Куриные желудки (пупки) в томате , а так-же с карри в Автоклаве в домашних условиях (Часть 2)
Vložit
- čas přidán 4. 08. 2019
- Вторая часть с куриными желудками (пупками) в автоклаве. На этот раз без овощей. Сделал в томате, а так-же карри. Намного вкуснее чем в перой части.
Емайл: monashim@mail.ru
Инста: @monahtv
Рецепты для Автоклава / autoclave canning #автоклав #монахtv #монахтв - Jak na to + styl
*_Уважаемые друзья, спасибо тем, кто подписался на канал, за просмотр видео, за оставленные комментарии, спасибо тем, кому понравилось видео и он поставил лайк, и даже спасибо тем, кому не понравилось и он поставил дислайк! Главное не оставайтесь равнодушными! Ведь это все в совокупности самая лучшая благодарность любому автору видео.Крепкого здоровья Вам и Вашим близким! Приятного просмотра!_*
goodmart24.ru/pictures/product/big/5328_big.jpg вот приобрёл. сегодня еду забирать его
@@user-Klim508 с покупкой! Надеюсь не разочарует! Как звать то его?
@@mihamonah Нефор 24 взял!
@@mihamonah Спасибо! еле допёр!
@@mihamonahтолько тут ещё подмотку надо сделать лён+паста для клапана.резинка не идёт..
Спасибо за твоим видосы, по автоклавам видосов много, но твои вдохновляют, хорошая подача и нет лишней болтологи, не забрасывай эту тему! Ты в ней уже гуру!)))
Алексей, спасибо большое! Очень приятно это слышать!)
чтоб жидкость не пропадала практичнее крупу в банку при закладке и уже воду не добавлять. мяско с гарниром ). даа! все твои рецепты в копилку, полюбому!!!
Эта жидкость химия накаченая производителем для увеличения веса ,ее слит канешно .А лучше всего в начале сварит в каструлю минут на 10 и выбросит эту гадость .Патом при необходимости уже в банку можно немног воды добавит .При открытии консервы уже можно смело и бульон выпит ,употребит .
Дойдя до этого видео рецепта я понял, что бессмысленно добавлять в свой список по отдельности - ибо весь канал и есть список))))
Я для себя все-же записываю рецепты в книгу, мне так удобнее)
👍👍👍прлностью согласен! Только успевай записывать!!!
Всегда с удовольствием смотрю Ваши ролики. Очень нравится, что Вы часто экспериментируете и сразу проводите дегустацию, давая оценку результатам эксперимента. Спасибо Вам большое!
Пожалуйста, Владимир! Спасибо, что смотрите и за позитивный комментарий!)
@@mihamonah Здоровья Вам и успехов!
Спасибо, Владимир! Взаимно!)
Хочу поделиться тем,чтобы меньше было жидкости в тушёнки,я делаю так,ложу их в казан,и тушу желудки,до выкипания жидкости.затем добавляю жареные овощи,ложу приправы и укладываю в банки! Очень вкусно!
Спасибо😊 Камчатка... рыбные консервы делаете? Пару рецептов в личку накиньте.❤
Хороший монах, добра тебе!
Спасибо! Взаимно!)
Супер! Спасибо 🎉
Пожалуйста)
Жестче из-за кислоты томата. Жидкость бы не выливала, добавить ложку муки и прокипятить для загустения. Отличные желудочки с подливой к пюрешечке.
Михаил, я много у тебя перенял, но желудки я готовил один час ,получилось супер.
Виталий, отлично!)
Открываю видео и сразу ЛАЙК
Спасибо за доверие!)
40 минут автоклавирования, это минимум. А час - вообще идеально! Да с фасолью!
Вроде для мяса 45, для курици 30, рыба 15-20 минут, а фасоль, я только до хожу до температуры и давляния и сразу вырубаю
Кулинарный экспериментатор!Молодец!
Спасибо, Елена!)
Привет палец верх за видео и хороший рецепт и обзор
Привет. Спасибо большое)
Спасибо ВАМ за ВАШУ работу. очень поучительно. я думаю, что КАРРИ -приправа для курицы, а с томатом получились потверже, потому. что в кетчупе- кислота Удачи
Пожалуйста!)
По поводу много жидкости. Есть пара мыслей. Первая добавлять крупы и будет каша с желудками. Вторая, засолить на некоторое время и когда соль вытянеть жидкость её слить и потом остальные ингридиенты добавить.
