Auguricomplimenti 😂😂 scherzo. innanzitutto auguri buon compleanno e complimenti per la ricetta era proprio quella che volevo. La farò domani a cena. Grazieee👋💯👋🎂🎂🎂👏👏
Maestro Simone auguri 🥂 🥂 🥂. Che dire sublime, l'impasto 👍👍👍👍👍quello che dico sempre lei è una persona molto pulita. Bravissimo è dir poco. 👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍🥂🥂🥂🥂🥂
@@SimoneEspositoPasticciere I want to know when you are going to make a Bigga to make breads no lieato Bier yeast No Bigga bue from #YSW 🇨🇦 i have alot of respect for you why do you think I follow you 💯 respect back to you 🙏
Ciao maestro ogni volta che preparo qualcosa con le sue ricette e con i consigli preziosi, non posso fare a meno di rigraziarla.Oggi ho preparato una focaccia con pomodorini è venuta ottima. Grazie ancora
.....favorite !!! 😃 🤣🤣. "spettacolose al cubo"....anche se preferisco quella in teglia per l'abbondanza del San marzano che credo, conferisce umidità e morbidezza alla pizza. Una variante per me saporitissima, di quella nel ruotino: sulle fette di provola, stendere un misto di filetti di peperone rosso e giallo in giusta quantità, misti ad olio evo, capperi e sale q,b., messi a 'macerare' in una ciotola per 3/4 ore. Il profumo che si sprigiona in fase di cottura è straordinario. Il sapore ?? che te lo dico a fare.
Ciao Simone come si fa a capire quanta acqua mettere nella farina, da un po' di tempo non mi escono più belle soffici appena sfornate hanno un profumo meraviglioso sembrano anche ben cotte e invece appena si intiepidiscono la pasta si indurisce sembra fatta da un paio di giorni
Buonasera o 1 sola teglia ma devo fare 2 pizze 1 parigina e 1salsicce e friarielli come posso fare per non fare andare la salsa della parigina sulla pizza friarielli e salsicce che cosa posso mettere in mezzo alla placca da forno ?grazie
Buongiorno siamo nel 2023 a Natale. Mi tolga una curiosità, lei nel suo sito si presenta come Esposito Pasticcere, dire che la professionalità è del pasticcere molto vasta specifica napoletana, tipicamente unica come regione. Non è per niente professionale estendersi per la pizza che è un settore del panificatore . Altrimenti si presenta in qualità di Cuoco tutto fare. Deve scegliere.
Ma viene una soletta con 250 gr di acqua su 500 di farina, io mischio metà grano duro e metà zero quella per pizza e metto più acqua su 500 gr ne metto 350 gr, più del Maestro e se la voglio più bollosa ne metto 400 gr, vi assicuro che viene una delizia, avere l.avvoryezza di riprenderla per un paio di volte a distanza di 20 minuti circa e sempre nel contenitore dove lo faccio lievitare vado a fare una specie di pieghe , sempre col cucchiaio di legno l impasto di sotto lo giro verso sopra così per 5 minuti...ma viene una delizia
Fino a quando farai le cose a mano sarò una tua fan accanita perché io adoro vederti maneggiare con gli impasti, non mi piace guardare chi lavora con la planetaria, non c'è gusto
Grande Simone, come sempre i tuoi video oltre che a mettere appetito,mettono sempre di buon umore. Grazie Maestro.
Auguri Auguri e cento mille dolci ancora..... Buon compleanno.
Auguri di buon compleanno! Ricette sempre al top!! Grazie.
Tanti auguri di buon compleanno, caro Simone!
