Como hacer Panceta Salada - El Rincón de Hardy
Vložit
- čas přidán 17. 07. 2020
- INGREDIENTES QUE USÉ EN EL VIDEO:
Sal entrefina 300gr
Pimienta blanca molida 10gr
Pimienta negra entera molida 10gr
Nuez moscada 10gr
Aji picante 5gr
Pimenton dulce 30gr
La pimienta negra es entera y yo la muelo en un mortero. No muy molida.
8000 suscriptores 4 videos!! claramente marca el potencial que tienes en lo que haces, definitivamente si le das mas bola a youtube vas a tener mucho exito saludos
Hoy tiene 11mil, va como avión el amigo
Te amamos Hardy, gracias por darle sentido a nuestra cuarentena. Queremos ver los resultados de todo después
Sr Hardy, no sabe lo que aprecio sus videos, yo en mi niñez vivia en el campo con mis padres y ellos faenaban animales para consumo y hacian variedad de embutidos , lamentablemente mi papa fallecio siendo yo muy chica aun y se perdio toda esa sabiduria.. pero hoy 29/07/23, a mis 75 años ,con mi hijo mayor hemos comprado un chancho y vamos a tratar de hacer algunas cosas, con el apollo de sus videos!!
Pero bien lo intentaré aquí en República Dominicana, gracias muy buenos tus vídeos
Buenos días señor soy su nuevo suscriptor soy de Suiza lo conocí por casualidad; y me encanto tu receta que explica con cariño y paciencia❤
Que agradable y simpatico es este caballero.
Muy buen video y buena receta! Me gustaría que hagas un video mostrando como haces la morcilla. Un saludo desde San Juan!
Me encanta este nuevo canal de Marcelo Bielsa. Me suscribo y esta semana hago esta panceta...
Que grande hardy muy buena la panceta saludos desde Las Flores provincia de Buenos Aires.
Un capo maestro saludos desde Montevideo Uruguay!!
Muy buena explicacion y bien casero. Como en el campo. Espero el video de la bondiola y jamon . Saludos
dios lo bendiga amigo, explicaciones claras y concisas sin tanta vuelta ...exelente y siga con mas recetas bien de tierra adentro, x ejemplo unas buenas empanadas santiagueñas ja, saludos desd sta fe
yo pensaba que era chileno, le felicito por su canal muy claro en sus explicaciones, saludos desde misiones
Excelente! Una bondiola podría ser también😊🙌 saludos!
Señor Hardy ud siempre tan amable compartiendo sus conocimientos y muy bien explicado. Gracias Dios lo cuide a ud y a su familia, un abrazo.
Q lindo. Q bien explicado. Me gustaría q nos enseñe hacer matambrito arrollado de pollo....
Muy buen video Hardy
Saludos desde esperanza Santa fe... recuperando nuestras tradiciones!!!!! Felicitaciones
Que bueno me encantó Henry.🌞👍
Muy bueno Hardy, como siempre. Esta la hago sí o sí! Saludos!
muchas gracias Hardy por la receta, se nota el amor y la dedicación que pone en cada video, la forma en la que explica y con el respeto de sus palabras! un maestro
Muy buenos videos!! El próximo que sea uno mostrando los productos ya terminados
Felicidades, muy lindo canal.
Excelente explicación, gracias por compartir su conocimiento.
Que siga creciendo el canal, bendiciones y saludos hasta Santiago del Estero, la cuna de la Chacarera.
Buenísimo hardy, me gustaría verte curar una bondiola
Buenísimo, sos un grande Hardy seguí haciendo mas recetas
El Señor Hardy es un maestro y admiro el amor que le pone a su cocina, un gran saludo desde Mendoza.
Un espectáculo... Muy bueno... Gracias x compartir tus conocimientos... Gran abrazo
Que bien y que ricoo. Gracias
Genial el video, segui con esto Hardy💖 exitos
Muy bien!! me encantan sus recetas. Siga asi. Saludos
Muy bien video,gracias pir compartir sus recetas,saludos desde buenos aires!
Muchas gracias master!
Claro,simple,tradicional,y exquisito hardy,felicitaciones!
Muy bueno !!!! Muchas gracias por compartir Abrazo grande desde Centenario Nueuquen
Que hambre me agarró lpm.. un abrazo grande!! Genial el video saludos
Te pasaste hardy, videazo y lo mas importante muy bien explicado paso por paso, saludos desde cordoba !
Muy bueno....me encantaría estar ahí con usted!!
Un gran saludo, gracias por compartir
Muy buen video Hardy, me encantan sus videos, un saludo
Claro, preciso y conciso!!!
Gracias por compartir tus concimientos amigazo 👌👍
Saludos
Hardy te amo, nesecito mas videos de tus recetas caseras.
Muchas gracias por su video muy bien explicado... ya lo intentare en casa.. le mando un beso enorme
Muy bueno su video exelente saludos 👍
Felicitaciones maestro... Es muy importante mantener las tradiciones. Saludos desde Chile.
saludos de jujuy gracias por sus recetas ! para compartir en familia ....
Gracias por su video amigazo, un capo, desde pilar Bs as
Un grande!
saludos desde salta, hermano!!!! exelente receta!! ejemplo de miembro sud!!
Genial como siempre. Esperamos las empanadas.
