Leckere Brötchen / ohne kneten und wenig Hefe / Crusty Bread Rolls
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- čas přidán 10. 07. 2024
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Blog: www.divi-tv.at/
Zutaten: 300g Mehl, 210g Wasser, 6g Salz, 3g frische Hefe oder 1g Trockenhefe, 1/2 TL Backmalz oder Honig
Ingredients: 300g flour, 210g water, 6g salt, 3g fresh yeast or 1g dry yeast, 1/2 tsp baking malt or honey
Sastojci: 300 g brašna, 210 g vode, 6 g soli, 3 g svežeg kvasca ili 1 g suvog kvasca, 1/2 kašičice slada za pečenje ili meda
Malzemeler: 300 gr un, 210 gr su, 6 gr tuz, 3 gr yaş maya veya 1 gr kuru maya, 1/2 çay kaşığı kabartma maltı veya bal
Ingredienti: 300 g di farina, 210 g di acqua, 6 g di sale, 3 g di lievito fresco o 1 g di lievito secco, 1/2 cucchiaino di malto da forno o miele
Ingredientes: 300 g de harina, 210 g de agua, 6 g de sal, 3 g de levadura fresca o 1 g de levadura seca, 1/2 cucharadita de malta para hornear o miel
Ingrédients : 300 g de farine, 210 g d'eau, 6 g de sel, 3 g de levure fraîche ou 1 g de levure sèche, 1/2 cc de malt à cuire ou de miel
Das schöne an deinen Videos finde ich immer, Du stellst nicht dich selbst in den Vordergrund, nicht deine Küche, nicht deine Küchengeräte, nicht deine Familie. Es geht einfach und alleine nur um das was Du backst oder kochst und das gefällt mir unheimlich gut 👍 Mach bitte weiter so ich finde das einfach toll.😘 Liebe Grüße aus Kärnten
Ohh wie schön das es wem auffällt 😊 lg
Ich kann das nur bestätigen. Deine Rezepte sind die besten 👍👍👍
Dem kann ich mich nur anschließen !!!!! 👍 Schlicht und immer sehr verständlich ohne viel Schnickschnack. Wer hat schon Lust Motivtorten zu machen. 🤷 Deine Rezepte sind immer genial und leicht nachzumachen.😋 Kann auch auf die Show, was andere veranstalten, verzichten. Weiter so !!! 👏👍🙋
Danke für das leckere Rezept. Ich backe ausschließlich mit Dinkelmehl und habe direkt die 1,5 fache Menge gemacht. Nach dem Formen habe ich die Rohlinge auf meinem Baguette Backblech gehen lassen. Hat super geklappt.👍
Unsere neuen Lieblingsbrötchen! So lecker. Ich habe sie einmal gemacht und mein Mann fragt jetzt jeden tag danach. manchmal benutze ich 200g Dinkel mehl und 100g Dinkelvollkorn mehl. Klappt genauso super! Wirklich fantastisch und gelingen einfach immer!
Guten Abend Liebe Divi ich freue mich jedesmal wenn du neue Rezepte zeigst🤗 alle Brote Brötchen Kuchen Rezepte die ich Nachmache sind alle von dir👍 super und tolle Rezepte werde auch dieses nachbacken wie schön und so süß wie du das zeigst hat man Lust zu Backen🤗 danke dir und einen schönen Abend noch, liebe Grüße bis bald🥰😘
Sehr schöne Brötchen. Tolles Rezept! ❤️
Ich werde baget blech benutzen statt Tuch. Ich habe diese Rezept schon mehrmals gemacht.
Es ist super Danke.
Wunderbar, das Video und auch das Ergebnis.
