【Cooking with kids】花生煎餅|不用奶油、不用烤箱,簡單攪一攪就可以輕鬆完成|花生香濃、口感厚實,非常唰嘴
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- čas přidán 5. 04. 2024
- 這周是孩子們的春假,可惜天氣都不太好,一連下了好幾天的雨,那就在家烤餅乾吧!!
這次的食譜是參考Vitantonio社團Catherine Huang分享的食譜修改而來,謝謝她大方分享。
花生煎餅 / Peanut Cookies / 落花せんべい
材料/Ingredients
60g 花生醬/peanut butter/ピーナッツバター
30g 二砂糖/light brown sugar/三溫糖
50g 全蛋/egg/全卵
20g 鮮奶/milk/ミルク
70g 低筋麵粉/cake flour/薄力粉
熟花生/roasted peanuts/ローストピーナッツ
作法:
1.帶顆粒的花生醬隔水加熱軟化,加入砂糖攪拌到砂糖溶解,再加入常溫的全蛋攪拌均勻,鮮奶也加入攪拌均勻,最後將低筋麵粉過篩加入,以切拌法將粉類混和均勻,蓋上保鮮膜鬆弛60分鐘。
2.裝有蕾絲烤盤的鬆餅機預熱,用冰淇淋杓挖取麵糊,可撒些花生粒或芝麻等堅果,蓋上鬆餅機烤約3分鐘直到金黃香酥的顏色即可。 - Jak na to + styl
看起來好好吃🤤請問如果沒有鬆餅機,有可能用烤箱呈現煎餅的口感嗎?
這麵糰比較黏可能會不好成形。您可以搜尋周老師美食教室裡有用奶油做的煎餅,那配方可以用烤箱☺️
原來還有這種作法,感謝你的指點!