С томатом 👍
Ну да!)
Привет Мишаня! Ну что тут сказать, красавчик! Продолжай в том же духе! Всех благ дружище!
Димон, привет еще раз. Спасибо большое! Взаимно)
Томат супер!
Я тоже люблю томат) Но в этот раз, карри на шаг впереди)))
сейчас собираюсь так же готовить, попробую и с овощами и с томатом в месте)
Попробуй. А я как нибудь попробую с крупами или с картошкой
@@mihamonah кстати, ещё не поздно, щас почищу картофан, и закину в пару банок👍👍👍🙂
Аппетитно как Миша! ну на рыбалке то оно всё умолотится))) и без разницы с овощами или без
Александра, это точно!))))))))))))
Автоклав хорошая вещь и многие блюда получаются там вкусными, но желудки куриные просто поразительны.
СПАСИБО МОЛОТОК
Пожалуйста!
это лучше чем СМАК с Макаревичем
Спаисибо , братуха. А ты че, смотришь смак с Макаром? 😆
Я смотрю. Он, кстати, не сравнивает консервы с автоклава при разной закладке. Тебя же смотрю, «ну так»(С, так говорит моя дочь если обидеть не хочет) как типичный пример ютуба.
«Нести хуйню совсем не сложно»(с)
Добрый вечер, Миша, я выкладываю в кастрюльку добавляю крупу или макароны, зажарку,сметану и приправы! Вкусно !
Приветствую, Глафира! Отлично!)
Привет Мишка.красавчик✌
Привет, Андрей! Спасибо)))
Думаю мягче они потому, что стояли дольше по времени при более высокой температуре. Они ведь готовились на верхнем ярусе, при приготовлении предположим температура и снизу и сверху была одинакова, а вот при остывании она точно поделилась. Наверное время варки нужно увеличить до 50-ти минут, тогда примерно одинаково будет по мягкости. в следующий раз при экспериментах попробуй учесть и по одной банке поменять местами. тогда точно понятно будет от специй зависит или нет. Я уже пошел за пупками, вечером тоже с кари попробую сделать.
Привет Мишаня!!! Опять я первый!!! Класс попробуем!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Серега, привет! С Карри мне очень понравились)))
Михаил. Доброе раннее утро, куриные сердечки хочу сделать сегодня, рецепт как желудки или по другому. Буду делать с пережаркой
Привет, Натали! Да, так-же
пока смотрела обе части видео,возникла мысль,а что если пупки прокипятить.В банку войдет больше,да и выливать ничего не придется.В автоклавных делах я чайник,хоть и давно на пенсии,но с Вашими видео у меня все получится.Вчера опробовала автоклав,тушенка получилась!С уважением Татьяна Анатольевна
Я конечно не пробовал, но в принципе можно немного обжарить я думаю, но я считаю автоклав для того и нужен, чтобы быстро и просто, а там уж каждый сам решает для себя)))
Рецепт для автоклава!
С луком и сметаной или сливками попробуй тогда соус очень хорошо к макаронам или к другому гарниру придётся. Всего наилучшего!
А можно просто каши с ними приготовить и тоже будет хорошо!)
Миша привет!Ну разве у тебя может быть не вкусно!Кто льстит?Я льстю?😂😂😂
Николай, 😆😆😆👍👍👍
Здорово д Миша! Все круто! Эх! Это сколько кур надо завалить, на одну банку? 🤣😂🤣👍👍👍👍👍
Привет Мухамед! Спасибо! Много!
В перекрёстке частенько акции на мясо, на боеприпасы так сказать. Так что этим нет проблем!
Попробуйте дольше их подержать в самоваре. После 120 минут совсем другой вкус и совсем другая консистенция. А еще я заметил, что тушенка из мяса с косточками получается куда вкуснее и насыщенней, чем просто из мякоти.
Эээ
Как нибудь попробую с лесных голубей сделать!
Попробуй)
Класс попробуй ещё сердечки сделать
как нибудь.
@@mihamonah буду ждать удачи в экспирементах
@@user-nt8xm9ts9t спасибо! И тебе удачи!)
@@mihamonah спасибо
Когда у меня не было автоклава я одну баночку с пупочками приготовила в кастрюле. Так вот эта жидкость стала холодцом
Удивила неприязнь к жидкости))
по сути, это бульон, перловочки на нем наварить.. ну тут уже писали.
