Безумно вкусные Баклажаны в томате в Автоклаве на зиму. Рецепты для Автоклава / autoclave canning
Vložit
- čas přidán 4. 09. 2019
- Очень вкусные баклажаны в домашнем томатном соусе приготовленные в автоклаве и продегустированные на рыбалке)))
Емайл: monashim@mail.ru
Инста: @monahtv
Рецепты для Автоклава / autoclave canning #автоклав #монахtv #монахтв - Jak na to + styl
*_Уважаемые друзья, спасибо тем, кто подписался на канал, за просмотр видео, за оставленные комментарии, спасибо тем, кому понравилось видео и он поставил лайк, и даже спасибо тем, кому не понравилось и он поставил дислайк! Главное не оставайтесь равнодушными! Ведь это все в совокупности самая лучшая благодарность любому автору видео.Крепкого здоровья Вам и Вашим близким! Приятного просмотра!_*
Так приятно вас слушать 😊 никаких матов и резких фраз. Рецепт класный👍 Спасибо🙏
Спасибо большое, Аза! )
Я в тертые помидоры добавляю чеснок и горький перец немного. Тоже вкусно очень
Спасибо 🎉 отличный рецепт) и как бонус - напомнили про куриные желудочки, все никак не решусь приготовить)) теперь точно попробую!
Пожалуйста! Куриные желудки хороши в кашах)
@@mihamonah спасибо за подсказку 🔥
Пожалуйста)
Миша, маленький совет... Баклажаны, которые у вас кружочками -замочить с соленой воде, на час минимум под гнётом, потом отжать руками, прямо сильно, выйдет воды оч много, потом добавлять остальное... в банку запихаете в 2 раза больше баклажан... А так вы по сути воду одну закручиваете... Баклажаны - это губка по сути, они и соуса потом больше возьмут, будет намного насыщеннее и вкуснее... Ну, и с отдельной обжаркой можно экспериментировать, конечно... Я, минимум, лук обжарил хотя бы, это 10 мин, и совсем др вкус... Варенй лук, так себе тема... Но, это уже можно 100 вариантов...
Спасибо за совет!)
Привет Мишаня. Пока твоё видео не набрало миллион просмотров, оценим в первых рядах) как всегда зачёт дружище!
Привет, Дим! Сомневаюсь что наши видосы наберут когда нибудь лям. А вот какое нибудь видео где жрут всякую чушь например, набирает запросто. Куда катимся...
@@mihamonah и не говори.
Супер! Спасибо
Природа, рыбалка 👍
Вам спасибо, за комментарий!)
А мне понравились твои рецепты потому что показал как без обжарки делать. Завтра планирую так баклажаны сделать.
Спасибо! Три или четыре раза делал баклажаны, осталось всего несколько банок)))
МИША ТЫ СУПЕР молодчина, созрела купить автоклав, буду пользоваться твоими рецептами, все понятно
Нина, спасибо! Успехов вам и приятного аппетита)))
Молодцы мальчики, всё вкусно, красиво. 👌👌👌
Спасибо большое! )
Сначала лайк потом просмотр. Все супер.
Спасибо!)))
Миша здорово!Ну твой автоклав творит чудеса!Не без твоего участия конечно!!!👍
Николай, он очень облегчает процесс приготовления, обычным способом я бы не стал даже заморачиваться)
Миша, спасибо, как всегда- лайк))))
Наталья, пожалуйста! Спасибо за лайк)
Как всегда молодец Миша спасибо за рецепт в копилку себе рецепт .
Александр, привет. Я тоже закинул его в свою копилку рецептов)
Диману повезло)))👍👍👍
Спасибо молодец Миша, спасибо !Подписалась.
Спасибо, Лучик!)
слишком аппетитно ! пойду поем
приятного аппетита)))
Твой канал кладезь рецептов,спасибо тебе Миша,на днях приобретаю автоклав и буду пробовать твои шедевры!!!
Спасибо! Но все равно рецепты нужно подгонять под себя, так-же как и время стерилизации)
Видео супер👍
Спасибо большое!)
классный рецепт на следующий год буду делать больше супер
Спасибо, Ольга! Приятного аппетита!)
