居酒屋風鬆軟山藥燒/Yamaimo Pancake | MASAの料理ABC
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- čas přidán 3. 02. 2022
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/ @masacooking
◆食譜↓
利用山藥可以做很多種類的料理
這次介紹在日本居酒屋常會預見的
超級鬆軟好吃的下酒菜~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
居酒屋風鬆軟山藥燒/居酒屋風山芋のふわふわ焼き
[2人份]
《山藥燒》
山藥 Japanese yam-250g
雞蛋 Egg-1個
太白粉 Starch-2大匙
味醂 Mirin-1小匙
醬油 Soy sauce-1小匙
鹽巴 Salt-1/4小匙
蔥花 Scallion
柴魚片 Katsuobushi
醬油 Soy sauce-1/2大匙
味醂 Mirin-1/2大匙
米醋 Rice vinegar-1小匙
辣油 Chili oil-1/2小匙
《山藥手卷 》
山藥 Japanese yam-250g
醬油 Soy sauce-1小匙
山葵 Wasabi
海苔片 Nori-1/2張
[壽司飯]
白飯 Steamed rice-300g
米醋 Rice vinegar-2小匙
砂糖 Sugar-1大匙
鹽巴 Salt-1/2小匙
海苔片 Nori-2張
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭
*歡迎合作/Contact:bigway1688@gmail.com
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材:いらすとや
#MASA
#深夜食堂
#下酒菜
#大阪燒
#山藥 - Jak na to + styl
柴魚在跳舞!😍最喜歡看到柴魚灑在熱熱的料理上頭跳舞了~~
今天做了真的超好吃,可以吃一陣子不會膩🎉推推
真喜歡Masa老師介紹山藥不同做法的食譜,下次一定要試試看,謝謝!
最喜歡這種一個食材的料理, 清冰箱很好用🥰
看看都流口水了,老師真棒👍,我一定要試著做給家人吃謝謝🙏
太好了,明天早餐就来做这个山药煎饼,容易做又很营养,感谢 Masa 老师分享咯🙏
看上去很好吃也不難做,要試試看!謝謝Masa老師介紹😃
簡單,健康又美味!老師好棒呀!❤👍👍👍👍👍👍
☺️的確是能輕鬆享受的料理,感覺到放鬆~~ 謝謝 MASA :)
这个季节最好的食材,太棒了也!
超喜歡吃山藥,學到一個新方法,超棒的~~~
我也很喜歡山藥,這做法一定要試試看
你介紹的做法簡單易明,非常👌,而且有創意!繼續努力!多謝🙏!
山藥燒看起來很好吃😁
簡單料理用健康的食材👍
山藥切片乾煎橄欖油沾鹽巴也很讚
山藥很有益的,從來沒想過可以這樣做,謝謝🙏,大出神入化。
好喜欢masa kun,说话超级温柔
這道真的棒
假日一定要來試試看
非常簡易版小食,會試做,謝謝🙏
謝謝masa老師的分享
最後山藥的料理 我是把秋葵切丁加生山藥 搭配梅干切碎 夏天很適合噢~
Masa老師太棒了!!
感謝您的食譜! 我照著嘗試,不過是用馬鈴薯代替,也可以,也很美味~
看起來很簡單很好吃耶!我也很愛日本山藥,也來試做看看
好厲害,感覺用地瓜也能變出甜點
MASA老師新年快樂
看起來超好吃
真的是太棒了
看起來好好吃喔
看起來超好吃的欸
明天開始做😍
哇!!!謝謝MASA老師的分享!
半夜看都會肚子餓
看起來太好吃 要來試做!
看起来太好吃了,家里没有山药,这个做早餐也不错哦!
Wooow you inspire my dinner , thank you so much for the recipe 🙏❤
超愛這種鬆鬆軟軟的餅類!!!謝謝masa老師的分享!!!剛好還在年假中,抓時間趕快做來吃^q^!!!
你的中文說的很流利、我很喜歡你的節目
好簡單!家母喜歡吃山藥,可是我只會煮山藥排骨湯🤗!
謝謝老師和熱心網友,冰箱那三根山藥有變化菜式了🤗
燉雞湯+枸杞紅棗當歸,很好吃。
外相很誘人!
哇!流口水了!
love it! thanks teacher Masa !
