Cod with raisins Possibly the best empanada. Typical of Lent!
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- čas přidán 24. 08. 2024
- Without a doubt, the best-selling empanada in Lent!
There are many types of empanadas with all kinds of fillings, but if there is one that is a hit during Lent, it is the cod empanada with raisins.
In this video you will see the authentic Galician recipe for the dough and the filling.
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What ingredients do I need to make a Galician empanada?
For the mass:
Common wheat flour, 600 g.
1 egg.
200 ml of water.
80 g of olive oil.
80 g of butter.
15 g of fresh yeast.
Salt.
For the filling:
2 large onions.
600 g of desalted cod.
100 g of raisins (seedless).
Olive oil.
Paprika and saffron.
If there is a party, there is empanada. It is the oldest and most traditional recipe of my land.
I hope you enjoy this recipe as much as I do.
Thank you thank you thank you.
Una delicia de empanada 😋😋😋 felicidades y gracias por compartir tus conocimientos 👏😘
Con mucho gusto! Saludos
Que buena receta, me gusta mucho la empanada y el bacalao mi pescado favorito. Gracias
Pues ya tienes la combinación perfecta! 😉 Gracias por comentar 🥰🙏 Saludos 🙋
Seguro que está buenísima
Hay que hacerla
Haces cocina amena ,rápida y sin romances
Desde Valencia un saludo❤😊
Gracias, un saludo desde Galicia!!
Genial gracias por compartir este vídeo 👌 me gusta mucho yo también
Las hago muy ricas en especial de pulpo
Ay! La de pulpo me encanta 🤩 pero mi favorita es la de millo con zamburiñas 🤤 un abrazo y muchas gracias, María!!
Que pinta tiene la empanada. Se nota que tienes buenas manos para las empanadas, tienes que ser gallego. El próximo finde la hago. Gracias por la receta
Pues ya me contarás cómo te ha salido 😉 y sí, soy gallega 🥰. Muchas gracias! ❤️🙏
Siempre que voy a Galicia estoy soñando con esta empanada. Nunca la había hecho, muchísimas gracias por enseñarme a hacerla!! Me entusiasma! 😋
¡Ahora no hay excusa! Tienes que probar, ya me contarás 😉. Gracias Aurora ❤️❤️❤️
Hola Teresa. Vaya, no había visto una receta de empanada con pescado y pasas, pero ese contraste de dulce y salado tiene una pinta deliciosa. 😋😋👌 Saludos y buenas noches. 😍🤗👍
Hola Elena, la verdad es que empanadas de pescado hay muchas, incluso la masa se hace diferente según el tipo de pescado, sin embargo, fuera de Galicia no son muy conocidas. La de bacalao con pasas es muy típica de la cuaresma y semana santa. Un abrazo y gracias por comentar!
Gracias por esta receta tan original, la haré para los sacerdotes de mi parroquia.
Espero que les guste, muchas gracias.
Hola, q rica esa empanada y fácil!!!! 😋
Gracias! 🥰🙏
Buenisima empanada, me voy a atrever a hacerla. Un abrazo
¡Ánimo! Seguro que te sale estupenda. Saludos 🥰
Muchas gracias!!!
No hay de qué 🥰
Superbe 🌹 🌹 🌹 recette à faire moi je rajouterai des pommes de terre merci
Riquísima!!! 😋
Muchas gracias 🤗
Clásico aquí en Galicia
❤
Muchas gracias 🙏 la voy a hacer
Excelente! Espero que te guste. Gracias por comentar, un saludo!
La empanada de bacalao con pasas es una de mis favoritas. Esta quedó espectacular! 😍
Muchas gracias 🤗
Perfecta
Muchas gracias ☺️
Ciao sei proprio brava ❤seguo sempre le tue ricette sono fantastiche 😊e da tempo sono scritta al tuo canale 🤩🌸🌺🌹❤️
Hola Rita, es todo un placer compartir estas recetas con usted, son las recetas de la familia, del pueblo, lo que yo comí toda la vida porque es la tradición de mi zona (Galicia, al norte de España). Solo espero que le gusten y siga acompañándome en este viaje. Me siento muy agradecida por sus palabras y recuerde, puede preguntarme lo que quiera. Un saludo de corazón ❤️❤️❤️❤️
Voglio provare a farla!
Si vede buonissima!
Grazie per condividere il tuo saper fare!😊
Spero ti piaccia troppo! Saluti!
Tiene que estar riquísima
🥰🥰🥰
Capitan, el barco se hunde, tiene un agujero. Pues llama al pirata pata palo.? Pa que?. Pa tapalo.
Arte total de la cocinera y la perfeccion de la elaboracion y presentacion final. Gracias y saludos. Boa noite.
Hola soy del Sáhara nosotros en mes de ramadan que buena receta megusta mucho el panda me voy a ser una pero con atún 😋😋😋😋
Muchas gracias! Sólo espero que le guste a usted y a su familia. Atún es una excelente opción, muy tradicional aquí. Saludos y suerte!
Видим Тереза, ставим лайк. Художник ❤
🙏✨
نحن في رمضان المبارك ساستعملها حتى يكون هناك تغيير بس اخترت نوع آخر من اللالسمك شكرا شهية و سهلة 😅😊
شكرا
👍👍😉😋😋😋😋
🙋🌹
Se puede sustituir la mantequilla por manteca de cerdo. En casa hay un alérgico a las proteinas de la leche. Gracias y un saludo. Me ha gustado mucho.❤❤❤❤❤
Por supuesto, la receta original de la empanada es con manteca, lo que había antes. La mantequilla llegó más tarde. Gracias, un saludo!
La empanada estupenda pero una pregunta....si utilizara manteca seria la misma cantidad que la de mantequilla y aceite o menos?
Si es manteca, pondría un poco menos, sobre 70 g.
@@casserola_club genial!! Muchas gracias. La haré con manteca. Gracias de nuevo y saludos desde Valencia🌸
❤❤❤❤❤👏👏👏👏👏
🙏
A la empanada jamás, sele pone mantequilla.lLo siento soy gallega y en mi casa, se hacía, agua, levadura y harina y salen unas empanadas riquísimas
Se le pone manteca de cerdo pero a mí no me gusta el sabor que deja, por eso y porque la mayoría de la gente ya no usa manteca, le pongo mantequilla y queda maravillosa. Y también soy gallega 😁. Y desde que tengo memoria, mi madre ya usaba mantequilla. La masa que dices, es la masa simple de pan, muy usada en el interior de Galicia pero hay muchas más recetas de masa... No me gusta la palabra "jamás" hay que ser muy valiente para usarla 😉 Saludos!
En los ingredientes abajo pones 80 de aceite y 80 de mantequilla y en el video pones 40 de cada.aclarame eso por favor
¡Es verdad! 😱 Se me ha colado. Son 40 de aceite y 40 de mantequilla. Ya está corregido en la descripción. ¡Muchas gracias por avisarme! Saludos 🙋🙏
@@casserola_club por las cantidades del video me pareció 40 pero como me pareció interesante esta masa quise salir de dudas.gracias