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PARMIGIANA DI ZUCCHINE con o senza besciamella ricetta Chef Max Mariola
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- čas přidán 18. 08. 2024
- PARMIGIANA DI ZUCCHINE BIANCA AL FORNO Come farla buonissima con o senza besciamella ? Ricetta Chef Max Mariola
00:00 Oggi preparo due versioni di parmigiana bianca di zucchine al forno: una ghiottissima con la besciamella e un'altra variante con la mozzarella di bufala che essendo piena di latte darà molta morbidezza. L’ingrediente principale sarà il prosciutto di qualità @CottoCapitelli . Userò i contenitori monouso per portare poi questa bontà in spiaggia, in ufficio o in gita. In questa ricetta vi insegno anche a preparare la besciamella in modo semplice e con qualche trucchetto.
00:46 iniziamo preparando la besciamella
00:48 25 gr di burro e faccio spumeggiare
01:03 aggiungo la farina e la faccio cuocere
01:45 aggiungo il latte e lo incorporo
02:53 porto a ebollizione la besciamella
03:14 faccio riposare la besciamella
03:32 vi insegno un trucco per conservare la besciamella
04:08 taglio le zucchine a fette sottili
05:13 preparo la pastella per le zucchine con uova e latte
05:36 infarino e friggo le zucchine
07:40 taglio qualche fetta di prosciutto cotto San Giovanni di @CottoCapitelli
09:38 inizio a comporre la parmigiana di zucchine
11:37 assemblo la seconda versione senza besciamella
13:40 metto a cuocere le 2 parmigiane al forno a 200°C o nel barbecue per 10 minuti!
Come sempre tanti consigli e una ricetta facile veloce ed economica. Buon appetito da Casa Mariola!
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INGREDIENTI x 2 panini:
Pancetta “Giovanna” di @CottoCapitelli - qualche fetta
Mozzarella di buffala
Formaggio Silano e/o Fiordilatte D’Agerola e/o Mozzarella
Basilico fresco
Zucchine
Uova fresche per la panatura fritta dorata di zucchine
Per la besciamella: latte intero 500 ml , burro 25 g , farina 25 g
Una bottiglia di vino resè Rosa Brut di @Valdellovo
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Buon appetito
Sei molto bravo complimenti
Sei bravissimo complimenti
Sei proprio fantastico!! Complimenti davvero!! Il tuo entusiasmo e la passione che metti nel tuo lavoro sono un inno alla vita!!
Ammazza quanto sei bravo...fai veni' na voja...bella tutta l'atmosfera e quella qualità di cibi ...ma quel San Giovanni in Campania si trova?
Ti faccio tanti complimenti, sai perché? Perché sei preparato, pubblicizzi giustamente i prodotti italiani, elevi la nostra arte culinaria invidiata e mal copiata da tutto il mondo... Sei spontaneo e ci dai un sacco di consigli e infondi serenità e voglia di vivere... È inutile dirti che in cucina sei un grande... Lo sai già...sei unico..
possibile che a 14 anni non mi perdo nessuno dei tuoi video e cerco sempre il tuo canale per vedere se ci stanno nuovi video?? 😂😂
👍😉 bravo! Così impari a cucinare e mangiare le cose giuste ! È importante ☝️
sana cultura. persevera
tvb
Ciao Max sei troppo forte e bravo,mi spieghi come hai fatto a cambiare tanto mi sembravi un prete,sicuramente è stata camerawoman .
Vi sto’ a seguirvi dall’Australia, e rido tanto perché mi ricordi della mia gioventù e i miei parenti a Roma; dove sono nata. Ho cucinato così tante delle tue ricette…. Grazie tanto Max ..adesso si che mangio bene….il mio italiano è così così - excellent channel - love it ! Ciao da Mila
Ciao Mila … continua a seguirci 🙏🤗🤗🤗
Bravissimo e simpaticissimo!! Mi piace che promuovi la nostra meravigliosa Italia! Bravo, ben fatto!!!❤️💝🌺💞💓💕💕💕💕💕
Bravissimo. Semplice , buono e veloce. L'ideale per l'estate.