Hallo und schönen Sonntag liebe Divi schön wieder Semmeln zu sehen wie Du sie machst wird auf jedenfalls nach gebacken hab noch schönes Wochenende Gruß Sylvia 👍👍👍👍👍👍😋😋😋😋😋😋🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Wieder mal ein einfaches, tolles Rezept. Dankeschön LG Petra
Die Brötchen sehen so lecker aus das die auf jeden Fall nachgebacken werden🥰....danke für das tolle Rezept
IN SPANISH: infinitas gracias por tan maravillosas recetas , se agradece de verdad, un saludo especial desde el ultimo rincón del planeta en TORRES DEL PAINE, Patagonia Chilena.!
Die Brötchen sehn so lecker aus. Danke für das tolle Rezept.
Sieht sehr gut aus und Tolles Rezept. Ich danke dir vielmals🙏 Da werde ich morgen früh nach backen. 😋❤
Gefaellt mir sehr gut 👍💕
Vielen Dank für das Rezept die Brötchen sind wirklich lecker 😋 und schön geworden
Ich habe den Teig nach dem 2 h gehen, 6 h in den Kühlschrank gestellt und Brötchen geformt. Ist toll gelungen👍🏻
Sie sind prima geworden - auch bei mir 😊.
Dankeeeee !
Super bedankt 👍🌹
Zehr schön 👍 Dankeschön 👍
Tolle Brötchen. Da es bei uns gerade kein Weizenmehl gibt. Habe ich mich in einfache Dinkelmehlbrötchen probiert und was soll ich sagen.... Sie waren sowas von lecker! Ein tolles Abendessen!!! VG Silke
Die hätte ich so gerne nachgebacken 🥰Wäre jetzt bloß das Mehl wieder da 😍
Du bist die absolute Beste Backfee! Danke liebe Divi!
Cool 😮
Hallo Divi, habe dich gerade entdeckt und auch gleich abonniert. Du hast tolle Rezepte, die du mit soviel Liebe, Ruhe und einer Leichtigkeit erklärst.❤ Es macht Spaß sich durch deine Videos zu klicken und ich werde sicherlich das ein und andere ausprobieren👍
Das sieht sehr lecker aus
Weicher Teig, viel Dehnen und Falten, lange Gare, ist bekömmlich und gesund, und auch meist sehr gut. Gutes Rezept, werde ich mal machen mit ein wenig Sauerteigbeigabe.
Guter, sachlicher Kanal
Dazu Butter und Marmelade 😋
Divi ich feier dich einfach 🌻
Ohh so hab ich die auch am liebsten 🙈 lg 🤗
Vielen Dank für deine super Rezepte 😊 du hast so eine angenehme Art, ich könnte dir stundenlang zuhören 🥰 Bei dir habe ich schon so viel gelernt, herzlichen Dank.
Heute habe ich zum ersten Mal gesehen, dass du Müllbeutel zum Abdecken benutzt, ich habe Malerfolie genommen, als ich vor Jahren nicht wusste, was du für eine Folie nimmst. Die ist sehr ergiebig 😁
Lad doch deine Brot Rezepte und alles was nicht süß ist, auf deinem pikanten Kanal hoch. Der wird sicher einen Schub bekommen 😜
Liebe Grüße aus Bayern
Hallo, liebe Divi; meine 7-jährige Tochter hat heute fast alleine deine Brötchen gebacken, sie war so begeistert. Und die sind super lecker geworden. Wir haben mehrere Rezepte von Dir nachgemacht und alles ist uns wunderbar gelungen. Gratuliere für das was Du mit uns so liebevoll teilst. Schöne Grüsse aus Rumänien, Estera& Serah.
Was wirklich 😍😍 soo ein braves Mädi hast ❤ lg
Hallo, die Brötchen sehen fantastisch aus. Wie bringst du genügend Dampf in deinem Ofen her? LG
Wieder mal ein sehr schönes Rezept von dir und ganz easy Danke Divi😊
Ich danke dir
Hola cariño,me encantan tus recetas y todas salen genial !cuánto tiempo al horno?necesita vapor?calor arriba y abajo??en q altura??en el medio?? gracias!perdón,es q no conseguí traducir todo.Y q significa cuando pones a 250 con Steam???a ver si me contestas rápido, quiero hacerlo para mañana gracias
??🤷♀️
Tolles Rezeptvideo wieder von Dir 🙏🎉❤️ Vielen lieben Dank. Da muss ich für meine Familie gleich die doppelte Menge machen 😁.
