Варим APA дома,подробный рецепт 2 часть
Vložit
- čas přidán 20. 10. 2023
- tinyurl.com/2udpmxmc по личным вопросам мой WhatsApp
Сварил шикарное пиво на Российском солоде Суффле (Soufflet)
Сварить дома шикарный Американский Пэйл Эль сможет каждый,подробный рецепт в видео.
Обалденное вкусное пиво.
По просьбам подписчиков, скоро выйдет 2 часть, в которой я покажу как повёл себя хмель, осел он или остался взвеси, покажу цвет напитка, пену напитка. Подписывайся на канал и жми колокольчик, вторая часть уже очень скоро.
Рецепт из расчёта на 20л готового пива
Солод Pale ale -4 кг.(я использовал EBC 6.5, Soufflet, РФ )
Солод Melano -0.35г. (я использовал Red Ale Мелано, EBC 70, Viking)
Затирание
63 °С................30м
75 °С................15м
78 °С..................5м
ХМЕЛЬ
Chinook 4г.........за 60м
Chinook 4г.........за 30м
Cascade 4г .......за 30м
Chinook 6г........за 5м
Cascade 6г........за 5м
Chinook 11.......за 3м
Cascade 15.......за 3м
Amarillo 16.......за 3м
Кипячения 60м
Плотность
Н.П. 13.5%
К.П. 3%
Температура брожения 18 °С (я выбраживал при 16°С)
Дрожжи US-05
Хмель на сухое охмеление
Cascade .....20г
Centennial ..13г
Amarillo ......20г
Вносить через 5-7 дней после основного брожения(я вносил через 7 дней)
и охмелять в течении 7 дней при температуре +10°С
(я оставил температуру брожения 16°С)
Ссылка на 1 часть • Домашнее пиво APA подр...
#самодельноепиво #домашнеепивоварение - Jak na to + styl
Приветствую.за ролик и рецепт в описании- благодарность.
Всё как обещал,пожалуйста.
Варили варим и будем варить👍👍👍
👍👍👍👍👍
красотень !
И вкуснотень.. :)
Спасибо что показали !
У меня в первый раз когда делал СО сверху шапка поднялась , хотя сусло было уже прозрачным , 12 день брожения был . С тех пор что-то рука не поднимается СО , ну я правда не охлаждал . Попробую сделать ещё , как раз только вчера сварил АПУ , буду на СО кидать каскад и цитру....через неделю напишу что вышло.
Тут наверное главное охладить в конце, пишите конечно что получиться.
Приветствую, я крайний раз делал так, продул кег углекислотой, скрутил крышку кега, опустил шланг слива пива, а вместо гидрозатвора поставил трубку с шлангом и опустил так же в кег, чтобы подсасывало прямиком из кега углекислоту.
Очень умно... 👍👍👍
привет конечно очень прозрачное получилось
как тебе этот солод ? лучше чем курский?
Привет Валерий,как по мне,хороший солод и Курск хороший. Сейчас на солоде РФ меньше варю,просто он подорожал в два раза.Всё как то больше на Бел-Солоде.
ну да дорогой ,поэтому и спрашиваю
я сам белсолод использую
удивила прозрачность на белоруском солоде не получается такая у меня@@BRESTSKII-PIVOVAR
Варил Венское пиво на белСолоде тоже чистое прозрачное пивко,тут главное охладить перед сливом,а потом в кегах ещё неделю в холоде продержать.. на выходе очень чистое пивко получается,попробуйте так сделать. @@user-mr7gb8rs6v