Сосиски в Автоклаве, доработанный рецепт. Рецепты для Автоклава / autoclave canning
Vložit
- čas přidán 3. 03. 2019
- "Очень вкусная заготовка получилась, сосиски в томатном соусе приготовленные в автоклаве. Можно будет поиграться с рецептом, добавлять разные приправы, овощи, ну и конечно сосиски и сардельки разнообразные. "
Ну вот и попробовал поиграться))) И получилось вкуснотища!!!
Емайл: monashim@mail.ru
Инста: @monahtv
Рецепты для Автоклава / autoclave canning #автоклав #монахtv #монахтв - Jak na to + styl
*_Уважаемые друзья, спасибо тем, кто подписался на канал, за просмотр видео, за оставленные комментарии, спасибо тем, кому понравилось видео и он поставил лайк, и даже спасибо тем, кому не понравилось и он поставил дислайк! Главное не оставайтесь равнодушными! Ведь это все в совокупности самая лучшая благодарность любому автору видео.Крепкого здоровья Вам и Вашим близким! Приятного просмотра!_*
Здравствуйте! Спасибо за рецепт. А сколько можно хранить?
@@user-mx2md4mj2c все приготовленное в автоклаве хранится как обычные консервы.
Спасибо большое)
Пожалуйста!)
Было бы супер весь процесс иначе начать, самостоятельно изготовить сосиски ,далее по рецепт,уверен было бы нечто!!)
Лучший эксперт по рецептам в атоклаве.Не нудный,честный с юмором и ничего лишнего !
Спасибо большое!)))
Мне импонируют те люди которые не боятся экспереметирувать, респект за эксперемент. Автору за канал спасибо
Доброго вечера! И Вам спасибо, за отзыв!)
Супер рецепт,спасибо.Обязательно попробую.
Пожалуйста!
Класс!!! Молодец! Не знал и не читал, что можно автоклавировать сосиски. Спасибо за идею. Буду делать, обязательно попробую сосиски с гречкой, горохом.
Только берите из мяса)))
много лет наблюдаю за автором великолепно все и рецепты и подача и как коллекционер автор безупречен. я думал что я один эти игрушки собираю наклейки ножи открывалки и т д некоторые могу отдать респект автору
Борис, спасибо большое!) Нет, ты не один!!)))
Ножи всегда приму с великой радостью и удовольствием!)
Выглядит красиво!И вкусно-верю тебе))
Вадим, спасибо! Да, вкусно! Диман и Джеси сегодня оценили на рыбалке)
Доброго времени суток, просто классно получилось, молодец, продолжай в том же духе. Вот сейчас сижу дома и слежу за процессом изготовления тушёнки из говядины, и одновременно смотрю ваши видео. Спасибо за рецепт, в следующий раз сделаю также. Удачи вам.
Приветствую! Спасибо большое!) Берите только сосиски получше)
Спасибо!!Сегодня сделаю.
Все купила.
Пожалуйста! Надеюсь сосиски правильные!)))
Супер, надо пробовать делать, всё честно и просто, Благодарю
Приветствую! Всегда пожалуйста)
МОЛОДЕЦ, КРАСАВА!!!! ТАКОЙ НЕОЖИДАННЫЙ РЕЦЕПТ, СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!
Спасибо! Нужно все попробовать!)))
@@mihamonah однозначно, прав на все 100!!!👍
прикольно))) лайк))) обязательно так же сделаю)))
Спасибо! Сосиски только берите хорошие)
Как всегда круто 👍👏
Спасибо)
Я вами восхищаюсь!Молодчина,выдумщик, эксперементатор! Я если что нужно в автоклаве приготовить всегда начинаю смотреть с вашего канала,как люди делают ту или иную закаточку.Спасибо!
Вам спасибо, за хороший и добрый комментарий! Всех Вам Благ!)
Нужно попробовать!
Попробуйте!
Необычно😉👍
Эксперимент удался, вчера на рыбалке оценили)
Спасибо, ставлю себе в очередь после сала, но сосиски приготовлю сама. Внучка любит сосиски.
Пожалуйста! Только берите хорошие сосиски!
Миша Здраствуй!Очень сосисочки нарядно получились!👍👍👍
Николай привет! Да, ничего так, вкусно)))
Спасибо!👍👍👍
Пожалуйста!)
