3vc2ld5c Před 2 lety +1

    Вчера делала тушенку из говядины по вашему видео. На завтра планирую кабачковую икру, обязательно! И вот теперь борщ! Очень красивый у вас! Надо делать! Подскажите, сколько у вас автоклав набирает температуру до 110-120 градусов?

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 2 lety +2

      Приветствую! Спасибо! У меня же несколько автоклавов, и каждый по разному набирает. На газу дольше, на тэне быстрее

    • @user-ur3vc2ld5c
      @user-ur3vc2ld5c Před 2 lety +1

      @@mihamonah у нас очень долго нагревался до нужной температуры- почти 5 часов! На индукционной плите грели, наверное на нашей электрической быстрее получится.Полночи муж не спал, караулил). Тушенку из говядины вот сейчас попробовала- запах обалденный, не суховата немного. Хотя я добавляла сало. Но может просто говядина такая и должна быть. Не знаю, первый раз делали. Но все равно очень вкусно! С магазинной не сравнить!

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 2 lety +4

      @@user-ur3vc2ld5c ого, 5 часов, прилично! Может индукционка слабая! У меня на газовой плите до 120 не более 2 часов точно!

  • @user-jh5yf2fh7f
    @user-jh5yf2fh7f Před rokem

    А если замороженную свеклу использовать ( тертая ) не знаете что получится ?

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před rokem +2

      Попробуйте! Только дайте ей отогреться до комнатной температуры!

  • @user-uo1rv9fs3t
    @user-uo1rv9fs3t Před rokem

    Здравствуйте. Подскажите а капусту можно добавлять ?

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před rokem +1

      Приветствую! Есть рецепт заправки для щей, там капуста!

  • @user-vj7op2oe4e
    @user-vj7op2oe4e Před 3 lety

    А как с литровыми банками, сколько минут в автоклаве держать при 110 гр.?

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 3 lety

      Время нужно увеличить, но на сколько не подскажу, не готовил в литровых.

  • @user-dg5sw6ug2p
    @user-dg5sw6ug2p Před 5 lety +1

    А воздух в автоклав скільки накачувати?

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 5 lety +3

      в этой модели не нужно накачивать воздух, там банки в кассете крепятся.

  • @user-bb6hg2fp3g
    @user-bb6hg2fp3g Před 2 lety

    А если в литровый банках, то время на сколько увеличить, вдвойне считать?

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 2 lety

      Нет! Больше на 10 мин.

  • @user-xt8xj6jp6l
    @user-xt8xj6jp6l Před 3 lety +1

    А я бы лук потом в борщ добавляла обжаренный,а так отлично.

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 3 lety +1

      Кому как нравится!) Спасибо!

  • @AlekseyGushin
    @AlekseyGushin Před 4 lety +1

    Подскажите, сколько времени на плите прошло до достижения температуры в автоклаве 110 градусов?

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 4 lety +1

      Не помню точно, часа полтора +-

    • @AlekseyGushin
      @AlekseyGushin Před 4 lety +1

      @@mihamonah спасибо. У нас автоклав толстостенный "белорусский" видимо поэтому дольше нагревается на газовой плитке.

    • @AlekseyGushin
      @AlekseyGushin Před 4 lety +1

      @@mihamonah а еще подскажите про крышки, у нас они не втянулись а остались слегка выпуклыми. Нормально ли это для автоклава будет ли храниться?

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 4 lety +3

      @@AlekseyGushin вполне возможно! Я еще воду заливаю комнатной температуры, иногда выше

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 4 lety +2

      @@AlekseyGushin храниться будет, наверное продукт закладывали в банки холодный сильно, из холодильника.

  • @user-hx3il6js7c
    @user-hx3il6js7c Před 3 lety

    Какие крышки используеш?

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 3 lety

      Здесь по крышкам есть czcams.com/video/cHz_tUQFYrg/video.html

  • @user-dd3tm7iw7x
    @user-dd3tm7iw7x Před 5 měsíci +1

    Здравствуйте, хотел спросить Вы какими крышками пользуетесь? У меня точно такой же автоклав, но крышки на банках коробит и немного с места сдергивает, кроме твистов, у Вас же все нормально, может какой то фокус есть? Спасибо

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 5 měsíci +1

      Приветствую! У меня алюминиевые с покрытием Самарского завода Металлург

    • @user-dd3tm7iw7x
      @user-dd3tm7iw7x Před 5 měsíci

      @@mihamonah это которые специально для автоклава?

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 5 měsíci

      @user-dd3tm7iw7x да нет, они ещё с моего детства, только ими и закатывали всегда консервацию

  • @NASh-ch8uf
    @NASh-ch8uf Před rokem

    Здравствуйте. Как нужно изменять параметры автоклавирования (если нужно) при замене воды на пар? Спасибо.

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před rokem

      Приветствую! Время стерилизации на пару нужно увеличивать! На сколько не могу сказать, не готовлю на пару!

    • @user-zi3iy1un1q
      @user-zi3iy1un1q Před rokem

      Здравствуйте! У меня, как и у Вас автоклав "малиновка", в инструкции время приготовления в ней, что на пару, что на воде одинаковое. Попробовал оба варианта, разницы во вкусе почти не замечено, единственное, по косточкам видно, на воде они сильнее "протушевываются".

  • @ZadannieCeliPorajeni
    @ZadannieCeliPorajeni Před rokem

    Приветствую. Если готовить автоклавом на пару, время и температура готовки другие?

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před rokem +1

      Приветствую! Температура такая же, а время нужно увеличить, на сколько не знаю, не готовлю на пару

  • @user-gd4uz9sw1x
    @user-gd4uz9sw1x Před rokem

    Здравствуйте. А уксус не надо или прослушала?

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před rokem

      Приветствую! Прослушали!

