【日式小食】忌廉蟹肉薯餅🦀🥔[Eng Sub]
Vložit
- čas přidán 25. 08. 2024
- 👩🍳 本集食譜👨🍳
忌廉蟹肉薯餅 Creamy Crab Croquette
6-8個份量 Serve6-8
洋蔥1/4 Onion
蟹柳 4 Crab Stick
黑椒 Black Pepper
牛油 40g Butter
麵粉 30g Flour
牛奶 100g Milk
淡忌廉(鮮奶油) 100g Whipping Cream
鹽1/4tsp Salt
砂糖 1/2tsp Sugar
馬鈴薯 200g Potato
麵粉 適量 Flour
雞蛋 1 Egg
麵包糠 適量 Bread Crumbs
1.馬鈴薯洗淨切半,連皮煮軟
2.洋蔥及蟹柳切碎,加入黑椒小火炒香
3.混合牛奶及淡忌廉,一邊攪拌一邊加入麵粉中
4.加入調味料,稍為拌勻
5.倒入鍋中一邊攪拌至煮熟成團
6.夾走馬鈴薯外皮,壓碎成薯蓉,加入牛油拌勻
7.忌廉內餡拌入薯蓉
8.手沾水,平均分成6-8份,搓成長條型,再壓扁成餅狀,放到冰箱
9.放進冰箱冷藏一晚至硬身
10.薯餅沾滿蛋液,再沾滿麵包糠
11.預熱油鍋,中火油炸至外皮酥脆呈金黃即成
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本片關鍵字:
#忌廉 #蟹肉 #薯餅 #食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #日本
我地個置頂post又俾人yoyo刪了
刪夠post未呀
有咩唔見得人呀 亂刪我地討論
cap晒圖啦~
點 Cook Guide 錯過左 可以po翻出黎
發生咩事?
淨係想知傳說中嘅食環到未
搭程飛機就miss咗精彩野⋯😤
見馬田你話置左頂,但点解而家睇到仍然却唔係响頂嘅?
即使用咗千年蟹柳,都好肯定D忌廉蟹肉薯餅好好食,好想食呀
認得認得,係上次炸雪糕淨低嘅麵包皮,仲認得馬田既T恤s
真的很喜歡看馬田做料理,每一次半夜看都超餓,而且馬田認真的樣子超帥❤️
唔係全港首屈一指有錢嘅youtuber咩🤣🤣
買蟹肉的錢拿去買新爐了😂
默默地看向我家快过期的蟹柳
今集太正經好唔慣😂btw次次睇你啲片都睇到好餓
冇蟹肉嘅蟹肉薯餅,一樣咁正 ^+++^
9:59 唔怪得之前有米奇搬入o黎啦🐭
見到個煲仔出面燶曬好想拎去洗😂
睇著後面個speaker聽你話自己窮
仲以為今次又甘豪 有蟹食😂
直接把吐司打成麵包糠;
從來沒想過;真的好酷!❤
馬田叔的視頻好多乾貨好多小訣竅,講的好詳細啊!好細心!
幫你睇左個5分鐘同8分鐘嘅廣告都算係咁啦😭
愛你❤️
我正在想著新爐子有點吵,馬田就說他吵!我是否讀到馬田的心!
麵粉 30g 馬鈴薯 200g Potato
Flour 牛奶 100g Milk 淡忌廉(鮮奶油) 100g Whipping Cream 牛油 40g Butter
馬田成了電磁爐殺手嗎?原來小藍也被你摔裂,難怪又買新爐…但其實是過不了自己那關,觀眾是看不到的
麵包易得,但非要用「過期麵包」,就未必隨時有😂
不是普通麵包也行嗎@@
@@user-db6mc8ly3l 因為馬田一直強調過期麵包😂他冰箱裡總是不缺過期麵包
🤣🤣🤣
@@tnjasper 原來如此rXDD
"過期麵包"不易有,家中麵包往往過期前就發霉了...😂
近期的食谱都有神秘嘉宾,XX油友情演出
多謝你嘅教學💛
哎呀,我expect你會講包皮
+1
今日的馬田很帥
好想食啊🤤係夜晚睇馬田嘅片真係一種折磨
這個看起來比火雞冰淇淋好吃多了 果然馬田飛到台灣廚藝就會失去....🤣
冇錢買$5-60一罐蟹肉,但係又有錢買和牛整牛柳粒,不解😏
和牛那集有業配啊!