Молодец!
Спасибо!
Привет Монах!Сидю в задумчивости. Прями в прострацию впала от пупков)))У нас такого сока не было ,как сейчас помню).Позвонила Максу сказал,это потому,что мы их оказывается проваривали,снимали пену,мыли,всыпали в зажарку и с ней 5 минут тушили.Потом по банкам и в автоклав.Из специй брали чеснок,перец,лаврушку и куркуму.
Привет, Сашка! Ну если так, то конечно! Я люблю чтоб сразу загрузил и в автоклав)
Монах эт така семейка))) Вчерась хотела сыпануть укропа семян в капусту.Отгребла по полной.)))Вот чё в укропе плохого?Всегда капусту квашенную с ним беру в маркете. Сказала всё делаем по рецепту и всё!))))Сходила принесла небольшую кастрюльку,не лень было!!! Капусты отсыпала и сказала вот сюда сыпь .Это твоя будет.Хотела тушенку сёдни делать,ни чё подобного у неё в планах баня,уборка территории и разделка уток.И ни фига не скажи,всех подмяла под ся!!!Всё по плану,а по настроению? Никого не интересует хош не хош.Вот выгнали лежу в потолок плюю!!!)
Сашка, а я люблю капусту с клюквой) А так конечно на вкус и цвет... А так я тоже заделал капусту по классике, капуста, морковь и соль) Послезавтра видос наверное выставлю с рецептом моим, так просто пару баночек)
С клюквой тоже люблю.Я ж лентяйка)))Купить сейчас всё можно.Клюква уже пошла.Мелкая заказала на воскресенье.Привезут,я морс из неё люблю.У вас она растёт?
У нас не растёт, Андрей привозит иногда с работы, тоже делаю морс обычно)
А с томатом и овощами? Супчик надо наверное, попробую!
Подписка 👍
Спасибо!
Можно добавить быстрорастворимый желатин, получится как желе.
Желатин при таких температурах теряет свойства свои!
Я отвариваю Гарнир и ем как полноценное второе блюдо с подливой.
Эта жидкость мясной сок. И можно если вы дома сделать подливку к гарниру. Спасибо. Попробую с карри. Вы удивительный. Добили рецепт....
У меня друг (когда мы на природе перекусываем) в этот сок хлеб макает и наслаждается поеданием)))
Наверно на предприятиях замачивают мясо в жидкости поэтому вес один а выход друой
Спасибо большое за Ваш труд и некоторые траты, которые вынуждены делать ради дегустации. Разница в твердости желудочков может быть обусловлена разностью температур нижнего слоя банок и верхнего или скорости набора температуры по слоям. Я заметил, что все консервы с кетчупом стояли в нижнем ряду, а с карри в верхнем. Карри вряд-ли будет действует как размягчитель, а вот кетчуп своей кислотой может задубить продукт. Но это все догадки...
Доброго времени суток! От ряда точно не зависит, потому как предыдущую партию делал с овощами и они располагались как раз на верхнем ярусе, а по жесткости как и в томате. Понятное дело , что томат немного задубляет продукт. Вообщем пока для меня загадка почему с карри получился такой нежный продукт.
Если так много бульона, то сразу приходит мысль сделать желудки с крупой... Думаю, что будет вкусно. В детстве с желудками варили пшеничную кашу. Запомнилось...
Да, туда крупа просится, особенно рис!)))
@@mihamonah пшеничку не вписывается, быстро разваривается и получается как каша манная, только вкус другой, не очень.
Так и делаю. Уже все крупы перепробовал. От простой перловки до красной, жёлтой чечевицы и Булгура.
@@mihamonah мы с сыном делали желудки с гречкой, рисом, перловой, вкусно, а пшеничку у нас невписалась, не понравилась.
❤
Михаил Я делала по вашему рецепту мне понравилось а главное семья хорошо кушает . Ещё вопрос у вас есть страничка в телеграмм?
Отлично! Телеги нет, есть канал Яндекс Дзен
@@mihamonah я хотела выслать свои изделия у меня тоже много очень .А вот в Яндексе дзен незнаю как
Можно на почту: monashim@mail.ru
Нужно чтоб настоялись, и жидкость немного зажелировалась!) вот тогда, вкус раскроется)))
Жидкость в них не зажелируется! Не из чего там желироваться!)
