Frittatine napoletane di pasta classiche da rosticceria spiegate alla perfezione video spettacolare
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- čas přidán 2. 11. 2021
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ricetta frittatine napoletane
dose per 25 frittatine
500g pasta bucatini
besciamella:
1 litro di latte
150g burro o margarina
100g farina 00
sale 10g
noce moscata 1 pizzico
ripieno:
soffriggere cipolla e olio
prosciutto cotto 250g a dadini
270g piselli piccoli cotti
80g parmigiano reggiano grattugiato
250 provola a cubetti
500g pasta tipo bucatini
pastella:300g acqua 150g farina00
sale e pepe
1 litro olio per friggere
#simoneespositopasticciere
#rosticceria
#frittatine
Grande Maestro , ogni tua ricetta è un successo , grazie per quello che fai e per come lo fai 👍
Grazie mille gentilissimo
Ciao mi piace tt quello che fai specie la pasticceria mi dispiace ,però le frittatine no,Out!
Altro che se mi è piaciuto il video!! Aspettavo da tempo questa ricetta! Delizia per il palato! Grazie sei straordinario! Forza Napoli 🤪
Grazie a te 😊
Caro Simone,come comprendo le tue espressioni di piacere all’assaggio…queste frittatine come mi hanno sfamato ai tempi dell’università a Napoli! Devo assolutamente cimentarmi , voglio ritrovare quei sapori grazie
Bene
Wuauu da fare quanto prima grazie per le tue ricette sempre chiare e precise 😍
Prego 😊
Sempre un grande!!! Sei un artista nel tuo campo e anche nella comunicazione...👍
Grazie 🙏
Grande Simone, aspettavo questa ricetta da un pò ed è arrivata!! 😋😋😋😋😋😋 Sempre molto chiaro nelle spiegazioni bravo!!!
Grazie 🙏
Grazie@@SimoneEspositoPasticciere
Adoro le frittatine di pasta. Le compro sempre quando vado nel Cilento. Non ho mai provato a farle ma adesso finalmente potrò! Grazie!!
Bene ☺
Grazie per la donazione 🙏
Complimenti per la chiarezza e semplicità nel mostrare gli ingredienti e la realizzazione della ricetta.
Prego 😊
Fantastiche...
Fai venire una voglia di mangiarle😋😋😋
Eh si 😊☺
Grazie Simone che ci fai vedere queste bellissime e buonissime ricette specialmente in queste brutte situazione almeno qualcosa di positivo e buonissimi sei mitico bravo anche per la tua precisione🥰😋😋😋😋😋💖💖💖💖
Eh si vero ☺ grazie
Simone sei grande ho fatto le tue frittatine seguendo piano piano tutti gli steps...sono venute strepitose...sei il numero Uno Chef, dopo te tutti numeri due 👍🏻👍🏻
Grazie mille caro troppo gentile
Grazie mille caro troppo gentile
Ottimo Simone sempre il top 👍🙂
Grazie 😊
Fantástico muy buena explicación gracias 🙏
Complimenti per la chiarezza e semplicità per le tue spiegazioni 👏👏👏ma che bontà
Buonasera chef!! Complimenti per queste frittatine così belle e sicuramente buonissime, fatte in questo modo. Da noi si usa la frittata classica di pasta, ma così come le ha presentate lei sono bellissime e direi mooolto invitanti. Mi ha dato un input per domani a pranzo, grazie!! Sempre gentile. Un saluto alla sua signora.
Ah grazie 😊 ti servirò👋
Salve buonasera, posso sapere la vostra pasticceria in che zona di Napoli siete
Non ho una pasticceria ma collaboro con varie pasticcerie campane
Saranno buonissime 😋😋sempre Number one grande Chef 👏👏
Grazie 😊
Che bontà Complimenti Simone 🔝🔝💯💯👏👏👏👏😍
Grazie 🙏
Prima di vedere il video ho già messo pollice in su ..bravissimo Simone..
Ottime caro Simone, che piu' classiche di queste non si puo'! Buonissime fatte così....ottime anche unendo della scamorza a pezzetti. Buona serata... contenta di essere la prima a commentare! 😄😄🌷🌷😘😘😘😋😋💐💐🌿🌿🌹🌹
Eh si buone in tutti i modi..
