Ciao! Bellissima ricetta, ho visto che tra gli ingredienti è presente la patata mentre nel video non è menzionata.. cambiano i dosaggi omettendo la patata? Grazie in anticipo
Ciao Graziella le tue ricette sono tutte buone io ti seguo ho fatto alcune ricette ti ringrazio perché c'è odore di Puglia ma adesso ti chiedo una cortesia se facevi le fave bianche secche croccante al forno x aperitivo ti ringrazio sperando nella tua gentilezza
Ciao Graziella..ho fatto La tua focaccia senza patate è venuta buonissima Grazie è come piace a me e ai miei figli..io facevo sempre quella soffice Alta ,ma questa La preferisco dì più... volevo chiederti se volessi fare due teglie dovrei raddoppiare!ma Poi per dividerla la devo dividere Prima di farla lievitare o dopo che ha fatto la lunga lievitazione?....(sono pugliese ma vivo più dì 20anni a Milano..e La focaccia barese mi tiene unita alla MIA terra😘)
Brava! Si devi raddoppiare tutto e devi dividere l'impasto prima di mettere in teglia, quindi dopo la lunga lievitazione. Ciao!! Con la Puglia sempre nel ❤️
Ciao Graziella ho appena fatto la tua focaccia barese e la 4 volta che la faccio e buonissima e super buona mio marito e i miei figli piace tantissimo e lo rifatta di nuovo. Comunque Graziella farò anke i tuoi panzerotti alla Vigilia e ti farò sapere come sono TI AUGURO BUONA DOMENICA.ASPETTO UNA TUA RISPOSTA SPERO CHE MI RISPONDERAI PRESTO BUONA GIORNATA GRAZIELLA.
Mamma mia che bontà! Ho un'altra ricetta ma sabato prossimo proverò la tua.Ho la tua stessa teglia, sono impazzita per trovarla (in Salento è introvabile) ma vorrei farti una domanda proprio riguardo la teglia.So che non si lava mai e si ripone dopo averla pulita con carta panno e unta di olio.Ma quando la riprendo e ci passo di nuovo la carta forno questa diventa nera nera .E' normale? Mi fa un po' impressione mettere l'impasto nella teglia che sembra sporca Scusa se la domanda non riguarda la ricetta perchè è cosi chiara che non ce n'era bisogno
Ciao Graziella sono capitata per caso sul tuo canale e mi piace questa ricetta della focaccia barese. L’ho appena impastata ti farò sapere però avrei un paio di domande. Innanzitutto perché la ricetta è scritta in inglese, io la preferisco in italiano e non la riesco ad invertire. Altra domanda: ho la teglia di ferro blu pesantuccia, (anche se vivo fuori Italia) e secondo le istruzioni non devo mettere olio nella teglia per cuocere la pizza. La tua teglia è laminata quindi diversa da quella di ferro blu? Non so se mettere l’olio alla base o no. Mi fai sapere appena puoi per piacere? Ti ringrazio in anticipo e proverò altre ricette. Buona giornata👏👏💜
No, la ricetta è scritta in italiano come tutte le altre. Nel blog è presente un traduttore (quello a forma di globo), pigi sopra e selezioni la bandiera italiana. La teglia è in lamiera di ferro, leggera, come quelle di un tempo,specifica per focaccia non per pizze.
Ciao, la sto facendo proprio ora. Ho usato farina di semola rimacinata a pietra (Molisana). Noto già che il mio impasto é più gommoso e meno morbido e appiccicoso. Ho sbagliato farina di semola?
Ciao nuova iscritta una la tua focaccia lo appena messa i lievitare farò le pieghe ogni mezz'ora .una domanda? Nn hai detto in forno quanto deve stare e quanti gradi.nn lai detto .spero che mi risponderai presto buona giornata.
Ciao Graziella Nuova iscritta.ieri sera percaso sono andata su istrggam e ho visto la foto delle treccine con impasto focaccia vorrei sapere x favore dove sono gli ingredienti . perché su CZcams nn lo trovata e neanche su istrggram posso chiederti .dove posso trovare gli ingredienti.? Spero che mi risponderai presto buona giornata Graziella.