Миша, вы консервируете только ддя выезда на рыбалку или и в повседневной жизни используете консервы?
Ирина, не только для выездов! Дома тоже постоянно используем!
Доброго дня! А сердечки Вы делали? Не нашла видео... хочу сделать с луком и морк. Ну и кашей пару баночек.
Приветствую! Завтра в 18.00 выйдет видео с рецептом куриных сердечек в автоклаве)
@@mihamonah хорошо. Ждем. Спасибо.
Поставил пупки))) сейчас в автоклав, тоже решил попробовать что получится. Сделал с кари, еще сделал несколько банок пупков с рисом, вот думаю может каша лишнюю влагу вберет и будет неплохо? Вообще каши с потрошками это ведь прям русский деликатес! Эх, бабушка в печи такие каши делала...
Кирилл, да пупки и так нормально получаются, но крупа думаю их не испортит))) Каши в автоклаве вообще мне нравятся, причем что с мясом, что с рыбой)
Ну и как рис в тушенке??
👍.
Спасибо!
если попробовать подмариновать с киви, оставить минут на 30? киви разрыхляет белок, будет нежнее интересно? шашлык например, если прозевать, начинает распадаться.
потом очистить от маринада и в автоклав))
Попробуйте, потом расскажите!
Добрый день!
А зачем жидкость выливать, она очень вкусная?
Можно и не выливать, если кто любит супы, я просто не люблю)
Привет! скажи когда остыло не загустела жижка
Нет не загустела, они у меня хранятся при комнатной температуре.
👍👍👍👍👍👍🙏🙏❤
Спасибо!)
когда желудки постоят, в банке будет не жидкость, а холодец. в них куча коллагена.
я обычно делаю микс - сердца, желудки, лук и морковь, и грамм 20-30 (на глаз) свежего свиного сала, а то сухие очень по итогу. закусь обалденная получается.
При комнатной температуре холодца не будет, в холодном месте не знаю, но меня и так они устраивают)
@@mihamonah
ну, могет быть, у меня в подвале, но не сказал бы, что там холодрыга, градусов 18. а в жару и холодец супом становится, если желатина не набухают.)
Это не жидкость, это желудки сок дали , то есть желудочный сок.😀
ахахаха, смешно)))
Мишанька доброго времени суток. Индейку хочу подкинуть. Фрикадельки рыбные в томатном соусе. На ютубе такого ещё нет.
Игорь, привет. На ютубе много чего еще нет)На подходе грузди маринованные в автоклаве, не знаю конечно что из этого получится)))
@@mihamonah Я тоже мало себе представляю.))))
Игорь, ну вот и посмотрим вместе)))
Эта жидкость будет ,как желе когда постоит на холоде , я закрывала только в электродуховке.
Именно так!)
Я думаю перед тем как желудки в банки закладывать , нужно их было немного потомить на сковородке под крышкой. Температура лишнюю влагу выжмет...
Попробуйте потомить!)
Без крышки.
@@mihamonah Бланшировка имеет место быть:) Многие бланшируют и мясо и рыбу. Отмечают после этого повышение качества продукта. Делал самодельную "уху". Горбуши грамм 200 (после бланша), картоха, морковка с луком обжаренные, да специи. Рыбу слегка бланширнул (довел до кипячения и слил жижу, потом в банки. Получилась неожиданная вкуснотень. Кусочки не развалились, кости не чувствовались, в тарелке выглядело супер и на вкус тоже:) Фотку туда не вставить... а вот ссылка!:) Зелени после сыпанул)) fermer.ru/comment/1079852164#comment-1079852164 пост 1975
заливал в банки "легкий бульон). После приготовления "концентрат разбавлял 400 мл воды (ядрено было и густо). Если залить бульоном покрепче (бошки все равно остаются), то получится выход еще больше. В следующий раз так сделаю.
Весь секрет в том что в томате любой продукт становиться жеще из- за присутствия в нем кислоты!
Спасибо! Секрет давно разгадан!))))))))))))
🖐️Взвесь банку перед закладкой в автоклав, а потом после приготовления. Может попадает вода с автоклава?
Взвешивал, ничего не попадает!
Чтобы жидкости не было надо добавить крупы, как тушонка с кашей.
Пришел автоклав, по интернету выписывала "малиновка". Кассета есть в перечне но нет в наличии. Что теперь делать? Можно ли без кассеты автоклавировать? Ответьте пожалуйста
Без кассеты посрывает крышки! Обращайтесь к продавцу!