A parte le tue ricette che sono fantastiche..... E'come le racconti. Per me sono fiabe e mi piace ascoltarti. Grazie. MAX
Cuoco goloso! Bellissime le tue ricette 🎉🎉
Sempre il top max !!! Qualche volta cerca di sbagliare un piccolo passaggio così c' e la soddisfazione di dire hai sbagliato 😁😁😁😁😁sei grande come sempre impeccabile
Oramai me volete troppo bene … non vedete più che sbaglio 😜🤗🙏🙏🙏🙏
La farò Max, ci metto la mozzarella secca, le nostre pugliesi sono fantastiche, un piatto godereccio.....ho comprato il prosciutto San Giovanni, devo dire che è il miglior prosciutto che ho assaggiato, molto buono. La farò presto Max. Grazie sempre.....unico.
Ti seguo perché trasmetti passione entusiasmo e amore in quello che fai....e quando le cose le fai in questo modo escono bene per forza... Grande Chef
Grazie Chef per questi momenti di spensierata bontà... soprattutto in momenti impegnativi della vita...fa bene
Con sta parmigiana mi hai commosso Max!!! Sei un grande!!
Favolose queste parmigiane. Non vedo l'ora di prepararle. A proposito, la parmigiana(anche di melanzane)nel panino in spiaggia il massimo. Grazie Max per le tue ricette.
sei mitico..................e' un piacere vederti cucinare cosi grazie
Si vede che ami il tuo lavoro ...quanta passione anche solo nel descrivere i tuoi piatti...e poi il risultato finale è sempre eccellente...che dire ... tooooopppp sei un grande !!!!!! Ti ammiro molto ciaoooo chef
Che spettacolo...gran Maestro Max!
Una ricetta meravigliosa. La proverò
Quanto mi piace quando spieghi le ricette trasmetti una tranquillità e poi è tutto buono quello che fai
co du' spicci, il paradiso! A me il prosciutto cotto non ha mai fatto impazzire, ma guardarti mentre lo affettavi mi è venuta l'acquolina in bocca! 😋 Proverò senz'altro a replicarla!
La cosa che mi stupisci la bottiglia sempre pronta è il bicchiere chiacciato complimenti per tutto i suggerimenti
Chef sei un grande....ti seguo da anni ormai e credo di aver fatto impazzire mia moglie con le tue ricette 😍
Jonathan da Padova
Sei mostruosamente BRAVOOOOOO!
Ciao Max dopo un temporale a Biella ci voleva questa ricetta anche perché oggi ho comprato le zucchine bravo 👍🤗 un 😘 a Mariuccio
Top..che ricetta, complimenti Max me fai sempre veni voglia de magnà😂😂
Sei sempre sorridente è positivo. Bravo!
Sei una riserva sconfinata di splendide idee! Bravo anche per i messaggi importanti che trasmetti 💯
Sei proprio una persona così affabile che stimoli l'appetito a tutti sei una persona straordinaria
Mamma Fiorella non si critica si ama così com'è, è una donna super. Grazie caro da te abbiamo sempre da imparare cose nuove!
Hai ragione 👍🤗❤️
No n solo sei un grande cuoco ma anche un amico che ci tiene compagnia... grazie e continua così. 🤗
Grande scef sei bravissimo che bontà . Grazie prepari dei piatti prelibati squisiti buoni e semplici complimenti
Wauu.. Ho appena scoperto questo simpatico e spiritoso chef..
Tra ricette e chiacchiere.. Troppo forte.. 😅
Ti seguooo
Max, sei troppo forte. Sai quando guardo i tuoi video? Mentre mangio, mi metto il pc vicino e mangio guardando i tuoi video...che fame 😥😥😥
Compimenti!profonda conoscenza tecnica
Grazie ricetta da provare, semplice e golosissima...🙋♂️😋👏🤝🙇♂️
Max sei semplicemente il migliore!!! che invidia la cucina esterna a Roma!!!!!!