Grazie per questa magnifica ricetta! Da provare IMMEDIATAMENTE! 😋🤤
Allora buon compleanno anche da parte mia
Buon compleanno!!! E grazie per questa ricetta
Spettacolari mi son venute grazie Simone. Veramente morbida e gustosa👍👍👍🍾🥂😜🤗👍
Auguri buon compleanno Maestro. Proverò di sicuro la pizza💯💯💯
Grande grande Simone sono fantastiche queste pizze 😘😘😘💯💯💯💯💯
Buon compleanno è una meraviglia la farò sicuramente grazie per le belle ricette complimenti
Che meraviglia 😊
Grazie per l'ottima ricetta la proverò 👏🥰
Bene 😄
Buona,un bel trucco che non sapevo quello di fare riposare la pasta prima di stenderla👍👍👍👍👍
Auguricomplimenti 😂😂 scherzo. innanzitutto auguri buon compleanno e complimenti per la ricetta era proprio quella che volevo. La farò domani a cena. Grazieee👋💯👋🎂🎂🎂👏👏
👏👏👏👏bravissimo
Che buona!🤗
Maestro Simone auguri 🥂 🥂 🥂. Che dire sublime, l'impasto 👍👍👍👍👍quello che dico sempre lei è una persona molto pulita. Bravissimo è dir poco. 👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍🥂🥂🥂🥂🥂
Grazie 😊
@@SimoneEspositoPasticciere 🍕🥂
Tantissimi auguri 🍰
bravissimo maestro
Simone ho fatto la pizza con la tua ricetta evenuta buonissima graxie
Sbavo solo a guardare ...ed ho mangiato da pochissimo...!!! Auguri per il suo compleanno Maestro!!!
Grazie 😊
Auguri Simone
Buon Compleanno
🎂🍾🥂
Grazie Umberto 😊
Mo c'è vuless proprie....... na granda birr loc vicin ojjjjjjjjiiiiiii si o top fratem !!!
Livioooooo 😀
A parte le prelibatezze che fai, ma la prova dell' assaggio e' il top!!! Simpaticissimo...😅👏👏👏👏👏👏
Grazie 😊
Grazie per il vostro consiglio buona giornata.
Buona giornata
Fatta riposare si stende proprio in un attimo grazie del consiglio , che soffice che è complimenti le farò al più presto ,😋😋👏👏👏ciao
Bravissimo....complimenti
Prego 😊
Tantissimi auguri grazie mille per i consigli che dai sei fantastico 👍🍀
Feliz cumpleaños, que dios te bendiga
Grazie sempre. Chi sa e vuole insegnare è davvero grande di animo.
Bravo Simone anche se io a differenza tua la mozzarella la metto negli ultimi 10 / 15 minuti di cottura!👍🙋🏻♂️
Hummm que pizza!! Deliciosa...Um abraço de NATAL.RN... BRASIL..🌷🌷❤️
Grazie sempre gentilissima
@@SimoneEspositoPasticciere you are one smart backet respect back to you for all of your hard work you are doing 👌 from 🇨🇦 #YSW Domenico Monteleone ❤️
@@SimoneEspositoPasticciere I want to know when you are going to make a Bigga to make breads no lieato Bier yeast No Bigga bue from #YSW 🇨🇦 i have alot of respect for you why do you think I follow you 💯 respect back to you 🙏
Ciao maestro ogni volta che preparo qualcosa con le sue ricette e con i consigli preziosi, non posso fare a meno di rigraziarla.Oggi ho preparato una focaccia con pomodorini è venuta ottima. Grazie ancora
Bene mi fa piacere ☺️
Ciao Simone, c'è qlc video di impasto pizza con il lievito madre? L'ho fatto qlc giorno fa con la tua ricetta 😊, grazie per la risposta
La farina quante proteine deve contenere grazie e' bravissimo!
Ciao posso chiederti una gentilezza mi puoi dire la marca di farina che hai usato.... Sei bravissimo
Grazie caputo 00
❤
quanti minuti deve cuocere
grazie
Non ti smentisci mai, l impasto è meraviglioso io però ci ho messo ' sasicc e fririell' ☺☺☺
Eh si carrettiera
.....favorite !!! 😃 🤣🤣.
"spettacolose al cubo"....anche se preferisco quella in teglia per l'abbondanza del San marzano che credo, conferisce umidità e morbidezza alla pizza.
Una variante per me saporitissima, di quella nel ruotino: sulle fette di provola, stendere un misto di filetti di peperone rosso e giallo in giusta quantità, misti ad olio evo, capperi e sale q,b., messi a 'macerare' in una ciotola per 3/4 ore. Il profumo che si sprigiona in fase di cottura è straordinario. Il sapore ?? che te lo dico a fare.
