Grapefruit Cake Recipe | Fruit Cream Cake
Vložit
- čas přidán 23. 08. 2023
- 자몽 케이크 만들기 : Grapefruit Cake Recipe
상큼한 자몽을 듬뿍 넣은 케이크를 만들었어요~
자몽의 속껍질까지 까야 하는데 영상처럼 하시면 훨씬 쉽게 껍질을 제거할 수 있어요.
갈라지고 남은 자몽을 포슬포슬하게 윗면에 과일 커터를 이용해서 올려 봤어요~
저는 자몽이 큰 편이라 케이크가 많이 높게 나왔는데
자몽을 조금 작게 넣어야 안정적인 모양이 나올 것 같아요.
케이크에 과일을 크게 올리면 크림도 많이 들어가게 되더라구요~
자몽 손질이 어려운 편이라 자몽 케이크는 잘 안 만들게 되는데
만들고 한입 먹으면 상큼하면서도 톡 쏘는 그 향이 너무 매력적인 것 같아요^^
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
*여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다!
Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡
*자막에 재료를 적어 두었습니다!
I wrote down the ingredients in the subtitles!
It's an automatic translation, so it might be a little wrong,
but I hope it helps a little bit.^^
-
- 틀 사이즈 Mold size : 15cm x 8cm
[재료 Ingredients]
| 케이크 시트
200g 달걀
125g 설탕
4g 바닐라익스트랙
35g 무염버터
40g 우유
125g 박력분
자몽
450g 생크림
15g 설탕
90g 연유
50g 휘핑한 생크림 (+5g 설탕)
| Cake sheet
200g Egg
125g Sugar
4g Vanilla extract
35g Unsalted butter
40g Milk
125g Cake flour
Grapefruit
450g Whipping cream
15g Sugar
90g Condensed milk
50g Whipped whipping cream (+5g sugar)
[만드는 과정]
케이크 시트
1. 끓인 물이 들어 있는 냄비 위에 달걀이 들어 있는 볼을 올려 주세요.
2. 설탕과 바닐라 익스트랙을 넣고 계속 저으면서 온도를 40도 정도까지 올려 주세요.
3. 볼을 내리고 버터와 우유가 들어 있는 볼을 냄비 위에 올려 중탕으로 녹여 주세요.
4. 달걀물이 조밀하고 고운 거품이 될 때까지 휘핑하고 저속에서 1~2분 정도 기공을 정리해 주세요.
5. 박력분을 체에 쳐서 넣고 골고루 섞은 다음 약간의 반죽을 버터와 우유가 든 볼에 넣고 섞어 주세요.
6. 본 반죽에 모두 넣고 골고루 섞어 주세요.
7. 오븐 팬에 붓고 175도 오븐에서 37분 정도 구워 주세요.
8. 밑면을 얇게 잘라 내고 1.5cm 높이 3장으로 잘라 15cm 사각 무스 틀로 잘라 주세요.
자몽 손질
9. 끓는 물에 자몽을 2분~2분 30초 정도 굴리면서 골고루 끓여 주세요.
10. 얼음 물에 넣고 식혀 주세요.
11. 윗면에 십자로 칼집을 내고 겉껍질을 벗겨 주세요.
12. 과육을 떼어 내고 얇은 쪽을 가위로 자르고 양 끝부분도 가위로 잘라 주세요.
13. 껍질을 조심히 벗겨 주세요.
14. 틀에 케이크 시트를 넣고 크림을 짠 다음 자몽 과육을 올려 주세요.
15. 반복하여 쌓고 윗면에 크림을 바른 다음 냉장실에서 2~3시간 굳혀 주세요.
16. 윗면에 자몽과 생크림으로 장식해 주세요.
-
*시청해주셔서 감사합니다.
Thank you for watching!
*제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고
트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다.
이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.
My video is only uploaded to CZcams and Naver TV.
Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited.
*멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~
Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video
that is provided twice a month!^^
/ @cooking_tree
#자몽케이크 #케이크 #생크림케이크 #과일케이크
#grapefruitcake #cake #creamcake #fruitcake
#베이킹 #디저트 #baking #dessert - Jak na to + styl
🤍자막에 재료를 적어 두었습니다!
I wrote down the ingredients in the subtitles!
It's an automatic translation, so it might be a little wrong,
but I hope it helps a little bit.^^😊
🤍멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~
Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video
that is provided twice a month!^^
czcams.com/channels/tby6rJtBGgUm-2oD_E7bzw.htmljoin
🤍여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다. 언제나 감사합니다♡
Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength. Thank you always♡
Can you put Farsi subtitles?
와! 자몽케익 한 번 맛보고 싶어요^^ 🍊😍
신선 달콤 부드러움이 여기까지 느껴지는데요~!
Спасибо за такой интересный рецепт,вкусный тортик !👍흥미로운 레시피와 맛있는 케이크를 제공해 주셔서 감사합니다!👍👍
I really love your videos😭 it's super calming and it also motivates me to bake like you!
Thank you for nicely look at my video~😊
lovely yummy ❤
와….토핑한 자몽알맹이 기절ㅜㅜㅜ
Amazing ❤❤
so great video
와, 이번 케이크도 넘 예뻐요🩷
감사합니다♡
와 엄청 쉽고 참신한데요
나중에 저 가게 차릴 때 레시피 이거 사용해도 되나요?
선생님은 자몽도 잘 까시는군요~ 케이크 너무 예뻐요!
뜨거운 물에 살짝 끓였다 사용하면 조금 더 쉽게 껍질을 깔 수 있는 것 같아요~
케이크 예쁘게 봐주셔서 감사합니다^^
Is grapefruit sweet in other places? The flavor is only bitter in the U.S.
Many thanks your recipes!!!!
😍😍😍😍
이쁘다 ㅠ 자몽 맛있겠다
👍👌🎉
🤩
자몽케이크으... ^ㅠ^
🎉🎉🎉
7❤❤
혹시 사용하시는 도구들 제품명 알려주실 수 있으신가요 ㅠㅠ??
우와! 자몽 데쳐서 까는거 꿀팁이네요~ 마지막에 자몽 알알이는 어떻게 만드나요? 껍질깐 자몽을 손으로 풀어주면되는건가요?
네~ 껍질깐 자몽을 손으로 알알이 떼어 사용했어요~^^
원형틀1호2호밖에 없는데 무스틀처럼 고정 시켜 냉장보관 할 수 잇는 방법이 있을까요?ㅠㅠ
Can you tell me the name of the place where you bought this template?
생크림에 연유를 넣는 이유가 있나요~?
연유를 넣으면 우유 맛이 더 많이 나서 부드럽고 고소한 것 같아요~
Bonjour à chaque fois tu nous régale combien d'œufs svp je crois que 5 œufs merci. J'attends votre réponse avec. Impatience. ❤
Vous cassez les œufs et vous les pesez jusqu'à obtenir 200 gr . Selon leur grosseurs ça peut aller de 4 à 5 œufs. Vous avez remarqué le nombre que rajoute you tube au pseudo ? Les 6000 sont de la région de l'Afrique du Nord ( Algérie , Maroc , Tunisie) . Le votre c'est 6530 et le mien 6249
Merci pour votre réponse ❤
Pourquoi ne pas imbiber la génoise avec un sirop a base de pamplemousse ? La génoise sera sèche en bouche.
판매는안하시나요?????????????????
판매는 따로 하지 않고 있어요~
🍰☁️🍓🪽
The grapefruit looks like little tiny brains lol