Рисовая водка на Дрожжах Angel Кодзи
Vložit
- čas přidán 8. 11. 2022
- (18+) Алкоголь - это часть всемирной истории культуры. Он способствует сближению людей, но единственное, над чем надо думать - это чувство меры. Надо знать предел и знать, где нужно остановиться.
- Hry
@Добрый градус Добрый день, а этикетку где делали? Или такие есть готовые? Тогда где покупали?
Приветствую, в моей телеге там есть этикетки мои которые я сам делаю. Можете там скачать
На моей странице в контактах вы найдёте ссылку на телегу
Рис это вкусно, особенно если в в затор ещё добавить солодовый концентрат получается ещё вкуснее. На 13кг риса добавляю кг 2 солодового концентрата желательно ржаного или квасного, перегоняю так же на короткой насадочной (РПН медные).
Да коллега, много кто советует попробовать микс. Надо как-нибудь 🤝😉
А в чем прикол? А если просто односолодовый сделать?
Молодец, а какая твоя любимая брага? С какой лучше продукт получается?
Если из зерновых, то кукуруза наверное
@@DobriyGradus спасибо за обратную связь
Добрый день. Подскажите, пожалуйста, у меня куб утеплённый, для перегона рисовой браги и дальнейшей дистилляции, нужно снимать утепление куба? Пробую 1 раз! Благодарю заранее за ответ.
Приветствую! Я бы не снимал, смысла нет. С утеплителем куба КПД выше будет, и соответственно меньше расход электроэнергии.
Благодарю 🤝 Хорошего дня.
@@Krewmen-75 🤝
Молодой человек очень достойно ведет себя с " ТОЙКОТОРАЯГОВОРИТПОДРУКУ ", Молодец.
Супруга помогает 👍
Идеальный муж.@@DobriyGradus
В Латвии Кодзи Бровим, и на них очень приятный у браги запах, на муке, и рисе.
Не слышал про такие 👍
После двойной дистилляции рис на кодзях недели 3-4 бы подержать в стекле, то лично мне кажется белыми грибами сырыми отдаёт. Потом привкус уходит. Удачи =)
Спасибо за то что делитесь опытом 🤝
Рисом и не будет пахнуть. Так как меди много. Все ободралось.
По поводу накидаюсь вообще огонь 🔥.
Так держать.
Спасибо🤝 коллега, вообще конечно хотелось чтоб запах риса был. Ну меня этот вариант устраивает тоже на все 100%. Кстати вчера я пол литра уговорил, как и говорил - зашла на ура, с утра без похмелья и перегара за руль сел без проблем👆!
Здравствуйте, где такую бочку приобрели?
Приветствую! czcams.com/video/oxhcCcVYNCc/video.html
Заметил сильный разбег показаний мощности регулятора/стабилизатора и ваттметра. При чём в разное время оно разное. Получается стабилизатор отображает не фактическую величину?
Будьте добры, прокомментируйте. Очень важно.
Судя по предзахлебной мощности, он держит точно. Ведь если бы он прыгал туда сюда то колонна периодически захлебывалась. Ваттметр подсоединял к нему тоже, держит в пределах нормы ☝️.
@@DobriyGradus Спасибо!
Приветствую. Дрожжи Кодзи ангел, они идут фасовкой 500 гр. После открытия пачки, какой срок годности этих дрожжей будет?
Приветствую 🤝, у меня уже пол года в банке под вакумом - полет пока нормальный
@@DobriyGradus о, под вакуум, отличная идея. Спасибо.
@@Serzh1701 🤝
@@DobriyGradus и желательно в холодильнике.
Закрываю дрожжи под вакуум, через какое то время крышка открывается не пойму почему@@DobriyGradus
А на стенках бака прилипает, или бак не надо мыть после такой процедуры? Бак у меня закрытый рисковать не могу.
Да, на станках бака несколько крупинок было, но без проблем смывается струей воды или же залить воду и потрясти сам бак, даже тереть не надо.
@@DobriyGradus , отлично. Думаю смешивать сахарную и пшеничную перед перегоном. А потом буду о котле размышлять. Есть у нас 2дюйма 60л за 500евро, а с колом ПВ не видел в. В синемнте 700-800е. Цены не Россия, из Латвии, а тут нет дешёвых вариантов как в России. Перекрыли оборот товаров
Какого размера медная спн? Это общая масса 1 кг ?
