Recette - Mochi Raisin & pâte d'haricot rouge - Mochi grappe & Red Bean Paste - HeyLittleJean
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- čas přidán 27. 07. 2024
- Recette Facile - Mochi Raisin et pâte d'haricot rouge - Mochi grappe & Red Bean Paste - HeyLittleJean
Des mochis avec une cuisson en 4 minutes ? Oui ça existe !
Voici ma recette de mochi rapide avec une cuisson en 4 minutes au micro onde.
Quand je dis 4 minutes , c'est en réalité 2 minutes puis 2 minutes.
C'est une recette très simple qui vous permettra de réaliser des mochis en un rien de temps.
L'astuce de ma recette c'est qu'en dehors de la farine de riz gluant j'ajoute de la fécule de Tapioca.
Cette fécule apportera beaucoup d'élasticité à votre pâte et l'empêchera de se percer quand vous ferez le montage de vos mochis.
J'utilise ici de la pâte d'haricot rouge et du raisin comme fruit mais vous pouvez tout à fait faire d'autres assemblage avec des fruits rouges ou des fruits un peu plus acidulés.
Je vous relaisse en bas de description les autres vidéos de préparation à base de pâte d'haricot rouge.
Enjoy !
Ingrédients :
150 g de farine de riz gluant
100 g de fécule de tapioca
250 ml d’eau
75g de sucre
1/4 c.c. de sel
50g de fécule de maïs
500 g de pâte
d’haricot rouge
Fruits (raisin, fraise..)
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Music :
Vibe With Me by Joakim Karud / joakimkarud
Music promoted by Audio Library • Vibe With Me - Joakim ... - Jak na to + styl
La pâtisserie asiatique, c'est délicieux... En fin de repas asiatique, c'est mieux qu'un mystère, une orange givrée, ou une poire belle-hélène Miko.
Bonsoir j'adore la cuisine japonaise grâce à vous j'ai réussi à faire les mochis pour la première fois je me suis régalée merci
Miam ! Merci petit Jean ! 😘
Je connaissais la recette des mochis sans fécule de tapioca, ça demande beaucoup de patience quand on est maladroit comme moi. Merci pour l'astuce! Encore une fois, même quand on croit tout connaître, on apprend des trucs intéressants sur cette chaîne. Au plaisir de découvrir ta prochaine vidéo!
Merci ! Essaye la recette et tu verras c’est super pratique avec la fécule de tapioca . ☺️👍
Excellent...
J'ai goûté la version boule de coco arachides, la vidéo n'ai pas encore en ligne. Résultat surprenant ! Délicieux ! La texture de la pâte et le goût donne de la fraicheur à la garniture légèrement sucré salé. Un pur bonheur ! Merci de m'avoir fais partager ce moment ! A bientôt pour d'autres dégustations !
Hello ! Content que ça t’ait plaisir . Oui la recette arrivera avec une variante prochainement . Pas de souci pour te faire tester d’autres recettes avant publication 😊👍 j’en ai tout plein !
un beau travail ça donne envie bravo merçi pour la vidéo 👍👍👍👍🙌🙌🙌🙌🙌😀😀😀💕
Merci 😊 !
Peut t'on congeler des mochis pour les manger après ? Et si oui combien de temps ? Sinon super vidéo merci pour tes conseils pour la pâte et aussi pour la recette 😸🔥
J'adore, vraiment très bon. Tes tuto sont simples, suffisamment détaillés et accessibles aux novices 😉. Visuellement, c'est clair !
Un petit bemol: je trouve le fond musical stressant, horrible ! 😂 Peut-être baisser un peu le volume ? Pour moi c'est insuprtable (ou presque) je mets le volume à 0 🤭, mais je ne peux pas entendre tes commentaires. 😁 Continue, c'est du bon travail, utile 😉
Bonjour ! Effectivement la musique est trop forte . J’ai apporté des améliorations sur les vidéos beaucoup plus récente . J’espère que ça ira 😅 Bonne journée !
Super recette! J'adore ton travail! Où as-tu appris a cuisiner tout cela? As-tu appris tout seul ou as-tu de la famille asiatique qui t'a enseigné tout cela?
Les 2 . Mais dans la famille on cuisine énormément mais quand je dis énormément c’est vraiment énormément. 👍😊
HeyLittleJean En tout cas on ressent cette passion envers la cuisine au travers de tes vidéos 😊 ! Bonne continuation 😋
Merci 🙏🙌
Bonsoir,
J'aurais plusieurs questions à te poser avant de m'essayer à cette recette.
À combien de W fais-tu chauffer la pâte ? La fécule de maïs est-elle synonyme de maïzena ? Pouvons-nous remplacer la fécule de tapioca par de la fécule de pomme de terre ?
Sinon superbe chaîne, merci à toi de nous partager toutes ces recettes.
Hello ! Je chauffe à 900 W au niveau du micro onde . Concernant la fécule de Maïs il s’agit bien de la Maïzena . Pour la fécule de tapioca tu peux la remplacer par de la fécule de pomme de terre . Bon test et bonne dégustation ! 😊
Pourquoi la fécule de tapioca ?
Bonjour peut on remplace la fécule de maïs par de la fécule de pomme de terre ?
Hello ! Non la fécule de pomme de terre doit être cuite. Bonne soirée 😊
Bonjour, comment on cuit sans micro onde ? Cordialement
Bonjour . Depuis toujours les mochi se cuisent avec des paniers vapeur en bambou et de la toile pour la cuisson . Donc c’est une cuisson vapeur. Cette technique est plus rapide mais les puristes ne l’apprécieront peut être pas 😅
Merci pour ta réponse; Une fois de plus tu es très compétent. Merci a toi