Je peux vous dire que la boulangerie de nuit sur le boulevard vers Clignancourt m'a vendu un sandwich au thon pourri ,ça sentait dans toute la maison ,on va dire que tu peux trouver ça partout ,''mouais''' , C'est comme dans le trafic ,pour eux ,ne jamais passer par la voix légal ,c'est leurs recours !!!
لو الجواب ليس بالقريب لكن الافادة والاستفادة لازمة في السبعينات عندنا ظهر الميزان الالي إشتراه صاحب المخبز الدي اعمل به فران بيلي وهو اكبر مخبز بالقنيطرة لصاحبه حنين العربي الله يرحمه وجاء معه ممتل الشركة من مكناس فرنسي الجنسيه وبدأ بالشرح كيف نعمل وهو يسمى الديفيزوز اي القطاع وهو عبارة عن آلة متل قطاعة البطاطة ومعه ميزان صغير توزن به تلاتين كيلو وترمي الغجين بالة القاطعة وتعلق عليها وله يد ترفهعا الى الاعلى يلقطع العجين بكل قطعة 250جرام الميزان له دقه عالية لكن غير سريع لعمنا الكتير كان صاحب الميزان واحد واصبح اتنان واحد مكلف بقطع التلاتين كيلو والتاني مكلف بالديفزوز وتدخل المرحوم المعلم صاحب المخبز وقال الفرنسي انه سيعمل لنا البروطار وقال له الفرنسي لكن دقيق في عمله وابتسم المرحوم وقال إبراهيم وزن له وكان لنا معلم ديال الميزان من امهر اصحاب الميزان وجاء ابراهيم القرع وقال الفرنسي كم تريد ميسيو قال له 250 جرام اخد الميزان واخد الوزن المطلوبة وووضعها على الميزان وقال بالوزن بدون ان يجعل العجين في الميزان مباشرة لنا وبسرعة فائقة حتى مؤلة الطاولة من العجين وجاء الفرنسي واخد العجين يضعه على الميزان كل قطعة لاتنقص ولاتزيد استغرب الفرنسي وقال بالفرنسية مستحيل لكنها حقيقة انها منه المتاعب
a vu de nez cest une 25 kg dans ce genre de petrin il faut minimum un 50 kg pour que la pate petrisse correctement sinon il faut resté a coté , diviseuse juste a coté je ne voi pas le but surtout que les patons ne seront jamais autant regulier de cet façon, en bref on est en 2016 25kg a la main sa va, quand il fera 5 petrin de 75 kg on vera si il n'utilise pas sa diviseuse :)
+LARBI BENBRACH j'étais boulanger,et j'ai commencé a pesée avec une balance. la diviseuse a changé la vie des boulanger. celui qui dit qu'il perd du temps avec la diviseuse, ou il n'en n'a jamais eu ou il ne sais pas l'utiliser
+LARBI BENBRACH un seul ouvrier suffit largement pour faire ce qu'il font . avec une diviseuse de 20 pâtons, il faut 2 a3mn pour diviser et bouler les 20 bien sûr les ouvriers que je vois prennent leurs temps .
LARBI BENBRACH je tiens a préciser que j'ai fait le boulanger sur la cote d'azur en France je travailler seul et ceux pendant plus de 20 années et je produisais environ 2500 à 3000 ^pièces par jours . avec un four rotatif de marque tibilleti au premier étage et un four a sol 6 porte de parque pavailler au rez de chausser . et donc je sais de quoi je parle si je n'avais pas eu de diviseuse , je n'aurais j'aimais pu produire seul autant de pains
Je veux du travaille à maroc
بغيت نتعلم
dommage, manque de commentaire
Bonjour Bon boulot à toi
Oui
الله اعاونك المعلم كيداير لباس عليك الحمد للله كيداير مع تمارة دلفران ماشاءالله عليك كاتكافح ربي أوافقك ان شاء الله سمح ليا بغيت نسوولك ماضاور الماء رشيت بيه باعد مطلعت شاريو من فرن وشكرا
دور الماء هو اللون الذهبي للخبز ويبقى رطبا
Le paton par terre ...🙄🙄🙄
تبارك لله عليك
5oya lay ziyen san3a ana bolajer a5oya
كم سعر هذه. فرن
كم سعر هذه فدن
Youns BolonGi kan klB 3l 3aml
MaDina fahi
M3lm youns 0651129725
m3lm yons aBHt 3aml l3arh asahi
سلام خوتي انا ناوي ندير مخبزة متوسطة يلا كاين شي حد يدخل معايا مرحبا 0677320740
Fina blasa ana ma3alm
Slm 5oya ana mhtam bolanger hanimiro 0684075235
@@hafidtaroudant7773 انا اخويا فالداخلة يلا كنتي مهتم نتواصل معاك
@@balloukrachid9360 wi 5oya ana mn tarodant d5ol 3andi lwatssap 0684075235
SLM CV makaynach chkhdma m3akum krwasi
حرفتي هادي أخاي لله اسهل
خويا الفران ديال الضو شحال داير ديال المخابز
Pourquoi vous allez pas mettre o four
bravissimojoli travail avec ses mains, abiles et lestes ces boulangers, beau a regarder, les machines pas interressantes!!
tabrkalah 3ala alm3alam chi video 3ala albaguit
herfti hadi hh
Jamal Moussaid Salam
متستعملش ديفيزاز
Je peux vous dire que la boulangerie de nuit sur le boulevard vers Clignancourt m'a vendu un sandwich au thon pourri ,ça sentait dans toute la maison ,on va dire que tu peux trouver ça partout ,''mouais''' , C'est comme dans le trafic ,pour eux ,ne jamais passer par la voix légal ,c'est leurs recours !!!