Телеграмм канал есть или контакт или что нибудь ? По телеку сказали Ютуб закроют . Все рецепты не запишешь )
Есть Яндекс Дзен, специально создал для этого! zen.yandex.ru/monahtv
Привет, Михаил!
Готовил супы́ полный автоклав-все ок
Потом загрузил его наполовину и заметил,что остывал гораздо дольше и в борще переварилась капуста
Это от бо́льшего кол-ва воды?
Привет. Странно
@@mihamonah так не должно быть?
Я подумал,что воды больше и остывает дольше
Нарушается техпроцесс
Теперь не решаюсь на такие эксперименты
@@RU-gl8rz не могу ничего сказать, у меня такого не было.
Здравствуйте, а какой вы автоклав рекомендуете?
Я ничего не рекомендую! Сами выбирайте!
Привет а если соус барбекю добавить?
Привет. Попробуй! Я не пробовал!)
Миша, сколько сердце куриное 40 мин держать или больше
Не готовил еще, но думаю 40 хватило бы.
А сколько может хранится эта консервация в погребе например?
У меня всё хранится при комнатной температуре пару лет, но стараюсь каждый год обновлять, а в прохладном месте в два раза дольше
Лайк. МИША а если желудки серца печень и курица можна так
Спасибо! Думаю да!
Привет Миша.зделал фасоль желудки и серца получилось очень вкусно. Попробуй
@@user-to2hu4te1h ну и хорошо!)
Если желудочки предварительно чуть отварить, то воды будет гораздо меньше
Можно просто с ними каши приготовить и будет отлично!)
@@mihamonah да! Как вариант
Приведствую попробывал недавно говяжий язык с давленым чесноком и маенезом в автоклаве советую гурманы оценят.
Привет. Как очистить язык перед закладкой в банки?
@@mihamonah здравствуйте. Поместите в морозильник. В сосульку замораживать не нужно, слегка подморозить. После того как затвердеет, срезать кожу острым ножом. Приятного аппетита.
@@user-ph2cs5cq6u спасибо! Я примерно так и думал) Просто давно хотел приготовить языки, да все руки не доходят до них)
@@mihamonah желаю удачи очень нравется ваш канал.👍
@@user-ph2cs5cq6u спасибо большое!
Утиные шейки клавировал?
Все что клавировал есть на канале, если нет то значит не делала) Нет!
Я пупки и сердца на 120/55 минут ставлю: тогда они реально во рту тают.
Друган, почему до полного остывания????? Я открываю при 80 градусов свободно и не чего не происходит!
Потому что так положено) А ещё может крышки посрывать!
Куркуму не пробовал добовлять?
нет!
да вот еще! Советуют нитритную соль пускать на мясные консервы. Похоже не критично это?
Нитритная соль это для колбас вроде, а для тушенки обычная, главное чтоб не йодированная!
Нитритная соль разлагается при кипячении, а тут 120 градусов. Смысла нет. 120 градусов убьют бутулизм без нитритной соли.
Мое имхо - этой потравы и из магазина хватает. Выдерживать режимы клавирования и все, это гарантия отсутствия ботулы и других неприятностей.
миша здраствуйте,подскажите что делать взрываются банки в автоклаве,,мне кажется пенятся пузыри возле танометра как устранить,и танометор при нагревании сильно потеет
Я не спец в технической части, но если манометр потеет под стеклом то его нужно менять, а если в соединении пузыри, то нужно выкрутить его и поставить какую-то прокладку чтоб не пропускал, от того что пропускает могут банки взрываться думаю, резкие скачки давления и т.д.
Банки с какой крышкой используете? И в каком автоклаве готовите? При каких режимах?
Блогер Хороший парень делал обзор автоклава Фенсель и основной проблемой его назвал затягивание жидкости в банки. Может большое количество жидкости - это и есть та же проблема? Во всех видио жидкости очень много.
Нет! В кашах, в картошке, в паштете и т.д жидкости нет.
Монах TV Спасибо за ответ
Пожалуйста!
Уважаемый а ты чо незакачиваеш воздух или как тогда при 120 градусах у тебя давление3 атмосферы???
Никак не закачиваю! У меня кассетный автоклав! И при 120гр. у моего автоклава давление 2,2бара примерно
Надо минут 10 варит в каструле чтоб жидкост выделилась ,патом вес процес ваш в автоклаве .