По внешне как люксталь нержа 3.5 на 3.5, по весу не взвешивал.
Автор молодец для водки рисовой норм рецепт, ну если хочется привкуса риса, я думаю надо сначала тело отобрать на прямотоке до градусов 70 на выходе, а потом оставшееся ретефицировать а потом смешать, так многие делают ром, Бурбоны и другие дистиляты где хотят сохранить аромат, ну конечно если миксовать с какими пшеничными тоже зачёт но получится. Тоже мысли есть. Удачи.
Да, спасибо коллега 🤝. Ром и бурбон я именно так и делал как вы говорили. Видос есть на канале.
Ты не избавишься от вкуса никак. 2 ректификации мне не помогли
Делаю перегонку рисовой браги спокойно вместе с гущей на газу большой комфоркой, но только при открытом баке мешая до температуры 70-75 градусов. После собираю колонну и вперёд. Никогда ничего не пригорело! 👍 👌
Согласен, если крахмал весь осахарился (сбродил). То вероятность пригара >0. Но я решил просто не рисковать ☝️
@@DobriyGradus как узнать, весь крахмал осахарился в браге, или не весь? Чем измерить? Сахаромер не пойдёт. Кто подскажет?
@@user-rs3qo1uj2q Йодная проба. На тарелку немного браги льете и туда же капаете чуть йода. Если цвет не поменял всё ок. Если стал темно- синим почти черным - значит недоосахарился до конца ☝️ крахмал остался.
@@DobriyGradus благодарю за ответ.
Друзья, ваше мнение что на практике даёт больший выхлоп, ферменты или кодзи?
Хороший вопрос, честно говоря пока еще не сравнивал ☝️
@@DobriyGradus , по моему наиважнейший вопрос. Ибо выхлоп это все
@@TV-jt2tb не всегда ☝️. У меня есть знакомые которые вообще не любят париться. Выхлоп посредственная тема для них.
@@DobriyGradusрис дробленка,с цельного риса не пойдет?
@@lev4971 как раз из цельного я и делал
Скорость отбора надо снизить примерно до 2х литров.
Согласен коллега 🤝
Вы не разбавляете спирт сырец перед второй перегонкой ?
Обычно разбавляю до 20-30, для того чтобы ТЭН не оголился☝️ в том числе.
@@DobriyGradus я тоже разбавляю обычно 20 градусов ,но у меня выход спирта получается около 80,а у вас где-то 96
@@Vladosss69 скорее всего дело в насадке. Как минимум чтобы получить 96% необходимо для 1.5" или 2" колонны царга высотой 80 см. набитая СПН 3*3 на 0.2 или СПН 3.5*3.5 на 0.25 или
Интересно,здесь больше дам или господ делающих самогон из риса)))
😊
Вчера первый раз перегонял рис на 3 дюймовой колонне, мне понравилось даже головы приятней запах ,чем сахарные.
Есть такое дело☝️
Отбор 3 литра в час на 2 дюймах это безумие
@@user-zb5ok8kj9o может быть, но предзахлебная мощность высокая и продукт получился отличный. Которого уже нет😉
@@DobriyGradus Главное ,чтобы вам нравилось, я на 3 дюймовой отбираю 2 литра в час 3.7 кВт и то не всю перегонку
рисовая водка это класс
С вами трудно не согласиться 😁🤝
Что-то этикетка знакомая, это не домашний сэм канал?
Нет коллега, это этикетка полностью разработана добрым градусом. Сэмов домашних я не знаю 🤔.
Приветствую, коллега! Рис, пшено перегоняю на 6 кв, после осветления ( газ +тэн) потом ндрф 95 %, развожу до 40, вкус и запах появляются в полной мере на 3 - 4 сутки. В общем рис на 1 месте после вискаря))) естественно домашнего ( и само собой на минималках) Рис, пшено мука, греча наше все)))
Приветствую! Понял, значит следующую бутылку уговорю позже))) как появится вкус! А то я на следующий день жахнул и афигел что вкуса нет!!! Риса как и не было)). А на второй дробной с какой скоростью - 1л/ч?
@@DobriyGradus на дробной 1.7 кв держу. Скорость от 900 мл до 1.2 л... Разницы не увидел, вкус одинаковый, главное дать постоять.
@@DobriyGradus СС,какой крепости перегонял?
@@tolyn3401 Около 30%
@@DobriyGradus Около.. 33% ну,31% в крайнем случае.
