Dršťková polévka | Naše domácí dršťková polévka z dršťek a vepřových žaludků
Vložit
- čas přidán 4. 04. 2020
- V dnešním videu si uděláme naši domácí dršťkovou polévku.
Z důvodu že paprika stála za starou belu, je polévka méně barevná. Kvůli tomuto jsem video nechtěl ani vydat.
Vzhledem k tomu že ale nemohu nyní točit nová videa, vám ho sem dám, snad mě za to NESEŽERETE.
PATREON ► / vitdolezal
EMAIL ► mejkrmen@gmail.com
HUDBA: czcams.com/users/audiolibrary...
Super až na tu mouku z vodou taková polévka si zaslouží vymazlenou jíšku.
Dávam múku najprv vyvetrať na veľkej panvici pri slabom ohni, aby sa stratila jej príchuť.
To škrábání plechu o plech mě přivádí k šílenství.😄a chybí mi nahoře ten červený papriko-olejový glanc.
Tak poctivou polévku dnes umí málokdo, palec nahoru Víto. 👍😋
Občas na tebe koukám, je vidět že tě to baví, držkovka je jediná polívka kterou občas taky zahustim...👌inspirace na pristi polívku... jen tak dál.
Líbí se mi vaše přidáme trochu ...pro někoho je to množství na celý rok 🙂. Hned bych si dal 👍
Na palce dolů kašli ;) dobrý jen tu majoránku bych dal až nakonec jinak super!
Tu já miluji,krásná práce.
Zdravím, Vito čudujem sa vám, že vôbec reagujete na negatívne kometare hlúpych ľudí, ktorí nevedia oceniť normálne jedlo...Všetky vaše recepty sú perfektne a nemajú chybu.A paprika, že nemá farbu? Ja varím v UK a tu ta paprika nemá ani chuť, takže si z toho nerobte nič.Ďakujem a hlavne pokračujte ďalej.
Víš od toho je diskuse a nemužeš čekatjen chválu to bys nemohl bejt ve veřejném prostoru
Paprika keď nemá farbu trocha ju popraz na panvici trozka oleja opatrne aby nezhorela bude jak oheň bulharský trik
Moje oblíbená.. Díky
Peckaaaaa 👍👍👍👍Ještě k tomu křupavej rohlíček a gastroporno je na světě 😁👍
Rohlicek slaný boha jeho to je zranica
To musí být mňamka, za mě 👍, výborný kluci, jen tak dále 😀
Tu muku odporúčam opiect na sucho ,vyzdvihne chuť a farbu tej polievky inak super
Opet dokonalost!
Najlepšia polievka na svete :)
👌 presne
Jn, k tomu slaný rohlíky a zakápnout to jedním studeným a bomba.
Vitajte , zahusťovanie by som robil skôr zápražkou ako mokrou múkou. Myslím, že to polievke dodá lepšiu chuť.
Super recept :) Dávám palec nahoru ! Recept určitě vyzkouším
supeer žrádlo
Super, rád sleduju Vaše videa, jen mě překvapilo, že borec jako Vy má doma takovou příšernou papriku. Paprika by měla mít aspoň kvalitu 120 ASTA. Jinak paráda!
Máte pravdu, kupoval jsem ji na stejném místě jako vždy a vůbec jsem nekouknul na kvalitu. Po cca půl roce úplně ztratila barvu, na to jsem bohužel přišel až v den vaření.
@@vitdolezal9503 Stane se, ale máte jinak můj obdiv
Dobrá práce.
i realize I am kind of randomly asking but does anybody know a good website to stream newly released series online?
@August Ryker flixportal =)
@Danny Thiago thank you, signed up and it seems to work :) Appreciate it!
@August Ryker you are welcome :)
Dobrý den, proč se žaludky nerozřežou, neočistí před vařením, ale až po uvaření? Proč se nepožívá poslední vývar z žaludků a dršťek ( chutná hůř, jinak než z těch bělených, předvařených.. ( drž.vývar mi příjde že té polévce dává takovou hutnost a nemusí pak moc zahušťovat moukou) ? Proč se nejdřív část vývaru musela smíchat s polévkou a až pak to bylo vše přelito k vývaru? Jinak moc děkuji za všechna videa, nikdy se nemůžu dočkat dalšího. S každým videem se mi navodí i vůně řeznického krámu, z výroby i zima z lednice :-) taková nostalgie .
Dobrý den, uvařené žaludky se čistí snáze, a když nejsou rozkrojené vaří se stejně dlouho jako dršťka.
Když máme tak dáme raději vývar z masa, polévka nám přijde lepší.
Když se do základu naleje trochu vývaru, lépe (rychleji) se promísí chutě z koření.
Podle mě vývar ze žaludků a drštěk smrdí jak bolavá noha... A dát to do polívky, za mě určitě ne, děda to tak dělá a nedá se to jíst...
Vitku prosím tě asi jsem slepej, ale ty žaludky jsou hovězí nebo čuník? A kolik to bylo tato porce. Mam stejný kastrol a rád bych udělal podle tebe. Díky
Bylo to půl na půl.
Porce nemám přesně spočítané ale bude to kolem 30.
Pěkná práce 🤠 ta paprika vypadá naprd, ale to hold člověk neovlivní... jen 2 dotazy, proč tam pak ještě lijete ten olej? Nebylo by lepší tam dát rovnou o to víc sádla? A ještě k tý paprice, to se tak dlouho smaží kvůli tomu aby ztmavla? Nezhořkne?