  • @user-ft7gv7mg1e
    @user-ft7gv7mg1e Před rokem +1

    Добрый вечер,нет ли у вас рецепта для автоклава маринованной свеклы

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před rokem

      Приветствую! Посмотрите видео с рецептом Винегрета, по-моему там я делал свеклу, но не маринованную!

  • @user-qw9fb6ou5x
    @user-qw9fb6ou5x Před 2 lety

    Михаил, а вы можете сказать примерное время для парового автоклава, или так же 110 15 мин?

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 2 lety +1

      Не также, но сколько не знаю

    • @user-qw9fb6ou5x
      @user-qw9fb6ou5x Před 2 lety +1

      У меня Домашний стандарт, я на 110 гр 18 мин ставила. Беземно вкусно, делала на зиму, но еще весна не закончилась, а заготовка уже)))) сегодня будет вторая партия, но в этот раз тоже буду оставлять на меньшее время. На любителя, мне показалось слишком размягченные овощи. Минут 15 будет достаточно!. Михаил, спасибо!!!!

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 2 lety +1

      @@user-qw9fb6ou5x привет! У меня заправки съели вместо салатов))) Пожалуйста!)

    • @user-qw9fb6ou5x
      @user-qw9fb6ou5x Před 2 lety +2

      @@mihamonah мы тоже ни разу борщ не варили😁 так схомякали👍

  • @user-jk4pv6tp3o
    @user-jk4pv6tp3o Před 5 lety

    А капуста разве не добавляется?

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 5 lety +2

      По рецепту нет, но думаю можно и добавить при желании.

  • @user-bs6ei5pn4f
    @user-bs6ei5pn4f Před 2 lety

    Здравствуйте,а с капустой заправку для борща не пробовали делать? и банки хотя бы 1 литр(на семью 0,5 как то маловато)

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 2 lety

      Приветствую! С капустой делал заправку для щей!) Мне нормально 0,5л

    • @user-bs6ei5pn4f
      @user-bs6ei5pn4f Před 2 lety

      @@mihamonah а если банку 1л ,то время приготовления какое будет?

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 2 lety

      Минут 5-10 прибавить к общему времени стерилизации

  • @user-cs6ok1th6h
    @user-cs6ok1th6h Před 4 lety +3

    Да грамовка не принципиально частенько на глазок все делаю .

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 4 lety +2

      Я тоже в основном так делаю!

  • @user-um2cd9ii8s
    @user-um2cd9ii8s Před rokem

    Здравствуйте! Многие пишут, что пользуются зажимами для таких крышек, а Вы не пользуетесь. Крышки не откроются?

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před rokem +2

      Приветствую! Автоклав кассетный, и как раз кассета и есть один большой зажим

    • @user-um2cd9ii8s
      @user-um2cd9ii8s Před rokem +1

      @@mihamonah поняла, спасибо за очень быстрый ответ!

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před rokem +2

      Пожалуйста, Анна!

  • @user-wx3bu5hs8k
    @user-wx3bu5hs8k Před 3 lety +1

    Норм но.....!? Все равно лайк молодец!

  • @user-qg3bw3ub7o
    @user-qg3bw3ub7o Před 3 lety

    Здравствуйте а вот в заправку для борща хотел спросить про болгарский перец его обязательно ложить или можно без него.

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 3 lety

      Приветствую! Не обязательно!

  • @user-ue7zy1bc9l
    @user-ue7zy1bc9l Před 3 lety +1

    Ну все со следушей зарплаты куплю автоклав. Кстати у тебя на сколько литров

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 3 lety +1

      У меня на 26 литров

  • @galinasannikova1453
    @galinasannikova1453 Před 10 měsíci

    Делала по Вашему рецепту, но почему то после стерилизации баночки оказались на половину пустые, верхняя часть высохла, крышки закрытые, но сок вытек… что я сделала не правильно? При этом заготовка для рассольника получилась на ура!

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 10 měsíci

      Крышки какие ? Готовили на пару или на воде?

    • @galinasannikova1453
      @galinasannikova1453 Před 10 měsíci

      @@mihamonah крышки специальные винтовые до 120 градусов

    • @galinasannikova1453
      @galinasannikova1453 Před 10 měsíci

      Готовила на пару автоклав Заготовщик

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 10 měsíci

      @galinasannikova1453 ну вот через винтовые и выгнало весь сок

  • @user-cs6ok1th6h
    @user-cs6ok1th6h Před 4 lety +2

    СКОРЕЙ БЫ осень и дешевые овощи ох наварю заправочки

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 4 lety +2

      И Салатиков всяких!)

    • @user-cs6ok1th6h
      @user-cs6ok1th6h Před 4 lety +2

      Ну это само собой .

    • @user-cs6ok1th6h
      @user-cs6ok1th6h Před 4 lety +1

      Михаил вы обещали рецепт своего салата любимого то видео с запасами что туда входит и когда планируете его готовить в автоклаве .

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 4 lety +2

      Если получится, то только осенью!

  • @348i869va
    @348i869va Před rokem

    Самый лучший способ консервации - не надо заниматься тушением продуктов ! Я консервирую в банках в скороварке !

  • @user-dp5uz8vi8m
    @user-dp5uz8vi8m Před 4 lety

    Миш, свекла мягкая получилась за 20 мин

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 4 lety +1

      Это вопрос или утвердение?

  • @user-fl9lt2wb4s
    @user-fl9lt2wb4s Před 11 měsíci +1

    Я капусту добавлю😊

  • @user-dp5uz8vi8m
    @user-dp5uz8vi8m Před 4 lety +2

    МОЛОДЕЦ, но все же сырая свекла или как

    • @mihamonah
      @mihamonah  Před 4 lety +1

      Спасибо! Да, сырая!