Домашнее,есть домашнее!Для себя же!))Не люблю,делать «водку» когда под рукой кто то..А так молодец
Есть такое дело коллега 🤝
Я лет до 35 и не думал что на утро бывает похмелье 😄 Уже ближе к 40 годам вроде как на утро ощущалась что не очень, так это на рыбалке, где ночь спишь сидя да и с перерывами, то на поклевку, а то чтоб улов обмыть 🤗
👍
Удочка сколько объем?
?
Скажите а сколько надо на 50 литров риса и кодзи? Буду первый раз пробывать
Ориентируйтесь на ГМ 1/4 и около 8 гр. Кодзи на 1 кг. сырья
@@DobriyGradus спасибо
@@_______Ozzi на 50 литров воды надо 12.5 кг. риса и 100гр. кодзей
@@DobriyGradus большое спасибо
Какая лучше?
Из риса или кукурузы
кукуруза
В это Сэме на такой скорости хвостов будет не меренно, для проверки налей в рюмку и разбавь до 20% и сразу почувствуешь
Температура хоть и была стабильная, да и предзахлебная мощность очень высокая для 2 колонны. Но хвостики думаю проскочили какое-то количество. Но всё равно идёт на ура☝️. Почти закончилась.
Здравствуйте. А обязательно ли на медной спн гнать? Можно ли на нержавейки. Первая перегонка была с медными пыжами
Приветствую, да на второй можно и на нержавейке. Главное меди побольше в первой чтоб было. 2-3 пыжа достаточно. И наоборот.
@@DobriyGradus спасибо
@@DobriyGradus можно ещё вопрос . У меня на бражке появилась пенка- плёнка что это? Проскила брага?
@@user-hu5io9gu3p по большому счёту она заразилась. Если это конец брожения то можно перегнать в СС. Вопрос на сколько она сильно прокисла и сколько в ней еще спирта осталось? Если спирт не чувствуется и брага воняет тухляком то в унитаз. Пробовать на вкус плесневую брагу не надо, опасно для здоровья ☝️ Если будете перегонять - сделайте отверстие в плесневой пленке,снимите аккуратно шлангом с осадка ее и при этом белая пленка тоже не должна попасть в перегонный куб☝️
@@DobriyGradus шапка появилась только сегодня. Шапку снял. Грею в кубе. Тухлым не пахнет
Ненадо мешать , так беребродит!
Спасибо за информацию 🤝
@@DobriyGradus я много раз пользовался Кодзи , засыпал зерно туда засыпаю Кодзи , на сухую перемешиваю и потом заливаю воду Ничего не трогаю все бродит и так и шанс заразить брагу минимален.. Кстати чтоб не пенилось заливаю воду при 39 градусах , кодзи свободно до сорока выдерживают , зато пены нет совсем при бражении
@@user-rk1mx1sh6g 👍
Этикетка класс, поделишься?
Ок, а на дзене нельзя качать фотки, не знаешь?
@@DobriyGradus даже не знаю
Готово, телега канал. Этикетку в полном качестве . Там в описании. Заходите пожалуйста 👍. Группу тоже создал. Есть желание то на связи!
✌, а что за рис?, дорогой?
Нет коллега, самый дешёвый брал в петерке. По-моему по 70 р. за пачку
@@DobriyGradus беру в дикси, там всегда дешевле. 2 недели назад в МО был по 56 руб
А я нашёл очень известный фирменный магазин в МО и беру рис по 49 рублей! 👍 👌
@@winnikolay6623 что за магазин, коллега? 🤔
Рис и кукуруза сброженные козявками не пригорают к тэну. При условии, что полностью отбродили, недоброд может и пригореть. Кстати дозировка рекомендуемая производителем, от 2, до 6 грамм на кг сырья. Это уже наши по 10 сыпят. Лично я по 6-7 грамм добавляю.
Спасибо за информацию. В следующий раз буду кукурузу наверное делать 5гр брошу 🤝😉
@@DobriyGradus Кидайте 6-7, т.к. всё таки бытует мнение, что козявки больше под рис заточены, а кукуруза при холодном осахаривании может и месяц бродить. И да, имею как Кодзи, так и ферменты. Кто-то говорит, что на козявках присутствует какой-то там привкус, реально не замечал, как и те, кого угощал.
@@user-om1vb8rx8d по мне так рисовая зашла отлично 👌. Похоже тот кто предвзято относится к кодзям и ищет не приятный запах тот так и говорит. Тут люди разбились на два лагеря☝️.