I tempi di lievitazione sono indicativi, dipendono dalla temperatura ambiente in casa tua ( deve raddoppiare) per la teglia 35 cm come scritto nella ricetta che trovi nel link sotto al video ;)
@@CucinaconmeGraziella io metto l'impasto nella ciotola della tapperw verde con il coperchio bianco quindi non posso ogni volta aprire il forno aprire il coperchio.....per questo ti chiedevo
Servono a dare forza al nostro impasto e ad avere una focaccia più alveolata e digeribile perché facciamo lavorare meglio il lievito. ( ne basterebbe anche un solo giro giusto per andare a rinforzare la maglia glutinica)
Sei riuscita a scoprire quanta farina e quanta acqua si deve aggiungere per sostituire la patata bollita? Vedo che l'autrice non risponde a chi lo domanda...forse chi risponde non è la stessa persona che ha fatto il video e quindi non lo sa...
SCOPRI LA RICETTA ► cucinaconmegraziellaeraffaele.it/focaccia-barese/
Iok
Ciao! Bellissima ricetta, ho visto che tra gli ingredienti è presente la patata mentre nel video non è menzionata.. cambiano i dosaggi omettendo la patata? Grazie in anticipo
ECCEZIONALE..!!! Bravissima
Grazie 😍
Graziella io ti adoroooo.... favolosa... domani la faccio ... grazie 🤷🥰😍
😍😍grazie
Ottima! Anche a me piace bassa e ben condita. La tua è super! 😍👌🌹
😍😍
@@CucinaconmeGraziella Anche a NOI
Finalmente ho trovato la ricetta che cercavo
Potrei domandarti quanta farina e quanta acqua hai usato? Purtroppo la ricetta del link non corrisponde a quella del video...
Piccola variante, ho messo 3gr. di lievito e la farina metà semola rimacinata e metà Caputo Nuvola.
Buonissima
Grazie
Scusa mi da la ricetta qui non vedo quanta semola . Grazie
Ciao, provero' a prepararla senza la patata che di solito metto visto che mia mamma la preparava cosi' , ovviamente siamo una famiglia barese.
Spettacolo
😅 grazie
Com'e`invitante!!!
😋
Ciao Graziella le tue ricette sono tutte buone io ti seguo ho fatto alcune ricette ti ringrazio perché c'è odore di Puglia ma adesso ti chiedo una cortesia se facevi le fave bianche secche croccante al forno x aperitivo ti ringrazio sperando nella tua gentilezza
Grazie . Trovi la ricetta nel blog: cerca su Google fave fritte Graziella ❤️
Ho trovato la ricetta delle fave fritte grazie le farò appena posso e
Ma gli ingredienti con il dosaggio dove li trovo?grazie mille
Ciao Graziella..ho fatto La tua focaccia senza patate è venuta buonissima Grazie è come piace a me e ai miei figli..io facevo sempre quella soffice Alta ,ma questa La preferisco dì più... volevo chiederti se volessi fare due teglie dovrei raddoppiare!ma Poi per dividerla la devo dividere Prima di farla lievitare o dopo che ha fatto la lunga lievitazione?....(sono pugliese ma vivo più dì 20anni a Milano..e La focaccia barese mi tiene unita alla MIA terra😘)
Brava! Si devi raddoppiare tutto e devi dividere l'impasto prima di mettere in teglia, quindi dopo la lunga lievitazione. Ciao!! Con la Puglia sempre nel ❤️
Ciao Graziella ho appena fatto la tua focaccia barese e la 4 volta che la faccio e buonissima e super buona mio marito e i miei figli piace tantissimo e lo rifatta di nuovo.
Comunque Graziella farò anke i tuoi panzerotti alla Vigilia e ti farò sapere come sono TI AUGURO BUONA DOMENICA.ASPETTO UNA TUA RISPOSTA SPERO CHE MI RISPONDERAI PRESTO BUONA GIORNATA GRAZIELLA.
