ESCABECHE DE LAGARTO OU POSTA BRANCA
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- čas přidán 27. 09. 2021
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@GuilhermeGuzela
O escabeche é um prato muito saboroso, dá um pouco de trabalho, mas vale muito a pena! É ótimo para um sanduíche, para comer quente ou frio. Dá pra deixar ele pronto e aquecer ou servir do jeito que estiver. E deixe ele por uns 2 dias na geladeira, para acentuar o sabor, fica ainda mais gostoso!
Receita abaixo:
Escabeche de posta (Lagarto)
• 2 kg de lagarto ou posta branca
o Para cozinhar a carne:
o 350 ml de vinho branco seco
o ½ cebola
o 4 dentes de alho
o 1 pimenta dedo de moça
o Ramos de tomilho
o Ramos de alecrim
o Folhas de louro, se quiser
o 150 ml de vinagre de maçã
o 50 ml de molho inglês
o 500 ml de água
• Para o escabeche
o 60 ml de azeite
o 3 dentes de alho
o 1 pimentão amarelo
o 1 pimentão vermelho
o 1 e ½ cebolas
o 120 g de azeitonas verdes sem caroço
o 2 tomates sem semente
o 250 ml de azeite para finalizar
o Salsinha à gosto
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Até que enfim um Chef que usa a panela de pressão. Com o gás pela hora da morte, é o melhor recurso. É mais rápido e conserva os nutrientes. Parabéns.
Não fez bagunça, não, Guilherme.Deve estar uma delícia.
Vou fazer em 23 de junho de 2024, obrigada Chefe.
Bom dia, vc fez? Vc utilizou o caldo que cozinha carne e minha dúvida é se não apertado no sal (?)
Eu cozinho na panela de pressão, depois de fria embalo e coloco no freezer para congelar, assim é mais fácil de fatiar 🥰
Amei vc explica direitinho vou pegar mais receitas e indicar suas receitas!!Parabéns vc realmente é o Máster Chef!!
A melhor receita de escabeche , matou a saudades de uma tia querida que fazia essa carne divinamente ! Obrigada
Chef Guilherme, lhe descobrir a pouco tempo no CZcams, amooooooo suas receitas e o profissionalismo em ensinar parabéns!!!!
Guilherme eu sou sua seguidora mas nunca comentei nada hoje eu pela primeira vez vou dizer não gostei.
EU AMEI AMEI AMEI NÃO SÓ A RECEITA MAS FICO RINDO CADA VEZ QUE VEJO VC COMO VC VIBRA E FALA DO PERFUME E PROVA DIZ QUE ESTÁ UMA DELÍCIA ISSO VIBRANDO E EU FICO RINDO COMO VC AMA ISSO QUE VC FAZ QUE ALEGRIA.
SIMPLES ASSIM ADORO O TEU MODO DE COZINHAR
BONO APETIT E VAMOS COZINHAR
Sua frigideira ficou pequena para o preparo amigo mas valeu...belo prato
1 milhão de likes pra você, suas receitas, seus vídeos e o carinho com que vc ensina e prepara os alimentos! 🤜🤛
Gostei muito!!!!
Chef, eu fiz aqui e ficou uma delícia!!!!! Melhor proteína para um lanchinho rápido! Muito obrigado e parabéns!
Que delícia, procurei no Google e deparei com essa receita, já estou fazendo.
Feito com tanto amor , vale muito á pena..Cozinhar é exatamente isso..Manifestar amor á quem vamos servir .. Parabéns amei a receita 👏👏👏🙏❤️
Chef Guilherme sou sua fã de carteirinha,já fiz algumas receitas suas e ficou muito bom
Essa carne está dando água na boca
Parabéns pelo seu trabalho.
O pimentão verde eu gosto de utilizar pouco, cebolinha e coentro também acho que agrega sabor, mas o molho da carne que reduziu deve ter ficado espetacular 👏🏻
Adorei!!!!
Valeu demais, parabéns pelas dicas
Receita maravilhosa!! Ótimas dicas!
Guilherme, vc não tem ideia do qto essa receita me deixou feliz e cheia de recordações maravilhosas,,,Minha mãe sempre fazia essa receita para nossas refeições, lances ou uma visita.. Ela fazia uma receita semelhante com peito de pato ou de ganso.
Fenomenal! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🤤🤤🤤✨✨✨✨✨
Parabéns pela receita, sensacional.
Amei 😍😍😍😍😍🤗😋😋😋👏👏👍
Amo seus vídeos, vc é um querido 😀. Vou fazer 😋😋
Amei a receita, parabéns !
Que lindo!! Deve ser delicioso 😋
Obrigada. vou fazer amanhã!!!!😃👏👏
Vou fazer certeza
Adorei essa receita
Muito bom!
Estou fazendo!
Ameiiiiii!!!! O Sr e preciso não enrola passa a receita muito bem explicadinho obrigada
Adorei sua receita 😋
Fantástico. Parabéns pelo capricho. Amei
Sensacional excelente receita parabens.
Muito bom!!!
Guilherme ❤divino essa receita,bora preparar
Muito bom! Parabéns
É bom pra fazer pra ceia de Natal.
Me deu água na boca 😋
Gostei muito, Guilherme! Obrigada por compartilhar! Grande abraço.