Grandioso ☺️
Hai usato acqua tiepida o a temperatura ambiente
Ciao posso chiederti quando preriscaldi il forno a 30 gradi per far lievitare l impasto lo fai a modalita' statica o ventilata
Statico
Se ve espectacular!! Lo que vi es que no le agrega zucchero a la levadura de cerveza, igual leva sin ella? Saludos desde Barcelona
Si senza zucchero nel lievito
Ciao Simone come si fa a capire quanta acqua mettere nella farina, da un po' di tempo non mi escono più belle soffici appena sfornate hanno un profumo meraviglioso sembrano anche ben cotte e invece appena si intiepidiscono la pasta si indurisce sembra fatta da un paio di giorni
Buon compleanno
Quanto tempo lo hai lavorato?
Forno statico o ventilato
Cottura a forno statico o ventilato?
Vanno bene entrambi
Io la mozzarella la metto gli ultimi minuti di cottura...cmq grazie per i consigli
Ciao se volessi raddoppiare le dosi devo raddoppiare pure il lievito o nn c'è bisogno
Ciao, quanto tempo ci vuole indicativamente per far riposare l'impasto per poi stenderlo definitivamente?
no la maionese nooo😂
Siiiiii
Complimenti
Per piacere quanti minuti grazie
Il tempo che si cuoce anche sotto credo 15 miniti
Hai aggiunto altra farina? A me e' rimasto troppo molle mi spieghi sei bravissimo
Ciao farina 00 ma quante proteine????
Una farina 00 comune che troviamo nei supermercati
ciao Simone devo fare della pasta frolla per preparare dei biscotti ma non so come devo fare mi puoi aiutare grazie buona serata
Buonasera o 1 sola teglia ma devo fare 2 pizze 1 parigina e 1salsicce e friarielli come posso fare per non fare andare la salsa della parigina sulla pizza friarielli e salsicce che cosa posso mettere in mezzo alla placca da forno ?grazie
bella ricetta! come mai non usi una farina per pizza ma una debole 00?
Basta una 00 per questa lavorazione
azz sei diventato un figurino!
Ahah perché?😀
Sembri dimagrito
Sembro è la telecamera 🤣
La quantità di acqua?
Pizze pallide, afflosciate e mozzarella fusa. Maestro, si dedichi alla pasticceria che è meglio 😂
Ahahaha
Holaaaaa el subtitulado tendría q estar en español😢
❤️☺️🇪🇦
Holaaaaa es una pena q no este explicado en español 😢
🇪🇦☺️❤️
Ma perché sempre la farina 00? 😕 non la uso da anni, non è più farina ma borotalco…
Ahaha dipende quale
simone la maionese sulla pizza la potevi anche evitare
Buongiorno siamo nel 2023 a Natale.
Mi tolga una curiosità, lei nel suo sito si presenta come Esposito Pasticcere, dire che la professionalità è del pasticcere molto vasta specifica napoletana, tipicamente unica come regione.
Non è per niente professionale estendersi per la pizza che è un settore del panificatore .
Altrimenti si presenta in qualità di Cuoco tutto fare.
Deve scegliere.
Delícia 😋 😋 😋 😋
☺️❤️
Mi sembrano crude
Sembrano ma no
Ciao io ho messo 250 ml d acqua farina 00 con 12 grammi di proteine e' venuta perfetta 330 ml sono troppi impasto molle quasi liquido
Ma viene una soletta con 250 gr di acqua su 500 di farina, io mischio metà grano duro e metà zero quella per pizza e metto più acqua su 500 gr ne metto 350 gr, più del Maestro e se la voglio più bollosa ne metto 400 gr, vi assicuro che viene una delizia, avere l.avvoryezza di riprenderla per un paio di volte a distanza di 20 minuti circa e sempre nel contenitore dove lo faccio lievitare vado a fare una specie di pieghe , sempre col cucchiaio di legno l impasto di sotto lo giro verso sopra così per 5 minuti...ma viene una delizia
Poi lo lascio lievitare fino a quando triplica
La 00 è sempre una 00 e alza assai l’indice glicemico, meglio una 1
Maionese sulla pizza??? Bah! Altro che tradizione napoletana. Mai viste pizze napoletane con la maionese
Fino a quando farai le cose a mano sarò una tua fan accanita perché io adoro vederti maneggiare con gli impasti, non mi piace guardare chi lavora con la planetaria, non c'è gusto