Ragú z divočáka s liškami na česneku - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu

Co takhle masové ragů s těstovinami a čerstvými houbami k večeři? Když navíc použijete mletou kančí krkovici, lahodné lišky, kořenovou zeleninu, dobré červené víno, voňavé koření a parmezán dostanete osvědčený recept z divočáka, na který budete ještě dlouho vzpomínat. Šéfkuchař Roman Paulus vám ve videu Kulinářské akademie Lidlu ukáže, jak na to. Prozradí i triky jako, jaké koření se k divočině hodí, jak dlouho divoké prase vařit a čím kančí ragů podlít. Pokud se vám do ruky dostalo mleté maso z divokého prasete, už máte jasno, jak ho zpracovat. A pokud ne, nemusíte zoufat, protože recept můžete připravit i z klasického vepřového 😉. Dobrou chuť.
A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho CZcams kanálu!
kuchynelidlu.cz/kulinarska-ak...
Suroviny:
- extra panenský olivový olej
- 65 g mrkve
- 65 g petržele
- 70 g celeru
- 50 g červené šalotky
- 400 g mleté kančí krkovice
- sůl
- pepř
- 100 g sekaných oloupaných rajčat
- 2 bobkové listy
- 4 kuličky celého černého pepře
- 1 kulička nového koření
- větvička čerstvého rozmarýnu
- svazek čerstvého tymiánu
- 100 ml červeného vína
- 250 ml omáčky demi-glace
- 350 g vařených těstovin
- 4 stroužky česneku
- 200 g čerstvých lišek
- čerstvá listová petržel
- hoblinky parmezánu na ozdobu
Sledujte naši nabídku na lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku - / lidlcesko
Sledujte nás na Instagramu - lidlcz
Navštivte Kuchyni Lidlu na kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na kuchynelidlu.cz/Home/Subscribe

[@annamariakorn316]

Vyborne ❤,👍👍👍

[@SicariusCZ]

paráda

[@tomjura7409]

možná je to "osobní tajemství" pana Pauluse, ale uvařil by jste Vaší verzi svíčkové? Už jste toho navařil opravdu, ale opravdu hodně, ale svíčková Vám ještě "chybí" :)

[@thetottenhamfan9900]

Tom Jura dobrá připomínka

[@CZkuchynelidlu]

Dobrý den, Tome, o svíčkové uvažujeme už dlouho. Rozhodně je na našem seznamu přání a věříme, že se brzy vyplní ;-)

[@ivankelcik5276]

natočte video ako to potom cely štab konzumuje

[@ivankelcik5276]

@@traparotarotota5180 na kokos

[@zelosmiman5533]

Škoda že lišky letos nějak nerostou ..

[@zmfcz]

u nás plnej les, až to ani lidi nesbíraj :)