سلام اعليكوم الله يخليكوم انا بغا ندير مخبزا صغيرة لي تيعرف شي واحد عندو خبرا يخدم معيا
umm rayd fin à khoya ana nkhdam m3ak
umm rayd cv
umm rayd مرحب wadssp +212690003380
Ana nit
+Solaima Sidar ممكن رقمك لو سمحت
ane9awa ijibe llahe hhhhhh
hhhhhhhhhhhhhh
93 mnhna hta almreribe
لاعلاقة
Je suis boulanger en Côte d'Ivoire
مكديروش الميزان... لابد ليك من 350 غرام لكل باكيتة
لو الجواب ليس بالقريب لكن الافادة والاستفادة لازمة في السبعينات عندنا ظهر الميزان الالي إشتراه صاحب المخبز الدي اعمل به فران بيلي وهو اكبر مخبز بالقنيطرة لصاحبه حنين العربي الله يرحمه وجاء معه ممتل الشركة من مكناس فرنسي الجنسيه وبدأ بالشرح كيف نعمل وهو يسمى الديفيزوز اي القطاع وهو عبارة عن آلة متل قطاعة البطاطة ومعه ميزان صغير توزن به تلاتين كيلو وترمي الغجين بالة القاطعة وتعلق عليها وله يد ترفهعا الى الاعلى يلقطع العجين بكل قطعة 250جرام الميزان له دقه عالية لكن غير سريع لعمنا الكتير كان صاحب الميزان واحد واصبح اتنان واحد مكلف بقطع التلاتين كيلو والتاني مكلف بالديفزوز وتدخل المرحوم المعلم صاحب المخبز وقال الفرنسي انه سيعمل لنا البروطار وقال له الفرنسي لكن دقيق في عمله وابتسم المرحوم وقال إبراهيم وزن له وكان لنا معلم ديال الميزان من امهر اصحاب الميزان وجاء ابراهيم القرع وقال الفرنسي كم تريد ميسيو قال له 250 جرام اخد الميزان واخد الوزن المطلوبة وووضعها على الميزان وقال بالوزن بدون ان يجعل العجين في الميزان مباشرة لنا وبسرعة فائقة حتى مؤلة الطاولة من العجين وجاء الفرنسي واخد العجين يضعه على الميزان كل قطعة لاتنقص ولاتزيد استغرب الفرنسي وقال بالفرنسية مستحيل لكنها حقيقة انها منه المتاعب
a vu de nez cest une 25 kg dans ce genre de petrin il faut minimum un 50 kg pour que la pate petrisse correctement sinon il faut resté a coté , diviseuse juste a coté je ne voi pas le but surtout que les patons ne seront jamais autant regulier de cet façon, en bref on est en 2016 25kg a la main sa va, quand il fera 5 petrin de 75 kg on vera si il n'utilise pas sa diviseuse :)
t es bien francais toi
mli dkhol 7ok raso wmcha bda lkhedma chhad l3fen chef cuisiner wla patissier makhasouch ydir ydo fwjho wla nifo wla che3ro
Salma med ui bsh ntaf9 m3ak
Salma med غير لي جا كايدخل يخور فهاد الحرفة ما كين لاتكوين لاقرية لا تعليم ادنى شروط السلامة الصحية من الزنقة للمخبزة
😱😱😱 dak trf litah lih raj3o tani flakhar
برافو عليك ؟تصلاحي تكوني شافة .....؟
Yons BLonGi
😂😂😂 yad fradiyo oyad fl3jina 😛😛
BRAVOOOO
faut pas chercher acomprendre !
pourquoi coupé la pate à la main alors qu'il y a une diviseuse à coté de la balance ????
+Enzo Amato POUR LA PLUPART DES BOULANGER LA DIVISEUSE FAIT PERDRE DU TEMPS SELON EUX
+LARBI BENBRACH j'étais boulanger,et j'ai commencé a pesée avec une balance. la diviseuse a changé la vie des boulanger. celui qui dit qu'il perd du temps avec la diviseuse, ou il n'en n'a jamais eu ou il ne sais pas l'utiliser
+LARBI BENBRACH un seul ouvrier suffit largement pour faire ce qu'il font . avec une diviseuse de 20 pâtons, il faut 2 a3mn pour diviser et bouler les 20 bien sûr les ouvriers que je vois prennent leurs temps .
tout a fait d'accord avec vous
LARBI BENBRACH je tiens a préciser que j'ai fait le boulanger sur la cote d'azur en France je travailler seul et ceux pendant plus de 20 années et je produisais environ 2500 à 3000 ^pièces par jours . avec un four rotatif de marque tibilleti au premier étage et un four a sol 6 porte de parque pavailler au rez de chausser . et donc je sais de quoi je parle si je n'avais pas eu de diviseuse , je n'aurais j'aimais pu produire seul autant de pains
Tbark allah 3la lm3lm jamal