Ricky講煮講食 西環堅尼地城30年老字號 秘製清湯牛腩煲 每日限賣30斤本地新鮮牛腩 The best braised beef brisket casserole in Kennedy Town
Vložit
- čas přidán 16. 03. 2023
- 「她的牛腩煲，其實不是只有牛腩。這些已經是爽腩最爽的部份，它的爽腩邊有錢也買不到。」名廚Ricky興奮地說。
這天Ricky相約老友Snoopy san一起去堅尼地城的士美菲路市政大廈熟食中心吃好西。這間街坊小店開業三十年，作風低調，宣傳少之又少，但食物有口皆碑，所以吸引不少老饕捧場，經常座無虛席。
餐牌選擇不多，主打清湯牛腩煲，另有二三十款火鍋配料，招牌的新鮮牛舌、豬潤、手打鯪魚球最受歡迎，為保持新鮮，來貨有限，建議預訂。
先來烚豬潤、牛舌及鯪魚球。豬潤新鮮，火候恰到好處，口感煙韌而有咬口。手打鯪魚球好吃在吃到濃稠的魚味，口感實淨。厚切的本地新鮮牛舌更厲害，吃下去有一種濃烈的牛味，比坊間的巴西牛舌好吃得多。
牛腩煲是主角。來貨新鮮不用說，除了牛腩，還有爽腩、五花腩、牛雙連，甚至牛鞭都吃到。「我上次烚了個多小時之後，那些牛腩是最好吃。建議下次大家來到，先柯打牛腩煲，待它慢慢滾。跟著吃前菜小吃，轉頭再吃它便不得了。」Ricky教路。
他們吃到高潮迭起，認為以食物質素及份量來說，性價比高，很值得支持這間性格小店。
順景食店
地址：西環堅尼地城士美菲路12K號士美菲路市政大廈2樓熟食中心
電話： 6339 8481
營業時間：星期一至二 5pm-10pm
星期三全日休息
星期四至日 5pm-10pm
#Ricky講煮講食 #香港名廚 #名廚 #張錦祥 #西環 #堅尼地城 #士美菲路 #順景食店 #牛腩煲 #牛雜 #牛舌 #OrenjiProduction #HKchef #RickyCheung #Ricky #Snoopysan #Kennedytown #Brisket #Beefoffal
專業推介❤
多謝多謝支持🙏🙏🙏🙏😊
Cheers🍷🥂🥃🍺🍻🎉🎊🥳
超爽!😊
真係正到爆炸…👍👍😋😋😅😇
非常多谢🙏倆位超級師傅的好介紹，👀到我流口水了😢好正👍師傅真的好識享受👏有🉐️睇冇得食😭㊗️天天開💕幸福快樂，事事如意，身體健康平安。🥂🍷🥃🍻飲杯cheers
Jimmy您好呀😊😊😊😊
祝您開心飲食，身體健康🤗
Cheers🍶🍺🥃🥂🍻🎊🎉🥳
多谢Ricky師傅
Shan Lee您好，早晨早晨呀😊
好多謝您捧場呀🙏🙏🙏😋😋🎉🎊🥳
流晒口水😊❤
NaNa妳好呀😊😊😊😋😇
好正啊！睇到肚餓😋
WK早晨呀😊😊😊😊😊
樸實小店，有機會可以一試😋😋😋🤗🤗🤗🎉🎊🥳
@@rickycheung7078 家中長者睇到舔舔脷(會帶佢去食)，佢都係你粉絲😆😆😆
Ricky你好😊今次介紹全部我都喜愛😅留晒口水😋飲杯😁🥂🍻
嘩好正呀❤👏🏻👏🏻👏🏻
真心好味道😋😋😋👍😇
好正呀🤩🤩🤩
係呀係呀Siu Ying…呢間小店真係幾好味架😋😋😋🎉🎊🥳
美食最沁人的心肺,每次看到你們老友相聚,寻覓美食,举杯暢飲,都讓人大飽眼福,增廣見聞之餘,更是一種美好的回憶,虽然不在此時却更勝此時,多謝你們,继續追夢,食得是福,開心飲杯🥰🥳🥂🍷🍻🍺
Hi Jennifer. 我都祝妳日日有好友相伴嘆美食😋😋😋
飲杯🥂🥂🥂🍷🥃🍶🎉🎊🥳
多謝Ricky san 介紹，飲杯
Hilda飲杯🥂🥂🥂🥃🍷😋😇
Bro Ricky thanks for the good recommendation.. 👍👍👍😋😋😋🍻🍻🍻
Cheers bro 🥃🍷🍺🥂🍻😋😇🤗
嘩， 好正
好味道…👍👍👍😋😋😋
Ricky 真係好貼地 介紹得好好 兩位主持keep going 🎉
多謝多謝Gilbert您支持呀🙏😋🥳
Thanks for sharing!