Liebe Grüße aus der Nähe von Stuttgart ❤️
Meine kleinste heißt übrigens Divia 😍🌼
Was wirklich? So ein schöner Name 😍 kannte ich gar nicht. Mein richtiger Name ist Divna 🤗 lg
@@divi-cooktv5439 Kommt ursprünglich aus Indien Divya - die Göttliche - natürlich 😁 wir haben es nur in der Schreibweise angepasst für die Deutschen 😇❤️
❤❤👌🏻👌🏻
🤩😍😋❤️❤️❤️
hi du, ich liebe deine Rezepte, danke dafür , ich mache grade die Brötchen, ist es normal, dass der Teig so klebrig ist, oder liegt es daran ,dass ich statt Backmalz, dann Honig genommen habe?
Ne ist ganz normal
@@divi-cooktv5439 danke die wurden super schön. Mein Mann liebt sie so sehr , dass ich sie heute wieder machen muss. Liebe Grüsse aus Bulgarien.
Hallo Divi! Die sind prima! Ich hab eine Frage. Kann man die geformten Brötchen auch im Kühlschrank über Nacht ruhen lassen, um sie erst am nächsten Tag zu backen?
Nein eher nicht, die sind zu weich dafür
@@divi-cooktv5439 schade
Wieder ein sehr schönes Rezepterl für meine Sammlung. Danke dafür, liebe Divi!
Ein Glück gibt es dein tolles, ausführliches Video. Denn der Transkript-Text sieht aus, wie über ein Sprachprogramm gefertigt. Aus 6 g Honig wurde telefonica pp..
Hallo Divi, danke für die tollen Rezepte! Ich habe diese Brötchen schon das zweite mal gebacken ;) aber hier meine Frage: muss man die bei 250 Grad backen, oder kann ich auch etwas weniger einstellen? Denn ich kann sie nur 15 min backen, sonst werden sie zuuuu braun! Bei dir sehen sie so richtig schön golden aus :) würde mich über eine Antwort sehr freuen, liebe Grüße aus Deutschland 😊
Ich würde die Temperatur nicht ändern, und sie dafür kürzer backen. Lg
Alles klar 😊 vielen Dank für deine Antwort, werde mal versuchen, sie etwas weiter nach unten zu schieben, vllt werden sie dann von oben nicht so schnell dunkel, aber sind super lecker, wie alles von DIR 😊😊😊
Ach gut das ich noch Trockenhefe habe. Divi sag mal bitte, schmeckt man einen Unterschied zwischen frischer und trockener Hefe??
Ich habe daweil beim Geschmack keinen Unterschied gemerkt 🤷♀️
@@divi-cooktv5439 danke für die Info ❤️
Kann ich die Brötchen auch nur vorbacken und dann einfrieren
Dann nach Bedarf raus holen und nochmal 5 Minuten backen
Danke schonmal für deine Antwort 😃
Natürlich
Hallo, wie lange hast du die Brötchen den vorgebacken?
Und hast du sie dann gefroren in den Backofen mit Dampf fertig gebacken?
DANKESCHÖN
Wenn ich den Teig über Nacht ziehen lasse , muss ich dann trotzdem mehrmals falten und den Teig öfters Ruhen lassen?
