汁もの感覚で手軽に【具なし 茶碗蒸し】蒸し器不使用で失敗しない
Vložit
- čas přidán 24. 07. 2024
- 【料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】
個人的に茶碗蒸しに具は要らないと思っている俺です！
余計な具が無いからフルフルな食感と出汁と卵の旨さがダイレクトに味わえる。寒い冬は熱々で。夏場は冷やしてもうまい！
フライパンがあれば10分ちょっとできるので、汁もの感覚で手軽に作ってね。
○材料
だし汁(または水＋顆粒だし)：300ml
卵：２個
塩：少々〜小さじ1/4
00:00 料理紹介
00:45 卵を溶く
01:36 出汁と塩を入れる
02:45 ★きじまのちょいコツ★
05:44 蒸し上がり
06:38 完成
06:49 試食セルフ食レポ
#きじまごはん #茶碗蒸し #ちゃわんむし #きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。CZcams でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。
料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)
現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！
料理家きじまりゅうた
祖母 村上昭子と母 杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。
instagram： / ryutakijima
twitter : / kijimaryuta - Jak na to + styl
美味しそう😆
茶碗蒸し⤴️しかもフライパンで出来るなんて～🎵
具なし？と思いましたが何時でも手軽に作れるので良いですね
食べたくなったらささっと作れそうで嬉しいです
ありがとうございます😊
リクエストの茶碗蒸し、ありがとうございます🙇
しかも、本格的なのにめっちゃ作りやすい。
こういうレシピを待っていました。
早速、この土日にやってみます！
こんなに、素早簡単で、美味しくできたのは、初めてです。ありがとうございました😊
良かったです！周りの方にも勧めてください！
具なし良いですね。卵はいつも置いてあるので早速作ります。茶碗むしの概念変わりました。
勉強になりました。
簡単に分かりやすく、スグ作りたいと思いました😊有り難うございます
ありがとうございます！
プリンより茶碗蒸し派です！
嬉しいす😆
孫が具なしの茶碗蒸しが好きなのでピッタリ😅
夏は冷やして卵豆腐で良いですね😅🎉
茶碗蒸し初めて成功！めんどくさいの嫌でレンジでやってみたこともあるけど全然上手にできなくて、こちらのやり方でやってみたらびっくりするほど簡単でした。気泡も全くなくてスベスベ～。すごくうれしかったです。
よかったですー！ぜひSNSなどで皆さんに知らせてください！
作りましたー 簡単でもう一品できて美味しかったです
小松菜炒めも一緒に作って美味しかったです😊
作ってくれてありがとうございます！
スゴい❗茶碗蒸し好きなんですけど作るのに手間っkつてなんですが超参考になりました🙏ありがとーございます🙌
良かったです🙌🙌🙌
最近ずっと寒くなってマグカップとレンジで出来ちゃう具なし茶碗蒸し毎日のように作っては食べてますが、こちらの作り方で作ってみたいと思います！気泡がなくて滑らかさがいいですねぇ😊
かなり滑らかにできますよ！
大好きな（上等の（笑））お寿司屋さんの茶碗蒸しが、具なしで、めちゃくちゃ美味しいのです。お出汁が上等だから成り立ってると思ったのですが、顆粒出汁でもできるんですねー！素敵なレシピ、ありがとうございます。
もちろん上等な出汁が美味しいと思いますが、普段のおかずなら顆粒出汁でも良いと思いますよ!
出来上がった茶碗蒸しを鍋から
取り出す勇気が、茶碗蒸しのハードルを
上げてる気がします
茶碗蒸し大好き
すの入ってない茶碗蒸し、はじめて成功しました。ぷるぷるで美味しい！
作ってくれてありがとうございます！
嬉しいレシピ動画配信有り難うございます呑みすぎは🙅だよ～。😮😂
不器用な私でも作れそうです🎉
2回やれば誰でも失敗ないはす！
具なし茶碗蒸し憧れです。吐くほど食べたい茶碗蒸し！
早速、作ってみます。
はははは！食べ過ぎ注意です！
作りました〜！具が無いと、気楽に作れてとっても良かったです。
卵を溶くのも、全然めんどくさくなかったYO👍
我が家は汁だくそぼろをだし代わりに使います。そぼろはこして固まりかけの頃パラパラって上に散らします。そぼろ無しならちょっと濃い味に仕立てた汁で味付けします、ご飯が進みます。
そのレシピ素晴らしいですね！
@@kijimagohan
ありがとうございます！今日お昼に放送されていた炒り豆腐も美味しそうでした、自分でやると上手くいかなかった所がよく分かりました。次はそのやり方でやってみます。
@@user-pe1db8bf5c お昼の3分クッキングもありがとうございます!