多謝Johnny您支持呀😋😋😋🙏
介紹得好吸引, 睇住ricky san手舞足蹈, 真係睇得出食得好享受
Singman早晨呀😊😊😊
多謝多謝您捧場🙏🙏🙏
飲杯🥂🥃🍷🍺🍻😋😋😋
嘩嘩看到流口水🤤正.非常吸引一定要去試試.多謝🙏好介紹🙏🍷🍺🍻🥂🥃飲杯👍💪👏🏻🉐️
K飲杯…🍻🥃🥂🎉🎉🎊🥳😋😋😋
Thankyou for d infomation
有Snoopy San出現嘅片
絕對一級棒
反應快 對答又流暢
真食家👍👍👍👍😋😋😋
多謝捧場，我哋平時都係咁，做返自己，cheers!!🍷❤🥃😊🥂
兩位做節目非常好睇娛樂性豐富
早晨早晨呀😊😊😊😊
好多謝Ricky您捧場🙏🙏🙏
🥂🥃🍷🍺🍻😋😋😇😇
Ricky San有位真正好朋友🧑🤝🧑有snoopy san 陪伴左右睇哋飲飲食食🎉巧開❤😂呀🎉🎉🎉🎉
講得啱…有老友分享美食零舍開心🤗🤗🤗🥂🍻🥃🍷🍺🍶😋😋😋
係呀同朋友一齊最開心🎉🍻🥰🍷🥃🥂
睇到我流哂口水！我都係牛肉lover
以前好似有北街做街邊檔，清湯腩當年已賣得算貴但真材實料。後來失蹤一輪人發覺搬上熟食中心！夠膽講由中區打落去到南區清湯腩佢最正。
哈哈，吹咩！多謝分享😁
This episode is also allure and blast too !
Cheers mate🍷🥃🥂🍺🍻😋🙏
👍日本旭日啤酒，此飲品super dry入口醇濃。前日配友人乘叮叮车游電車河至堅尼地城，時隔四十幾年確實大變。
貴!
結尾撈麵，正🤗
真係正到爆炸😋😋😋😅😅
真係堅正❤多謝支持🎉飲杯🍻🤩🍷🥰🎉
嘩🤭不得之了💕飲杯🍻🍻🍻
Yeah…Hilda飲杯🥂🥂🥂🍶🥃🍷😋😋🥰
Ricky 哥試得好肉緊， Snoopy San 又配合得好過癮😆👍🏿👍🏿👍🏿
😂😂😂😂真心好味道👍😋
Ricky san您每一個視頻都係完美地好看！睇到我恨不在香港！
Ivy快啲返嚟玩吓啦🤭🤗😋😇
Hello Chef very very interesting 😀💯👌👍💐💐🍺 Thank you so much
Thank you Eric🙏🙏🙏😋
Cheers 🥃🍷🥂🍺🍻😊😊
好想食呀！
快啲去試吓啦😋😋😋😊😊
@@rickycheung7078
好呀！
how do you stay so thin ?! thanks again for another food adventure !
I think it must be something about family gene😅😅😅😅😅
多謝 Ricky san 又一次好介紹！
For 字幕組: Beef fat is called tallow.
多謝多謝Kam family您提點呀🙏🙏🙏😊😊😊
@@rickycheung7078 多謝師傅回覆啊，好鍾意你嘅片，我都叫 Ricky，所以 Ricky 支持 Ricky 係應該嘅！
好
好味道😋😋😋👍👍👍
有酒~有美食~有朋友仲有鞭添😂我淨係睇都滿足啦。
Pui Li早晨呀😊😊😊😊
Cheers 🥂🥃🍺🍻😋😋😋😇🙏
Everytime when u going out to eat at different restaurants. The foods always looks so delicious and You always know where to go to eat.👍😋👏🍷🍻🙏
🤗🤗🤗🤗😋😋😋🎉🎊🥳
誇張.