跟着做了! 好容易又好吃
哇!原来山药是可以生吃的啊?以前真是不知道啊,多谢Masa分享🤤🤤🤝
This one is supper good recommendation, thank you ❤
山藥買好了 明天做做看😋😋
美麗的視頻,非常好的工作
好吃!兩面煎比放烤爐鬆軟好吃~
乍看之下很像美式鬆餅,看起來很ふわふわ,好可愛
可以拜託做ㄧ集土瓶蒸嗎?日式料理最棒的湯
我家山藥都切丁加蜂蜜,生吃跟水果一樣~謝謝MASA的分享!這樣又有新的吃法了
😍😍😍 也謝謝您分享,我又學了新吃法!!
感覺超好吃 😋😋😋
这么吃得特殊品种的山药吧,用正常的山药会不会全是淀粉和生吃土豆一样
@@yilai6307 我們家吃的山藥就是MASA老師影片裡面示範的山藥,那種是可以生吃的,其他品種的沒試過😅
@@shindu520 我见过的山药比视频中的细特别多,所以特地问是不是品种不同,感谢回复,能买到一定试试
@@yilai6307 日本山藥適合生吃的
原來山藥還能這樣吃刷新我的眼球
沒想到山藥可以這樣吃耶😋煎起來超像鬆餅不知道吃甜的好不好吃😋
試著做了😄加了海苔真是神來之筆,味道棒極了👍
但忘記戴手套就處理山藥,手超癢😭😭😭
我喜歡磨成山藥泥放上鮭魚卵跟海苔絲
不小心山藥加太多,雖然樣子不好看,但吃起來還是很好吃,Masa老師總是給我奇蹟🥹
우왓~^^. Thank you for the lovely content!
看著一股衝動要出去買日本山藥了!
Yummy yummy 😋
老師可以分享文字燒嗎~~新年快樂☺️
Thank you
超簡單的
ありがとうございます
讚! 借分享🙏🙏❤️
看了好像勾起了什么回忆似的。
讚讚讚
可以教烤山藥泥的做法嗎?
多年前在居酒屋吃過忘不了,但沒找到相關的料理做法,找到的都是一塊塊烤的,但那時吃的是泥狀的,謝謝🙏
请问Masa老师,松饼里面可以加一些料吗?如虾,三文鱼或章鱼之类的海鲜?
山药加入米中煮成饭,好吃。
😄 請問:也是使用這種日本山藥嗎?可否分享大概的烹飪方式?想學......
請問MASA老師 ~ 可以做成甜的嗎 ? 調味用蜂蜜可以嗎 ?
赞。不过最后一道生山药不是人人都可以吃的。
If I use it for pizza crust, I wonder how it would turn out
Is there anything I could use to replace the Japanese yam with, I tried finding it before where I live, but no luck…
真的 切絲海苔片好難找 只有找到香鬆
請問老師可不可以把太白粉換地瓜粉呢?!😊
試了兩次,翻面就爛掉了,不能像Masa煎的那麼好看QAQ
山藥燒還熱熱的,柴魚片在跳舞。
如果喜歡吃甜的也可以嗎
請問太白粉可以用其他的麵粉替代嗎?
這裡的食材太貴了 我買不起..可以改用鳥蛋代替嗎?
原來山藥可以生吃 0.0
想問老師,我做兩次,餅外面已經呈現老師的樣子,兩面煎完後,出鍋後餅裡面還是有點濕濕的,失敗兩次有點灰心😫
👍👍👍
MASA先生居然直接碰山藥😧手不會癢嗎
山药可以生吃吗?还是只有日本山药才能生吃,嘴巴不怕痒吗?平时剥皮手都会发痒
可以用熟了的淮山雞蛋嗎?
買不到太白粉,能用其他粉代替嗎?
我太白粉改成玉米粉加了高麗菜絲 突然變成大阪燒了.........
請問照你的作法作了,也有加蓋子,為什麼膨脹不起來
💖💖💖
一般的山药能代替吗?
山药可以生吃啊?
😍😋
感覺有一點江戶前玉子燒的原理
太白粉可以用什麼取代嗎
Masa老師,山藥生吃可以嗎? 謝謝🙏
可以喔
太白粉是生份嗎
山藥蒸過了嗎?可以生吃?
換成芋頭 會怪怪的嗎
👍👏👏
直接手拿山藥不會癢嗎???
之前做紫山藥餅,手摸到山藥超癢的,白色的不會癢嗎?
一样会。看个人肤质。