@@DobriyGradus Есть один блогер-Счасливчик. Он тему с Кодзи полностью разжевал. Никакого неприятного запаха даже при брожении не должно быть и не бывает, если поддерживать температуру 27-30°С. Я из Беларуси и уже в начале 2000х гнал из зерновых, рожь в основном. Нет у браги на козявках, какого-то отличительного неприятного запаха.
@@user-om1vb8rx8d с подогревом надо, заодно и быстрее будет ☝️
Да рис сейчас выходит дороже сахара, у нас на мелкооптовом дробленый 78 руб/кг, зато ячневая и пшеничная по 23 руб за кг)кукуруза дробленка по 38, поставил на ней брагу, но на рисе в будущем тоже попробую, не знаю почему ты решил что хвостов нахватал, температура в царге не прыгала, единственное что скорость отбора 3 л в час многовато, была бы 900 мл, тогда и крепость была бы в районе 94 гр
Да, коллега☝️. Хвостики если и есть то их мало и органолептически дистиллят получился достойный. По поводу скорости можно и поменьше сделать для более чистого продукта. Кстати, кукуруза крупа у меня в Ашане 39р стоит 800гр, надо ее попробовать 🤔. Ну 3 литра в час это мощно 💪 😁, да и предзахлеб на меди конечно удивил в хорошем смысле этого слова ☝️
Доброго дня. Найдите у себя в городе базу по кормам для животных, для фермеров. Крайний раз брал там дроблёный рис по 40р за килограмм.
@@user-ser44 спасибо за информацию 🤝
@@user-ser44 К сожалению из кормовой кукурузы выход вообще иногда ни о чём. Последний раз из 20кг, 12 литров 43° дистиллята вышло. Это при том, что она осахаривалась два часа, при 65°С. После остужалась и вносились дрожжи.
Сегодня заехал на рынок,самый дешёвый рис 69, дешевле нет говорят.я покрутился,повертелся,подхожу к продавцу и говорю мне собакам на корм надо,он постоял подумал и говорит есть по 30 руб за пачку 800 грамм "семейные закрома" ну его и забрал.ходите узнавайте спрашивайте
сколько дюймов у тебя царга
2
На 18.50 ты сказал что у тебя крепость дисцилята ...°, хотя у тебя уже это был ресетефикат.
Я бы сказал даже НДРФ☝️ коллега
делал точно так разбавил и вечером накидались напиток огонь с говой даже наработу поехал, постоял напиток неделю разбавил отдаёт самогоном что это.
у меня тоже отдаленный душок сэма прослеживается
Почему у меня на ячке маленький выход получился? Сделай про ошибки на Кодзи
Причин тут коллега до хрена может быть ☝️ Спасибо за идею
Привет может температурку профукал я ночью нагреватель аквариумный ставлю пока нормуль хорошего настроения
При скорости отбора 3 л/час и мощности 2 кВт/час будет не немножко привкус самогона, а будет редкостный шмурдяк, который и бочкой не исправишь)
У каждого своя правда 😁
сейчас гоню пшеничку на индукцыонки с фальшдном всё с гущей
👍
5гр козявок на кг сырья выше крыши
По времени брожения так же? Или чуть дольше будет
А почему гидромодуль 7ка? Если 5ка 4ка будет она густая будет?
Коллега что вы такое говорите 😯. Я же сказал ГМ 1/3.7 на 1:54 минуте в ролике 👉
@@DobriyGradus , извините возможно послышалось. Каюсь
@@DobriyGradus, тогда как у меня примерно. 6кг на 18-20л. Я понял почему 7 подумал, просто у меня такой боченок был 60л
@@TV-jt2tb бывает
я на 2400Вт гоню рис, нормально получается 92-93. Хвостов не чувствую. Дистиллят огонь!!!!!!!!!
Это не дистиллят.пей спирт
Серьёзно 🤔. А может это вообще безалкогольный дистиллят 🤣‼️
они дома перед друг другом ходят и так же часами понтуются?))
Ох уж эти дешевые понты!!!
Проснулся!
За "козявки" уже давным давно, всё, разжевано!
Уважаемый, представляешь у людей до сих пор есть вопросы, а многие что такое КОЗЯВКИ и сейчас не знают. Ты походу давно в этой теме, но по себе не судят ☝️. Авто НИВА с 1977 года производят, однако до сих пор ей интересуется население, учится на ней ездить и "курят" по ней инструкцию по эксплуатации😁!