小弟演技麻麻，請多多包含😂😂😂
結尾 真抵死又好笑!😂
多謝支持🎉飲杯🍻🤩🍷🥰🎉
兩兄弟真係好正，擦出真火花
老友飯聚，開心到爆炸😂😋🎉🥳
老友食飯，飲下酒食好嘢, 真係好開心架😊 Chris 飲杯🥃🥂🍷🥰🎉
原來Ricky生嗰10年係喺西環打躉，如果鍾意食牛雜，咁就真係不得了，
細個有印象， 屠房對開嘅電車站對面，同埋西豪酒家爹核士街街口，都有小販推車仔賣牛雜，聽講嗰陣時啲牛雜都唔係咁多人要，嗰啲牛雜佬就好輕易可以喺屠房攞到一手超新鮮全副牛雜出嚟，新鮮程度真係冇得輸，真係想食咩部位都有，加上調味又出色，細個真係間條街都聞到香味，童年印象係天花板級數。
係呀係呀…😅😅😅😅😅
我75-85年就係康年酒家下面地舖的高士打餐廳工作，那時候嗰個地段係全堅尼地城最旺架，日日都炒到抽筋😂😂😂😋😋😋🎊🎉🥳
我差不多每星期食一次好味😋😋😋
真識食…👍👍😋😋😋
睇到都好想食,唔駛花巧簡單一煲新鮮材料就掂,Ricky哥好介紹,一定要約朋友去食支持下小店
Yeah…Kelvin飲杯🥃🍷🥂🍺🍻🙏😋
坑腩最鬆化！👍👍👏👏💪😅😂
2 個可愛真男人
多謝支持🎉飲杯🍻🤩🍷🥰🎉
多謝多謝Ben哥捧埸😊😊😊🙏
好貴
兩位真正爱吃, 懂吃, 也懂生活的青蔥歲月朋友仔😆😆 很多謝你們的開心分享🥂🍻🍶🍷🍸🤗🤗🤗
好食的, 不用多, 也不用貴😋👍
從Ricky san您身上可以學習到樂觀、豁達、幽默、活在當下 🎨 🌈 🌟 🌠
不過有一樣東西是永遠不能從您身上學到的~ 最近要增肥🐷, 已經天天吃豬油, 但1磅都冇重過😅 不過我會繼續努力啲🤓🤓🤓
妹妹，天天食豬油一磅都重過，羨慕死人了，我早前病咗瘦咗幾磅，而家可以又補番上嚟，真令人氣餒！
Mimi妳好呀😊😊😊😊
唔好話比人知食豬油都唔肥呀🤫🤫🤫🤫😅😅😅
@@yeseiko 我只係想加5磅啫。過輕，我驚住會影響免疫能力🤓🤓
@@rickycheung7078 我會試下用鴨油，聽說鴨油炒菜很香，可以增加食量😂😂😂
@@rickycheung7078 要得天獨厚先有呢個本事，師傅都係呢類人士，成日食好嘢都咁潚灑！
多謝Ricky分享, 不過太遠了啦, 哈哈, 我住啟德呢邊, 成日去九龍城食泰國野, 食到悶, 都唔知有乜野好食, 見到你呢d就流口水了, 希望下次可以介紹下九龍呢邊有乜野好食, 謝謝你
Wing您好😊😊😊😊😊
如果Wing您可以分享下九龍城有咩心水店就好喇🙏🙏🙏😋😋😋🥳🥳
地鐵好快姐
手揸魚球，盡情發揮！
😂😂😂😂😂😂
又排隊啦喂！
呢間小店不嬲都幾好生意架😅😅😅
例牌，👍咗先慢慢睇🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
多謝多謝星仔您呀🙏🙏🙏😋
飲杯🍻🥂🥃🍷🎉🎊🥳
Ricky is my favourite chef in HK. Not only he knows how to cook, but definitely knows how to eat! The best of both worlds! Respect!
Morning Canice😊😊😊
As a chef, love eating is a must😋😋😋😋😋😅😅
@@rickycheung7078 Definitely!
He loves to drink too.