Buenisimo henri
Muy buena hardy la receta saludos desde Calamuchita Cordoba 👏👏👏👏
Muchísimas gracias señor y desde ahora si me permite, estimado amigo 😀
Dios te bendiga.mi hermano muy lindo lo que haces,soy daniel de salta argentina
Muy bueno el video, una genialidad. Te esperamos con nuevos contenidos, esperemos que sea una Bondiola Salada ;). Saludos desde Paraná
Buen video rey
Maestro para el próximo una bondiola del cielo 🤙😁
ES UN KPO EL AMIGO PARA TIEMPO EL CHIRI SERIA BUENO HACER ESTO..
Y QUE TATAYAYA NOS AYUDE
Capo!!!
Gracias por tu humildad.
Las morcillas. Cuando?
Un abrazazo desde USA.
Cuidate monstruo.
Seguramente las suba en algún momento, saludos!!
Muchas Gracias Hardy, te felicito por tu canal y tus videos, espero que nos sigas bendiciendo con tu conocimiento. ¿Consulta eres SUD?
Si amigo, soy sud. Saludos
Felicidades don hardy un placer utilizar sus recetas me gustaría saber que proporcion de condimentos por kilos de carne y cuales serían para hacer chorizo gracias abrazo
Hardy son excelentes tus videos ! Se nota la docencia. Consulta : Tenes Instagram ? En el caso de que no deberías replicar las recetas ahí para retroalimentar tus redes porque la verdad que son muy buenos tus videos. Gracias y estaremos probando la receta. Pd: alguna marca y/o número de picadora para recomendar ?
Estaría bueno la receta del charqui y/o de cecina
Por favor enseñaría a hacer bondiola!!!
👏👏👏👏👏👏😋😋
La nuez moscada que efecto tiene en este proceso!!!. Se ve todo muy rico
Un saludo desde chile.......cuando puedes preparar una bondiola?...
Pronto amigo!
¿no queres ser mi abuelo?
Por cierto, muy bueno el video y execelente como explicas
Excelente video Hardy y muy buena la receta, una pregunta, eres SUD?
Si, soy sud
Genial, un abrazo desde Tandil
Hardy salu2 desde Ranelagh, le consultó que marca es su picadora de carne
Me gustaria saber como prepara el jamon crudo amigo
Hola cuando podría hacer morcilla con sangre en polvo como sería la hidratación
Como le pido al carnicero que pieza ? Perdón por mi ignorancia pero lo quiero hacer,gracias por enseñar señor
hola Hardy! Hermoso canal... ¿como pido este corte en la carniceria? ¿Vas a hacer de Bondiola?
Aquí se llama panceta. Yo pido asi. Quizás próximamente haga
Te recomiendo que hagas un video de cómo queda cocinado el chorizo o el salame o lo que hagas
Hay fotos en la parte de comunidad de los salames. Saludos
El pan del final es casero?
Si es estaría bueno un video de como hacerlo
Si es casero. Pronto subiré uno
HOLA . CUANDO LO METES EN LA SAL LOS 15 DIAS EN EL TAPER . VA CON LA TAPA CERRADA ? GRACIAS
Pregunta... se la puede lavar para sacar la sal?
y la lista de condimentos no la encontre .
Podrías mostrar las cosas luego de secas como los salames
Hay una foto en la parte comunidad del canal
Cuando le ponemos la sal y guardamos va a la heladera los 15 dias
Afuera de la heladera bien tapado como lo hago en el video. Saludos
Sr Hardy buen día, una pregunta, para hacer la panceta salada usted sugiere para envolverlo tela de "gasa" que se compraría en cualquier farmacia. En caso de no conseguir... ¿lienzo es lo mismo?. Ya me estoy poniendo a tono para hacer mi primera experiencia con la panceta luego voy a seguir con los salamines Gracias...
Si, tiene que ser aireado. Fijate que entre el aire
@ Hola todo bien? conseguí gasa pero me vendieron en sobre que viene de 30 Cms 30Cms. Esto me serviría para hacer una panceta chica, que es con lo primero que voy a empezar. Ahora bien, me ofrecieron lienzo de pañal. Tiene el entretejido un poco mas abierto que el lienzo común. La gaza que usted sugiere en el tutorial, acá no se consigue. Bueno le sigo comentando gracias estamos en contacto.
Sr Hardy buen día, hoy se cumplen 15 días desde que puse la panceta en sal gruesa. Le hago una pregunta: ¿esta sal gruesa se tira o sirve para salar a otra panceta?. Hoy a la noche la voy a envolver en el lienzo y luego la voy a aponer en la heladera un mes despues le cuento.
Ya en los primeros minutos estaba salivando y aun el corte estaba crudo Me va costar horrores volverme vegano en el 2021 post-pandemia en argentina
Una consulta, donde compra la carne? En una carnicería común o es otro lugar ?
Nahuel Frick en una carnicería común. Sino en donde venden todo cerdo
@ gracias
LA VERDAD ME SE ME CAE UN LAGRIMON DE SABER QUE TODAVIA HAY PERSONAS COM USTD QUE HACE ALIMENTOS CASEROS ALO PROSER ESCUELA..XOMO MI BIZ ABUELA ASIA QUESO CHUNKA O PATA Y MORSILLA PARA CRIAR AMI MADRE Y TIAS .. UH ABRAZO CON AFECTO DAVID
Parece q me voy a comer un muerto Egipto 🤭🤭🤭
Del minuto 21:30 en adelante si están con hambre no miren
Eso me parece queda demasiado salado ,yo la enjuago y seco muy bien ,el resto me gusta .
Esa no era la panceta del arranque ...