Тоже осваиваю автоклав, недавно подарили афганский казан! Радую родных и друзей вкуснятиной! Некоторые рецепты становятся основой видеороликов! Привет всем единомышленникам!
Приветствую! Это же отлично, когда можно вкусно накормить близких и друзей!)
@@mihamonah Давайте дружить 🤝 Спасибо за вкусные рецепты!
Да мы вроде с вами и не ссорились!))) Пожалуйста!
Прикольно!👍
Спасибо!)
Красава!!!Завтра тоже сделаю!!!
Спасибо!)
Делал в этом году на пробу пару банок картошки с мясом с морковью и луком, нормально получилось.
Здравствуйте, Михаил! Как говорится нету слов одним словом очередной шедевр кулинарии. Я думаю что надо уже осваивать производство колбас, сосисок и другой мясной продукции и тогда все это заиграет новыми вкусняшками.
Приветствую! Давно эти мысли посещают, да всё никак не попробую!)
Спасибо 🎉
Пожалуйста
Не в коем случае голодному нельзя смотреть! Все классно!
Это да! ))) Спасибо!
Клас!седня тоже первый раз делал гречку с сосисками😄👍
Спасибо!) Хорошо!
ты молодец .не боишся эксперементировать. думаю если сосиски вкусные свежие то и в клаве будут люкс.
Спасибо! Возможно!)
Двойной лайк)))
Спасибо, Иван!)
Новинка консервации!
Лайк👍
Спасибо!
Добрый вечер,купил пару дней назад белорусский автоклав,хочу заняться консервированием,многих кулинаров пересмотрел.решил остановиться на ваших рецептах,с меня подписка и лайк,вам здоровья и процветания канала.
Приветствую! Спасибо! Успехов в консервировании!)
@@mihamonah спасибо
А где купили?
Вот почему так? Почему? Ещё не начал смотреть а лайк👍 поставил! молодец
Андрей, привет! Спасибо большое!)))
Супер!!! Когда же ты уже выпустишь свою книгу для автоклава, яб купил👍👍👍 давно тебя смотрю, готовлю по твоим рецептам на автоклаве нефор ( уж больно мне он понравился) хотелось бы книгу рецептов!👍👍👍)
Спасибо большое! Но с книгой это не так просто! Так что, скорее всего вряд-ли!)
@@mihamonah Всë равно спасибо!!!👍
Пожалуйста, Андрей!)
Круто.
Спасибо, Ден!
Блин, Мишаня, молодец, надо себе тоже такие сосиски на рыбалку приготовить
Даниил, привет! Спасибо! Сегодня на рыбалке были, ну и пробовал Диман эти сосиски, так что через пару дней выйдет видео с рыбалкой и дегустацией)
@@mihamonah Отлично, рыбалка это здорово, как у вас погода? У нас в Беларуси дождь
Ты знаешь, с утра когда выехали шел сильный снег, туман и ветрище, а вот когда уже уезжали домой ветер стих, и вышло солнышко и такое теплое, прям весеннее)
@@mihamonah Тоже жду погоду получше и рвану денек посидеть на реке. Не хочешь что нибудь типа рыбного паштета заэксперементировать?
Да много чего хочется, но не все успеваешь и не на все есть возможность!)
Спасибо
Пожалуйста!)
плюс подписка👍
Спасибо.
Молодец!
Спасибо)
Тут упущен основной момент. В банке должно быть пять сосисок ))) Лайкос!
Учту! ))) Спасибо!!
обоснуй или это хохма
@@viktorvishnyov4191 сосиски в банках - это немцы придумали. Это у них никак в России, кто на что горазд производится. Строго по стандартам. Один из пунктов говорит о том что банке должно быть ровно пять сосисок. Иначе отберут лицензию. Так что если покупаете сосиски в Германии... знайте - их там пять!
Чешские утопенцы.Один в один.Лайк.
Спасибо, Сергей)
Привет из Молдовы лайк и подписка 👍
Огромный привет и Вам! Спасибо! Добро пожаловать на канал!
Как-то были в продаже консервы фасоль с сардельками в томатном соусе, хочу тоже попробовать сделать 🙂
Попробуйте!)
хороший ты мужик с меня лайк
Спасибо большое, Владимир!)