Температура 120 слишком высокая, поэтому столько воды выдавило. Думаю что 110 и выдержать подольше. Смотрел рецепт где делает желудки просто стерелизуя в течении 6 часов. Получились однородные и мягкие в желе, как и должно быть.
Можно конечно тушить 6 часов при 100гр. , но хранить это только в холодильнике и стараться съесть побыстрее.
@@mihamonah пересмотрел много рецептов про консервацию желудков, пришел к выводу что нужно попробовать 110гр. и два часа прогрева. Что получится сообщу. Вообще рецепт годный. 👍
томат это кислая среда, поэтому в томате варить надо в 2 праза дольше
Насчет томата. В томате, как раз в кислой среде, не развивается ботула, поэтому с режимами готовки можно экспериментировать в меньшую сторону выдержки и планки. По времени изготовления в томате и без него (мясо, рыба, крупы) - разницы не заметил.
Есть две мысли:
1) Готовить с крупой. Учитывая количество выделяемой жидкости и освобождающегося места - самое то. Место займёт разбухающая крупа, впитывая избыток жидкости.
2) Попробуй овощи перед закладкой делать зажаркой - такой, какую в супы делают, сперва жаришь лук, потом в него томат - пасту, и в эту смесь моркву тёртую. консервировать так не пробовал, но супы с зажаркой имеют лучший вкус, чем супы с закладкой овощей сырыми. Возможно и в консерве прокатит. Кстати и жидкость из овощей подвыпарится
пункт 2 не прокатил!) Готовил по разному , разницы не заметил!
@@mihamonah Жаль. А я себе тушу желудки именно с зажаркой, и мне очень нравится. Правда я и желудки перед тушением зарумяниваю на сильном огне, да и томат-пасту добавляю. Но фиг знает, чем ещё тушение от консервирования отличается. Может просто у нас немного разные вкусы?
Ах да, я ещё загущаю щепотью манки (не дай бог переборщить - всё цельным куском будет), и сметаной сдабриваю (не уверен, что её можно в консервы класть, не стабильна, долго хранение может не выдержать).
Попробуйте замариновать в соевом соусе + горчица!!! 15 минут на маринование и поехали!!!
Меня и так они устраивают) Спасибо!
@@mihamonah понятно, что устраивают, но это новый вкус. Класно еще этот рецепт подходит для индейки.
@@ElnikElnik и какие пропорции?
@@mihamonahстрогого рецепта нет. Соевый соус и горчица разные могут быть. Примерно на 800 гр продукта 2-3 столовые ложки соуса и 1,5-2 столовые ложки готовой горчицы. Всегда кладу меньше, потом можно дбавить. Горчица бывает ядрёная или с мягким вкусом. Так же и соевый соус. Лучше брать классический.
Пожалуйста скажи какой у вас автоклав ? Название ?
Малиновка. Но сам я его не рекомендую
@@mihamonah какой можете посоветовать ?
@@user-ui3gl6dm1v не могу подсказать, не пользовался другими, но себе хочу который на пару готовит, и быстрее и проще.
@@mihamonah какой присмотрели ?
@@user-ui3gl6dm1v пока никакой, но как надумаю менять, то точно на пару
Кислота томатов не даёт сильно разваливаться продуктам. Потому простой рецепт с карри более мягкие желудочки
Спасибо! Я догадался!)
а попробуй желудки с макаронами и воды не дабовлять
с макаронами больше ничего готовить не буду.
Почему то пришла мысля про горох - может рискнуть?
Хоть горох, хоть гречка, хоть рис!
@@mihamonah Спасибо за ответ!
Пожалуйста!)
Вывод : надо к желудочкам добавлять крупу --будет сразу с гарниром.
А почему-бы желудки не добавлять в картошку например в тушеную на горелке, будет еще вкуснее)
Я непонял,а чем вам бульён ненравица ,в холодильник и он зажелируется и будут желудочки в желе!👍😋
А если летом, на рыбалке, на природе?
Жесткие наверное из за томатной кислоты
Именно из-за нее родимой)
Да именно из за кислоты
+++++++++++
Спасибо)
Куриные сердечки пробовали делать в автоклаве?
Нет
Попробуй залить смальцем т. е. жиром свиным и добавить сушеный лук.
Не хочу!)
С кари почему мягче потому что в томатном соусе есть уксус!