但和牛嗰集冇品牌名嘅?
@@mirrorwarriorheart8740 影片最後有,資訊欄裡也有喔
和牛有金主,如果唔係會變左之前嘅80蚊3片嘅牛排😂
俾我會去盡d,唔用薯仔,用薯溶粉算,唔用cream,更平~
全力支持矽膠刮同X年油演出!!
希望你快啲有氣炸鍋廣告。
可以炸一次再用氣炸鍋 會硬D走油利
窮~
可樂餅無可樂 拉得
薯餅正呀😍😍
喜欢看你煮野,好像玩煮饭仔,见你用手拍蟹柳,笑到肚痛!手唔痛吖?
這個可以和炸雪糕一起作 油和麵包都不會浪費
千歲。 你知道得太多了🤣🤣🤣
我終於找到做薯餅會失敗的原因了,馬田講解得很清楚啊!! 完全薯餅成功手冊
到底馬田要跌爛幾多個爐😆
laam k 睇嚟要買保險了😝😝😝
更加唔好跌萬年油,珍貴呀,要栽培好耐至可以由重用油變千億萬年油😎
sea breezzza 今次啲油太後生啦 😆😆😆
啲油重用太耐變重油可以拎去整煤氣
馬田係後生仔,血氣方剛,非常燥底,稍不得意,就摔東西,所以經常要花$買返摔爛嘅嘢,唉,就算成日食隔夜麵包都補唔返條數,所以做唔到有$人🤣
外面脆脆,裏面超軟滑😋
好仔細既教學呀😍😍
一般来计,做白酱系一份牛油一份面粉。唔想咁结可以1.5份牛肉1粉面粉
好認真去煮
喜歡看你的講解--!😚
超級市場有一包包蟹腿棒,係真蟹肉又唔算太貴
其實煮食片好好睇😂⋯⋯ 唔煮飯都忍唔住睇曬
係咪上次炸雪糕後剩低既包皮? 唔浪費食材抵讚
你煮嘢好爽😁😁
窮得"忌廉蟹肉薯餅"都只能用仿蟹柳,希望有海鮮贊助商啦~
p.s.講開就諗起茶餐廳/快餐d"海鮮"飯麵通常都有仿蟹柳,真係老是常出現
好喜欢你的菜。我希望微博或者抖音能看。不然每次都出国才能看。太惨了
Very good, excellent.
麵包皮係上次炸雪糕淨低?
looks like it
唔浪費食材
laam k 一包兩吃
好明顯係!欣賞馬田唔浪費食材👍
聖誕新年快樂!
我哋呢一個菜色嘅有興趣☺️下次試下先🎉 謝謝馬田!😊
蟹柳咪蟹囉
呢個時候你可以大叫: 你咪係到扮蟹喎
同馬田咁上下年紀既先明既野
凌晨4點睇睇到我好餓
馬田~有冇諗過創造一啲無人煮過架野食😅~加油
沒人煮過的都發表在搞神馬了😂
😁不一樣啦,神馬那邊煮來玩的
電磁爐殺手~🤣🤣🤣
会做饭的马田叔叔🌚🌚 好i
去老三陽買大閘蟹粉或者蟹黃代替蟹柳都可以嘅 😁
Thx Martin for sharing. When U started frying I still had that image of fried oil spitting onto U from previous episodes. Ouch! Plz 小心小心
試下出氣炸鍋食譜丫,見到D萬年油好驚呀!