Всё кратко чётко. Магёт
Спасибо!)
Миш ,а сколько если не секрет у этого консерва срок хранения будет ну например в погребе?
Если технология не нарушена, крышки нормальные и т.д, то несколько лет
Подписка👍
Очень рад!)
Спасибо, я на вашем видео научился научился приготавливаить, а автоклав взял беларусский, у большого димона на пару, выгвл время все на
Всё час тридцать, а это этономия газа, и остывает быстрее
Успехов Вам в приготовлении консерваций!)
Замечательный рецепт,как хорошо,что я вас нашла случайно,люблю эксперименты с консервацией,жаль что не купила ещё автоклав ,попробую просто в воде.Какой лучше бюджетный и безопасный автоклав купить?Скороварка уже взрывалась,самогонный аппарат тоже.Автоклава ещё не было🤩но очень хочу
Приветствую! Спасибо! Добро пожаловать на канал!) Бюджетный и безопасный, хммм... наверное Белорусский, ну или самодельный из баллона
Домашний стандарт. В идеале -электрический.
Твои рецепт-эксперименты бесценны, монах !
Думайте Иначе
, спасибо большое!)
лайк
винд зизель , спасибо!)
Миша добрый день!Вопрос может и не по теме я выбираю автоклав , не поможете с выбором нравится Вятка на 37л, можно и как каптильную использовать, или малиновка или вейн , что выбрать и на что обратить внимание при выборе, так предпочтение на Вятку. Спасибо заранее!
Здесь я вам не подсказчик, так-как пользовался только Малиновкой, и поэтому не могу ни с чем сравнить. Выбирайте то, что вам больше нравится, ну и отзывы почитать не будет лишним)
Спасибо!
Домашний Стандарт берите
У тебя есть обзор на сам автоклав?Или я не нашол?Видос клас с меня подписка и 👍.а я пошёл на кухню😊
Спасибо! Есть крохотный в первом видео с рецептом, Тушенка из говядины вроде называется)
Михаил, отлично! Продолжай эксперименты! Михаил, вопрос возник, а сточки зрения хранения, срок годности какой ориентировочно должен быть? (имею ввиду у готового продукта под крышкой) и условия хранения?
Спасибо, Жень! Вообще как у тушенки обычной, год при комнатной температуре смело, может и больше, в подполе года три)
@@mihamonah отличные показатели!
Ага! Отлично заходит на природе)
Щ
У меня тушёнка провалялась под сиденьем в машине 2 года жара и холод.... Достал посмотрел все целое,скушал , отлично !!!
Добрый день все получилось просто супер подскажите пожалуйста сколько сосиски могут находиться в банке
Приветствую! В смысле храниться? Как и все обычные консервы!
Спасибо. Советские и постъ закаточные устройства не было мысли собирать? Они же тоже разные были, как минимум по дизайну. Раз уж открывалки собираете, то почему не и закатки?
О нет! Открывалки я не собираю, если только они встроены в ножи. Кстати, ключ советский подогнали в подарок , в отличном сохране, но коллекционировать неее, ну не тянет)))
А масло подсолнечного?
У немцев в ВОВ такие консервы были
По талонам давали сосиски в банках ,ход дог написано было ,все думали сабакам ,во темные были люди ,да и мы тоже
спасибо за этот хароший рецепт со сосисками,но мне итересно,что делать с шкуркой ,они искуственые ?
Искуственная снимается и остается натуральная.
Посмотрите в предыдущем видео с куриными сосисками
Ещё раз здравствуйте, а можно узнать модель автоклава?
Малиновка
А вот если нету автоклава ,а просто их простерилизовать в кастрюле ,подольше , получится наверное сосисочная каша ,? Тоже наверное рискну , баночки 3 сделаю в мультиварке . Очень хочется закрыть и сосиски ,и ,еще бы колбаски . Зиму обещают тяжкую. Все сгодится .
Не могу сказать!
Год прошел. Хотелось бы узнать пробывали ли Вы делать сосиски без автоклава как и говорили? Много чего консервирую без автоклава. Заинтересовал вопрос по поводу сосисок.
Что то смотрю по заливу водой говорите по плечики, а заливаете под резьбу (или она ещё осядет) или так и заливать?