@@DobriyGradus четко есть жи
О Бл.. умник хренов нашёлся
Рис не наше сырье, мы не китайцы, у нас есть зерновые браги. Качество рисовой и пшеничной принципиально разное. Нахрена мне это рис. Просьба соответствовать.
Уважаемый коллега 😉. Я не китаец, не японец, не узбек, не таджик и не киргиз но рис я употребляю в пищу☝️. Как и многие славяни. Да и в целом большинство национальные кухни уважаю. У каждого свои предпочтения по вкусу.
Зря вы на рис наговариваете! Хорошая водочка из него получается!
@@user-vl2jt8km8j Ладно убедили, нужно будет попробовать
Не разбавляй просто спирт сырец ниже 33%,и тебе понравится))
@@tolyn3401 вот это интересно. тогда опалесценции не будет? меня замучила мутноватость на зерновых
коллега посмотрите почту пжлст ))))
😁
не нужно обманывать людей, на упаковке производитель чётко указал дозировку дрожжей 0,2 - 0,6% от веса засыпи и с этой дозировкой всё прекрасно выбраживает, получается 6 гр на кг сырья максимальная дозировка. Все ваши советы от 7 до 9 грамм вообще не понятно откуда взяты...
Дружище - ни кто ни кого не обманывает. 6 гр. будет дольше выбраживать. А время как известно.... Экономьте дальше ☝ на копейках. А вот время не восполнить. Я больше скажу: и 5 гр. выбродит. Так что дерзайте. 👌
Да, и срок годности (свежесть)никто не отменял.
@@DobriyGradus Дружище, так ты сам говоришь в ролике, что не торопишься и за временем не гонишься и бродит у тебя почти 2 недели.... а это две разные вещи .... если нужно быстрее, то как ты делаешь то хоть 10 грамм на кг кидай эффекта не даст .... я когда рис так же как ты целиком сбраживал, клал 5-6 грамм у меня рис так же отбраживал за 12-13 дней....
На данный момент у меня рис выбраживает за 6-7 дней с дозировкой 6 гр на кг. Как делаю я: молю его на дробилке в муку, на 60 л бочку кладу 15 кг риса, заливаю кипятком литров 12(для обеззараживания), мешаю строительным миксером, получается кусок клейстера, добавляю в него по столовой ложке ферментов А и Г растворенных в литре воды 60 градусов, мешаю, после того как масса стала жидкой, вывожу общую температуру 40 гр и засыпаю кодзи (бродит первые 3 дня без гидрозатвора, т.к. его просто сдует) ... Попробуй...
@@boroda9321 тут ты вовремя подметил - я не тороплюсь. Но вот по поводу навески не согласен. Ну да ладно . С запаркой и дроблением понятно. Но☝️, зачем тогда добавлять Кодзи если ферменты льёшь?🤔 Тогда проще воронежские добавить ☝️, они дешевле. У меня много кто так делает. И как многие говорят органолептически лучше.
В инструкции написано что дозировка от 5 до 9г на кг сырья.
Не все обращают в инструкции на продолжение: " в зависимости от содержания крахмала в сырье".
Вы знаете сколько там крахмала? Особенно в зерне купленом мешком?
Да даже если берете каши в магазине с указанием на этикетке содержания крахмала...Как подобрать дозировку конкретно на конкретное содержание крахмала?
Мой совет коллега: лучше не экономить на кодзи и взять минимум 9г/кг, а если срок у них подходит к концу или тем более просрочен то увеличте дозировку до 10-12 г/кг сырья что бы сбродить сырьё полностью и не терять в выходе продукта. Автор всё правильно сделал!
По поводу запаривания и дробления - пустая трата времени и сил. Не знаю от куда этот стереотип вообще пошёл? Походу один показал и все как стадо... Сам по себе знаю, но на всякий случай вот
czcams.com/video/o8iAmUJhXLU/video.html
Для такой железки предзахлёб 1,6 квт это сильно мало если учесть длинну царги ....2 квт более адекватное значение
Очень высокая скорость отбора надо меньше, колонна это не дистилятор
Эксперименты наше всё, а так 1.5 литра в час нормально
Для 2дюймовой колонны 1,5л в час это очень высокая скорость отбора будут хвосты проходить в отбор
Одна две капли в секунду и будет тебе счастье