Burdock Root Chips&Kimpira | MASA'Cooking
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- čas přidán 6. 09. 2021
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◆食譜↓
Gobou/牛蒡
它本身非常低調的食材
外觀沒有什麼特別的
在海外他的知名度不是很高
很多朋友們不知道怎麼吃
其實它是營養多
纖維也很多非常優秀的食材
這次利用這個好棒的牛蒡
跟大家分享兩種料理
當下酒菜或裝在便當很適合喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
日式酥炸牛蒡&金平炒/ごぼうチップス&きんぴら炒め
[1人份]
牛蒡 Burdock roots―1支
麵粉 Flour
海苔粉 Aosa
鹽巴 Salt
七味粉 Nanami powder
[金平拌炒牛蒡]
牛蒡 Burdock root―100g
紅蘿蔔 Carrot―50g
洋蔥 Onion―1/8個
生辣椒 Chili pepper―1支
白芝麻 White sesame―少許
清酒 Sake―1大匙
味淋 Mirin―1大匙
砂糖 Sugar―1小匙
醬油 Soy sauce―1大匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&pepper
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#牛蒡
#便當菜
#下酒菜
#洋芋片 - Jak na to + styl
哈哈哈!這集影片不只食物讓人流口水，光是看MASA老師玩食物，就讓人笑不停了!
謝謝馬沙老師
有跟著做炸牛蒡
讚
感謝您
謝謝MASA先生😋
感覺好好吃
我愛炸牛蒡，終於知道做法了，謝謝MASA老師!
美味しいそう～ 好讚！謝謝 MASA老師！😄
今天的老師好頑皮🤣剛好最近買到了日式美乃滋，一吃就愛上，終於理解為什麼日本的大家都這麼喜歡了！為了這個沾醬我願意去買牛蒡來炸看看 哈哈！
一定很好吃明天就做謝謝您，國語講的真好，棒
這個！看起來太香了吧！絕對要嘗試一下~~~
LOVE IT!
我係日本食過1路都想整，多謝老師分享😊
好好吃🤤❤❤❤❤❤
一次學兩樣，好味不寂寞，真是感謝老師教學示範❤❤❤❤❤
Masa資深老粉～超愛吃牛蒡的啦❤️
今天照著影片做，很好吃😋
那脫水籃感覺很好用!
謝謝老師，我來交作業的。二道菜都很好吃。
我超愛吃炸牛蒡的！酥酥脆脆超順口的！下次學老師的作法自己炸炸看
我之前在台北吃過日式炸牛蒡絲，覺得超好吃，一直想做，看起來很簡單！感謝分享！
之前在吃過放在雞白湯拉麵上面的炸牛蒡，驚為天人！！！從此喜歡上牛蒡了
謝謝Masa老師, 💙💙❤❤照著你的食譜今年年菜做了這兩道有成功, 炸牛蒡絲撒糖粉當零食小孩愛吃哦 🧡🧡💚💚
老師將食物旋轉後在切有趣🤣👏
牛蒡金平炒跟炸牛蒡條也是配酒的好酒菜，
牛蒡是所有蔬菜纖維第一名、營養價值極高👍
剛好手上有多的牛蒡，運氣太好了
超喜歡，masa教的料理都好讚好好吃，而且講解又很細心，失敗率也不會高（都只有外表失敗）
以前都裹麵粉漿來炸,今天看了大師的示範,迫不及待想來試一下. 謝謝MASA老師,全家都喜歡你的料理.
😃哇！好好吃，好健康的簡單料理！也來做做看。😂 牛蒡很【低調】！🤗 現在才知道，原來牛蒡要這樣處理，謝謝 MASA老師 用心分享喔～🌃
平常真的很少吃牛蒡耶😆不過我個人滿喜歡吃牛蒡的😋謝謝老師介紹牛蒡料理下次可以買回來試試看👍
非常適合吃素的朋友。
我超喜欢吃金平炒的！！第一次知道原来牛蒡可以炸耶！一定要试一下！
Nice recipe thanks for sharing 😊😊😊
第一次遇到更新！搶頭香！
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玩食物好好笑XD
ごぼうチップスお酒のつまみ🥃ピタリ！
謝謝老師💕自己之前曾試過氣炸牛蒡片，但在炸之前先調味，結果成品咸到不能入口😱
另外我超喜歡某速食店的金平飯堡，這次的教學可以說是“一片滿足了2個願望”😆👏👏👏👏謝謝老師～
オシャレ
😋😋😋我至❤️謝謝🙏MASA
今集有輕鬆頑皮一面嘅老師👨🏫
謝謝MASA ，恩希俊我會自己做下酒菜了
我也是想通知小光頭
原來切菜前要先把食材轉一轉, 知道了~哈哈哈
我就是不太會做牛蒡料理的那個，也不太會挑選，謝謝老師。
老師不管做什麼，看了都覺得好好吃😋
偷玩蔬菜也好好笑😁
我现在才知道牛蒡很“低调”。Masa老师用词好可爱😊。感觉牛蒡很老实😜。
馬沙好帥喔😘😘😘😘😘😘😘😘😘
感謝Masa老師的教學
讓我可以做好多好吃的 日式料理給 受日本教育長大的爸爸 吃到他喜歡的味道。
而且老師教學好細心，說話不疾不徐。 也簡化做法 我才跟得上❣而且我是新手哦！幾乎沒有出錯過。 謝謝老師🥳🥳🥳🥳
看起來好像寬板的魷魚絲😋😋😋
有没有空气炸锅版本的牛蒡薯片
不要玩食物ww 老師太可愛了啦>w
可以教牛蒡甜不辣嗎？
可以用氣炸鍋炸牛蒡嗎？
👍👍👍
请问，味淋主要是起什么作用？
請問Masa，炸完牛蒡的油怎麼運用？
請問海台粉在那裡買？謝謝你
切條炸可以嗎？
我做了牛蒡茶，因为不知道别的做法。😁
👍👍
蛙....看起來超厲害的
看起來好好吃(〃'▽'〃)
說明欄的文字食譜打 金平拌炒牛“肉”😂😂
玩食物xddd 好搞笑
2:57 應該是度C ？
請問老師，那脫水器在那裏買？謝謝您
看起來有點像好市多有賣的那個
@@user-pf6kl7pt6h 謝謝您
小朋友不要跟食物玩喔。
被masa一講感覺食物好像壞壞的😂
原來日式料理炸牛蒡這樣來
通常都是自助餐小菜才有
玩食物笑翻
不是不知道，是太貴了！
我都用湯匙刮皮。
刀背也可以
a whole root contains 27g of carbs and 5g of fiber. Not exactly has a lot of fiber in my opinion. There are veggies contain more fiber
其實我很喜歡吃牛蒡但每次吃完也會吐就不敢吃了！
我老公很爱吃金平炒，我之前做过一次被他说牛蒡很硬，后来回锅加水煮了10分钟，他才说刚合适。也不知道是不是牛蒡的问题……
這這這是跟恩熙俊聯手嗎
一定是 #克里斯餐桌 帶壞了才這樣玩食物
牛蒡是不是日本和台湾特有食材？二战时还有一段公案，日本军给欧美战俘吃牛蒡，战后东京审判时战俘控诉日本人给战俘吃树根，虐待违反国际法😂，指控最终不成立
每次吃牛蒡都有很重的土味，所以不是很喜歡
油炸後很香沒土味，煮湯味道比較重