По плечики правильно заливать! Но я залил чтоб сосиски покрылись водой!
В армии на полигоне как-то случайно попалась упаковка офицерского сухпая. Там в банке 300г вместо перловки были сосиски в желе. Необычно))). Зашли на ура.
А разве сосиски при варке в банке не лопаются? При простой варке их часто коробит, крутит и рвёт...
Да, в помещении сидеть в шапке (капюшоне) моветон))).
Моветон или нет, судить не вам! Везде есть свои исключения!!!
Привет, Михаил!
Не пробовал готовить их на сухую ?
Просто для сохранности и для дальнейшей жарки с яйцами,к примеру
Нет не пробовал. Для такого блюда нужны пожирнее, например птичий базар или сардельки.
Уксус для чего Миша добавлял? Лайк запилил 👍
Спасибо!Да так, чисто для вкуса, типа маринада чтоб получилось.
Супер !!! А если сразу с горошком
Спасибо! Будет гороховая каша с сосисками!)
Доброго времени суток не подскажите сколько мах хранили по времени консервы?
Приветствую! Какие именно? Хотя в принципе они все хранятся нормально, каши до сих пор на рыбалке едим, сосиски тоже, тушняк закончился давно.
А давление не накачиваете насосом до 1,5 атм. перед нагревом?
Нет! Здесь этого делать не надо!
👍👍👍👍👍👍🙏🙏
Вот чего чего , а вот сосисек в банке я не встречал )))) Прикольно, я думаю вкусно будет )
Сегодня на рыбалке баночку умяли за милую душу!)))
В Германии полно, и в стекле и в жесте.
@@mihamonah немцы просто водой заливают, а вот так с овощами просто супер!!!
@@svetlanapetrova2973 с водой вкусно конечно, но в томате мне больше понравились)
@@svetlanapetrova2973 у нас в магазинах не встречал.
Здравствуйте Михаил,давно Вас смотрю, благодаря вашим видео преобрели автоклав,многие рецепты попробовали за что большое спасибо. Хотелось бы попробовать кровянку в автоклаве.Как вам идея?Если сможете?Ну очень интересно,подобных видео не нахожу.На Вас вся надежда. Ув. подписчики
Приветствую, Оксана! Спасибо большое! На счёт кровянки ничего не могу точно сказать! Подумаю! Вы не первая об этом пишите! Но я не успеваю всё готовить по просьбам)
Спасибо большое за ответ, не думала что найдёте время так быстро ответить. Михаил ,Вы не переживайте мы подождем.Главное готовте,вдохновения Вам.
@@user-zj1nf6ho4w спасибо большое! Сейчас посмотрел видео про кровянку! Сам я ее точно не смогу сделать, чтобы закатать, и купить не смогу, не видел в продаже никогда.
Не я один сосиски мариную оказывается 😁
Точно не один!)))
Доброго времени суток. Очень интересное видео. Я пробовал делать консервацию сосисок в банке но они у меня все развалились и стали толстыми и мягкими почти жидкими. Как у вас получается что сосиски сохраняют плотность?
Приветствую! Нужны просто сосиски натуральные, хорошего качества!
@@mihamonah я брал собственного производства без замен мяса и мои и куриные пробовал и говяжьи. Поэтому уверен что дело не в качестве может в количестве влаги в банке или параметрах автоклава?
Возможно термометр неисправен и вы просто перегрели из, от этого они разварились. ИМХО
Михаил, ради эксперимента, попробуйте сделать пельмени или вареники в автоклаве! Очень интересно, что получится.
Честно? Что-то даже и не хочется!
@@mihamonah я похожий опыт на другом канале видела, где рекламировали автоклав. Получилось не плохо, не слиплись. Интересный эксперимент.)))
Я такие опыты с других каналов показал в ролике со сгущенкой!) Не поленитесь и посмотрите! Хотя все хвалили, что получается супер! Правда на видео ни один не открыл банку и не показал итог!)
как вариант можно сосисочное ассорти в одну банку сделать , потом сюрприз будет.
Да можно много чего, только нужно ли)
Это почти чешские utopence. Вкусная штучка, отличная вещь к хорошему пиву.