😂真開心, 兩個大细露!又食又飲一齊吹吓水、🎉係最識享受人生、一大樂事🥳😋🤣🍻🍻🍻🍻
多謝支持🎉飲杯🍻🤩🍷🥰🎉
我估計Susanna你看完呢一集，又隨時能夠炮製出一煲牛雜來的😋 你真係好鬼勁👍😅🥂🍻🍶
Susanna早晨呀😊😊😊
好朋友＋好酒＋美食＝好生活😅😅😅😅😅😅
祝Susanna好生活順意，日日有食神😋😋😋🎉🥳🎊
@@mimic3990
嘩…Mimi妳唔講都唔知，
原來Susanna係高手😳
大家飲杯🥂🥂🥂🍶🍷🥃🎉🎊🥳
@@rickycheung7078 🥂🍻🍶🍷🍸🤗🤗🤗
嘩~~西環你都咁識路,西利
哈哈，cheers🥂
鯪魚球都係炸好食啲😋
咁又啱…👍👍👍😊😊😋
爽腩邊，以前元朗彪記成日食，真係好正
Joe哥您就好啦，成日有得食
👍👍👍😋😋😋😇😇🤗
@@rickycheung7078 RICKY哥，彪記都執左十幾年了
👍👍
碟手切牛最吸引
係呀…真正本地手切😋😋😋
睇見Ricky食嘢,我哋無得食都開心!
Ricky多個朋友嘉賓中，個人最喜歡Snoopy san，因為對答反應快，又搞笑，每次睇講食片，最期待Snoopy san。今集一打開，見到他，開心到個心離一離😜
睇得好開心，吃和喝酒是人生最開心的事情，很好的視頻 👍
有得飲又有好嘢食，真係開心😅😅😅😅😋😋😋👍👍👍
@@cheongkitvong7449
講得啱…👍👍👍😋😋😋
同老友飲酒食飯真係最開心🎊🎊🎉🎉🥳🥳
@@rickycheung7078
繼續拍多d片共享。
飽暖思牛肉😂
😊
RiCKY厨神穿花恤衫好看
著咗好多年，改唔到😂😂😂
威士忌🥃加椰子水系咩饮法
😂🙏😄🙄😍兩位講嘢好啱聽…唔比拍..咁家要偷拍…吹咩🤣😂cheese.👻🍸🍷😅😁👍👍
Always good recommendation , how I wish I can sit down to share this delicious beef brisket with you both, so tempting 😋
Thanks a lots , nice evening and happy Saturday 🥂🥂🍷🍷
Cheers Christina🥂🥂🥂🍷🥃😋
Hope you have a nice weekend🤗🤗🤗🤗
正到不得之了啦🥳🥳👍🏻👍🏻，最正係威水加椰子水🥃🥃🥃🥃🤣🤣🤣
係呀係呀…真係正到爆炸😋😋😋👍👍👍🎉🎊🥳
Eva 識嘢呀, 威水加椰青水真係冇得頂🎉🥃🥃🥰🥰飲杯
@@snoopysan 🤣🤣🥃🥃貓的經驗太多😆😆
@@evacheung565 咁都比你知道左添🤭🤭🤭
你老板，好L正呀
👍👍👍😋😋😋😅😅
無味個個係血管😊
對對! 看來真的像是牛血管😊
正爆咁哦
真係幾正架😋😋😋😋🤗🤗
@@rickycheung7078 感谢分享
真係正呀❤多謝支持🎉飲杯🍻🤩🍷🥰🎉
隊住啤咁食真係一流
真係冇有得頂😋😋😋😅🤗😇
飲杯🍺🍷🍻🥃🥂🎊🥳
見到個豬潤都想去食😍😍😍
早晨早晨呀😊😊😊🤗
佢個豬潤真係做得好好味😋😋😋😋🎉🥳
請問有乜南瓜懒人煮法?
😋😋😋👍
😋😋😋👍👍🎉🎊🥳🍷🍻
這店還有兩款值得推薦：
1. 蟲草花蒸雞
2. 蒸大鯇魚腩
多謝Victor您分享呀，下次一定要試吓😋😋😋👍👍👍
Hing Kong is the BEST !!