具無しね〜成る程、目からウロコ！
りゅうたくんの初めて CZcamsで見て 早速 登録しました。 朝イチに出ていた頃からのファンで べらんめいでさっぱりした性格が楽しくて 気分が盛り上がりました。お母様の 自慢の 息子さんですね。これからも たくさんの 料理を 見せてくださるのが楽しみです。
べらんめい！光栄です♪
具なし最高
いっぱい食いたい
ここにもお仲間が！いっぱい食いたくなりますよね！
りゅうたさん茶碗蒸し具無し。僕も同感😊🎉余談ですがお母様料理家杵島直美先生の料理の本買ってました☺️現在も汚れ無し😊祖母の料理家村上昭子先生素晴らしい！りゅうたさんテレビで祖母👵の先生と出てました。
これからも楽しみにしてます。
3世代へのご愛顧ありがとうございます！
私も茶わん蒸しの具はいらない派です😁具を考えると、茶わん蒸し作りたくなくなっちゃうんです。具なし茶わん蒸しを堂々と作れる気がしてきました😆是非作ります！
お仲間ですね!
目から鱗？です‼️(笑)具の用意を考えると、いつも億劫になっていました😢どこかで、たまごだけの茶碗蒸しを思ってはいました。早速作ります(^-^)🎵器を色々変えて‼️🥰楽しみだなあ🎵配信本当にありがとうございます😆💕✨
具の用意が面倒ですもんね!
俺も茶碗蒸しつくんのってやってみようかなと思ってんけんども♪茶碗蒸しつくんのってレンジでもできんから俺は便利だと思ってんよ♪
日本にいる頃から茶碗蒸しの生地の部分が大好きでした！今は在外でおいそれと茶碗蒸しは食べられないのですが、これくらいハードルを下げて頂くと、今度自分でもトライしてみようと思えます:)
ハードル激下げです笑！
はじめまして(*^^*)
作りました！
主人が茶碗蒸し大好きなので、もう一品に作ってみましたvv
「汁感覚のだから具は入ってないの。銀杏は入れたけど」と言うと、「えー具なしー…」と凄いがっかりな顔をしたんですが、出来上がりを食べた瞬間
「⁉️」
ってなって続けて二口三口、「なにこれ！うまっ！！」でした(笑)
自分でもこれまでで最高の出来だと思いましたvv
簡単で失敗しない、茶碗蒸しは地獄蒸しがいいですね👍
また作ります♪
ご主人のリアクション!笑
嬉しいですー！ぜひSNSなどで広めてやってください！
俺は蒸し器だけど具ナシめっちゃやる。夏は冷蔵庫で冷やしたり。当たり障りのない具としてカマボコいれてみたり。椎茸が食べれない。
でもこれ…玉子豆腐だよね？そもそも茶碗蒸しって汁物だよね？
具なし最高ですよね!
たまご豆腐はもっと水分量が少ないものと考えてます
これからつくるよ
🙌🙌🙌
チャレンジしました(・∀・)
贅沢に甘エビの塩辛を乗せたら、もう、うまうまでした。
素敵すぎる!
追伸、私、おばあちゃん👵ですけど、若い人の発想に、いつも本当に感動していますー🎵とても嬉しい🎵😍🎵です‼️本当にありがとうございます(^-^)❤️(^-^)🎵
良かったです!!
❤😂
シーフードミックスとギンナン入れてもいい？！( *｀ω´)
入れても良いけど、具なし推奨派です笑
ビール苦手でしょ？
無理しないでね。
そうそう、嫌いで嫌いで、まんじゅうも嫌いで！
きじま先生せめて卵液は濾して下さい。
なんで？めっちゃ上から目線で笑った🤣
これで美味しかったらいいじゃんw 濾した方が本当はいいけど「手軽」を重視してって言ってるしw
濾したい人はこせばいい
貴重なご意見ありがとうございます！