Receita maravilhosa!!!!!!!!! Almoco e lanche de amanhã, obrigada Guilherme
Perfeita 😋
Parabéns, não conhecia o canal e receita ficou perfeita aqui obrigada
Guilheeerme!!! Que capricho, que luxo, que tudo você na cozinha!!!
Amo essa carne, delícia!!
Seu talento é inigualável !!
Parabeéns !!!!
Muito bom, perfeito! Voce tem muito profissionalismo para nos ensinar! Te amo!😅
Muito bom obrigada!!
Amei 🥰
Adorei ❤
Parece que tá muuuito bom vou fazer .
Amando seus vídeos 😍
Muito bom 😋😋😋
Amei sua panela
TOP demais! Uma receita que é a minha cara.
Maravilhosa receita, sempre quis aprender a fazer
Gosto das suas receitas fáceis e praticas para meu dia a dia👏👏👏👏
Meeeuuu!!... Isso é uma obra de arte. Salivando aqui durante o vídeo todo. Parabéns. Vou ter que querer!! hehehe... 🥰❤
Que saborosa, lindo prato e que delicia 🤩😍😋😋😋😋vou fazer.
Nossa q delícia! Sempre tive dúvidas em fazer este prato, muito bem explicado! Parabéns! 🤗
Excelente video! Muito bem explicado e com um belo resultado. Parabéns!
Ebaaaaa mais uma variação para o nosso cardápio aqui! Essa eu gosto de comer fria mesmo! 😘🥰
Também gosto muito, sanduiche com ela, fica bom demais!
Amo suas receitas como sou cozinheira entendo sua receita e pego dicas varavilhosas
Guilherme você é o meu chefe preferido. Você é muito top
maravilhosa esta receita
Amei seus pratos/ou preparação/cardápio; até que enfim alguém que faz o que eu gosto. Blz! 😘👋👋👋👋👋👍
Comprei uma pecinha de lagarto ontem!! Já vou preparar!!! Muito obrigada pela receita!
Gostei muito ❤
Deu água na boca
Estou salivando kkkk nunca tinha feito com lagarto. Adorei.
Estou babando.
Parabéns...❤
MARAVILHOSO esse escabeche, mto presente na minha infância e adolescência.
Gostei muito ❤
Vou fazer
Obrigada.
Eu fiz, foi sucesso
Nessa sua versão eu adorei, você explica tão bem!
Muito obrigado 😊
Eu faço com a carne desfiada, fica tudo de bom. Aqui em casa só durou 1 dia e meio 😅😅
Estou salivando aqui! Kkkk vou fazer para o fds!
Vale muitos likes😋😋😋
Parabéns pelo vídeo, ótima receita, fiz aqui em ksa e a galera amou
Amei !!!!! Já dei meu like e me inscrevi no canal. Vou fazer como entrada na minha ceia de Natal
❤adorei sua receita bem prática vou fazer para a Ceia de Natal um feliz e abençoado Natal pra você já me inscrevi ❤❤
Parabéns!
Gostei muito
Maravilha de carne muito bom obrigada você é ótimo chef
Oi Gui! Faço bem parecido com a sua receita e guardo num frasco hermético na geladeira. Vou fazer sua receita. Tds aqui em casa ama.
Deve estar delicioso Guilherme.
Q receita top vou fazer, com certeza
Fica muito bom, tenho certeza que vai gostar!
AMEI , Chef Guilherme!
Obrigado Irean!
Gostei muito Chefe Guzela.
Aprecio seu canal e suas dicas são sempre maravilhosas.
Obrigado
Muito obrigado Edson!
Tô salivando....
Parabéns pelo seu trabalho maravilhoso 👏👏👏👏👏👏
Muitíssimo obrigado
Boa tarde Guzela, fiz este lagarto ao molho escabeche neste feriado de Carnaval, conforme sua receita. Ficou excelente. Muito satisfeito pelo resultado.
Já compartilhado
Jeeesus!! Q delícia!
Maravilhoso o seu jeito de passar pra gente! Q carinho que vc cozinha Gui!
Deus abençoe vc!!
Muito suscesso! Muito mesmo!
❤️❤️❤️
Obrigado Benedita!
Realmente faço tudo com muito carinho, quero poder ensinar cada vez mais dicas, truques e muitas receitas saborosas
Parabéns Parabéns Parabéns
Tudo que você faz é divino !!! Amooo suas aulas
Muitíssimo obrigado
Essa era exatamente a receita que eu queria, dos meus tempos de juventude. Que delícia!!!
Que legal 😊
Muito bom
Cozinhar...define a minha vida...antes e depois do CHEF!!! A família AGRADECE!!!
Fico muito feliz em saber!
Muito obrigado
Que delícia! Vou fazer para minha ceia de ano novo 🤗
Fica muito bom!
Um ótimo ano pra você e sua família
Simplesmente maravilhosa receita. Anotei pra vida. Deus abençoe sua vida
Obrigado de coração!
É muito bom, gosto de comer frio com arroz ou sanduíche
Topissima. Era a receita e a preparação que eu buscava!
Que bom Jose, muito obrigado pela participação!
Estou fazendo
Obrigada !!!