Como hacer Panceta Salada tipo Italiana/ Pancetta Tesa
Vložit
- čas přidán 26. 11. 2018
- En este video les muestro este método diferente de salar una panceta . Este es uno de los dos tipos de "Pancetta" mas comunes en Italia. Una es la Pancetta Arrotolata (arrollada) y el otro la Pancetta Tesa (Chata). Esta es una opción diferente al conocido metodo usando "cama de sal". Muy sabrosa y especiada. Se puede consumir finamente cortada a forma de fiambre o bien para cocinar cortada en cubitos o lardones.
Para el Salado (un kilo de Panceta)
40 gr. de Sal Fina
1 cdta de Ají molido
1 cdta de Pimienta Negra
Condimento:
1 Hoja de Laurel (picada)
1 cdta de Ají Molido
1 cdta de Pimentón
1 cdta de Ajo en Polvo
1 cdta y 1/2 de Azucar Rubia
1 cdta de Sal
1/4 cdta de Nuez Moscada
#panceta #pancettatesa #facil
Sos una persona que inspira a hacer comida que parecian dificiles. Gracias. 👋🌻🌻
Buen video, sencillo y facil de realizar, además va directo a la explicación .
Nunca pensé lo fácil que se hace....me encanta la panceta, aquí en Uruguay la panceta de buena calidad(con mayor cantidad de carne, no mucha grasa y bien sequita en su punto) está carísima....voy a buscar los ingredientes y preparo mi propia panceta en casa😋😋😋
La panceta mas sabrosa 🤤 😋 de todas. Gracias por compartir 😊
Me encantó está receta.. fácil rápido y económico.
Muy bien explicado!! Me animare a intentarlo
Excelente! Te voy a copiar!
Una obra maestra, !!!!
Se ve delicioso, mil mil gracias
Gracias por la receta!! Lo haces ver tan fácil! Queda en que lo pruebe y luego le cuento 😊😊
Gracias por compartir tus valiosos conocimientos,ya vamos en el 7 dia del proceso y pinta de maravilla
Simple y claro!!! Muchas gracias ☺️
Me parece muy buena opción, un saludo cordial desde Quito Ecuador.
muy bueno, así no lo sabía. Muy interesante, saludos y a ponerlo en práctica.
Muy bueno se ve riquisima, ademas super artesanal, un gran abrazo!
Hola Franco!! Muchas gracias! Otro abrazo para vos!
Muy fácil,lo voy a intentar, gracias
Me encanto su metodo ! muy simple y facil ! le mando un abrazo ! y gracias !
Espectacular. Voy a probar hacerla de este modo.
Sinceramente muy bueno el video muy explicativo, me gusta, a practicar la técnica.... Saludos y mas videos como estos por favor
Muchas Gracias Silvia! Espero que te sirva y si tenés alguna pregunta no dudes en consultar. Saludos!
Mil gracias x enseñar, voy a preparar
Qué rico se ve voy a hacerlo para mi esposo el es español y le encanta los jamones y tosinos sobre todo aumados y curados me gusta consentirlo mucho
Fantástica!!! Gracias 🌸🌸🌸
Gracias Ileana!! Saludos!!😊
Muy facil y rico. Te felicito
Muy bueno lo felicito
great simple recipe thankyou , will try this weekend...
Delicioso Gracias por compartir Bendiciónes
Aqui de Portugal uma maravilha gostei muito parabéns
It looks delicious. Great video, thank you.
Thanks for watching!! I'm glad you liked it! Regards!
Buenísimo este fin de semana hago mis compras y la hago
Muy bueno amigo gracias por compartir tu receta un saludo desde Tarija Bolivia
Muchísimas gracias mi hermano boliviano! Un cordial saludo!!
Fantástico.. gracias
Con mucho gusto Marcela! Gracias por comentar!
