義式萃取那些事｜萃取一杯自己滿意的儀式濃縮咖啡吧！如何喝到嚐味最佳的咖啡？如何調整新豆子？
Vložit
- čas přidán 3. 07. 2023
- 如何喝到嘗味最佳的咖啡呢？
如何調整自己滿意的儀式濃縮？
一杯好喝的儀式濃縮，才是一杯好喝拿鐵的開始喔！
如果我們都沒有調整出一杯值得喝的濃縮，
那最後那杯拿鐵也不是你嚐到最美味的味道。
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感覺會很可惜，
所以想一起調整看看！
希望又是一個幫助到你們的視頻，
我們下集見～
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跟多精彩日常：
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小红书：是你们的牛油果🥑
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希望你们喜欢❤️ - Jak na to + styl
被推薦到妳的影片，剛剛看完覺得氛圍及知識含量都很吸引我，加油，訂閱妳了。
若喜歡的烘焙度都差不多
建議不調整粗細，建議調整克數
因為不同的生豆，不同烘焙曲線，豆子的帶水量都不同，用重量做標準，體積是不同的，不同的體積應該要用體積來補償，而不是粗細度
粉量跟粗細都跟流速有關係
但粗細度還會影響跟萃取面積
調整粗細會多一個變因，會更難調整
這種萃取方式也不錯的，目前還沒做這個萃取嘗試，之後會試試這種方法，看看萃取出的濃縮風格有什麼不同。謝謝
咖啡台很美🤩
很不错哦！能否发类似的影片但是用878？
the best brewing time 20s to 30s.
白色的 Bianca 加 Niche 加白色的 ACAIA Lunar，應該是很多人的夢幻組合 ❤❤
真的是，我也是一點點收集齊的🥰
这是一台玩家机，可调压力的，刚开始时用5个bar中段用9个bar，尾段降至4到5个bar，这样制更完美，这样发挥这部机所长
我也是開始用低壓6 bar, 味道平衡很多..
梦幻组合！话说磨豆机和咖啡机在加拿大什么价钱？
你怎麼可以這麼可愛😂
嘻嘻～謝謝誇誇🤭
感谢分享，已订阅！
很羡慕你的设备都是好牌子的，但是20秒还是快了点，我認為最好是22秒到27秒之間。
這家咖啡豆好好喝
真的真的
水粉比1:1.5到1:2.5 ，18克的話就是27~45克的濃縮咖啡，出白的時候就是快過萃 要按停止
新豆子研磨度要调细一些
18.5只萃取3x出頭克的咖啡會不會太少？感覺中後段還沒萃取出來就停住，所以才感到萃取不足感到酸酸的，應該磨豆機可以直接從20刻度開始尋找味道。咖啡豆18.5基本可以算是double 的份量
嗯，有些咖啡適合萃取更多，但有些不盡然。我還是會優先以入口口感為主，去對比一下風味描述。略淺的豆子如果萃取太久很多風味容易流失。能找到自己滿意的風味就好，數據都只是參考啦！
你好，看了你影片好心動
請問這台v3是台灣特規版110v的嗎？
应该是一样的，选白色就是我这台了☺️
您是住中国还是台湾呀？
@@chengc8763笑了，也不去看首頁
@@songsongder4530 抱歉，比較少注意到，看到了加拿大，謝謝您的提醒
請問豆那裡可以買到? 請問你有試過blue bottle 的 hayes valley 嗎? 評價如何呢?
bluebottle的Hayes Valley沒有試過，希望有機會可以試試，咖啡豆因為我是坐標多倫多，我是和一群喜歡喝咖啡的朋友一起團的唷。
想問這台會不會掉漆😂
878我也是買海鹽白～很想繼續follow 😂😂😂
878的海鹽白真的太耐看啦！lelit的話目前用了5個月沒有掉漆問題，質量感覺和878還是差蠻多的。
換無底把手比較容易觀察整個流出狀況呢
也是觀察入微的好方法
想問咖啡豆
请说
@@coffeecado您好，我是咖啡豆，请问您要问我什么呢？
水溫會不會太高？我覺的90正負2度差不多
地區跟氣候也會有影響，目前我用這個水溫做儀式都沒有問題
@@coffeecado 那方便講一集嗎
這個義式機 萃取 他不會自動停嗎？
lelit這台機子是走手動操控多一些，所以沒有自動停止功能。
@@coffeecado 那怎麼知道萃取好了
@@user-oj2jk7qb6v 根据出液量、时间、冲煮头压力、流速线条最后尝尝看都可以判断出来。
有些玩家喜歡手工停
嘗試預浸五秒，可以再磨細一點
好的，我去試試🥰謝謝分享
第一次聽人家講LELIT V3
還以為有什麼新機種哈
台灣都直接叫Bianca，V3只是它的版本而已
不好意思，身边朋友都这么随口说惯了，感谢提示到了称呼这方面，以后会注意给出官方全称。
实话实说，油脂太少了，咖啡液跟水一样。