Grazie 🙏
Simone, sei un vero mago! Penso farò tutto il tuo cibo... se non lo faccio scoppiare.🤣
Spettacolari 😍 proverò la tua ricetta la prossima volta che le faccio 😊
Bene ☺
Ciao Simone, ho fatto le frittatine sono venute da Dio, come sempre, Lodi a te grande💯💯
Bene mi fa piacere
Grande come sempre
Grazie 🙏
Sei bravissimo in tutto quello che fai 💯
Grazie troppo gentile 😀
Ciao Simone,sei grande,ti adoro ma che bravo che sei,seguo sempre le tue ricette.Complimenti
Grazie
Grande maestro super
Grazie ☺
🎉🎉🎉🎉🎉🎉 Complimenti maestro
Grazie che bontà 👍🏻❤️
Bellisssime sono eccezionali sono da fare subito grazie ci insegni tutti i passaggi in pasticceria e rosticceria miticoooo un frittatoso abbraccio Simone il Grande💯💯💯😚
Grazie 🙏
👏👏👏👏👏👏👏😍😍😍😍😋😋😋😋Complimenti Simone Bravoooo
Da provare assolutamente bravo maestro mi piace molto come spieghi e quello che faiiii
Grazie ☺
Grazie oltre alla tua bravura sei anche dotato di telepatia. Sono anni che speravo di conoscere la ricetta dello *scarpatiello* l'ho mangiato a Torino da Belle e Buone,fantastiche
☺️❤️
Le farò, amio marito che le ama, come sempre grazie, sei il top💯👍😊
Sei bravissimo 🔝complimenti
Grazie mille artista buonissime
Prego 😊
Grande chef io nn sono di Napoli ogni tanto ho nostalgia di venire però i miei figli mi portano una o due volte l'anno, ma da quando ho scoperto lei ho detto ai miei figli devo andare da Simone Esposito per le cose buone che fa, per la pulizia per la gentilezza e simpatia, forse verrò per pasqua,vengo a fare un po di spesa, pesce, frutti di mare, dolci e la pastiera nn può mancare a pasqua, mi sono prolungata un po troppo chiedo scusa la saluto grande pasticcere e grande shef ❤️❤️👍👍👍
Ho dimenticato di dirle che vivo in Calabria a tropea però mio padre era di Napoli, i miei nonni abitavano vicino alla stazione centrale, al VASTO se ricordo bene, ciao scusa ancora ❤❤❤
Bravoooo li farò grazie x la ricetta
Prego ☺
Le ho fatte e sono venute buonissime. Bravissimo
Bene ☺
Sei bravissimo
MITICO ! GRAZIEE !!!
Prego 😊
Ciaoooo che bella idea aaa grazie..le farò...
Meravigliose Meravigliose queste frittatine
Grazie 😊
@@SimoneEspositoPasticciere 🤩🤩🤩🤩a te
NOOOO !!!!! NON CI POSSO CREDERE !!!!!! HAI PREPARATO UNA VERA PRELIBATEZZA !!!!!!!!!!❤❤❤ QUANDO FAI L'ASSAGGIO POI !!!! CHE GODURIA !!!!!!!❤
Ahaha quando assaggio dopo rido da solo...grazie
Simone sei un grande
Bravo molto delicato nella spiagazione
Grazie 😊
Bravo Simone
Sei il top super
Sono spettacolari come dici tu le farò al più presto grazie mille
Bene mettiti all'opera
Buoneee sei bravissimooo
Grazie ☺
Sei un grande👍👍🥰🥰
Grazie 😊
Sei molto bravo spieghi bene e semplice sii nu maestro
ADOROOOOOO! 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Grazie 😊
Thank you for sharing 😊 like
Thanks 😀
Inimitabile.!✌️
Wua' che maestro!
Grazie ☺
Dio mioooooooo che bontà, Simone sei 👍👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍
Grazie 🙏😊
Buonasera Simone,ti seguo da sempre ,e che dire ...SEI SPETTACOLARE!!!😂Sinceramente ,speravo da tanto di vedere il tutorial delle frittatine ,(sono napoletanissima).Però ,io preferisco la variante con il ragù e i piselli,potresti dare qualche indicazione anche della frittatina che sto citando?Ti auguro buon lavoro e tutta la fortuna che meriti.
Bravissimo
Grazie 😊
Ohhhh Wauuuu Wauuuuu Wauuuu 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 The Champions 👏👏👏👏
Grazieee
favoloso
Grazie 😊
Ciao Simone, sempre meglio e ancor di più, Io ricordo che mettevo la carne macinata, comunque col cotto anche buonissime. Presto le farò, Saluti
Va bene anche con il macinato 😊👌
Stupende
Grazie 🙏
Fatte sono venute buonissime grazie
Sei bravissimo.no di piu ..........grande.
