Je peux vous dire que la boulangerie de nuit sur le boulevard vers Clignancourt m'a vendu un sandwich au thon pourri ,ça sentait dans toute la maison ,on va dire que tu peux trouver ça partout ,''mouais''' , C'est comme dans le trafic ,pour eux ,ne jamais passer par la voix légal ,c'est leurs recours !!!
a vu de nez cest une 25 kg dans ce genre de petrin il faut minimum un 50 kg pour que la pate petrisse correctement sinon il faut resté a coté , diviseuse juste a coté je ne voi pas le but surtout que les patons ne seront jamais autant regulier de cet façon, en bref on est en 2016 25kg a la main sa va, quand il fera 5 petrin de 75 kg on vera si il n'utilise pas sa diviseuse :)
+LARBI BENBRACH j'étais boulanger,et j'ai commencé a pesée avec une balance. la diviseuse a changé la vie des boulanger. celui qui dit qu'il perd du temps avec la diviseuse, ou il n'en n'a jamais eu ou il ne sais pas l'utiliser
+LARBI BENBRACH un seul ouvrier suffit largement pour faire ce qu'il font . avec une diviseuse de 20 pâtons, il faut 2 a3mn pour diviser et bouler les 20 bien sûr les ouvriers que je vois prennent leurs temps .
LARBI BENBRACH je tiens a préciser que j'ai fait le boulanger sur la cote d'azur en France je travailler seul et ceux pendant plus de 20 années et je produisais environ 2500 à 3000 ^pièces par jours . avec un four rotatif de marque tibilleti au premier étage et un four a sol 6 porte de parque pavailler au rez de chausser . et donc je sais de quoi je parle si je n'avais pas eu de diviseuse , je n'aurais j'aimais pu produire seul autant de pains
لو الجواب ليس بالقريب لكن الافادة والاستفادة لازمة في السبعينات عندنا ظهر الميزان الالي إشتراه صاحب المخبز الدي اعمل به فران بيلي وهو اكبر مخبز بالقنيطرة لصاحبه حنين العربي الله يرحمه وجاء معه ممتل الشركة من مكناس فرنسي الجنسيه وبدأ بالشرح كيف نعمل وهو يسمى الديفيزوز اي القطاع وهو عبارة عن آلة متل قطاعة البطاطة ومعه ميزان صغير توزن به تلاتين كيلو وترمي الغجين بالة القاطعة وتعلق عليها وله يد ترفهعا الى الاعلى يلقطع العجين بكل قطعة 250جرام الميزان له دقه عالية لكن غير سريع لعمنا الكتير كان صاحب الميزان واحد واصبح اتنان واحد مكلف بقطع التلاتين كيلو والتاني مكلف بالديفزوز وتدخل المرحوم المعلم صاحب المخبز وقال الفرنسي انه سيعمل لنا البروطار وقال له الفرنسي لكن دقيق في عمله وابتسم المرحوم وقال إبراهيم وزن له وكان لنا معلم ديال الميزان من امهر اصحاب الميزان وجاء ابراهيم القرع وقال الفرنسي كم تريد ميسيو قال له 250 جرام اخد الميزان واخد الوزن المطلوبة وووضعها على الميزان وقال بالوزن بدون ان يجعل العجين في الميزان مباشرة لنا وبسرعة فائقة حتى مؤلة الطاولة من العجين وجاء الفرنسي واخد العجين يضعه على الميزان كل قطعة لاتنقص ولاتزيد استغرب الفرنسي وقال بالفرنسية مستحيل لكنها حقيقة انها منه المتاعب
بغيت نتعلم
bravissimojoli travail avec ses mains, abiles et lestes ces boulangers, beau a regarder, les machines pas interressantes!!
Bonjour Bon boulot à toi
تبارك لله عليك
Tbark allah 3la lm3lm jamal
Oui
الله اعاونك المعلم كيداير لباس عليك الحمد للله كيداير مع تمارة دلفران ماشاءالله عليك كاتكافح ربي أوافقك ان شاء الله سمح ليا بغيت نسوولك ماضاور الماء رشيت بيه باعد مطلعت شاريو من فرن وشكرا
دور الماء هو اللون الذهبي للخبز ويبقى رطبا
dommage, manque de commentaire
BRAVOOOO
5oya lay ziyen san3a ana bolajer a5oya
Je veux du travaille à maroc
Je peux vous dire que la boulangerie de nuit sur le boulevard vers Clignancourt m'a vendu un sandwich au thon pourri ,ça sentait dans toute la maison ,on va dire que tu peux trouver ça partout ,''mouais''' ,
C'est comme dans le trafic ,pour eux ,ne jamais passer par la voix légal ,c'est leurs recours !!!
faut pas chercher acomprendre !
m3lm yons aBHt 3aml l3arh asahi
MaDina fahi
hhhhhhhhhhhhhh
93 mnhna hta almreribe
😂😂😂 yad fradiyo oyad fl3jina 😛😛
Pourquoi vous allez pas mettre o four
herfti hadi hh
Jamal Moussaid
Salam
a vu de nez cest une 25 kg dans ce genre de petrin il faut minimum un 50 kg pour que la pate petrisse correctement sinon il faut resté a coté , diviseuse juste a coté je ne voi pas le but surtout que les patons ne seront jamais autant regulier de cet façon, en bref on est en 2016 25kg a la main sa va, quand il fera 5 petrin de 75 kg on vera si il n'utilise pas sa diviseuse :)
t es bien francais toi
pourquoi coupé la pate à la main alors qu'il y a une diviseuse à coté de la balance ????
