"Receta de Caldo de Huesos de Serendipity Bone Broth: Salud y Sabor"

¡Hola a todos! En este video, Mayte de Serendipity te enseña a preparar el caldo de huesos o BONE BROTH, utilizando la auténtica receta de la casa, sin secretos ni ingredientes ocultos. Descubre cómo este caldo, lleno de beneficios para la salud, puede transformar tu cocina y tu bienestar.
Mayte comparte su receta perfeccionada a lo largo de los años, utilizando ingredientes naturales y orgánicos. Aprenderás paso a paso cómo preparar este nutritivo caldo de huesos, mientras descubres sus increíbles beneficios para la salud.
Ingredientes:
*4 litros de agua
*1/2 taza de vinagre de manzana orgánico con la madre
*2 kg de huesos de res orgánicos, sin antibióticos ni hormonas y de libre pastoreo
*2 cebollas orgánicas
*2 zanahorias orgánicas
*2 apios orgánicos
*2 dientes de ajo orgánico
*1 ramita de perejil orgánico
*Sal de mar
*Hierbas de olor
Proceso:
Se colocan los huesos dentro del agua y se agrega el vinagre de manzana orgánico, se deja reposar por 1 hora, de esta manera el vinagre puede extraer el mineral de los huesos.
Mientras se van cortando todas las verduras orgánicas en trozos.
Una vez pasado el tiempo de los huesos en el vinagre, se colocan dentro de la olla de cocción lenta, junto con el agua, y se agregan las verduras, la sal y las hierbas de olor.
Disminuya a fuego lento, tape y cocine de 24 a 72 horas (si no está cómodo al dejar la olla a fuego lento durante toda la noche, apague el fuego y deje reposar toda la noche, y luego vuelva a encenderla y deje que hierva a fuego lento todo el día, al día siguiente)
Durante los últimos 10 minutos de cocción, añada un puñado de perejil fresco para agregarle más sabor y minerales
Deje que el caldo se enfríe y cuélelo, de esta manera se asegura de que todo el tuétano haya desintegrado del hueso en el caldo.
Beba el caldo como está o almacénelo en el refrigerador hasta 5 a 7 días o en el congelador hasta 6 meses para utilizarlo en sopas o guisos.
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