Andrés, adoro tus recetas !! Me haces muy feliz!!dios bendiga tu talento y tus manos! Por favor dinos las medidas de tu mesa para hacer masa, me encanta!! Gracias ! Soy tu fan ! Bendiciones desde Mexico
Espectacular amigo saludos cordiales de Bariloche
por fin alguien que realmente hizo algo util bien sin esa chanchada de cama de sal ,sin desperdicios directo sl grsno , FELICITACIONES AMIGO POR EL VIDEO
Espectacular, igual a una panceta italiana. Se ve muy rica. Yo soy italiana y aquí en Italia se hace igual!!! Te felicito!!! Complimenti Andrés
Genio total
Gracias amigo por la receta, esa manera de salar me gusta mucho yo hago la Bondiola o lomo de esa forma pero no podía saber si con la panceta se podía hacer lo mismo ahora encontré lo que buscaba... gracias amigo
Gracias x la simple receta. la voy hacer.. saludos..
Muy bueno y simple un maestro.Un abrazo desde Misiones
Genial sii beso 😙 la voy a preparar siiii ☺️ graciasss
Me encanto gracias la voy a hacer , bendiciones
Muchas gracias por comentar Silvia! 😊👍
Muy bueno me gustó el vídeo con Dios mediante áre una en casa !!! Gracias por el vídeo
Gracias a vos Francisco! Saludos!
Que útil este video con lo cara que es la panceta,gracias por tus recetas
La voy a hacer!
Recién encontré tu canal y es lo mejor que he visto en CZcams!!! Muchos éxitos y espero sigas poniendo mucha recetas mas!!!!
Excelente explicación amigo, Dos te bendiga por tu aporte tienes mi apoyo y suscripción, un fuerte abrazo a la distancia desde Chiclayo Perú
Muchísimas gracias Antonio!! Un abrazo!
Muero con tus recetas y resucito cuando las saboreo
Muy buena Maestro !!!
Que buena receta! acá en Uruguay últimamente es difícil conseguir un buen trozo de panceta, así que esta, me parece una excelente opción para hacerla uno mismo. Gracias!
Queda muy buena y fácil de hacer. Me alero de que te haya gustado. Gracias por mirar el video y comentar! Saludos!
Tal cual, por eso me hago la bondiola y ahora también arranco a hacerme la panceta. es importante saber loq ue uno come, comer sano es salud. Muy buena receta, no dista mucho de como elaborar la bondiola. Saludos!
que simpleza...gracias!
Excelente hermano, gracias por el aporte.
Con mucho gusto Carlos, saludos!
Espectacular
Muchas gracias Eduardo! Saludos!
Falo de Fortaleza-Ceará, Brasil. Aqui se degusta lanceta frita ou ao forno. Fica crocante e deliciosa.
davvero meraviglioso, grazie caro
Muy bueno 👍
Muchas gracias Mauricio! Saludos!
Vou me animar e fazer.
Buen video crack
Muy bueno todo
Muchas gracias! 😊👍
Mamma mia!!! Que panchetta!! Jajaaamuuuuy bueno, se me hizo aguaaa el hocico!!!
Gracias Dinamita! Probála. Queda muy buena. Saludos!
andres Enorme bravo
‼️Super
👍😉😀
Qué buen video!
Muchas gracias! Saludos!
Soy de Brasil. Lo hice y quedó muy buena.
Hola! Me alegra que la hayas hecho con éxito! Muchas gracias por tu comentario!
Gracias. Me gustaría seguir obteniendo recetas cómo está. Estilo bondiola . Salame . Longaniza. Mortadela. Muy buen canal.
Me gustó, la voy a hacer, gracias ! Nicola ..
Bien Julio! Queda my buena de verdad. Gracias por mirar el video. Saludos!
Muy bien explicado sencillo
Muchas gracias Carlos, saludos
Gracias por el video muy bien explicado y se puede apreciar bien los ingredientes en el listado Gracias
Obrigada from Germany
Muy bueno
Andres, una observación, cualquier pieza envuelta en papel manteca va a seguir secandose, dado que es muy poroso ese papel. Lo mejor es papel fiambrero o papel film. Muy práctico el video. Saludos.
Es verdad. Gracias por el consejo Julian! Saludos!
Muy buena receta voy a probar
Gracias, saludos!!
Facilismo, solo paciencia. Cha gracias
Buenísimo Muy parecido lo q hice con la bondiola y doy fe q salen bárbaras. Gracias por compartir
Anímense igual con la bondiola pero solo 3 días x k .después condimentos envolver y heladera .
Al mes sale barbara.