Ну да, типа того, но там вроде сардельки, если не ошибаюсь)
@@mihamonah Да, именно так, хорошие свиные или говяжьи сердельки. Вкуснейшая вещь, предлагаю попробовать Вам соорудить такое в автоклаве. Только лука и черного перца чуть больше надо. Морковка в меньшем количестве. Для остроты еще иногда маленький чили добавляют, но это на любителя 😊.
Как нибудь попробую!)
а есть рецепт сосиски с фасолью в томате в автоклаве???? было бы интересно узнать его
Есть рецепт фасоли с грибами, просто добавляйте туда сосиски и время с температурой увеличивайте
@@mihamonah , хорошо... будем эксперементировать
@@user-ek4qu6io8b успехов!)
Я пересмотрел Ваше видео и не обнаружил приготовления ХОЛОДЦА. Да получится с косточками, но ведь борщ мы едим с ребрышками. Будет желание попробуйте. Только пробовать конечно лучше когда застынет. Спасибо за видео. А кстати, почему Вы в этом автоклаве не используете 1 литр воды. А заливаете полный бак. Ведь так долго а с 1 литром быстро .
Как нибудь попробую, но это не точно)))Да мне спешить не куда, все устраивает на воде!
Клава заливать полностью полностью:это техника безопасности. Жидкостьпрактически не сжимаеиа и при взрыве(разрыве) полного АВТОКЛ БУДЕТ МИНИМАЛЬНЫЙ ВЫБРОС ПАРА А ПРИ 1 Л. БУДЕТ ОЧЕНЬ МНОГО И ДОЛГО, хотя казалось бы наоборот БЕРЕГИТЕ СЕБЯ!!!
Михаил а сколько хранить можно такие сосисоны ?
Как любые другие консервы!
Рецептики берем отсюда!
Отлично! Очень этому рад!)
И ещё вопрос
Сосиски готовый продукт и уже имеют свой вкус
Вкусно это как?
Может,благодаря ингредиентам чуть меняется вкус?
Отличаются от просто отвареных.
я в шоке)))) нет слов, осталось попробовать котлеты в автоклаве))) гениально, молодец, супер!!!
Алексей, спасибо большое! Рецептов еще полно, нужно время и продукты)
Здравствуйте я от этого долек а зачем яблочный уксус? спасибо.
Приветствую, рецепт такой, для вкуса (кислинки)
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста как можно купить этот аппарат?
Набрать в гугле : Купить автоклав. И выбрать который больше понравился)
Привет,кулинар🙋🙋🙋
Привет, красавица! Записываешь?)
@@mihamonah кидаю в понравившиеся,👍😁😁
@@_Ri_ правильно. Вдруг пригодятся рецепты)))
@@mihamonah или захочет кто то посмотреть😁
Тоже верно!)))
Как должно храниться
у меня хранились при комнатной температуре, а так можете в холодильнике, в погребе хранить, еще лучше)
Какой объем банок
0,7л
Лук получился слегка хрустящий ? А морковь и болгарский перец ??? Спасибо.
Приветствую! Сейчас уже и не вспомню!)
@@mihamonah Доброе утро ! Так открой баночку..!
Приветствую! Где мне её взять?
Паприку копченую добавить можно.
Добавьте. У нас не продают!)
@@mihamonah Паприку можно купить на Вайлберисе.
Давно уже купил)))
Для меня это открытие. И сколько могут стоять эти банки? Это прям панацея моей проблемы. У меня 3 - е внуков студентов, в другом городе.
пару лет при комнатной температуре и вдвое больше в прохладном месте (холодильник, погреб) при условии что все правильно приготовлено!
Привет,круто!!! Лайк и Подписка, Заходите всегда рады друзьям!
Привет! Спасибо!)
Михаил, готовил тоже примерно так же с разными соусами и даже суп из обрезков, только выдержал 120/35 минут на воде. Когда попробовал, то офигел от вкуса сосисок. Было совсем не вкусно. Сосиски брал самые дорогие, по 500+ за кило. Почему так получилось не пойму. Такое ощущение, что они не из мяса совсем. Подскажи.
Привет! Ну наверное ты сам и ответил на свой вопрос!)
@@mihamonah так у Тёбя то вкусно говоришь.
Да, вкусно! У меня натуральные, я это знаю!)