Molto bene buona domenica a te. Ma, non ho capito qual è la domanda 😱
Graziella ciao...la teglia è quella da mezzo chilo?
bravissima,ha le stesse mani di mia madre...pugliese anche lei ovviamente
Grazie ☺️
Ciao Graziella la teglia per la focaccia vanno bene quelle per la pizza che sono antiaderente un po leggere oppure no grazie
Si in assenza di quella di ferro va benissimo
Mamma mia che bontà! Ho un'altra ricetta ma sabato prossimo proverò la tua.Ho la tua stessa teglia, sono impazzita per trovarla (in Salento è introvabile) ma vorrei farti una domanda proprio riguardo la teglia.So che non si lava mai e si ripone dopo averla pulita con carta panno e unta di olio.Ma quando la riprendo e ci passo di nuovo la carta forno questa diventa nera nera .E' normale? Mi fa un po' impressione mettere l'impasto nella teglia che sembra sporca Scusa se la domanda non riguarda la ricetta perchè è cosi chiara che non ce n'era bisogno
È normale,tranquilla ;)
@@CucinaconmeGraziella mi hai tranquillizzata
Ha un nome preciso questo tipo di teglia?
@@valedaless2663 teglia per focaccia barese,
@@rosymary6687 ah okay !! Grazie 🙏
Ciao Graziella sono capitata per caso sul tuo canale e mi piace questa ricetta della focaccia barese. L’ho appena impastata ti farò sapere però avrei un paio di domande. Innanzitutto perché la ricetta è scritta in inglese, io la preferisco in italiano e non la riesco ad invertire. Altra domanda: ho la teglia di ferro blu pesantuccia, (anche se vivo fuori Italia) e secondo le istruzioni non devo mettere olio nella teglia per cuocere la pizza. La tua teglia è laminata quindi diversa da quella di ferro blu? Non so se mettere l’olio alla base o no. Mi fai sapere appena puoi per piacere? Ti ringrazio in anticipo e proverò altre ricette. Buona giornata👏👏💜
No, la ricetta è scritta in italiano come tutte le altre. Nel blog è presente un traduttore (quello a forma di globo), pigi sopra e selezioni la bandiera italiana.
La teglia è in lamiera di ferro, leggera, come quelle di un tempo,specifica per focaccia non per pizze.
@@CucinaconmeGraziella grazie per avermi risposto 💚🌷
Ciao, la sto facendo proprio ora. Ho usato farina di semola rimacinata a pietra (Molisana). Noto già che il mio impasto é più gommoso e meno morbido e appiccicoso. Ho sbagliato farina di semola?
É giusto! Forse l'aria un po' più umida,tranquillo con le pieghe risolvi tutto
Ciao nuova iscritta una la tua focaccia lo appena messa i lievitare farò le pieghe ogni mezz'ora .una domanda? Nn hai detto in forno quanto deve stare e quanti gradi.nn lai detto .spero che mi risponderai presto buona giornata.
A 220/230° piuttosto alta
A 220/230° , piuttosto alta
@@CucinaconmeGraziella OK grazie Graziella sei stata molto gentile di avermi risposto .buona giornata.
Scusata ma è senza patate l impasto perché sotto ci sono gli ingredienti dove c è 80 di patata x fare la focaccia grazie
Grazie per la ricetta, ma volevo chiederle quanto tempo deve stare in forno, grazie.
20/25minuti
Ciao Graziella Nuova iscritta.ieri sera percaso sono andata su istrggam e ho visto la foto delle treccine con impasto focaccia vorrei sapere x favore dove sono gli ingredienti . perché su CZcams nn lo trovata e neanche su istrggram posso chiederti .dove posso trovare gli ingredienti.?
Spero che mi risponderai presto buona giornata Graziella.
Le mie treccine con impasto focaccia😍scopri la ricetta è qui ⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
cucinaconmegraziellaeraffaele.it/treccine-morbide-con-impasto-focaccia/
Buongiorno Graziella...volevo chiederti se posso fare i calzoni con lo stesso impasto
Buongiorno ☺️ no no. Cerca su Google ricetta panzerotti con impasto patate Graziella , se vuoi un impasto con le patate puoi usare quello. Ciao
@@CucinaconmeGraziella grazie...oggi avevo fatto questo impasto e a mezzogiorno volevo girarla a calzoni
Vorrei la ricetta e il procedimento dei sasanelli
Graziella quante ore deve lievitare? È la teglia che cm?
I tempi di lievitazione sono indicativi, dipendono dalla temperatura ambiente in casa tua ( deve raddoppiare) per la teglia 35 cm come scritto nella ricetta che trovi nel link sotto al video ;)
@@CucinaconmeGraziella scusa non avevo letto ☺️
Più o meno due tre ore?