Grazie troppo gentile
Sei bravissimo complimenti maestro saluti da modena 😘👏👏👏👏
Grazie saluti
Miticoooo
Grazie 😊
Buonissima la farò ho fatto le sfogliatelle frolle buonissime
Ah bene mi fa piacere ☺
Bravo nella mia città vengono fatte con il ragù come le arancine buonissime proverò ha farle sperò presto di vedere il video con la ricetta del dolce .Iris sperò di vederlo presto scusa se ti chiedo sempre questa ricetta vivendo al nord questo dolce non si trovano grazie
Ok grazie 😊
Même à 6h30 est super cher Simone bravo
Grazie ☺
Ciao sei un grande mi hai fatto venire fame,se voglio farle con mortadella e crema di pistacchio come devo fare con le quantità,grazie
🔝🔝🔝
Una bellissima ricetta.. una domanda si puo fare tutto il procedimento pero invece di friggerle si possono congelare e friggerle quando mi servono
Saranno buonissimi sei bravissimo, le frittatine si possono congelare?
Ottimo video e spiegazione. Vorreichiedere è possibile congelare? Grazie
Si certo
no e kg di bucatini lui fa il mio stesso lavoro forse ha imparato da qualche mio dipendente usa propio il mio stistema è così e bravissimo perché così si fanno non diverse di così bravo complimenti
Sei simpatico e meraviglioso
Grazie mille troppo gentile
💯💯💯
👏👏👏
😊
Le farò senz'altro
Le sue ricette sono una garanzia sempre.
Solo le chiedo ,si possono solo passare nella pastella e poi friggere?
Senza usare il pangrattato?
Grazie e complimenti
Si certo
Se mi è piaciuto questo video ?
Moltissimo grazie
Grazie mille ❤
Bravo
Grazie
Sei grande
Ciao Simone vorrei sapere la crema fatta per le code d aragosta che ingredienti ci vogliono grazie e se qualche volta li vorresti fare grazie
Ma ho mangiato anche con carne macinata e buona ,sei bravo mio padre lo fa il pasticciere da 68 anni e vuole ancora andare a lavorare nel laborarorio
Ah bene ☺
Mi ha stuzzicato il fare le frittatine con carbonara e amatriciana, cambia qualcosa nel procedimento? Grazie per la risposta e complimenti per le vostre preparazioni dolciarie e non.
Ciao no uguale 😊👌
Sei Grande ⭐⭐⭐⭐⭐
ci fai anche la ricetta degli arancini.
Ciao Simone grazie ,ciao
Prego 😊
Wowwww che spettacolo, posso usare gli spaghetti invece dei bucatini?
Sicuramente dico un'eresia, si possono cuocere al forno? Se si, a quanti gradi e per quanto tempo?
Porta i miei saluti alla tua signora.
Grazie
Si anche spaghetti in forno a 220°
@@SimoneEspositoPasticciere grazie mille!!!
Ciao Simone scusa il disturbo stavo preparando le fritratine e come da tuo consiglio le volevo far riposare fino a domani,ma purtroppo cambio di programma mio figlio va via presto quindi le devo friggere stasera la mia domanda è quanto tempo le devo tenere nel congelatore?grazie
Le ho fatte sono troppo buonissime
👍
Grande chef ottima ricetta , domanda , che olio usi per friggere ?
Arachidi o mais
Ciao serve per forza la noce moscata?
Volevo chiederti, si possono anche congelare e poi friggerle congelate?
Si certo
Grazie
Ciao Simone io le frittatine le ho congelati ti chiedo se le devo scongelare del tutto prima di friggerle grazie
Qualcuno mi sa dire se stanno nel congelatore si friggono congelati ho bisognasa scongelarli grazie mille
Chef complimenti, solo una domanda:
La ricetta tradizionale prevede anche pangrattato o solo la pastella? Grazie
Solo pastella
Ciao Simone vorrei sapere panatura solo pastella o anche pana grattugiato?
Vedi lo indico nel video con pane grattugiato
Si ho visto però volevo sapere se la ricetta originale è senza pane grattugiato perché ho visto che alcune friggitorie napoletana le danno senza...grazie x la risposta e complimenti sempre x le spiegazioni molto chiare
Ah capito grazie
Buongiorno si possono cuocere in friggitrice ad aria
Si
A quanto si deve impostare?
Sei grande .... complimenti ..
Grazie
Si possono congelare gia fritte?