крем Пломбир/крем для молочной девочки, медовика, наполеона
Vložit
- čas přidán 10. 09. 2024
- торт "Молочная девочка" • Торт Молочная девочка ...
торт "Медовик" • нежнейший медовик со с...
Сегодня мы приготовим очень вкусный крем для пропитки бисквитных тортов и рулетов- крем Пломбир. свое название данный крем получил за невероятное сходство по вкусу с известным видом мороженного. Данный крем идеален для молочной девочки, медовика, наполеона. Я дам рецепт, рассчитанный примерно на 1,5 кг тортики с большим количеством коржей, такие как молочная девочка, медовик.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 яйцо
150 граммов сахара
40 граммов кукурузного крахмала ( это примерно 3 полные столовые ложки)
1 пакетик ванилина (можно заменить 1 ч.л. ванильного экстракта)
1/2 ч.л. соли
400 граммов горячего молока
60 граммов холодного сливочного масла
300 граммов !холодных сливок! 33-35%(достаем из холодильника перед взбиванием)
#кремпломбир #креммороженное #viktoriasweetbakery_рецепты #рецепты_viktoriasweetbakery
Хорошая подача рецепта. Везде его взбивают, а у вас перемешивается, это важно для меня. Нашла, что искала. Спасибо.
Использую этот крем для молочной девочки, все супер спасибо большое
Представляю, как это вкусно🤤
Очень вкусный крем🤤👍
Спасибо за вкусный рецепт. А можно ли сделать этот крем с добавлением какао, если вы делали, то напишите вкратце особенности приготовления...
Здравствуйте. При приготовлении шоколадного крема Пломбир есть свои тонкости и нюансы, обязательно расскажу в следующих видеорецептах
👍👍🌹🌹🥰🥰🥰
Добрый день. Подскажите пожалуйста этот крем подойдет для бисквита и его выравнивания?
Здравствуйте, данный крем для выравнивания не подойдёт, он только для пропитки, для выравнивания подойдёт кремчиз на слив. масле(самый стабильный и популярный при выравнивания тортов) , на маскарпоне(он менее стабилен, но самый вкусный по моему мнению), ганаш(тоже очень популярен, стабилен, я его использую очень редко)