Hola Juan! Me alegra que te haya gustado este método de hacer la panceta. Muchas gracias por mirar el video y por tu comentario. Saludos!
Un capo!!!💕
Muchas gracias Liliana! ☺️
Excelente
Te conocí por el Rincón del Soguero!!.. tremebundas tus recetas maese!!
Gracias !!!
Vaya quede bastante sorprendida al ver que esta receta no necesita cocción, maravilloso 😊 Saludos desde Bolivia!!!
Saludos Maria!!
@@ElPastificiodeNicola ☺😊😊
La verdad que dedicación y explicación correcta para lograr un preparado asi de una panceta saludos de aca desde Perú
Encontre su canal hoy, fantástico.
Muchas gracias! Bienvenido!!
Hola Andrés. Muy buena la receta, ya la estoy elaborado, veremos dentro de unos días. Gracias x compartir tu receta
Hola Lucas! Muchas gracias! Espero que te salga buena. Cualquier cosa no dudes en consultar. Saludos!
como te fue???
X2
Amigo, sigues vivo? xD
Sos un genio no sabes cuanto hace que busco esta receta ya hice una bomdiola y me salio genial pero aparte me encanta la chiabata por favor subi un video de como hacerla 🙏
Muchas gracias Mauro. Y gracias por la sugerencia, la pongo en la lista👍 Saludos!
BUENICIMO
Buena merca!! Desde Uruguay!! Un abrazo!!
Muchas gracias por el comentario Ariel! Un abrazo!
Excelente te felicito, mañana mismo me pongo hacer una. Tendrias la receta del pan me lo podrias pasar gracias.
Un espetaculo la voy hacer gracias por tu receta
¡Me alegra que te haya gustado la receta! Estoy seguro de que te saldrá espectacular. ¡Gracias a vos por seguir el comentario!
Muy buena la panceta. Gracias Andrés!! Saludos desde San Juan
Muchas gracias Graciela, saludos!
Fantástico
Hola Leonardo! Gracias! Saludos!!
un tipo que hace su propia panceta y elabora su pan con fermentaciones largas, es un tipo que sabe esperar y sabe comer. Groso.
mañana busco las especias y el cachoecarne
Muchas gracias por el comentario Gonzalo! Saludos!!
@@ElPastificiodeNicola subí la recete de lo panes esos !!! Tienen una pinta terrible
Muy bueno y debe estar riquísima, estaría bueno un video de bondiola y también bacon saludos Daniel
Muchas gracias Dany! Los pongo en la lista. Saludos!
Esto, la panceta es "bacon", si no me equivoco.
@@monsai-Zangetsu si es la misma parte del cerdo solo que el bacon ademas de curado esta ahumado.
Suscrito :)
Hola Andres!! Descubri su canal y me parece un maravilla...es cocina de verdad!!! Estoy en el pacìfico de Costa Rica con temperatura y humedad muy altas. ¿no hay problema con las 24 horas fuera del refrigerador?
gracias
ESPECTACULAR,muy bien explicado.te quiero hacer una pregunta: una vez logrado esto la puedo ahumar en frío, o sino como seria el proceso? desde ya te agradesco la respuesta
Excelente..estoy en proceso..después te cuento
Excelente video ! La versión ahumada como se realiza ?
Iba a buscar noticias y me apareció tu canal. Me encanta la cocina así que, veo muchas recetas y me atrapó tu panceta. Tengo una que recién tiene 22 días en el frío... La próxima la haré con tu receta. Muchas gracias y mucho éxito ‼️👏👏👏
Hola Rafael! Muchas gracias por tomarte el tiempo de mirar mis videos y dejar un comentario! Me alegra que hayas encontrado el canal y espero seguir subiendo contenido que te resulte interesante. Un cordial saludo!
Gracias a ti por compartir estas delicias... Saludos ‼️🤗
Gracias por tan fácil y extraordinaria receta.
Le agradecería una aclaratoria: si el trozo que se dispone no tiene la piel adherida como el que usted procesó, la mezcla de sal que uso solo por una cara y los laterales, se debería en ese caso también ser colocada del lado donde estuvo la piel del trozo de carne.?
Hay un hambre aka
Que genial... Intentaré hacerla lo antes posible. Saludos desde Perú
Saludos Jorge!