Questa ricetta la rifaccio sicuramente
Grazie perle lezipni del cucina che dovrebbero imparare anche i cuochi che vengono in tv😂
Come un bel racconto e questa ricetta valorizza tanto la zucchina come dici Tu na bontà grazie chef Max sei grande 🍀😘👏👏👏👏👏👏👏👏
Arte allo stato puro bravissimo
Ciao Max sei una speciale oggi sto guardando la tua ricetta di zucchine alla parmigiana sono speciale tutte e due li farò di sicuro le tue pamigiani
Max sei semplicemente un genio. Io e mia moglie da Bali (indonesia) ti seguiamo a ogni episodio. E io tento di replicarti per stupirla !! Porti sempre grande luce e sorrisi, grazie per questo!!
Bravissimo simpaticissimo allieti le mie giornate e imparo tante ricette buonissime. Grazie
BRAVISSIMO.....COMPLIMENTI.....SIMPATICO COME LE TUE VERSIONI 😍
Mi fa piacere che ci dai tanti consigli su tutto ..... Io quando faccio le zucchine alla parmigiana ..... Le taglie e le metto al sole le faccio asciugare ... Chi a la pazienza .... Per anticipare la frittura
Chef ci che fai è divino che dire bravissimo
Che buone! Il modo migliore x consumare zucchine! Complimenti 😋 bravissimo
Qui Max ha esagerato. Ci ha messo il mondo dentro a questo video. Che poi è anche il mio mondo, cioè tutto quello che per me costituisce il piacere di mangiare.
Ciao Max ricetta fantastica, buonissima
Grande Max. Ti seguo da tanto tempo.
Da provare!!! Bel video molto estivo e ricetta molto interessante!!
Adoro le tue ricette , mi piace come cucini
Sei uno spettacolo guardarti fa venire voglia di fare tutti i piatti un buo. Rosé ghiacciato e che bontà 😀
Che sei !! Spettacolo !!!
La bontà sta nella semplicità infatti.
GRANDE MAX!!!!
Mamma mia che roba con i fiori anche........ Sei super top Chef max, la farò anch'io al mare, ma lo terrò in segreto fino ad allora...... Voglio stupire
Fantastica ricetta...fantastico tu...non ti conoscevo....
Ciao chef, oggi l ho fatta... quella con la besciamella😍😍😍😍. Spettacolo... ricetta semplice ma paurosa... Complimenti🔝🔝🔝
Mi pare che siamo in tanti ad amare quest'uomo :)
Grande Max, oltre al rumore dell'amore quando salti le varie paste, adesso c'è un secondo rumore che chiamerei "afrodisiaco" quando friggi qualunque cosa. Fritta è buona pure na ciabatta🤣🤣🤣
Che bontà aa...super bravooo
Good looks so good!!!
Spaziale!! Sai prendere un piatto semplice e quotidiano e renderlo gourmet e irresistibile!
Superlativo!!!
Parmigiana con zucchine, fantastiche, bravo, faccio anch'io grazie
Ciao Max!!!! I piatti semplici sono i migliori!!! Seguire la stagionalità del prodotti vuole dire intelligenza perché puoi trovare gli ortaggi a km zero, inquinare meno, genuinità, risparmio energetico, risultato migliore del piatto.
Grazie per illustrarci così bene le ricette, per far conoscere i migliori prodotti e per la tua simpatia e professionalità.
Però ti faccio notare che mangi e bevi solo tu. E camerawoman? Deve essere una santa!!!! E Mario? È uno spettacolo!!! Grazie ancora e buona giornata!!! 👍👍👏👏👏😘
Max buon pomeriggio,ma fai apposta e si... penso proprio di si...prepari piatti prelibati per palati fini...bravo..sei il "Numero 1"
Fantastico piatto, sempre piu forte e buonissimo, il grande Chef Max Mariola, un grande abbraccio a te Max a presto Tony de Paris France.
Saluti dalla svizzera!!
Semplicemente il migliore , grande Max come sempre .. primi , secondi , contorni tutto 👏
Le tue ricette sono un spettacolo.
Max i fiori di zucca che dici tu sono i fiori maschili e h anno il gambo che non diventa zucchina mentre il fiore che è attaccato alla zucchina e quello femminile
La botanica non è un'opinione. Bravo!