Bylo by lepší více sádla, ale nebylo po ruce.
Paprika se smaží kvůli barvě, ale nesmí se to přehnat, pak je hořká.
Takto presne sa to nemá robiť,musí to byť horké spalena nekvalitna paprika majoranka na zaciatku a ta muka s vodou nakoniec to úplne dorazila už na pohľad to nevyzerá dobre celé zle.
Tak to má být,na držky nikdy nezapomenu,slejvám je do umyvadla a vlítli mi tam a šup a mněl sem opařený nohy,nikomu to nepřeju,dávat bacha ze vším vačřcím😲
Miluju dršťkovou, mam strašný chutě jak to vidim :D
Ahoj zdravím tě, hned bych jsi dal pěkně chleba k tomu mňam 👍👌
Najlepší recept na držkovú, presne ako z hospody... Upresním korenie : na 0,5 kg držiek : 3 veľké cibule - 700g, 5 strúčikov cesnaku, 5 čl papriky (ja som dal 4 sladkej a 2 pálivej), 3 čl korenia, 6 čl mletej rasce (nie drvenej) - zarovnané, 1 hovädzí bujón, 1 kurací bujón, 6g majoránu, 2,5-3 l vody, soľ podla chuti odhadom 3čl možno aj viac, soľte postupne... Nezahusťoval som... Ak chcete polievku nielen navariť, ale aj zjesť, držky kúpte už predvarené :-) Tie už potom neperte... Polievku varte kým držky nebudú jemne gumovité - ochutnávať by som začal po 45 minútach. V mojom prípade to je hodina a ešte trochu potrebujú... Ale mal som už držky čo sa rozvarili po pol hodinke a nemali skoro žiadnu chuť - tie boli úplne snehobiele... Díky za recept 🙂
Prekorenená voda v ktorej treba držky hľadať lupou. Vyhľadajte si recept "Držková podľa ČSN".
To ajj niekto zere taky humus?
Víťo ty nejsi jenom řezník,ale jak koukám tak i kuchtík....Neuvažuješ o tom,ze by si se tím začal i živit a snáď i vydelávat?
zrovna v patek jsem ji varila i pro sousedy-mnam
to varis pro armadni pluk???
Ne, dávám to do střev na tlačenku, a zmrazim to.
Majorán sa dáva až do hotovej polievky a potom sa len krátko povarí. Ty dávaš majorán už do základu. Taktiež základ zahusťujem zápraškou (jíškou). A držky mám radšej veľké, nech mám čo žuvať a nie takú drobotinu ako robíš ty.
Máte to super,keby môžem dám aj tisíc palcov,,hore'',no nejde to...ja Vás len obdivujem, že to dávate na video, pretože keď sa varí guláš,alebo držková,tak ešte len potom je v komentároch,,majstrov sveta",čo to vedia najlepšie a nechápu, že každý si to varí tak ako mu to najlepšie chutí,a jeho recept je,,original''...s pozdravom!
Přesně tak, děkuji za komentář, to vždy potěší.
Plně souhlasím, ale aby řezník použil olej, to nee. Sádlo.
Mazec a stoho Gulašovka,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Je, ty uz mas aji komentare? Pozdrav z Chicaga ahooj
Jo drstková to je pracná polévka a dnes i drahá,ale proč ne pokud stojí za to
sakra .... a ted nebudu dva dny spat, kde takovou dobrotu sehnat
Jen ze zjedavosti. Si na drskovou netroufate, ze varil otec, ci ji umi tak dobre, ze nema smysl se to uci?
Dršťkovou umím, ale táta ji dělá tak dokonalou že když je po ruce dělám mu jen asistenta 😁.
Mám rád videá pána Víta je to fachman , ale na držky ma nedostane nikto na svete.
MultiJerdna souhlas!! 🙂
Majoránka se dává až na konec, jinak bude mít mdlou chuť.
zdravim z te barvy bych si nic nedelal uz od pohledu bylo videt jak je ta paprika svetla a jak tam pridas ameriku (voda mouka) tak to jeste ze svetlá
👍
To je pravda to bylo na ty paprice vidět ze není červená
Obdivujem ludi ako pan Dolezel ze si dal tu pracu pre nas tocit videa a odovzdavat svoje znalosti nam zdarma.Preto nechapem hejtrov sak si natoc svoje video .
Sleduji Vás, mám rád vaše videa, ale tohle se nepovedlo. Amerikou zahušťovat fakt ne, ještě v takovém množství, polévka ztratí barvu. Majoránka se dává vždy co nejdéle protože rychle se vyváří její chuť. Jinak palec nahoru vaše videa jsou super, hlavně u uzenin slintám.
Co nejdéle, tomu nerozumím. Snad co nejpozději, ne? Pokud je to tak, máte pravdu
@@petrbuk3322 co nejdele znamena v reci jejich kmene co nejpozdejc :P
Jenže když tu polívku zahustí jíškou , tak bude masná jak kr.va.
Papriku kupuju A180-200, ta je dobra
Videa mas v pohode ale to trnky brnky je priserny uz tam chybi jenom kun a honza nedved děsný
Fuj....
Žer si dál kořínky a neotravuj pod pořádným jídlem, troubo.
Dobrý den Víte, moc děkuji za recept. Polévka vypadá skvěle, akorát manželka nemá moc ráda dršťky, bylo by možno dršťky vyměnit třeba za rybí filé ? Moc děkuji za odpověď.
Ryby bych nedával, ale lze je nahradit hlívou ústřičnou.