Миша сколько могут храниться такие сосиски?? Я вот хочу сделать пастуху в поле
Как и любые консервы, несколько лет при комнатной температуре. У меня простояли полгода, полет был нормальный)
Монах TV спасибо!!!! Ты на рыбалку собираешь , Аня всегда голову ломала что положить в сумку пастуху который наших коровок пасёт . Летом постоянно всё скисает - теперь буду всё разнообразить в автоклаве по твоим рецептам 👍🏻😘👏🏻👏🏻👏🏻
@@user-hp9uv7bd3r у меня почти на всех видео с рыбалок дегустация продуктов приготовленных в автоклаве) Очень удобно и вкусно)
Монах TV сейчас читала тут комы я в шоке 🙄😳 ты главное ни кого не слушай , что одеть , что снять и зачем и почему!!!! Всех мимо!!! Они сидят в городе и им может сосиски или , что то другое не нужно , а кто выезжает в поле или как ты на рыбалку или разные ситуации пусть найдут в поле супермаркеты с сосисками 👍🏻👌мне правда всё нравится говорю от души . Кто не хочет пусть не смотрят наверное берут у тебя рецепт и свои ролики в автоклаве маринуют😂
@@user-hp9uv7bd3r я и не обращаю) Собаки лают, караван идёт!)))
Когда-то было полно в магазинах такого продукта ,сейчас Хэр приходиться Самому ,,скоро начнём .
У нас в магазине видел каши с мясом в банках, но цена 29 рублей, я чет подумал если банка стоит пустая 12-15р. чтож тогда там внутри за мясо на 19 рублей?)))
@@mihamonah найди рецепт перловка с курицей - в банках. офигеть как вкусно ,по армейский с жирком
@@user-jt5zb2ej8v у меня же есть видео Каши с мясом, там есть перловка)
В далекой юнности пробовал импортные консервированные сосиски. Думаю что твои намного вкуснее. Хотя те были намного мяснее.
Эти тоже с мясом!!)
Я тоже помню что были, прибалтийские консервированные сосиски, очень вкусные! В продолговатой жестяной банке. А знакомые говорят что я выдумываю...
Делал в автоклаве по этому рецепту, ну что могу сказать - прикольно, но сосиски сейчас очень не настоящие, сильно развариваются. Попробую из сырых сосисок, ну типа тех что в кишке продаются, для жарки на углях
@@user-eo7ff4ck8m меня это тоже смущает. нужно видимо подобрать наиболее мясные и сократить время приготовления за счет большей температуры и скорости нагрева. тв качестве маркера при подборе предлагаю обжаривание. как правило чем больше дерьма тем больше они разваливаются
Михаил, когда займешься книгой? Мне 2 экземпляра с автографам (не шучу), да и хлебушек не забывай так меньше "вкуснотище, красотище" съешь :))
Борис, привет! Неее, книги писать эт не мое)))
А зря я бы тоже заказал уж очень для меня это интересно
Привет, подскажите что за автоклав у Вас?
Привет. малиновка, но не советую!
@@mihamonah А какой то определенный можете посоветовать? И чем малиновка не угодила если не секрет?
@@SDF_Live посоветовать не могу. У друга такой рванул по швам при нагреве
@@SDF_Live берите Домашний стандарт
Михаил,видела видео консервированные огурцы в автоклаве температура 80-90 5-7минут ,далее сразу сливают воду из автоклавы чтобы огурцы оставались хрустящими не вареными.Скажите пожалуйста а в этом автоклаве можно так сделать? А может огурчики законсервируем в автоклаве.Сейчас эта тема актуальна. Спасибо за ответ.
Добрый вечер! Я не готовил пока! Так что подсказать не могу.
приветствую подскажи где хранишь и сколько можно хранить
Привет. Где хотите там и храните, я в квартире храню. Пару лет можно, если все правильно приготовлено. В прохладном месте (холодильник, погреб) в два раза дольше хранится
@@mihamonah спасибо за ответ
@@user-un6uf4ws3f пожалуйста)
эх, не ем я сосисок и колбас )
Да я тоже не особо любитель покупных. Можно так сделать домашние)
@@mihamonah я пробовал и колбасу и сосиски домашние делать в автоклаве получается тырса слишком большая температура больше 75 нельзя, не то кино.теряется смысл клавирования.
в магазине видел сосиски в банках. цена какая то дикая