Esatto
Un piatto stupendo...lo proviamo subito😊😊😊
Complimenti per il ristorante di Palermo,cacio e pepe🤗🤗
Ti aspetto l’8 🤗🙏
Sono un pochino lontano😔😔😔ma perché non vieni nelle colline del Monferrato?,ci sono posti stupendi con ottimi prodotti per non parlare del....goccietto🤗🤗tanta roba,max,sei fantastico ,mi sposo a fine luglio,mia compagna di Miami, ti adora🤗🤗 un abbraccio grandissimo un bacio al bimbo ,grande Max
mi piace molto perchè parli sempre di qualita' dei prodotti ....
questa parmigiana di zucchine è spettacolare... ma questo che lo dico a fare ...
Max sei fortissimo cucini con amore bravo
Ma Max tu fai impazzire con questi piatti e poi sorseggi vini impossibile dire di no complimentissimi alla prossima b continuazione
Hai visto 😜🤗
Bella ricetta, grazie!!
Mi chiamo Angelo, non sono quello del prosciutto, ma mi incavolo lo stesso quando a pranzo si vedono queste ricette. Un dolore all'ora di pranzo che non immagini, almeno per noi umili impiegati. stasera ci provo. Sei forte.
La mia è una dimostra di affetto … si gode anche guardando 😜🤗😜
@@ChefMaxMariola io di affetto conosco bene quel movimento che nasce dall'accoppiamento di un salume con il coltello. Più affetto di quello.....
Spettacolo... Come sempre!!
Grande Max ti seguo da sempre qui su yt, ho 27 anni e mi sproni sempre a preparare un sacco delle tue ottime ricette! Il problema è che me fai venire fame a tutte le ore
Ecco adesso so cosa fare domani all osteria..ho na barca de zucchine...bella proprio max...sei avanti ascolta me..
Quel vino ghiacciato e i calici appannati mi fanno morire😋😋😋Bravo👏👏👏👏👏
grande max come te non c'è nessuno
Fabuleux ! ♥️♥️♥️💕
Bravissimo sei il migliore 👍👍😍😍
Grande Max , lo replicherò subito, semplice ma gustoso.
Grazie Max domani mattina raccolgo le zucchine e vai con la parmigiana sei unico
Sei mitico stasera provo! Ci siamo conosciuti ad una serata in Ancona! Sei simpaticissimo! W’MAX!
Una meraviglia… 👍🏻 GRANDE😍😍
😅max quando arrivi a tavola il tuo pancino già e pieno....adoro❤
Cavoli..sei bravissimo..È un piacere guardarti cucinare..i tuoi piatti favolosi😍😍😋😋😋😋😋
Grazie 🙏
Grande Max, sempre al top! Piccola richiesta, ci dai qualche ispirazione per qualche piatto estivo tipo insalate di legumi e verdure etc...? Ciao e grazie!
Sei troppo simpaticooooooooooooo. Che dire sei il n. 👍 Da napoletana buona la parmigiana di zucchine 😋😋😋😋😋😋😋😋😋🤗🤗🤗🤗🤗🤗🔝
Non mi perdo mai un tuo video...grandissimo Max!
Fai bene …. Non mi lascia 😜🤗🙏
Bravo !!!!!
Bravo!
Ed eccoci qua, nel letto, in piena notte, zero sonno...col video di max! Sei grande Max!
Grande Chef Max! È un piacere vederti cucinare e...mangiare! Una vera goduria per occhi e palato! Questa è la differenza! Io e la mia giovane mamma di 80 anni ci divertiamo 'na cifra a seguirti! Grazie!
Un abbraccio a tutti e 2 🤗🤗
Ciao Max oltre ad essere un grande Chef, sei un bravissimo venditore.👍
Sei simpaticissimo con te si mangia cibo e simpatia, mi metti di buon umore! Ma che barbecue usi? Elettrico?
Sei troppo bravo e tanto simpatico 🤗🥰
Devo smetterla di vedere i tuo video di notte chef😓 che fameeee🥰 spettacolo come sempre