🧇 Jak na oplatky neboli Tofínky 🧇
Vložit
- čas přidán 25. 01. 2024
- Stroopwafels (Tofínky) se v Holandsku prodávají v každém obchodě a také i na trzích jako teplé karamelové oplatky. Recept je velmi jednoduchý a hlavně chutný. Takže, pokud chcete ke kávičce něco zaručeně sladkého, neváhejte a pusťte se do toho. 😜
Recept:
240 g hladké mouky
95 g cukru
80 g másla
1 vejce
špetka soli
špetka skořice
225 g másla
500 g cukru
75 ml smetany na šlehání
75 g javorového sirupu (medu)
2 g mleté skořice
hořká čokoláda
Postup:
Do mouky přidáme měkké máslo, skořici, sůl, vajíčko a moučkový cukr. Vypracujeme hladké těsto. Předehřejte oplatkový vaflovač. Těsto rozdělíme na stejné kousky asi 30 g. Z těsta uděláme kuličky a lehce je zploštíme. Plátek těsta položíme do vaflovače a pečeme asi 1 - 2 minuty.
Vafli položíme přímo na prkénko a vykrajovátkem vyřízneme kolečko. Opakujeme, dokud se těsto nespotřebujeme.
Cukr po částech zkaramelizujeme na pánvi. V jiné pánvi zahřejeme smetanu s javorovým sirupem. Karamel zalijeme smetanovou směsí a necháme vařit, dokud se karamel nerozpustí. Sundáme pánev z plotny, přidáme skořici a
vmícháme máslo (můžeme přidat také čokoládu). Karamel necháme vychladnout na cca 60 ºC.
Vychladlou vafli potřeme trochou teplého skořicového karamelu. Přitiskneme k němu další oplatku, dokud se karamel nerozteče po okraj. - Jak na to + styl
Recept najdete v popisku videa 🙌
Mirko, tak to je tedy luxusní recept, domácí Tofinky budou nepřekonatelné, skvělá práce, cítím tu neodolatelnou vůni 😊 prosím o radu k vaflovači... který, ať to není pokus omyl. Moc děkuji, miluji Tvoje recepty, jeden lepší, než druhý ❤
Děkuji za recept, jsou opravdu vynikající! ❤ Příště musím udělat dvojitou dávku 😊😂
Jééé tak to mě těší! Děkuji za zprávičku 🙏
Proč né v robotu ??? A děkujeme , paráda 👏👏👏
Můžu se zeptat, cukr na karamel se ohřívá na jaký plamen, střední nebo vyšší? :)
Na karamel nespěchat, takže raději na nižší až střední 😊
@@karolinakohoutova5539 děkuju:)
❤😂🎉
ke kavicce super napadlo me proc nikdo v cesku nevymysli soutez ctyr drustev cukraru kteri by vytvorili mega dorty s tancici postavickou neco jako soutez o nej nej dorty?cesti cukrari neumeji soutezit? tv nova tv prima tv ct1 obcas opakuji blbosti mega dorty by byla prima podivana komu obri dort spadne driv nez porota ohodnoti😂
🤩👍👩🍳☕ňam