Salmon Gravlax and how to lift salmon fillets. 24 hours in the fridge with the mixture
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- čas přidán 25. 08. 2020
- Here is a delicious dish for you! (I made a mistake in the video, it's 24 hours for a 1.5 kg net and not 12 hours....sorry)
A very easy dish
Bon Appétit and thank you for visiting! - Jak na to + styl
Merci paco de m'avoir conseillé cette chaîne
Merci également à Paco de nous faire connaitre, c'est gentil ...à son image 🙂😉
Pas mal dutout bonne video avec de bon conseil
Poua poua pouai ça y est 1k !
👍
Merci 😉
Bonjour quel sont les doses de poivre et d'aneth merci
Bonjour,
1kg gros sel, 800g sucre, 300g poivre, 2 bouquets d'aneth émincés (12h au frigo ou endroit frais)
Merci :)
@@legoutdumonde Merci pour les infos. Je fais aussi un gravlax mais différent de celui ci. Je passe le saumon au sel puis après l'avoir rincer je le saupoudré de mignonnette, de sucre,d'aneth,de coriandre en grain. J'arrose d'un verre de liqueur anisé et d'huile d'olive. Je laisse mariné 12h en chambre froide.
Encore merci pour votre rapidité de réponse.
@@didierbouillet7587 oui ça doit être une bonne recette aussi 👍
@@legoutdumonde en effet mais c'est plus gras, je le dresse sur un lit de salade accompagnée de crevettes et une sauce blanche ciboulette.
@@didierbouillet7587 une belle entrée:) au top!
je préfère vraiment le saumon gravlax au fumé!
donne les proportion
Bonjour🙂
1kg sel. 800g sucre. 300g de poivre 1bouquet d'aneth ....pour 2 filets de saumon