Tranquilla te lo dicevo nel caso ti servissero altre informazioni.. la mia ci ha messo 5 ore circa a 25 gradi
@@CucinaconmeGraziella io metto l'impasto nella ciotola della tapperw verde con il coperchio bianco quindi non posso ogni volta aprire il forno aprire il coperchio.....per questo ti chiedevo
bravissima domani provero a farla ma come faccio in casa nn supera i 22gradi la posso fare .grazie mille
Metti nel forno spento con lucina accesa
@@CucinaconmeGraziella grazie sei molto gentile💙
ciao ..mi puoi indicare dove posso trovare la teglia? complimenti per le ricette.ogni volta ho acquolina in bocca.
Ciao,io l'ho presa alla fiera della mia città. O su amazon. Nel link trovi il link per amazon
io ho messo la farina 00 con la semola rimacinata, e' venuta buona lo stesso. Brava
Certo ☺️
Potrei sapere la quantità della farina e della rimacinata grazie mille
La ricetta è nel post in evidenza
@@CucinaconmeGraziella nn c'è la dose della farina
Ma la quantità degl’ingredienti? Si possono avere...? Vorrei provare
Sono sotto al video clicca sulla freccetta a destra e li trovi oppure vai sul sito @cucinaconmegraziellaeraffaele.it e trovi tutto
Quanto tempo in forno ? E a quale temperatura? Grazie
A 200/220 gradi per circa 20 minuti
A cosa servono i giri di pieghe?
Servono a dare forza al nostro impasto e ad avere una focaccia più alveolata e digeribile perché facciamo lavorare meglio il lievito. ( ne basterebbe anche un solo giro giusto per andare a rinforzare la maglia glutinica)
@@CucinaconmeGraziella perfetto
Che temperati il forno e per quanto tempo
Al massimo ( circa 250 ° ) per circa 20 /25 minuti. Dipende dal forno
Quale proporzione tra semola e farina?
Trovi la ricetta nel commento in evidenza, il primo.
Buongiorno deve anche dire quanta farina bisogna mettere grazie.
cucinaconmegraziellaeraffaele.it/focaccia-barese/
Grazie mille.
Buongiorno, Graziella ha detto che la focaccia dopo 4ore di lievitazione compreso di pieghe,oppure 4 ore dopo le pieghe
Buongiorno, dopo le pieghe.
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Buongiorno ma le dosi quanta?
La ricetta è nel primo commento ;)
Posso avere la ricetta?
La.ricetta è nel commento in evidenza 😉😋
Mi
quanto è grande quella teglia? e quanto impasto hai messo dentro? Grazie
35 cm di diametro ed ho messo tutto l'impasto
@@CucinaconmeGraziella le dosi dove sono? Complimenti bella focaccia
Le dosi sono nel commento in evidenza ( il primo )
@@CucinaconmeGraziella grazie mille gentilissima
Ma che musica mettete, che non si capisce niente
mancano le dosi
cucinaconmegraziellaeraffaele.it/focaccia-barese/
Ma nella ricetta sta scritto 70 gr di patata
Sei riuscita a scoprire quanta farina e quanta acqua si deve aggiungere per sostituire la patata bollita? Vedo che l'autrice non risponde a chi lo domanda...forse chi risponde non è la stessa persona che ha fatto il video e quindi non lo sa...
@@MrMmmm123456789 non so Graziella, ma io per 300g di farina metto 240g di acqua, senza patata. Teglia da 32cm di diametro.
12 minuti sono molti per spiegare .
Dipende dall'interesse
Un po di musica in sottofondo magari, cosi' sembra un mortorio
È uno dei primi video, guarda i più recenti e vedi che c'è una bella musichetta VIVA 🤣🤣
@@CucinaconmeGraziella si però il volume troppo forte e non si capisce bene cosa dici
Scusa ma sei italiana?ciò’ che appare scritto sotto a volte non si comprende
Io sono italiana ma i sottotitoli sono automatici , sono opera di CZcams. Ad inizio video è anche scritto : sottotitoli automatici... Basta leggere 😉
Io ci metto anche il trippone arrosto con patate e zucchine