👍👍👍😋😋😋😋😋🍺🍻
🤤👍👍👍
Cart您好，早晨早晨😊🤗
😋😋😋😋😋🎉🎊🥳
👍🏽👍🏽👍🏽
多謝多謝捧場🙏🙏🙏😋😅
牛疆 應該系😂😂
又係呢度。正啦
真係幾正…😋😋😋👍🤗
👍🏿👍🏿👍🏿
多謝大支野師兄🙏🙏🙏😋😋🥂🥃🍷🍶🍺🍾🎉🎊
🥰🥰🥰🥰🥰
BoBo飲杯🍶🥂🥂🍷🍾😋🎉🥳
👏👏👏👍👍👍
牛脂撈麵都想到，香港人食野真係一绝
小民子您好呀😊😊😊😊
好多謝您捧場…飲杯🍷🥃🥂😋🙏
下次可唔可以教下點樣自已整清湯腩? 😁
嫦娥妳好，早晨早晨呀😊🤗
清湯腩其實只要料好就得架喇😋
簡單買包鹵水料加舊薑已經好味到爆炸😅😅😅😅
我喜歡加啲牛筋一齊煲，
可以今到湯底味道同質地都正啲😋😋😋😋😋
兩位型男好合拍好生鬼，牛腩煲一定好好味，但牛鞭我就不敢食，多謝Ricky師傅好介紹！😋🍷
牛鞭其實食落好似牛筋，冇咩特別味道😅😅😅😅
多謝支持🎉飲杯🍻🤩🍷🥰🎉
食咗先至算🤓🤓🤓
@@rickycheung7078 師傅早晨，我抗拒是個器官！😅
@@snoopysan 師傅早晨，你客氣了，無意中睇到呢條頻道，好鍾意Ricky師傅介紹的美食同教煮嘢食嘅心得，好正！😉
應該強烈推廌始遊客！ 這才是我認識的香港美食！👍
對對對…真係有別於遊客區嘅小店😋😋😋
遠方的人兒看到流口水, 有得睇, 冇得涮!
Patrick您好，早晨早晨呀😊
😋😋😋🎉🎊🥳
好似見到Ricky San去咗廣州，有無拍片先！😢
Ares您好…😊😊😊
我嗰日係去拜訪安利哥😅
即日來回，冇拍片呀😇😇
@@rickycheung7078 幾時有機會同佢嚟個crossover 😊
要配白蘭地威士忌🥃
識嘢👍👍👍🥃🥃🥃😋😋😇
請問有冇冷氣呀？🙏
當然有冷氣啦…😊😊😊😊
Ricky 係咪有睇「品城記」？
有呀有呀…我有追開品城記架🤗
Vasili您都有睇…？😊😊😊
@@rickycheung7078 係，當你響最後話「又未必」我就諗你一定有睇開😅
牛油撈麵、真係未試過、好似外香咁
就地取材嘅食法😅😅😋😋
已去多年.
👍👍👍👍👍😋😋😋
土瓜湾有間60年叫哥登堡餐廳，系港式餐室，有扒餐.，好食過波士頓，金鳳，我讀書去食過，今天午餐仍好多学生及街外人去。最好系招牌肉酱義粉，去道好懷舊，我上月有去過，去高山又可以食
Eva早晨😊😊😊🤗🤗🤗
有機會我都去試吓先😋😋
我初入行時都係做呢類餐廳架😅😅😅😅👍👍👍
@@rickycheung7078 早晨大師傅，感谢收到您的回覆，祝工作順心順利，平安健康。港式味道餐廳哥登堡仍無Hea做，套餐仲有啫喱跟，是小兒科，但是好開心的感覺，茶記的味道不能舆正法餐比較，您理解的，只是我個人的自述，不代表別人喜歡。請問張先生可否告知您餐廳貴寶号及地址，想來享受美食。🤝🤝🤝🥂🍽
WILL HAVE A LONG QUENE AFTER YOU INTRODUCE, RICKY SAN
thanks for your support,cheers🥂
希望小店可以keep住水準，大家可以食到正嘢😋😋😋🤗🤗
真 本身呢間無BOOK WALKIN都好難食到
😋😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍👍🍻🍻🥂
Siu Ying飲杯🥂🥂🥂🥃🍷😋😋
除咗牛鞭，樣樣都好食🤭
😂😂😂😂😂😂😂
吹咩😂好跳皮的一句
😂😂😂😂😂😂😂😂
Fanny…我地飲杯🥂🥂🥂🍶🥃🍷😋
幾年前食過兩次牛腩邊爐。重試過帶個煲去外賣走。當年堂食可以預訂牛腩湯浸雞一隻。無得頂。現在正常返晒又要再去試試囉！！！！
Yeah…Peter兄快啲去啦😋😋😋