Рикотта - сыр из сыворотки.
Vložit
- čas přidán 25. 11. 2020
- Готовим нежный, сладкий, деликатный сыр из сыворотки, который можно использовать и как бутербродный, и как начинку для сладкой выпечки. А если досмотреть до конца, можно узнать один неожиданный нюанс приготовления рикотты.
Век живи, век учись!!!...а вторая половина этой поговорки мне не по душе. Ну, как можно помереть дураком если ты чему-то научился. Где логика?
Благодарю за полезный урок,Аннушка . И даже не важно, пригодится ли это городскому жителю или нет.Главное накапливать знания и при надобности применять их. СПАСИБО.
Спасибо,Анна, очень интересно! А я долго томлю на медленном огне сыворотку после творога,потом процеживаю через тюль,получается нежнейшая масса со вкусом,и цветом топлёного молока.С добавлением изюма- объедение!
Супер...спасибо за советы.
Обалденный сыр.
Анна спасибо за рецепт.
Спасибо за видео.Добра вам, Анна.
Удачный опыт, спасибо за рецепт.
Анна, спасибо за рецепт. Удачи и здоровья
Аня- умничка только лайк.
Конечно интересно,снимай, Аннушка.Будем учиться.
Спасибо Аннушка за ваше видео, снимайте чаще. Евгения
Здравствуйте, смотрю все ваши ролики, очень интересно, снимайте почаще, все по делу,
Благодарю вас,Анна,за труд) очень полезная информация и прекрасная подача!
Спасибо Анна.
Спасибо Анна
Спасибо! Буду учиться.
Спачибо Анна за подробное обьяснение приготовления рикоты,а то я никак нк могла у других блогеров разобраться.
СПАСИБО!Умничка!
Дякую за рецепт😁
Интересно конечно .
Так это замечательный крем лдя выпечки тортов и пр... 😋👍👌
Анна,спасибо за видео. Многие даже не подозревают какая это вкусняшка. Держу козочки и готовлю рикотту,какие чудесные сырники из нее .Мы теперь сырники из простого творога не делаем,не тот вкус. Всего вам доброго,люблю вас смотреть .
Спасибо за подробное объяснение ,коз я недавно завела,хочется научится делать из молока все и сразу!рикотта у меня долго не получалась,а поцеживать мне нравится через органзу отцеживается отлично.Теперь творог и не пытаюсь делать,мне рокоты хватает.
Я тоже так делаю, а потом ещё с этой сывороткой, которая осталась после рикотты, развожу соль 50г/литр и выдерживаю там несоленый сычужный сыр . В такой штуке сыр хранится до года - если его полностью держать внутри этого раствора и герметично закрыть.
Добрый день сегодня мы сделали сыночки с ванилью какао сах пудра заморозили вкусно как мороженное
я делала вареники.оч.понравилось
Доброго дня! Ви - справжній народний сировар, Аню.Ще й ферментну закваску самі робите.Ріккота!Смакота,👍🧀 справжня!
Аня спасибо за интересное видео
Да,очень подходит и на бутерброд и для крема в торт...некоторые пишут,что надо медленно нагревать сыворотку ,у меня же лучше получается когда на быстром огне подогреваю🤔
Здравствуйте Анна Моя мама когда делал масло из ёгурта Оставалась сыворотка Из этого сыворотка делала рикотто И положила на мотал Это такая вроде бы мешковина из овечьей шкуры И ещё туда положила сыр из сычужного фермента Оставляли на созревание Получается вкусный и ароматный сыр
Спасибо Анна ♥️
Спасибо! Это интересно.
Здравствуйте Анна.
♥️
Відео як завжди дуже цікаве. Дякую. Анна, скажіть,будьласка, як здоровя хвороіі кізоньки???. Чи кращеій???
Ні, готую відео.
Здравствуйте Аннушка💞🌹😘
Подскажите где берут сычужные ферменты , СКИНЬТЕ ПОЖАЛУЙСТА ссылку где берёте. И можно ли готовить из магазинного молока ( сыворотки)? Благодарю вас за ответ. Видео сыр с оливками ХОТЕЛОСЬ БЫ УВИДЕТЬ В ВАШЕМ ИСПОЛНЕНИИ МАСТЕР КЛАСС 😘👍🙏💞🌹
Ссылку я даю, но этот магазин обслуживает только жителей Украины. Но в России есть свои интернет магазины для сыроделов. 413.com.ua/?gclid=CjwKCAiAzNj9BRBDEiwAPsL0d_MKOJuPgemMGefKNeRcl8rP1NE67cIqB-XK9xeimBhuwHKQtxdubhoCzGMQAvD_BwE
А качотту с оливками приготовим. Вот только выберусь в город за оливками... :))
Здравствуйте Анна! ждём сыр качотту!Кострома.
Качотта скоро будет.
Здравствуйте Анна, благодарю за ваше видио. Прошу вас написать мне сайт,где можно заказать,закваску и сычужный фермент. Если вам не трудно.
413.com.ua/?gclid=CjwKCAiAzNj9BRBDEiwAPsL0d_MKOJuPgemMGefKNeRcl8rP1NE67cIqB-XK9xeimBhuwHKQtxdubhoCzGMQAvD_BwE
DOBRII VECHER ANNACHKA ! MI DAJE NE ZNALI SHTO TAK PRIGOTOVLENNIM SIVOROTKU NAZIVAIUTSIA RIKOTTA ! OFIGET MI PROSTO TAKJE VARIM SIVOROTKU I DOVODIM TOJE DO KIPENIA I KAK TOLKO SVERXU LOPNETSIA PENA VIKLUCHAEM I POTOM CHEREZ MARLIU .. MI NAZIVAEM EE NADUGI ..DOBAVLIAEM ( NU KTO LUBIT ) NEMNOJKO SOLI I LISTIA MIATI MELKO NAREZANNIM I ZAVARACHIVAEM V LISTOCHKAX SULGUNI NU ETO TONKIE PLASTI IZ SULGUNI MI DELAEM ... U NAS ETO SHITAETSIA DELIKATESOM I PODAIUT V RESTORANAX I DOMA TOJE CHASTO GOTOVIM A KOGDA TURISTI PROBUIUT NA BAZARAX VSEM NRAVITSIA TAK PRIGOTOVLENNIM SPOSOBOM ETOT NADUGI (A NADUGI ETO PO GRUZINSKII TO EST VARIONNII ) ... NAZIVAIUT ONI GRUZINSKIM TVOROGOM XOTIA MI JE ZNAEM SHTO ETO NE TVOROG A PO NASHEMU ETO NADUGI V LISTIAX IZ SULGUNI ... SPASIBO VAM ZA RECEPT ANNACHKA I JELAEM VAM ZDOROVIE I UDACHI !
Спасибо и Вам за грузинские рецепты!
А вы лимон или уксус не добавляете. Или я что то пропустила?
Нет, не добавляю.
Здравствуйте,без кислоты рикотта?
Кислоту добалять не нужно.
Сыр с оливками в студию!
Срочно еду за оливками!
Анечка я так понимаю кислоту вы не льёте? Ответьте пожалуйста ,
Нет
@@annzaruba спасибо за ответ я постараюсь учесть ошибки и завтра сделаю
Würde Ihnen gerne etwas spenden. Wie mache ich das am besten. LG
Wahrscheinlich per Post senden. :))
Neu: Beni-hans@outlook.com
Ohne Punkt
ПРОЦЕДИТИ ТАК ПРАВИЛЬНО
У меня ни разу не получилось, больше не пытаюсь, может доводила до кипения
А Вы варили в тот же день, когда сцедили сыворотку?