Прикольно на природе 👍
Спасибо!)
Миша, спасибо огромное, проще и вкуснее некуда
Наташа, пожалуйста!)))
Мишаня ты молодчина!!!!
Елена, спасибо)
Миша все стала делать по твоим рецептам.автоклавом довольна
Нина, вот и хорошо!)
Спасибо огромное за рецепты👍🤝Отличнейшие ролики! Супер рецепты!
И небольшой вопросик! : какой режим нужен для автоклава на пару(ДС) для кабачковой икры и баклажан? За ранее благодарен🙏
Лайк и подписка! 😊
Спасибо большое! На пару не готовлю, поэтому не могу сказать
Я раньше делала подобные. Обжаривала баклажаны в муке. Остальное как у вас. Но тогда автоклава не было. Стерелизовала в кастрюле. Вкусно было
Это тоже очень вкусно!)
лайк
спасибо)
👍👍👍👍👍🙏
Ох парни ну вы гурманы)) вкусняха я представляю) Мишань аджику когда нибудь так делал?
Александра, привет! Ты не ясновидящая случайно? Аджику сейчас делаю)))
@@mihamonah ага)))))
Про аджику хотим видосик
Доброго времени суток. Миша я смотрю что ты и лечо и баклажаны заложил почти до верха банки по инструкции 2-3см до верха рекомендуют как крышки держат. Я тоже клавирую разные продукты,конечно неудобно , что банки неполные . Хотелось узнать ещё какой аппаратурой делаете видеосьёмки
Сергей, да в этот раз положил больше чем обычно, обычно по плечики, но ничего , полет нормальный, хотя 1см то полюбому там свободный оставался. Рецепты снимаю на Panasonic LUMIX DMC-TZ30
Миша, спасибо за рецепт, а что ты добавляешь от накипи в автоклав?
Привет, Сергей. Чайную ложку с горкой лимонной кислоты
@@mihamonah Спасибо большое!
@@sergeyzhurbin9279 пожалуйста)
Миша привет, хочу баклажаны сделать в томатном соусе по твоему рецепту а во вторую кассету салат слоеный как думаешь до 100 гр довести и отключить баклажаны мягкие будут? Просто слоеный салат разквасится наверно если готовить как баклажаны, посоветуй
Привет! Даже и не знаю! Попробуй, потом расскажешь!)
Миш привет.Как всегда все супер.А есть рицепт на сало в автоклаве?
Привет. В духовке делают видел, в автоклаве не видел, хотя в принципе можно)
@@mihamonah Сегодня попробую.позже отпишусь
Мишаня я попробовал.Все супер.Зделал 10литровых банки,пять заливал водой а пять насухо.Без воды жирная с водой супер
@@user-dg5sw6ug2p ну и отлично! Рад за тебя, что все получилось)
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, у вас автоклав электрический, или на газу греть? И ещё, вы качаете воздух или нет? Вкратце расскажите пожалуйста! Заранее спасибо!
Привет. Автоклав нержавейка с кассетой под 14 банок 0,5л, без предварительной подкачки, работает от газа и других нагревательных плит.
@@mihamonah спасибо огромное, дай вам бог здоровья!!!!!!
@@alexandrshtonda8623 пожалуйста! Взаимно!)
Срочно сделать... Лечо и баклажаны, раз Диман оценил😀
А чего Диман то? Я вроде тоже не вру никогда и говорю как есть!! )))
@@mihamonah ну конечно же я тебе доверяю, но он лицо незаинтересованное... Шутка, но рецепты огонь, жаль, что не капуста с грибами 😭
@@alexmatrica2429 сам хочу очень приготовить соляночку с грибами, да вот пока с грибами засада, надеюсь либо на опята либо на вешенки )
Спасибо за интересный рецепт! У вас просто кладезь, а не канал=) Если можно вопрос - а не сильно ли жестко для этого салата 110С на 15 минут? Может до сотни довести и выключить? Как думаете?
Пожалуйста! Думаю да! Сейчас все салаты и фрукты так делаю)
@@mihamonah Пожалуй сделаю такое блюдо. Стерилизовать на 100 С буду, если вы тоже такое практикуете.