Ich würde ihn falten , über nacht gehen lassen und morgen dann formen usw
@@divi-cooktv5439 Lieben Dank gute NACHT 🤝🤗🌜🌟💫
.....wenn der Teig in der Nacht geht und dabei etwas CO2 entsteht , kommt morgens das Finanzamt wegen der CO2 -Steuer !😂
Hallo Divi,die sehen ja wirklich knusprig aus 😋. Sollte ich morgen 550ger Mehl bekommen,dann werde ich die soooo gut aussehenden Brötchen backen. Zur Zeit ist es ja schwer Mehl zu bekommen,habe leider nur noch den 405 Mehl. Liebe Grüße Brigitte Joswig aus Siegen 😘
Was gibt's wieder kein Mehl ?
…. Jo - hier auch - NRW -
…spinnen mal wieder einige -
- so wie „Cloopapier“ ?!
Tssss …… noch mal Gruß !!!
@@divi-cooktv5439 in Geschäften findet man kein Mehl mehr, habe Mehl im Internet bestellt und das Dreifache bezahlt mit Öl ist dasselbe schrecklich das ganze🙈
@@divi-cooktv5439 leider nicht liebe Divi. Ich habe jetzt noch 2kg 405 Mehl,meinst du,das man die Brötchen auch damit herstellen kann?
Kann man den Teig über Nacht in den Kühlschrank stehen lassen?
Ja klar. Lg
@@divi-cooktv5439 Dankeschön
Meine Brötchen werden immer so schwer teiglastig, was kann ich dagegen tun? Mehr Hefe, mehr gehen lassen vor dem backen? Oder liegt es nur daran das ich keinen Wasserdampf in den Ofen bekomme?
Diese brötchen hier oder generell? Lg
@@divi-cooktv5439 nein, generell ist es so bei mir
bei meinen Brötchen.
Zeig uns mal ein Rezept wie man ein Eiweißbrot macht 😊
Mal wieder ein tolle Rezept von Dir 🥰kann man den Teig auch über Nacjt gehen lassen ? Weil für ein Sonntagfrühstück müsste ich ja mitten in der Nacht aufstehen 😁😅
Hehe ja kannst du machen 😁 lg
@@divi-cooktv5439 wenn man den Teig im Kühlschrank gehen lässt muss man den Teig vorher auch 3 x falten und die 3 Std vorher gehen lassen bevor er in den Kühlschrank kommt? Wie lange soll er dann vor der Weiterverarbeitung draußen stehen bleiben? Danke für deine schönen Rezepte. Habe schon viele nachgebacken und es ist immer gelungen und hat geschmeckt.
…. Hallo Divi -
mache meine Brötchen nach nem‘ ganz guten Rezept(erl) !
Aber jetzt so - Deine - Probier ich nächstens neugierig aus …!!!
(braucht man auch ne‘
„zarte Phase“ ) 😉
Dank Dir - und Grüüsse Dich !!!
🧡
Zum reinbeißen😋❣Gibt es eigentlich auch ein Brötchenrezept von dir ohne Hefe? Falls ja, bitte kurz schreiben welches der Videos....und falls nicht....biiiiiittttttee posten. ❤❤❤❤❤❤❤❤
Nein, habe noch keines daweil 😔
Danke für deine schnelle Antwort. Vielleicht kommt ja was demnächst bzw ist es ein Anreiz für ein neues Video😘😘
Liebe Divi, was heißt sie werden mit ordentlich Dampf gebacken 🤔
Sie werden mit viel Dampf gebacken, ein Backofenfestes Gefäß mit aufheizen und wasser hinein schütten damit Dampf entsteht
Dankeschön
Das sind doch Semmeln..oder
Leider sind diese Brötchen nix geworden😢leider hab es aber genau nach deinem Rezept nachgemacht auch noch lange Ruhezeiten gehabt aber der Teig an sich war viel zu weich???ich habe dann einfach ein Bagett daraus gemacht aber hat mich nicht überzeugt sorry Divi...weil ich habe schon sehr viel nachgekocht und bisher immer top!!
Ist ein sehr weicher Teig, tut mir leid das es nicht funktioniert hat.lg