馬田 我加入了做會然
助養馬田第一步
12:00 個英文字幕係咩事😂
上次個BBQ THE BIRD已經笑死XD 今次一切照舊
@@user-wm8rh3dn5q 上次係9嘅英文字幕,今次係(比較)正經嘅英文字幕😂
靚仔,新油唔可以同舊油一齊用
加拿大蟹肉罐頭$29.00/罐, 日本仔先至係$50/$60.
想馬田教整忌廉批
好似好正,下次又試下先
但係有冇啲啱拎去野餐既甜品呀😍唸左好耐都唸唔到
加芝士應該會再正啲🤤
When are you doing live again?
你知唔知打蛋器有silicone 造的,唔會刮花隻易潔鑊㗎!
而家流行用air fry machine. 你快啲買返部啦. 我成日看你的視頻,很喜歡看你的視頻,很有趣!
我去日本吃過那冰凍的可樂餅
我不懂日語 那老闆婆婆沒替我加熱
找一天我跟你做下
字幕居然是非常好的英文我看着有点不习惯 哈哈
PETER M. SU 🤣🤣
教學片好似一直都係咁
@@daniel80626 oh系咩 无太留意一直比up主的颜值深深吸引
@@suminshen 馬田最吸引唔係靚仔,係笑起嚟好有童真,有點稚氣。
你會唔會考慮下教整蒲燒鰻魚?
感覺中間那層加起司的話也不錯(?
就新年會唔會教整芋頭榚啊?
忌廉蟹肉薯餅可唔可以整雪糕?
可以下次試下氣炸。?
超市有急凍蟹肉, around$30, 可以考慮下^^
this is delicious ^^
氣炸鍋炸啦
我想问,为什么过期的面包拿去弄面包糠后却可以吃呢?而过期的面包却不可以吃会发霉了?
正喔🤣
教我們整 俄羅斯 薯餅
其實睇左咁多你ge片,一直都好想問…你個膠刮邊到可以買到? 我都想買個拆唔開ge膠刮,感覺好似會洗得乾淨啲😊
homnr123
大型百貨公司就買到㗎啦, 記得要留意受熱溫度要去到250至300度先得。
@@angelsiu0929 我就係唔知受熱溫度要幾多先安全啲,12蚊店我都見過類似,但勁細隻,仲要冇寫溫度,唔敢買😖多謝你呀!
新年快樂🤗
馬田,點切洋蔥唔留眼淚?😂
好好食, 可不用加牛油。
點解去日本黑門市場買嘅好重油億味, 外到內都有...
腩田有邊樣野係無跌過架呢? 應該就數唔到喇. LOL
如果用氣炸鍋應該點整
用氣炸鍋可以做到麥當勞嘅薯餅
呢個係之前炸雪糕淨低既包皮!?😂😂
其實啲油炸完後可以保存幾耐?
炸雪糕D油?😂😂
哈哈哈哈笑得不行,這一集你是趕時間嗎?還是什麼❓
如果入面有少少薯仔粒可唔可以架?
好像很好吃的样子呢!
所以易潔鑊可以用來炸野?
馬田,你啲萬年油點儲放?
Yan Ins 佢用罩籬隔晒d渣,倒入大碗,用保鮮紙包好,放入雪櫃,用到d 油好杰,就唔用了
sea breezzza 如果放雪櫃,咁下次用未要等好耐啲油先會融咯🤔🤔
Yan Ins 植物油例如粟米油呀凝固點低d,擺下格應該唔會咁易凝固🤔🤔🤔
唔用蟹柳 用豬牛雞肉得唔得㗎?
有矽膠既打蛋器架馬田
可唔可以用氣炸鍋炸?
我想問可唔可以用氣炸鍋?
雪凍左嘅餡可以擺幾耐?
可不可以用氣炸鍋炸