Михаил Добрый день.. Когда мы увидим Долму???..
Наверное когда сами ее приготовите))) Ну серьезно, сейчас куча других забот)
@@mihamonah Я готовил но обычным способом в жаровне...интересно узнать как себя ведёт лист винограда после автоклава???...
@@user-sl2tr5lz9z скорее всего отлично себя поведет лист, останется целым)
Где можно посмотреть текстовый вариант рецепта в граммах?
Можете посмотреть у себя в кулинарной книге, если туда его запишите!
Подскажи пожалуйста,а если в литровых банках делать?
Делайте хоть в трехлитровых)
Завтра планирую баклажаны сделать! По итогам отпишусь!
ну если понравилось лечо, то и баклажаны понравятся так-же)
@@mihamonah даже не сомниваюсь!!! Сининькие вообще обожаю в любом виде))
Баклажаны просто ОГНИЩЕ!!!!!!
@@xitmen4869 ну и отлично!)))
А почему нельзя сначала баклажаны разложить и полученным соусом залить,так будет проще
Проще не будет! Соус останется сверху
А баклажаны не надо вымачивать в соленной воде, чтобы не горчили потом?
Я не вымачивал!
ты хоть раз пробовал горький баклажан? это всё байки для домохозяек
не продмаш люкс-П ?
)))
Сколько пересмотрел роликов про баклажаны и ни кто не боролся с горечью от кожуры. Ее нет или есть.
Я не встретил при дегустации!)))
@@mihamonah Понял. Спасибо.
А банки надо стерилизовать или не обязательно?
нет, не надо.
Спасибо за быстрый ответ.тоже купила Малиновку, хочу воспользоваться твоим рецептами,но почему-то стрёмно начинать.я побаиваюсь этого агрегата.
Пожалуйста!
А почему без чеснока? Баклажаны чеснок любят...
Потому что такой рецепт!
11:05 Ё, не ЛОКТЕМ, а нажимая по кругу . . . . ОПАЧА
Спасибо за работу но не баклажан без чеснока это перевод продуктов
Пожалуйста! Чеснок после термообработки теряет свои свойства
Баклажаны перед тем как штота с ними делать Нада присолить и смыть штоб ушла вся горечь и яд
Давно уже в баклажанах нет горечи. Можно не заморачиваться.
Это получается, что на одну ложку соли пять(!) ложек сахара для литра маринада? Я верно понял или всё ж 10 грамм, а не 100?
Я всё сказал в ролике! Что не понятного? 1 ст. ложка соли и 100 г. сахара, если что-то не устраивает, то тоже сказал, пробуйте и делайте на свой вкус
@@mihamonah я ж не сказал, что не устраивает, но я новичок в данном деле, вот и удивился.
Ясно! Ну чтож, такой вот рецепт!)
А если баклажаны слегка обжарить предварительно? Хуже не будет, как минимум. Вношу предложение для следующего баклажанного ролика 🙂
Это уж давайте сами!)))
@@mihamonah планирую сегодня, как раз баклажаны подешевели до приемлемой цены. Обещаю отписаться по результату. 🙂
@@vladnel1
Ну и как результат? Ждём все.
@@alex0937 Ну я разницу с необжаренными не могу оценить, а так вполне неплохо. Разве что жидковато немного у меня получилось.
Обжаривать "слегка")) баклажаны это гемор на неск часов...
110 градусов на 15 минут
Возник один вопрос. Баклажаны грешат горечью. А как у Вас с этим недоразумением.
Кстати, горечи не замечено! Делал несколько раз их.
@@mihamonah Понял. Буду пробовать. Спасибо.
Таких сортов баклажан уже сто лет нет, которые горчат
лайфхачек: помидоры можно просто натереть на крупной терке, шкурка останется в руке..
Конечно можно!
Монах TV подскажите, какое мясо использовать для тушенки из говядины и из свинины (какие части). спасибо..
Есть видео на канале, и тушенка из свинины и тушенка из говядины.
Монах TV я смотрел, но там не сказали из какой части коровы или свиньи лучше делать тушняк.
Не понятно зачем уксус.
Не любите уксус, не добавляйте!