+Enzo Amato
POUR LA PLUPART DES BOULANGER LA DIVISEUSE FAIT PERDRE DU TEMPS SELON EUX
+LARBI BENBRACH j'étais boulanger,et j'ai commencé a pesée avec une balance. la diviseuse a changé la vie des boulanger. celui qui dit qu'il perd du temps avec la diviseuse, ou il n'en n'a jamais eu ou il ne sais pas l'utiliser
+LARBI BENBRACH un seul ouvrier suffit largement pour faire ce qu'il font . avec une diviseuse de 20 pâtons, il faut 2 a3mn pour diviser et bouler les 20 bien sûr les ouvriers que je vois prennent leurs temps .
tout a fait d'accord avec vous
LARBI BENBRACH je tiens a préciser que j'ai fait le boulanger sur la cote d'azur en France je travailler seul et ceux pendant plus de 20 années et je produisais environ 2500 à 3000 ^pièces par jours . avec un four rotatif de marque tibilleti au premier étage et un four a sol 6 porte de parque pavailler au rez de chausser . et donc je sais de quoi je parle si je n'avais pas eu de diviseuse , je n'aurais j'aimais pu produire seul autant de pains
حرفتي هادي أخاي لله اسهل
خويا الفران ديال الضو شحال داير ديال المخابز
ane9awa ijibe llahe hhhhhh
Youns BolonGi kan klB 3l 3aml
Le paton par terre ...🙄🙄🙄
كم سعر هذه فدن
متستعملش ديفيزاز
كم سعر هذه. فرن
😱😱😱 dak trf litah lih raj3o tani flakhar
برافو عليك ؟تصلاحي تكوني شافة .....؟
Yons BLonGi
مكديروش الميزان... لابد ليك من 350 غرام لكل باكيتة
لو الجواب ليس بالقريب لكن الافادة والاستفادة لازمة في السبعينات عندنا ظهر الميزان الالي إشتراه صاحب المخبز الدي اعمل به فران بيلي وهو اكبر مخبز بالقنيطرة لصاحبه حنين العربي الله يرحمه وجاء معه ممتل الشركة من مكناس فرنسي الجنسيه وبدأ بالشرح كيف نعمل وهو يسمى الديفيزوز اي القطاع وهو عبارة عن آلة متل قطاعة البطاطة ومعه ميزان صغير توزن به تلاتين كيلو وترمي الغجين بالة القاطعة وتعلق عليها وله يد ترفهعا الى الاعلى يلقطع العجين بكل قطعة 250جرام الميزان له دقه عالية لكن غير سريع لعمنا الكتير كان صاحب الميزان واحد واصبح اتنان واحد مكلف بقطع التلاتين كيلو والتاني مكلف بالديفزوز وتدخل المرحوم المعلم صاحب المخبز وقال الفرنسي انه سيعمل لنا البروطار وقال له الفرنسي لكن دقيق في عمله وابتسم المرحوم وقال إبراهيم وزن له وكان لنا معلم ديال الميزان من امهر اصحاب الميزان وجاء ابراهيم القرع وقال الفرنسي كم تريد ميسيو قال له 250 جرام اخد الميزان واخد الوزن المطلوبة وووضعها على الميزان وقال بالوزن بدون ان يجعل العجين في الميزان مباشرة لنا وبسرعة فائقة حتى مؤلة الطاولة من العجين وجاء الفرنسي واخد العجين يضعه على الميزان كل قطعة لاتنقص ولاتزيد استغرب الفرنسي وقال بالفرنسية مستحيل لكنها حقيقة انها منه المتاعب
mli dkhol 7ok raso wmcha bda lkhedma chhad l3fen chef cuisiner wla patissier makhasouch ydir ydo fwjho wla nifo wla che3ro
Salma med ui bsh ntaf9 m3ak
Salma med غير لي جا كايدخل يخور فهاد الحرفة ما كين لاتكوين لاقرية لا تعليم ادنى شروط السلامة الصحية من الزنقة للمخبزة
لاعلاقة
Je suis boulanger en Côte d'Ivoire
SLM CV makaynach chkhdma m3akum krwasi
سلام اعليكوم الله يخليكوم انا بغا ندير مخبزا صغيرة لي تيعرف شي واحد عندو خبرا يخدم معيا
umm rayd fin à khoya ana nkhdam m3ak
umm rayd cv
umm rayd مرحب wadssp +212690003380
Ana nit
+Solaima Sidar ممكن رقمك لو سمحت
tabrkalah 3ala alm3alam chi video 3ala albaguit