GRAVLAX DE SAUMON MAISON (au gin) 🐟🎅🏻 & RECETTE DE BLINIS (au sarrasin) 🥯
Vložit
- čas přidán 23. 07. 2024
- Idéal pour les fêtes de fin d'année, on se lance aujourd'hui sur une recette de Gravlax de saumon maison infusé au gin. Le tout sublimé avec une recette de blinis au sarrasin maison et une petite crème pour notre saumon.
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LES INGRÉDIENTS :
🐟 Saumon gravlax :
- Un beau filet de saumon
- Sel (12% du poids du saumon)
- Sucre (12% du poids du saumon)
- Un beau bouquet d'aneth
- 1 càc de Poivre noir
- 2 càc de graine de coriandre
- 5 cl de gin (du bon hein)
🥯 Les blinis :
- 160 gr de farine de sarrasin
- 200 gr de Yaourt grec
- 2 càs d'huile d'olive
- 1 sachet de levure
- 2 oeufs
- 2 pincée de sel
🍶 La crème :
- Crème crue
- 1 pincée de sel
- 1 zest de citron jaune
- 2 tours de moulin de poivre
00:00 - Intro
00:46 - Préparation Saumon
02:34 - Blinis
03:27 - Saumon Partie 2
04:15 - Crème fraiche
04:38 - Dressage
05:16 - Outro
Pouaaaa le twitst avec le GIn ! Ca je connaissais pas va falloir se caler ca pr Noel !! Au top comme tjrs 👌👊
Franchement ça vaut le coup ✊🏻🔥
Hooo le "p'tit" whoogy's comme je ne l'avais encore jamais vuuu !
Trop chou avec son p'tit sapin et la tache de crème qui ne fait pas tache, justement.
C'est parti pour cette recette, je ne sais pas si j'ai craqué pour les blinisss ou le saumon🤔 ça doit être les deux !
Encore merci Hugo, tu n'étais pas dans une vraie cuisine, tu n'adooorais pas encore le piment d'Espelette mais mais, tu m'as fait craquée !
Chouette la chemise, le sapin et le chat hahaha ! Tout est beau et bon chez whoogy's, biz ( t'inquiète chui une Méïmie😂, je t'adopte comme fiston, ça c'est fait !)
Retomber sur cette petite pépite, et se rendre compte que tu faisais bien plus de blagues avant ! C'était fishtrement sympa :)
Définitivement j'adore ce que tu fais ❤
J’adore !!!🤩
Top !!Et Merci pour le conseil jaja !!
Oh mais vivement Noël ! 😍😍🙌
C'est ouf !!
J’adore ta bonne humeur!! Trop bon vibe 🤩
Oh merci ! Ca fait trop plaisir à lire 😍
🐟 je savoure les blagues autant que la recette !
Trop bien merci pour la recette
Avec plaisir 😍
bravo pour cette superbe vanne d'intro
Je me zabonne comme tu dis ^^
Mais toi t'es un bonheur a la vie ❤️
Ooooh wow je fond merci
Trop fort !! (J’ai toujours dit BLINI)
😍Merciiiii !
" pour la beauté du zeste "
Excellent ^^
Ahaha merci 🤩
Voilà nous y sommes sur l’an ligne de départ pour commencer les préparatifs du repas de noël excitation stress challenge 😅 je voulais savoir si je remplace le saumon par une truite saumonée jobtiendrai le même résultat?🐟👩🏿🍳✍🏿
Merci bcp
Ps: ton livre est sur ma liste du papa noël 😁
Hello Whoogy's !
Est-ce que le sucre est une obligation ou est-ce qu'on peut le skip?
Merci pour tes vidéos pépites!
Merci pour cette belle recette, concernant les restes de la marinade je me suis toujours demandé ce qu'on pouvait en faire : vu le concentré de saveur que ça représente, j'ai du mal à me dire qu'on doive s'en débarrasser. Une idée ?
🤗
Merci pour cette recette ! une fois le gravlax fait, combien de temps peut-il se conserver ?
Quelques jours, il va relativement vite s'assécher. Si jamais vous vous poser la question pour les fêtes. Je vous vous conseil de le réaliser la veille. Le jour-J, il suffit juste de le sortir et le rincer. Il sera vraiment meilleur. J'espère que ma réponse vous aidera 🙏🏻
Ça donne envie d’être déjà à Noël…
Juste une question : comment ton saumon se retrouve-t-il avec une corde comme s’il s’agissait d’un saumon fumé à la ficelle ?
La petite cordelette est avec la planche en céramique en dessous du saumon. 🥰
Petit plus : une fois le saumon gravlax "cuisiné", le confire 24 h dans de l'huile d'olive....
First !
Sans aneth
Punaise tu vend du reve vrai au top
et même pas un jeu de mot gravleu !
I'm Single 😍😥
Sans aneth