Hering filetieren in HD - so einfach werden Heringe filetiert!
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- čas přidán 4. 04. 2012
- So werden Fische verarbeitet: In diesem Video wird das Filetieren eines ausgenommenen und frisch gefangenen Herings gezeigt. Zusatztipp: Wird das Filet anschließend in einer Essigmarinade/-soße eingelegt - Rezepte hierzu gibt es reichlich im Web - lösen sich die letzten, kleinen, verbliebenen Gräten nach wenigen Stunden auf und das Filet ist absolut grätenfrei - und oberlecker :-).
Aus meiner Sicht sehr gelungene Beschreibung. Wir haben deshalb in unserer iPad Koch-App "Köttbullar" in dem Rezept "Eingelegte Heringe" ein Link auf das Video eingebaut.
Vielen Dank, so kriege ich meine Familie hoffentlich mal an den Brathering ran!
Porsche Design messer <3
Schneller ... Ja, stimmt! Es gibt immer Möglichkeiten, die Dinge irgendwie schneller zu machen. Einfacher .... werden die Dinge nur, wenn man sie kann. Und beide Methoden brauchen Übung!
Ich kenne diese Methode (mM86HUJFpEw) und wende sie am Wasser an, um schnell ein paar Filets zu bekommen - wenn der Hering "eimerweise" beißt. Wenn ich möglichst viel Fisch erhalten möchte, weil mir jeder einzelne Hering wertvoll ist, bleibe ich jedoch bei der oben von mir gezeigten Vorgehensweise.
Grätenfrei?
/watch?v=mM86HUJFpEw
10x einfacher & Schneller ;)
Das ist Verschwendung bei der Größe die feinen Gräten spürt man doch gar nicht . Außerdem wenn man den Hering aufklappt mit der Hautseite nach oben unt drückt leicht auf die Mittelgeräte so kann man Dan die Wirbelsäule ganz heraus reißen Natürlich in einem Zug .
Was für eine Verschwendung.😡